Задушени картофи с месо в тенджера - 5 от най -вкусните рецепти

Има много възможности за задушени картофи с месо в тенджера. Опитните домакини вече са обработили това ястие до автоматизъм. Навсякъде обаче има нюанси. Подбрахме за вас 5 рецепти, където целият процес на задушаване на картофи с месо се обяснява стъпка по стъпка, така че да се превърне във вкусно печено. В допълнение към основния зеленчук - картофите, които вървят добре с месото, ще ви трябват лук и моркови, както и някои други зеленчуци или гъби по ваш избор. Първата рецепта е със снимка.

Задушени картофи в тенджера - проста рецепта със свинско или телешко месо

Време за готвене: 1,5 часа.

Порции: 5-6

За обилна домашна вечеря или отличен обяд ви предлагаме да направите картофи, задушени в тиган със свинско или говеждо месо. Такава проста рецепта за готвене ще ви зарадва с липсата на кулинарни трикове, а семейството ви - с отличния си вкус! Единственото нещо, което трябва да знаете, е, че говеждото готвене отнема повече време от свинското.

• 
  Измийте говеждото (или свинското) месо, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на порции.
• 
  Най-добре е да започнете да готвите в тенджера с тежко дъно, където печеното е напълно загасено. Загрейте малко количество масло в него и запържете парчетата месо до красива коричка. Това трябва да стане на силен огън, като се разбърква непрекъснато, така че месото да не се задуши веднага, а да се хване с коричка - така парчетата ще останат сочни вътре.
• 
  Добавете морковите, обелени и нарязани на пръчици или половинки, и половин пръстени или кубчета лук към пърженото месо. Гответе всичко заедно още няколко минути, като разбърквате от време на време.
• 
  Разтворете доматеното пюре в чаша вряща вода, изсипете го в тенджера, добавете сол, добавете зърна черен пипер и оставете месото да къкри поне 20-30 минути (ако имате говеждо месо, то може да се задуши за 40-45 минути). Варете на умерен огън, като разбърквате от време на време.
• 
  Обелете и нарязайте картофите на случаен принцип.
• 
  Когато месото е лесно да се пробие с вилица, добавете картофите, дафиновите листа, подправките за месо и още малко вряла вода. Печете печенето, докато месото и картофите се сварят, покрити. Огънят е малък, разбърквайте от време на време, за да не загори.
• 
  Можете да поръсите готови задушени картофи в тенджера със свинско или говеждо месо с нарязан чесън и билки, оставете да се вари под капака за четвърт час.

Добър апетит!

Задушени картофи с пиле в тенджера

Картофената пилешка яхния е пример за класическо бързо печено, защото пилето, особено съхраняваното пиле, се готви по -бързо от другите меса. Пилето и картофите са много сочни поради добавения лук, моркови и чушки и всеки може да сготви такава вкусотия по нашата рецепта.

Съставки:

• Пилешки гърди - 1 бр.
• Картофи - 6-8 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Лук - 2-3 бр.
• Домати - 2-3 бр.
• Сол на вкус.
• Чесън - по избор.
• Пресни зеленчуци - на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Подправка за пиле на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Крем - по избор.
• Доматена паста - по избор.

Процес на готвене:

1. Отделете пилешките гърди от килената кост, нарязани на порции (можете да вземете и пилешки бутчета, разделени на няколко части).
2. Запържете пилето веднага на силен огън без сол и подправки, така че да се „запечата“ с коричка.
3. Лукът се нарязва на случаен принцип, а морковите и чушките се нарязват на тънки ивици.
4. Нарежете картофите на филийки.
5. Добавете всички зеленчуци към пърженото пиле, с изключение на картофите, запържете всичко заедно за няколко минути, като разбърквате от време на време.
6. След това сложете картофите, подправките и солта в тенджера, разбъркайте.
7. Оставете да къкри в тенджера или казан с дебели стени, покрити на тих огън. Не забравяйте да добавите малко количество вряла вода и да разбърквате от време на време.
8. Когато картофите са напълно охладени, печенето е готово. Сега можете да добавите към него малко сметана и (или) доматено пюре по ваша преценка, разбъркайте и задушете още 2-3 минути след завиране. Вместо сметана можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана.
9. Готовата яхния се поръсва с пиле с нарязани билки и нарязан чесън на вкус и се оставя в тенджера под капака за 10-15 минути, за да се запари ястието. Яжте го горещо.

Добър апетит!

Задушени картофи с месо и зеленчуци

Задушените картофи с месо и зеленчуци са много вкусно и засищащо ястие. Поради факта, че различни зеленчуци се задушават заедно, месото се насища добре със сока им и става много нежно, то просто се топи в устата! Препоръчваме да приготвите такъв кулинарен шедьовър от най -пресните зеленчуци от собствената си или фермерска градина, за да се насладите максимално на вкуса му!

Съставки:

• Картофи - 6-8 бр.
• Малки тиквички - 1 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Домати - 2-3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук луковица - 3 бр.
• Чесън на вкус.
• Свинско месо - 500 гр.
• Сол на вкус.
• Подправка за месо - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Пресни билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете всички зеленчуци: лук - на половин пръстени, чушки и моркови - на ивици, тиквички и картофи - на кубчета, а домати - на филийки.
2. Нарежете свинското месо (или друго месо) на малки порции, запържете, докато се появи лека коричка от всички страни.
3. Добавете лука, морковите и чушките и задушете всичко заедно за няколко минути, като разбърквате от време на време.
4. Запържете картофите и тиквичките отделно в малко олио, така че също да стегнат коричка.
5. Поставете всички съставки в тенджера с дебели стени или голям казан, посолете и добавете всякакви подправки на вкус, оставете да къкри до почти готовност под капака, като разбърквате от време на време. Всички млади зеленчуци са много сочни, така че не е необходимо да добавяте вода или да добавяте много малко.
6. 5 минути преди готвене, сложете резенчета домат в тенджера, разбъркайте и задушете ястието.
7. Когато ястието е готово, добавете нарязан чесън и пресни билки там и оставете да къкри под капака за 10-15 минути.
8. Сервирайте горещи картофи с месо и зеленчуци, поръсете с нарязани билки.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за картофи с месо и гъби

Задушени картофи с месо и гъби са отличен вариант за обилен обяд или пълноценна вечеря за цялото семейство. Времето за готвене на ястието ще зависи от това какъв вид месо приемате: пилешкото и постното младо свинско месо се задушават най -бързо. Гъбите най -вероятно се използват за приготвяне на шампиньони - това е истински спасител, когато трябва да направите нещо много бързо и много вкусно в кухнята!

Съставки:

• Свинско месо - 400-500 гр.
• Картофи - 500 гр.
• Шампиньони - 300 гр.
• Лук луковица - 3 бр.
• Крем - 150 мл.
• Чесън на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Свинска подправка на вкус.
• Пресни билки на вкус.

Процес на готвене:

1. За да задушите свинското месо бързо, го нарежете на тънки пръчици или малки кубчета.
2. Загрейте добре маслото в тиган или дебелостенна тенджера и бързо запържете свинското месо в него. Разбъркайте, за да създадете коричка от всички страни на месото.
3. Към месото на тънки филийки добавете ситно нарязан лук и моркови.
4. Запържете всичко заедно за няколко минути, като разбърквате от време на време.
5. Сега отделно в дълбок тиган запържете картофите, нарязани на пръчици или кръгчета, така че и върху него да започне да се появява коричка - ще бъде още по -вкусно.
6. Обелете гъбите, измийте, нарежете на филийки или парчета с всякакъв размер, запържете след картофите, като разбърквате, но не повече от 3 минути. Ако имате горски гъби, тогава преди да ги запържите, трябва да ги сварите и да ги отцедите от водата и да ги запържите за 5-10 минути.
7. Сложете всички пържени съставки в тенджера с дебели стени, поръсете със сол и подправки на вкус, залейте с малко гореща вода и оставете да къкри, докато месото и картофите се сварят.
8. 5 минути преди готовност, можете да добавите нискомаслена сметана (или нискомаслена заквасена сметана) към ястието, да разбъркате и да къкри всичко заедно.
9. Поръсете готовите задушени картофи с гъби с нарязан чесън и пресни билки, покрийте, оставете да се вари за четвърт час и сервирайте - много е вкусно!

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за задушени картофи с месо и зеле

Задушените картофи с месо и зеле в тенджера са точно това ястие, когато искате да сготвите нещо вкусно, удовлетворяващо и не скучно с ежедневието ви. Разбира се, ако вие и вашето семейство обичате зеле, картофи и други зеленчуци, задушени с месо. И абсолютно всяко месо ще е подходящо. Тази рецепта използва свинско месо.

Съставки:

• Бяло зеле -400 гр.
• Картофи - 400 гр.
• Свинско месо - 500 гр.
• Лук луковица - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън на вкус
• Сол на вкус.
• Доматена паста - 2-3 супени лъжици
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Бахар грах - на вкус.
• Свински подправки на вкус.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. В самото начало обелете и измийте лука и морковите, след това настържете морковите на едро ренде или нарежете на кръгчета, а лукът на половин пръстени.
2. Измийте картофите и зелето, нарежете картофите на филийки или кубчета, а зелето нарежете на ситно.
3. Измийте свинското месо без кости, нарязано на парчета "за една хапка", запържете в растително масло, така че да се появи коричка, на силен огън. Запържва се в тенджера с дебели стени, като се разбърква от време на време, докато месните корички от всички страни.
4. След това добавете моркови и лук към месото, запържете всичко заедно, като разбърквате, в растително масло за не повече от 3-5 минути.
5. Добавете зеле и картофи, сол, подправки към месото, разбъркайте и оставете да къкри под капака, като разбърквате от време на време, можете да добавите малко гореща вода. Оставете да къкри 25-30 минути на слаб огън.
6. Разбъркайте доматената паста в малко гореща вода и изсипете в тенджера, разбъркайте.
7. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя в тенджера, разбърква се и се задушава до готовност.
8. Сервирайте сварените задушени картофи с месо и зеле, поръсете с нарязани пресни билки.

Добър апетит!

Съвети: ако нямате тенджера с дебели стени, гответе това ястие в казан. Освен това първо можете да запържите всички съставки в дълбок тиган, а след това да къкри до омекване в обикновена тенджера.