Черешова торта-10 стъпка по стъпка домашни рецепти

Нито един домашен празник не е пълен без елегантна торта. В тази статия сме събрали 10 всякакви рецепти за десерти, използващи череши. Определено ще намерите торта за вашия вкус и настроение.

Домашна шоколадова торта с череши

Черешите и шоколадът вървят добре заедно в десерти. Тази ефирна и деликатна торта ще украси вашето тържество и ще зарадва гостите ви.

Време за готвене: 4 часа.

Време за готвене: 80 минути

Порции: 10.

• 
  В купа разбийте яйцата и захарта с миксер, докато станат леки и обемисти.
• 
  Изсипете мляко в тенджера и добавете масло. Комбинирайте съставките и оставете да заври. Масата трябва да стане напълно хомогенна.
• 
  В разбитите яйца добавете брашно, сода бикарбонат, ванилин и охладена млечно-маслена маса. След това добавете какаото, омесете в хомогенно бисквитно тесто. Поставете тестото в устойчив на фурна съд и печете във фурната на 180 градуса за 50-60 минути.
• 
  Охладете готовата бисквита и я нарежете на няколко равни части.
• 
  Разбийте сметаната и пудрата захар, докато се получи пухкав крем.
• 
  Намажете сладкишите с бита сметана и поставете черешите върху тях.
• 
  Съберете тортата, отстрани и отгоре и намажете с маслен крем. Поставете тортата в хладилник за накисване за няколко часа. Оказва се, че е много нежен и сочен.

Добър апетит!

Торта "Монастирска хижа" с череши

Тортата "хижа Монастирская" се приготвя по определена технология и получи това име заради триъгълната си форма, напомняща за хижа. Как да приготвите торта според всички правила, ще ви кажем в тази рецепта.

Време за готвене: 7 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• За теста:
• Заквасена сметана - 250 мл.
• Масло - 150 гр.
• Захар - 150 гр.
• Бакпулвер за тесто - 2 ч.ч
• Пшенично брашно - 400-450 гр.
• За пълнене:
• Череши - 300-400 гр.
• За крема:
• Заквасена сметана - 500 мл.
• Захар - 150 гр.
• За декорация:
• Шоколад - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Намачкайте маслото и захарта в купа. Добавете заквасена сметана, разбъркайте.
2. След това пресейте брашното в купа и омесете до хомогенно тесто.
3. Разделете тестото на 10 равни части.
4. Разточете всяка част от тестото на лента с дължина 25 сантиметра и широчина 7 сантиметра.
5. Измийте черешите, отстранете семената. Поставете ред череши в средата на всяка лента.
6. Прищипете тестото около плодовете, така че да получите пълни епруветки. Покрийте лист за печене с пергамент, подредете тръбите с шева надолу. Печете ги във фурната на 180 градуса за 20-25 минути.
7. Пригответе крема. Разбийте заквасената сметана и захарта.
8. Съберете тортата. Сложете 4 сламки върху чиния, намажете ги със сметана.
9. След това поставете слой от три епруветки, също го намажете с крем.
10. След това поставете още два слоя от две и една тръбички, намажете ги със сметана.
11. Поставете тортата в хладилник за накисване за 4-6 часа. Поръсете нарязания шоколад върху тортата преди сервиране.

Добър апетит!

Как да си направим пияна черешова торта у дома?

Няма нищо по -вкусно от тортата „Пияна череша“.Това е най -луксозният десерт, който можете да направите у дома.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 90 минути

Порции: 8-10.

Съставки:

• За теста:
• Пилешки яйца - 3 бр.
• Захар - 1,3 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Мляко - 1,5 супени лъжици.
• Растително масло - ¾ супени лъжици.
• Вряща вода - 1,5 супени лъжици.
• Какао - 13 супени лъжици
• Бакпулвер за тесто - 1,5 ч.ч.
• Сода бикарбонат - 1,5 ч.ч
• За крема:
• Масло - 250 гр.
• Кондензирано мляко - 1 кутия.
• Какао - 3 супени лъжици
• Черешов коняк - 4 супени лъжици
• Череши - 3 супени лъжици.
• За глазура:
• Горчив шоколад - 100 гр.
• Масло - 50 гр.
• Пудра захар - 4 супени лъжици
• Какао - 2 супени лъжици
• Нишесте - 1 супена лъжица
• Черешов коняк - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Черешите трябва да се накиснат в алкохол 1-2 дни преди приготвянето на сладкиша. Измийте черешите, подсушете ги, отстранете семената. Поставете черешите в буркани и ги напълнете с коняк, оставете за 1-2 дни.
2. Пресейте брашното в купа, добавете захарта, бакпулвера, содата и какаото.
3. В друга купа разбийте яйцата, растителното масло и млякото. Смесете сухите съставки с течните съставки.
4. Добавете вряща вода към тестото и разбъркайте с бързи движения до гладкост. Покрийте дъното на формата с пергамент, сложете тестото в нея и печете бисквитата във фурната на 190 градуса за 80-90 минути.
5. Охладете готовата бисквита, изрежете тънък слой отгоре. Внимателно извадете трохите с малка лъжица. Трябва да имате стени и дъно с дебелина 1-1,5 сантиметра.
6. Сгънете пулпата в купа, предварително я смилайте с ръце.
7. Изхвърлете черешите в гевгир, изсипете коняка в отделен съд.
8. Разбийте омекотеното масло с миксер. Отделно смесете кондензираното мляко с черешовата ракия. Получената смес добавете към разбитото масло и разбъркайте добре.
9. Смесете натрошената бисквита с черешите, напоени с коняк и маслен крем.
10. Напълнете бисквитената основа с получената маса.
11. Покрийте тортата с предварително нарязаната кора отгоре, притиснете леко.
12. Сварете глазурата. Разтопете маслото в тенджера, добавете пудра захар, разбъркайте. След това изсипете коняка от черешата, добавете нишестето и добавете шоколада. Гответе, докато глазурата стане гладка.
13. Изсипете глазурата върху тортата и поставете в хладилник за няколко часа. Тогава тортата "Пияна череша" може да се сервира на всяко тържество.

Добър апетит!

Вкусна черешова торта Панчо

Панчо тортата е десерт, направен от пищна шоколадова бисквита, напоена с нежна заквасена сметана. Черешите придават сочност на тортата и леко разреждат сладостта с киселите си нотки.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 90 минути

Порции: 6.

Съставки:

• За крема:
• Заквасена сметана - 400 мл.
• Сладкарски крем - 300 мл.
• Пудра захар - 1 супена лъжица.
• За пълнене:
• Череши - 600 гр.
• Захар - 150 гр.
• Коняк - 1 супена лъжица
• За бисквити:
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
• Пилешки яйца - 5 бр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Какао - 2 супени лъжици
• Шоколадова глазура - за декорация.

Процес на готвене:

1. В отделна купа разбийте белтъците до пухкавост, след това добавете към тях половината захар и продължете да разбивате до твърди върхове.
2. В друга купа разбийте жълтъците с другата половина захар. Постепенно добавете разбитите белтъци към жълтъчната маса и разбъркайте бавно.
3. След това добавете брашно в купа, разбъркайте. Разделете получената маса на две равни части. Добавете половината какао към едното. Изсипете бялото тесто в една форма. В друга форма - шоколад.
4. Печете бисквитите във фурната на 180 градуса за 30-40 минути. Охладете готовите печени изделия върху решетка. Нарежете всяка бисквита на две торти.
5. Поставете черешите в тенджера и покрийте със захар. Сложете тенджерата на огъня и задушете черешите за 15-20 минути. След това поставете плодовете върху сито и оставете сиропа да се отцеди. Към охладения сироп добавете коняк.
6. Разбийте заквасената сметана със захар до пухкавост. След това постепенно добавете сметаната и разбъркайте крема внимателно.
7. Накиснете бисквитените сладкиши с черешов сироп.
8. Нарежете един шоколад и една бяла бисквита на кубчета.
9. Поставете една торта върху чиния, обилно я намажете със сметана.
10. Поставете черешите върху кората.
11. Поставете парчетата бисквити, потопени в крема, на следващия слой. След това отново слой череши и втора торта.
12. След това разстелете парчетата бисквити, като постепенно намалявате диаметъра на тортата. Гарнирайте с череши, сметана и шоколадова глазура. Оставете тортата Pancho в хладилник за няколко часа, за да се накисне, преди да сервирате.

Добър апетит!

Проста и вкусна торта с череши и заквасена сметана

Един прост десерт, който можете да направите у дома. Ще се използват заквасена сметана и замразени череши без костилки. Версия на тази торта определено ще бъде включена в колекцията от избрани рецепти.

Време за готвене: 4 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• За бисквити:
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Какао - 6 супени лъжици
• Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
• Трапезен оцет - 1 супена лъжица
• Растително масло - 50-60 мл.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Вряща вода - 1 супена лъжица.
• За импрегниране и декорация:
• Череши - 500 гр.
• Заквасена сметана - 400 мл.
• Захар - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата и захарта в купа.
2. Изсипете мляко и растително масло в яйчената маса, разбъркайте. След това изгасете содата с оцет и я добавете в купата.
3. Добавете какао, разбъркайте тестото.
4. След това пресейте брашното в купа, разбъркайте тестото до гладкост.
5. След това изсипете чаша вряла вода и бързо разбъркайте съдържанието на купата.
6. Изпечете пандишпана в бавна готварска печка в режим "Печене" за 60 минути или 45 минути във фурната на 180 градуса. Охладете готовата бисквита върху решетка.
7. Обелете черешите. Разбийте заквасената сметана и захарта. Нарежете бисквитата на няколко парчета. Поставете първата торта върху чиния, намажете я със заквасена сметана и сложете черешата.
8. Направете същото с останалите сладкиши. Украсете повърхността на тортата със сметана, череши и листа от мента. Сложете тортата в хладилник за 1-2 часа, за да се накисне, след което сервирайте.

Добър апетит!

Как да печем пандишпан с череши у дома?

Въпреки че бисквитите са капризни, няма по -добра основа за торта. Следвайте тази проста рецепта и вашата пандишпанова торта винаги ще бъде пухкава и стегната. Ще използваме узрели череши като допълнение и украса.

Време за готвене: 5 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Пилешки яйца - 6 бр.
• Пшенично брашно - 180 гр.
• Захар - 150 гр.
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• За крема:
• Крем 33% - 250 мл.
• Пудра захар - 70-100 гр.
• Череши - 300 гр.
• За импрегниране:
• Вода - 6 супени лъжици
• Захар - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа, разбийте ги с миксер на ниска скорост до гладкост. След това започнете да добавяте захар малко по малко и продължете да разбивате в продължение на 4-5 минути.
2. След това комбинирайте брашното с бакпулвера. Добавете сухи съставки на порции към яйчената маса и омесете тестото с нежни, бавни движения. Покрийте съда за печене с пергамент, поставете тестото в него. Изпечете пандишпана във фурната на 180 градуса за 50-60 минути. Охладете готовата бисквита напълно върху решетката.
3. Нарежете бисквитата на няколко слоя. Смесете водата и захарта, оставете сместа да заври, след което веднага свалете от котлона и охладете. Накиснете сладкишите с получения сироп.
4. Охладете крема, за да направите крема. Охладеният крем се разбива с миксер на средна скорост, докато се появят мехурчета. След това веднага добавете пудра захар и продължете да разбивате сметаната до стабилни върхове.
5. Поставете сладкишите една върху друга, като ги намажете със сметана и ги подредете с череши. Можете да украсите тортата по ваш вкус с шоколад и ядки. Поставете го в хладилника да кисне за няколко часа.

Добър апетит!

Деликатна извара с череши у дома

Тортите с извара са лесни рецепти, които момичетата обичат. Те не увреждат фигурата и имат много деликатна и топяща се текстура. Каним ви да опитате прекрасна извара с череши.

Време за готвене: 8 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 6.

Съставки:

• За тортата:
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Захар - 60 гр.
• Пшенично брашно - 40 гр.
• Какао - 20 гр.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• За пълнене:
• Извара - 400 гр.
• Заквасена сметана - 400 мл.
• Захар - 120 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• За желе от череши:
• Череши - 500 гр.
• Желе - 1 опаковка.
• Захар - 100 гр.
• Вряла вода - 200 мл.

Процес на готвене:

1. В купа смесете пресятото брашно, какаото и бакпулвера.
2. Разбийте яйцата с миксер, след това към тях добавете обикновена и ванилова захар, продължете да разбивате, докато се получи лека маса.
3. Изсипете сухи съставки в яйчената маса на части и разбъркайте до гладкост.
4. Поставете пергамента на дъното на формата, изсипете тестото и поставете формата във фурната. Бисквитът се пече на 180 градуса за 20-30 минути. След това извадете сладкиша от формата и охладете.
5. Пригответе черешите си. Изсипете 100 грама захар с вряла вода и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Полученият сироп се залива с черешата и се оставя за 2-3 часа.
6. Пригответе пълнежа от извара. Накиснете желатина в 100 мл вода за 10 минути. След това загрейте получената маса, докато желатинът се разтвори напълно, охладете я. Сложете извара, заквасена сметана, обикновена и ванилова захар в една купа, разбъркайте.
7. След това изсипете желатиновия разтвор в изварата и разбийте съдържанието на купата за минута.
8. Поставете пандишпана в разделена форма с порестата страна нагоре. Ако желаете, можете да поставите дъното на формата с пергамент, за да улесните изваждането на готовата торта. Насищаме бисквитата с черешов сироп.
9. Поставете извара върху бисквитата и поставете формата в хладилник за 3-4 часа.
10. След това поставете черешите върху замразения слой извара. Разредете желето от торбата според инструкциите, можете да използвате останалия черешов сироп за това. Напълнете черешовия слой с желе.
11. Поставете тортата в хладилника, докато горният слой се втвърди. Когато тортата е готова, внимателно я извадете от формата за пружиниране и сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торта с череши и маскарпоне

Прекрасна торта за пиене на чай със семейството и приятелите. Приятната вишнева киселост успешно допълва сладостта на сладкишите, а маскарпонето прави десерта изискан и нежен.

Време за готвене: 8 часа.

Време за готвене: 80 минути

Порции: 6.

Съставки:

• За крема:
• Крем 33-35% - 250 мл.
• Захар - 150 гр.
• Маскарпоне - 250 гр.
• За теста:
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Масло - за смазване на формата.
• Захар - 150 гр.
• За декорация:
• Череши - 300 гр.
• Шоколад - 100 гр.

Процес на готвене:

1. В купа разбийте яйцата и захарта за 5-7 минути.
2. Добавете брашно към яйчената маса и замесете плътно тесто. Изсипете тестото в намазнена тава. Печете сладкиша на 180 градуса за 20-25 минути.
3. Поставете черешите без костилките върху кората.
4. Пригответе крема. Разбийте сметаната и захарта. След това добавете маскарпонето и продължете да разбивате за няколко минути.
5. Поставете маслен крем върху черешовия слой.
6. Настържете шоколада на ситно ренде. Поръсете тортата с шоколадови парченца и поставете в хладилник за 3-4 часа.
7. След това време извадете сладкиша от формата и го сложете в чиния, той се оказва вкусен и сочен.

Добър апетит!

Деликатна и ефирна торта Шварцвалд с череши

Шварцвалдската торта е деликатна шоколадова пандишпан, кадифена шоколадова сметана, допълнена от зрели череши и бита сметана. Чудесен вариант за всяко тържество или семейно чаено парти.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 80 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Пшенично брашно - 100 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Захар - 180 гр.
• Какао - 30 гр.
• Масло - 80 гр.
• Крем 33% - 100 мл.
• За шоколадов крем:
• Пудра захар - 1 супена лъжица
• Тъмен шоколад - 80 гр.
• За маслен крем:
• Крем 33% - 700 мл.
• Пудра захар - 6 супени лъжици
• Череши - 500 гр.
• Захар - 170 гр.
• Шоколадови стърготини - за декорация.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в тенджера, добавете захар и я сложете на водна баня. Разбийте яйцата с миксер на ниска скорост. Масата не трябва да се нагрява прекалено. Отстранете тигана от котлона и продължете да разбивате, докато се образува гъста, гъста пяна.
2. Смесете брашното с какаото и пресейте тази смес в купа. Добавете 1/3 от сухата смес към яйчената маса и разбъркайте до гладкост.
3. След това изсипете на тънка струя половината от предварително разтопеното и охладено масло, разбъркайте. След това добавете още 1/3 брашно и какао. След това добавете отново маслото и след него останалата суха смес.
4. Покрийте формата с хартия за печене, поставете тестото в нея, изгладете повърхността й.
5. Бисквитата се пече на 170-180 градуса за 30-35 минути. Охладете готовата торта върху решетка.
6. Извадете семената от черешите и ги покрийте с 50 грама захар, оставете за известно време да се образува сок.
7. След това изсипете черешовия сок в тенджера, добавете останалата захар и варете сиропа за 5 минути.
8. След това добавете череши в тенджера и продължете да готвите за 5-7 минути. Извадете черешите от сиропа, така че да изсъхнат малко. А сиропът е необходим за импрегниране.
9. Направете шоколадов крем. Изсипете сметаната в тенджера, добавете пудра захар и загрейте получената маса, но не завирайте. След това махнете тигана от котлона и добавете нарязания шоколад, разбъркайте съдържанието на тигана, докато шоколадът се разтвори напълно.
10. Поставете шоколадовия крем в хладилника за половин час, след което разбийте с миксер за 2-3 минути.
11. Охладената бисквита се нарязва на три сладкиша, насища се с черешов сироп.
12. Намажете първата торта с шоколадов крем, отгоре намажете част от черешата.
13. Поставете втората кора отгоре, намажете я с бита сметана и добавете малко череши.
14. Завършете тортата с трета кора, намажете с останалата бита сметана, украсете с настърган шоколад и череши. Можете да сварите чай и да почерпите гости.

Добър апетит!

Как да си направим вкусна черешова торта Red Velvet?

Ако искате да зарадвате себе си и близките си с нещо невероятно вкусно, тортата Red Velvet ще ви помогне в това. Красива, деликатна и много вкусна, отдавна е спечелила сърцата на много сладки зъби.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Захар - 450 гр.
• Какао - 3 супени лъжици
• Сол - 0,5 ч.ч
• Сода бикарбонат - 1,5 ч.ч
• Бакпулвер за тесто - 3 ч.ч
• Пилешки яйца - 5 бр.
• Растително масло - 450 мл.
• Крем 33-35% - 225 мл.
• Заквасена сметана 20% - 195 мл.
• Червен хранителен оцветител - 10 гр.
• Пшенично брашно - 510 гр.
• Череши - 150 гр.
• Захар - 100 гр.
• За крема:
• Крем 33-35% - 600 мл.
• Маскарпоне - 500 гр.
• Пудра захар - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете захар, какао, сол, бакпулвер и сода за хляб.
2. След това добавете яйца, олио, сметана, заквасена сметана и цвят. Разбийте всички съставки с миксер за 3-4 минути. Оставете тестото да почине отстрани за 10 минути.
3. Поставете пергамент на дъното на формата, намажете самата форма с масло. Изсипете 1/3 от тестото във формата и печете сладкиша на 180 градуса за 20-40 минути. Изпечете още 2 сладкиши по същия начин. Охладете напълно всички сладкиши.
4. Пригответе крема. Разбийте охладената сметана до хрупкави върхове, след това постепенно добавете захар и продължете да разбивате още 5-7 минути.
5. На няколко пъти добавете маскарпонето към разбитата сметана и разбъркайте сметаната с бъркалка. Сложете готовия крем в хладилник за 3-4 часа.
6. Покрийте черешите без костилките със захар и оставете за няколко часа, за да изтича сокът и захарта се разтвори напълно. След това сложете черешите и сиропа в тенджера, сложете на огън и варете 10-15 минути.
7. Когато всички съставки са готови, можете да започнете да събирате тортата. Отрежете неравномерния връх и отстрани на сладкишите, наситете ги с черешов сироп.
8. Сгънете сладкишите една върху друга, намажете ги с масло и добавете череши към междинния слой.
9. След това намажете тортата отгоре и отстрани с крем, украсете с бисквити. Сложете тортата в хладилника за една нощ, за да се накисне. На следващия ден тортата Red Velvet ще бъде готова.

Добър апетит!