Задушени картофи с месо - 9 вкусни рецепти

Задушени картофи с месо са идеалният избор за обилна и питателна вечеря за цялото семейство. Сочното нежно месо и ароматните картофи се допълват перфектно. Има много вариации на това ястие, но ние ви предлагаме 9 от най -добрите вкусни рецепти за задушени картофи с месо, със снимка стъпка по стъпка.

Класическа яхния с месо в тенджера

Задушени картофи с месо, приготвени по тази рецепта, се оказват много вкусни и нежни. По -добре е да използвате говеждо месо, но всяко друго ще е подходящо. Чудесен вариант за тези, които бъркат мозъка си по въпроса: какво да готвят за вечеря, за да нахранят цялото семейство.

Порции: 4-6

Време за готвене: 1,5 час

• 
  След като вземете решение за вида месо, измийте го под течаща вода и след това, след като премахнете всички ненужни части, нарежете месото на малки парченца, дебели около 3 сантиметра.
• 
  Обелете лука и изплакнете с вода. Нарежете всеки лук наполовина и след това нарежете всяка от половинките на кубчета. Изплакнете морковите, обелете ги с белачка за зеленчуци. Нарежете обелените моркови на тънки кръгчета, малки кубчета или настържете на едро ренде (което предпочитате).
• 
  Включете котлона и поставете тиган върху него, така че да има време да се загрее добре. След това добавете достатъчно растително масло към тигана и прехвърлете нарязания лук и нарязаните на него моркови. Разбъркайте и запържете зеленчуците на умерен огън до омекване (лукът трябва да е прозрачен, а морковите - меки). След около 7 минути добавете парчетата месо към пържения лук и моркови. Разбъркайте отново добре и запържете месото и зеленчуците, докато месото придобие вкусна златиста коричка.
• 
  На дъното на тигана, в който ще задушавате месото, налейте малко растително масло, прехвърлете го с пържене и изсипете зеленчуците и месото с вода, така че да ги покрие с около 1 пръст. Покрийте тенджерата с капак, оставете съдържанието да заври, намалете огъня и оставете да къкри месото и зеленчуците за 15 минути. След определеното време посолете, добавете малко черен пипер и любимата си подправка. Към месото и зеленчуците добавете и измити дафинови листа и няколко супени лъжици кетчуп или доматено пюре. Разбъркайте добре всичко и оставете да къкри за около 15-20 минути, докато месото е напълно сварено. Сложете картофите върху месото, посолете и добавете още вода, така че да покрие почти напълно картофите.
• 
  Сварете картофите до омекване (около 15-20 минути). Украсете приготвената яхния с месо с нарязан зелен магданоз при сервиране.

Добър апетит.

Вкусни картофи с месо в бавна готварска печка

Много просто, но в същото време вкусно и удовлетворяващо ястие, картофите с месо могат да се приготвят по различни начини.Може би готвенето на това ястие в мултикукър е най -лесният начин, който значително спестява времето на домакинята, прекарано в кухнята. Опитайте се да готвите картофи с месо в бавна готварска печка по нашата рецепта и определено ще успеете.

Съставки:

• Картофи - 0,9-1 кг
• Месо (свинско или говеждо) - 550-600 g
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол на вкус
• Пипер и другите ви любими подправки на вкус
• Моркови - 150 g
• Лук - 150 гр
• Вода - 1000 мл
• Доматена паста или кетчуп - 2 супени лъжици л.
• Пресни зелени копър - 0,5 малка връзка

Процес на готвене:

1. На първо място, включете мултикукър. Изсипете 1,5-2 супени лъжици слънчогледово олио (рафинирано, без мирис) в купата и включете режима "Пържене", ако нямате такъв режим, тогава режимът "Печене" ще се справи. Изчакайте купата и маслото да се затоплят добре. При някои модели мултикукърът издава звуков сигнал при достигане на температурата.
2. Докато маслото и купата се затоплят, изплакнете месото в студена вода, подсушете го малко и нарежете на малки кубчета с дебелина 2-3 см. Прехвърлете месото в предварително загрята мултиварка и започнете да пържите, като разбърквате от време на време със силиконова шпатула . Трябва да пържите, докато месото придобие приятен златист оттенък (това може да се случи преди мултикукърът да сигнализира за края на режима "Пържене").
3. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. След лука обелете морковите, изплакнете под студена вода и настържете на едро ренде (можете също да го нарежете на кубчета, кръгчета, пръчици - както ви харесва и както ви харесва).
4. Прехвърлете нарязаните зеленчуци върху печеното месо и задайте времето за печене на 15 минути, не забравяйте периодично да разбърквате съдържанието на купата по време на процеса на печене.
5. Докато зеленчуците се готвят, обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Прехвърлете нарязаните картофи в купата за мултикукър.
6. Сварете литър вода, напълнете го с месо и зеленчуци. Тук се използва вряща вода за ускоряване на процеса, благодарение на което ще намалите времето за готвене с 20-30 минути.
7. Добавете сол, черен пипер и различни подправки към зеленчуците с месо. Не забравяйте дафинови листа и доматено пюре. Разбъркайте всичко добре.
8. Затворете капака на мултикукър и задайте режима "Захлаждане" (ако не е там, тогава режим "Супа"). Обикновено времето за готвене се задава автоматично там, но ако имате такава възможност, задайте го сами (от 40 минути до 1 час).
9. Около 5-10 минути преди готвене изплакнете копъра, подсушете го и го нарежете на ситно. Поръсете месото със зеленчуци с нарязан копър и затворете капака, продължете да готвите до края на режима.
10. Веднага след като мултикукърът издава звуков сигнал, вкусна вечеря е готова!
11. Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта за картофи с месо в казан

Вкусна и лесна за приготвяне семейна храна. Картофите с месо в казан са сочни, нежни, ароматни и много вкусни.

Съставки:

• Картофи - 0,8 - 1 кг
• Моркови - 1 голям или 2 средни
• Месо - 500-600 g
• Доматена паста / кетчуп - 2 супени лъжици л.
• Слънчогледово масло (без мирис) - 100 мл
• Сол, черен пипер и различни подправки на вкус
• Вряща вода - 2-3 чаши
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки (може да се замени със сух чесън)
• Дафинов лист - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе месото. Тя трябва да бъде изплакната, изсушена малко и след това нарязана на достатъчно големи размери: дебелината на всяко парче трябва да бъде най-малко 2-3 сантиметра.
2. Изсипете 100 милилитра растително масло в казана (можете да намалите количеството масло по ваша преценка), поставете нарязаното месо в него и го запържете на силен огън. Трябва да пържите, докато излишната течност се изпари от месото, а самите парчета станат с приятен златист цвят (това ще отнеме около 10-12 минути).
3. Докато месото се пържи, трябва да направите картофи. По -добре е да изберете големи грудки, така че ще отделите по -малко време за почистване.Обелете картофите, изплакнете с достатъчно студена вода и след това нарежете всеки картоф на 4-8 парчета, в зависимост от големината на клубена.
4. Добавете нарязаните картофи към пърженото месо, разбъркайте така, че картофите да се накиснат в месния сок, а след това изсипете достатъчно гореща вода (вряща вода) в казана, така че водата да покрие напълно картофите.
5. Когато водата заври, добавете сол и различни подправки в казана (какви подправки ще бъдат според вашите вкусови предпочитания). Сложете също 2 супени лъжици доматено пюре или кетчуп в казан с картофи и месо. Разбъркайте всичко внимателно, затворете казана с капак, намалете огъня до минимум и оставете ястието да къкри за 30-40 минути.
6. Добавете 2 измити дафинови листа в казана около 10-15 минути преди готвене.
7. Обелете чесъна и го нарежете на ситно с остър нож или прекарайте през специална преса. Когато месото и картофите са готови, поръсете отгоре с нарязан чесън и оставете да престои под затворен капак за около двадесет минути. Благодарение на това ароматите и вкусовете на ястието ще могат да се разгърнат до пълния си потенциал.
8. Сервирайте горещо задушени картофи с месо в казан. Приятен апетит!

Задушени картофи с месо, приготвени във фурната

Много вкусно, питателно и здравословно ястие. Готвенето на картофи с месо във фурната е много просто и бързо и имате повече свободно време за семейство и почивка.

Съставки:

• Картофи - 0,5-0,6 кг
• Месо (говеждо или свинско) - 0,5 кг
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол и подправки на вкус
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото под течаща вода и подсушете леко с хартиена кърпа. Когато излишната влага се изпари, нарежете месото на средно големи парчета (с дебелина около 2-2,5 см).
2. Обелете картофите, изплакнете с вода, за да отмиете всички замърсявания и пясък. Нарежете всеки клубен на кубчета (около 2 х 2 сантиметра).
3. Обелете лука, изплакнете под течаща вода и нарежете наполовина. Нарежете всяка половина на тънки ивици или тънки половин пръстени.
4. Обелете морковите, изплакнете и след това настържете на едро ренде (по желание можете да нарежете морковите на тънки кубчета или пръстени).
5. Преди да продължите с по-нататъшното приготвяне на съставките, трябва да включите фурната, за да се загрее предварително до 180-190 ºС.
6. Намажете тава за печене с 2 супени лъжици растително масло. Поставете нарязаните картофи в първия слой. Добавете сол и подправки по ваш вкус. След картофите поставете настърганите моркови и лука на половин пръстени. В самия край наредете месото, като не забравяте да го посолите и подправите.
7. Изсипете половин чаша вода върху зеленчуците и месото (ако искате повече бульон, добавете цяла чаша вода). Покрийте формата с лист фолио отгоре и поставете във фурната за около 1 час (може да ви трябва малко повече, в зависимост от вашата фурна).
8. Поръсете готовото ястие със ситно нарязани билки.
9. Приятен апетит!

Картофи с месо, задушени в тиган

Мислите, че можете да готвите само пържени картофи и пържено месо в тиган? Грешите дълбоко и сега ще ви убедим в това. Опитайте нашата рецепта за невероятно вкусна яхния с месо и гъби. Резултатът ще ви изненада приятно.

Съставки:

• Свинско или говеждо месо - 0,4 кг
• Картофи - 1 кг
• Сол, черен пипер и подправки - според вашия вкус
• Бели гъби (варени и замразени) - 3 бр.
• Вода - 1 чаша
• Моркови - 100 гр
• Лук - 100 гр
• Копър зеленчуци - ½ китка
• Растително масло - 50 мл

Процес на готвене:

1. Изплакнете гъбите, обелете и сварете в подсолена вода за 1 час.
2. Изплакнете месото под течаща вода, отстранете филмите и вените и след това нарежете на средно големи парчета (с дебелина 1-1,5 сантиметра).
3. Включете котлона, изсипете в него 2-3 супени лъжици растително масло без мирис и когато маслото се загрее, прехвърлете нарязаното месо в тигана. Запържете го на умерен огън, докато месото придобие равномерен златист оттенък.
4. Обелете, изплакнете и поставете картофите в купа с вода, за да предотвратите покафеняване, докато работите върху останалите съставки.
5. Обелете морковите с белачка за зеленчуци, изплакнете с вода и след това настържете на едро ренде.
6. Обелете лука от люспите (между другото, не можете да изхвърлите люспите от лука, а да ги поставите в отделен плик и след това да ги използвате като боя за яйца за Великден), измийте и нарежете на малки кубчета.
7. Добавете нарязания лук и моркови към месото на скара и задушете всички съставки заедно за 5-7 минути.
8. Отцедете картофите и добавете нарязаните картофи към месото и зеленчуците. Смесете добре.
9. Сложете и гъбите в тиган с месо, картофи и лук с моркови, добавете вода в такова количество, че да покрие почти изцяло картофите и месото. Добавете сол и подправки, след което разбъркайте всичко старателно и затворете капака. Намалете огъня до среден и оставете да къкри месото с картофи и гъби на слаб огън за около час.
10. Изплакнете зеленината на копъра, подсушете и след това нарежете на ситно. Поръсете сварените задушени картофи с пресни, ситно нарязани билки.
11. Приятен апетит!

Класическата рецепта за задушени картофи с месо в тенджера

Картофи с месо, приготвени по този начин, се оказват много меки и безумно вкусни. Чудесен вариант за питателна семейна вечеря.

Съставки:

• Телешко или свинско месо - 500 g
• Картофи - 600 гр
• Кетчуп или доматено пюре - 2-3 супени лъжици л.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Моркови - 100 гр
• Лук - 100 гр
• Вода - 1 чаша
• Сол, черен пипер и други подправки на вкус
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе месото: изплакнете в студена вода и след това изсушете малко. След това трябва да го нарежете на порции. Размерът им ще зависи от размера на саксиите, които сте избрали (ако едно е голямо, тогава парчетата трябва да са по -големи, ако няколко малки, то по -малки).
2. Обелете лука, изплакнете в течаща вода, подсушете и нарежете на много малки кубчета (въпреки че, ако желаете, можете да нарежете лука на половин пръстени, тогава вкусът му ще бъде по -изразен). Обелете морковите с белачка за зеленчуци, изплакнете останалата почва и пясък и след това настържете на едро ренде (отново, ако ви харесва по -изразен вкус на морковите, тогава ги нарежете например на кръгчета).
3. Изсипете достатъчно растително масло без мирис в тигана и след това, когато е добре загрято, сложете нарязаното месо в него. Месото се запържва при постоянно разбъркване до златисто кафяво. След това добавете нарязани моркови и лук към месото и запържете за около 7-10 минути.
4. Изплакнете чушките, отстранете дръжката и кутията за семена (можете да изплакнете вътрешността на пипера, за да премахнете останалите единични семена). Нарежете чушките наполовина и нарежете всяка половина на средни кубчета.
5. Обелете картофите, изплакнете обилно с достатъчно студена вода и ги нарежете на 4-8 парчета, в зависимост от размера на картофените клубени, които използвате.
6. На дъното на тенджерата поставете месото с пържен лук и моркови в първия слой. След това идва слой пипер и след това - слой картофи. Залейте всички зеленчуци с олио, в което са пържени месото, морковите и лукът. След това добавете 2-3 супени лъжици доматено пюре (или кетчуп, ако обичате по-сладък вкус) и покрийте с чаша студена вода (в зависимост от големината на тенджерата ви, може да се нуждаете от повече или по-малко течност).
7. Добавете също сол, подправки и 1-2 лаврови листа. Затворете тенджерата с капак и поставете във фурната. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да го загрявате предварително.Включете фурната само след като поставите саксията с месо и зеленчуци вътре.
8. Задайте температурата на 180-190 ° C и когато фурната се загрее правилно, настройте таймера за 60-90 минути.
9. Преди сервиране можете да украсите готовото ястие със ситно нарязан копър или магданоз.
10. Добър апетит!

Задушени картофи със зеленчуци и месо

Това ястие ще се хареса както на любителите на месо, така и на любителите на зеленчуци. Вкусният нежен, невероятно ароматен и много здравословен задушен картоф с месо и зеленчуци ще нахрани цялото ви семейство с обилна вечеря.

Съставки:

• Месно филе (свинско или говеждо) - 0,5 кг
• Патладжан - 200 g
• Български пипер - 100 g
• Картофи - 500 гр
• Лук - 100 гр
• Моркови -100 гр
• Сол - 1-2 щипки
• Смлян черен пипер - на върха на ножа
• Скилидки чесън - 2-3 бр.
• Подправки на вкус

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно филето и след това го подсушете малко. Нарежете месото на филийки с дебелина около 2-3 сантиметра.
2. Сложете тигана на огъня и изсипете в него 2-3 супени лъжици слънчогледово масло без мирис. Поставете парчетата месо върху загрятото олио и ги запържете на умерен огън до омекване.
3. Изплакнете патладжана и пипера под течаща вода, отстранете дръжките. Извадете семената от пипера и го нарежете на тънки ивици. Нарежете патладжана на малки кубчета и залейте с гореща подсолена вода за 10-15 минути. Благодарение на солта патладжанът ще освободи цялата горчивина. Към месото добавете нарязани чушки и патладжан. Смесете добре.
4. Обелете лука и морковите, а след това нарязайте лука на тънки половин пръстени. Моркови или нарязани на тънки кубчета, или настържете на едро ренде. Добавете морковите и лука към останалите зеленчуци в тигана.
5. Обелете и изплакнете картофите в студена вода, след това ги нарежете на големи кубчета. Комбинирайте картофи с месо, чушки, патладжан и лук с моркови. Ако използвате дълбок тиган, можете да продължите да готвите в него, в противен случай е по -добре да прехвърлите всички съставки в казан с дебело дъно.
6. Добавете достатъчно количество вода към зеленчуците, така че да ги покрие почти напълно. Добавете сол, подправки и смлян пипер във водата.
7. Обелете чесъна и нарежете на ситно (можете да пропуснете през преса) и поръсете отгоре върху всички зеленчуци.
8. Покрийте съда, в който ще се задушават зеленчуците и месото, и оставете водата да заври. Когато водата заври, намалете котлона и оставете да къкри с леко кипене, докато зеленчуците са напълно сварени (около 30 минути).
9. Готовото ястие може да се сервира, гарнирано със ситно нарязани билки.
10. Добър апетит!

Вкусна рецепта за картофи с гъби и месо

Великолепно есенно ястие, което ще насити тялото ви с всички полезни микроелементи и минерали. Много ароматно, вкусно и здравословно ястие. Чудесен вариант за обяд или вечеря.

Съставки:

• Филе (свинско или говеждо) - 0,5-0,6 кг
• Картофи - 600-800 гр
• Моркови 150 гр
• Лук - 150 гр
• Горски гъби - 200 g
• Сол, черен пипер и други подправки на вкус
• Вода - 1 чаша
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Пресни билки - 0,5 връзки

Процес на готвене:

1. Ако вашите гъби не са били предварително обработени, тогава ги сортирайте, обелете и изплакнете. Нарежете на малки парченца и сварете в подсолена вода за един час.
2. Изплакнете месото под студена вода и отцедете излишната течност. Нарежете пулпата на малки парчета с дебелина 1,5 - 2 сантиметра.
3. Изсипете няколко супени лъжици слънчогледово масло без мирис в тигана и когато се затопли, сложете парчетата месо в него. Запържете месото на среден огън с периодично разбъркване, докато се покрие с красива златиста коричка.
4. Обелете лука и го нарежете на средни кубчета. Настържете обелените моркови на едро ренде. Добавете към месото и пържете още около 5-7 минути.
5. След това добавете сварените гъби към тигана към месото (след като оставите излишната течност да се отцеди) и гответе още около 20 минути.
6. Прехвърлете месото и гъбите в тенджера, залейте със студена вода, така че да покрие напълно всички съставки. Оставете да заври.
7. Докато месото се вари, обелете и нарежете картофите на средни кубчета. Добавете го в тенджера с варени гъби и месо. Подправете със сол, черен пипер и подправки на вкус.
8. Намалете котлона и оставете да къкри, докато цялата храна свърши. Около 10 минути преди края на готвенето добавете измития дафинов лист в тенджерата.
9. Изплакнете и подсушете магданоза и копъра. Когато са сухи, нарязваме на ситно и поръсваме с билки преди сервиране.
10. Приятен апетит!

Проста рецепта стъпка по стъпка за картофи с патладжан и месо

Друг вариант за вкусна и здравословна вечеря за цялото семейство. Опитайте се да приготвите картофено яхния с месо и патладжан и се насладете на прекрасната игра на вкус и аромат.

Съставки:

• Говеждо месо - 0,4 кг
• Моркови - 100 гр
• Лук - 100 гр
• Сладък пипер - 100 g
• Патладжан - 100 g
• Картофи - 0,5 кг
• Подправки, черен пипер и сол на вкус

Процес на готвене:

1. Преди да започнете готвенето, изплакнете месото добре под течаща студена вода. След това трябва да се изсуши малко. Има няколко начина да направите това, като например да използвате хартиена кърпа.
2. Нарежете сушеното месо на малки порции (желателно е дебелината им да не надвишава 1,5 сантиметра).
3. Запържете месото в предварително загрят тиган с 2 супени лъжици растително масло. Препоръчително е да използвате огъня с пълен капацитет, тъй като в тази рецепта е важно месото да бъде покрито с апетитна златиста коричка възможно най -бързо, което ще помогне да се запази сочността и формата на месото в по -нататъшния процес на готвене.
4. Обелете лука и морковите с остър нож. Изплакнете с вода и нарежете морковите на еднакви по размер ленти, а лукът на средни кубчета. Добавете зеленчуци към тигана с месо и задушете при периодично разбъркване за 10 минути.
5. За да премахнете горчивината от патладжана, трябва да го нарежете на кръгчета (или кубчета) и да го поставите в солена вода (гореща). Препоръчително е да направите това 20-30 минути преди началото на готвенето. Ако нямате достатъчно време за това, просто обелете патладжаните - горчивината трябва да изчезне. Така че, добавете нарязания патладжан в тигана с останалите съставки.
6. Изплакнете чушката, отстранете дръжката и семената, а останалата част нарежете на тънки ивици и също изпратете в тигана с месо и зеленчуци. Не забравяйте периодично да разбърквате съдържанието на тигана.
7. Обелете картофите (най -бързият начин да направите това е с белачка), след това изплакнете с достатъчно студена вода, за да измиете пясъка и мръсотията и да ги нарежете на достатъчно големи кубчета.
8. Прехвърлете картофите към зеленчуци и месо, добавете около 1 чаша вода, сол, черен пипер и подправки. Разбъркайте всичко старателно и покрийте тигана с капак. Доведете съдържанието до кипене, намалете котлона и оставете да къкри месото и зеленчуците, докато зеленчуците са напълно сварени, около 40 минути.
9. При сервиране можете да украсите яхнията с месо и патладжан с малко ситно нарязани пресни билки.

Добър апетит!