Кефирено тесто за пай - 10 вкусни рецепти стъпка по стъпка

Много домашни пайове се правят с тесто за кефир. Печените изделия са нежни, меки и ароматни. Всяко ястие има своя версия. Вижте селекция от 10 доказани рецепти с инструкции стъпка по стъпка! Пригответе перфектната основа за вашето лакомство.

Тесто на кефир за желиран пай във фурната

За да направите домашните сладкиши нежни и меки, пригответе ги от тесто за кефир. Този продукт е идеален за желирани пайове. Обърнете внимание на простата и бърза рецепта!

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 600 гр.

• 
  Разбийте две пилешки яйца в дълбок съд, удобен за месене. Тук изсипете кефир.
• 
  Разбийте течната маса и след това разбъркайте в нея растително масло.
• 
  Отделно пресейте брашното с бакпулвера. Смесваме продукта със сол и захар.
• 
  Потапяме сухата маса в разбития кефир с яйца. С бъркалка започваме да омесваме продукта, докато бучките се счупят.
• 
  Течното и гладко тесто на кефир е готово. Използвайте го за приготвяне на желиран пай. Подходящ както за сладки, така и за солени пълнежи.

Перфектно тесто за кефир без мая за зелев пай

Идеалното тесто без мая за зелевия пай е с кефир. Крайният продукт ще ви зарадва с деликатния си вкус. Дори новодошлите в кулинарния бизнес могат да се справят с простия процес на готвене!

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 650 гр.

Съставки:

• Брашно - 350 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Кефир - 250 мл.
• Растително масло - 20 мл.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Сол - 0,5 ч.ч
• Сода - 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Разбийте пилешкото яйце в дълбока купа. Добавете към него сол и захар.
2. Разбийте сместа и я разбъркайте с кефир и растително масло.
3. Отделно пресяйте брашното няколко пъти, така че продуктът да е наситен с кислород.
4. Разбъркайте сухата смес със сода и я поставете в течна маса. Започваме да се разбъркваме усърдно, за да се отървем от нежеланите бучки.
5. Гъвкавото тесто за зелева пай е готово. Разстелете го върху тавата за печене и започнете да правите сочния пълнеж!

Бързо желирано тесто за кефир за месен пай

За домашно приготвени пайове с месо можете да направите течно желирано тесто на кефир. Бърза рецепта ще зарадва прибързаните готвачи. Зарадвайте любимите си хора с вкусни и прости сладкиши.

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Яйце - 1 бр.
• Кефир - 200 мл.
• Сол - 1 щипка
• Сода - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Изсипете чаша кефир в дълбока чиния. Потапяме содата в течния продукт и веднага я разбъркваме, докато се разтвори напълно.
2. Загряваме масата в течна баня за няколко минути, като разбъркваме от време на време с бъркалка.
3. Разбийте пилешкото яйце отделно с щипка сол до лека пяна. Изсипете сместа в топъл кефир.
4. Изсипете пресятото брашно тук. Започваме да омесваме съдържанието, докато бучките изчезнат.
5. Бърза рецепта за кисело мляко е готова за вискозно течно тесто! Използвайте го за приготвяне на пай с желе.

Как да си направим тесто за кефир за картофена пита?

Кефирът е идеална съставка за домашно тесто. Готовият продукт може да се използва като основа за картофена пита. Ястието ще излезе нежно и меко.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 700 гр.

Съставки:

• Брашно - 350 гр.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Оцет - 1 ч.л
• Сол - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Разбийте две пилешки яйца в дълбока купа. Добавяме и една втора чаена лъжичка сол към тях.
2. Разбийте продуктите с бъркалка до лека пяна.
3. Изсипете чаша кисело мляко при стайна температура в яйчената смес. Изваждаме продукта предварително от хладилника.
4. Добавете необходимото количество брашно към това, след като го пресеете през сито.
5. Гасим содата с оцет и бързо я потапяме в брашното. Започваме да месим.
6. Разбивайте храната, докато бучките изчезнат и се образува гладка маса.
7. Готовото тесто се изсипва върху лист за печене и се използва за приготвяне на картофена пита.

Домашно тесто с мая с кефир като пух за пай във фурната

Домашното тесто с кефир и мая излиза леко и ефирно. Такъв продукт ще бъде идеална основа за пайове. Подходящ както за сладки, така и за месни пълнежи.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 900 гр.

Съставки:

• Брашно - 3 супени лъжици.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 120 мл.
• Суха мая - 10 гр.
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Разбъркайте сухата мая с чаена лъжичка захар. Разтворете храната в малко топла вода. Оставяме детайла, докато маята цъфти.
2. Изсипете кефир в малка тенджера и добавете към него растително масло.
3. Слагаме съдовете със съдържанието на котлона и ги държим до завиране. Разбърквайте масата постоянно. След това разтваряме солта и останалата захар в нея.
4. Отделно пресяваме брашното през ситно сито.
5. Комбинирайте топлата маса с брашно и активирана мая. Омесете продуктите до хомогенна плътна бучка.
6. След това преместваме бучката в метална чиния. Покрийте заготовката с кърпа и я поставете във фурна, предварително загрята до 40 градуса, за 10 минути. След това изключете техниката и задръжте тестото за още 20 минути.
7. Готовият продукт с мая за домашен пай е готов. Омесете го с ръце и го използвайте според указанията!

Проста и вкусна рецепта за тесто за кефир за осетински пай

Осетинските пайове са истинско изпитание за младите домакини. За да излезе ястието правилно и вкусно, трябва да обърнете голямо внимание на тестото. Оценете перфектната рецепта за продукт на базата на кефир!

Време за готвене: 1 час 50 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 1 кг.

Съставки:

• Брашно - 500 гр.
• Кефир - 0,5 л.
• Суха мая - 1 ч.л
• Сол - 0,5 ч.ч
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното обилно със сол, така че да е добре наситено с кислород. Разбъркайте сухата мая отделно в кефир и оставете за около 15 минути.
2. Смесваме сухия продукт с течния. Омесете тестото с ръце до гладкост. Оставяме детайла за 1 час на топло място.
3. След час отново замесете плътното тесто.
4. Твърде голям продукт може да бъде разделен на няколко торти. Покрийте ги с кърпа и оставете за още 30 минути.
5. Брашненият продукт на кефир е готов! Използвайте го по -късно във вашия пай.

Деликатно и ефирно тесто на кефир за ябълков пай

Деликатно тесто за домашен ябълков пай може да се направи с кефир. Домакините ще оценят лесния и бърз кулинарен процес. Зарадвайте близките си с приятния вкус и аромат на прясно изпечени изделия.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 800 гр.

Съставки:

• Брашно - 350 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Масло - 100 гр.
• Сол - 1 щипка
• Ванилин - 1 щипка.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Захар - 80 гр.

Процес на готвене:

1. Разтопете парче масло предварително, докато стане крем.Към него разстиламе захар и ванилин, разбиваме пилешко яйце.
2. Омесете продуктите до гладкост и изсипете кефир. Разбъркайте отново.
3. Отделно пресейте брашното със сол и бакпулвер.
4. Постепенно разпределете сухата смес от кефир, яйца и масло. Омесете тестото веднага.
5. Продължаваме да месим продукта с ръце, докато стане мек и ефирен. Готово, можете да го използвате за приготвяне на ябълков пай!

Просто и бързо тесто с кефир и майонеза за рибен пай

Проста и ярка версия на тестото за рибен пай - с кефир и майонеза. Крайният продукт е нежен, с тънка хрупкава коричка. Перфектното решение за солени печени изделия!

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 850 гр.

Съставки:

• Брашно - 400 гр.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 180 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Захар - 0,5 ч.ч
• Сол - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Изсипете кефира в дълбок съд и разбъркайте содата в него. Не е необходимо да се гаси с оцет, тъй като желаната реакция ще премине и от ферментиралия млечен продукт.
2. Отделно смесете пилешкото яйце с майонеза, сол и захар. Разбийте продуктите до гладкост.
3. Изпращаме предварително пресятото брашно към майонезната смес. Разбийте отново, докато бучките изчезнат.
4. Изсипете кефир със сода. Разбъркайте, докато двете части се свържат.
5. Тестото от кефир и майонеза е готово. Можете да го използвате за приготвяне на рибен пай!

Как да приготвим вкусно тесто за сладък кефирен пай?

Домашното тесто за сладкиши със сладък пълнеж се прави най -добре с кефир. Един прост кулинарен процес произвежда мек и деликатен продукт. Печенето със сигурност ще ви зарадва с вкус и аромат.

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 1 кг.

Съставки:

• Брашно - 450 гр.
• Кефир - 400 мл.
• Растително масло - 120 мл.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Мед на вкус.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
• Канела - 0,5 ч.ч
• Индийско орехче - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока чиния. Към това добавете сода, лимонена киселина, канела и индийско орехче. Разбъркайте масата.
2. Отделно комбинирайте кефир, захар, мед и растително масло.
3. Разбийте старателно течната маса до гладкост. Сухите съставки трябва да бъдат напълно разтворени.
4. Изсипете сухата смес в течна и започнете да месите, докато бучките изчезнат.
5. Сладко лепкаво тесто за пай е готово! Използвайте го за по -нататъшно печене.

Деликатно и ронливо крехко тесто на кефир за пай

Деликатно ронливо тесто за домашно печене може да се приготви с кефир. Използвайте готовия продукт за вкусни пайове с късо пиле. Оценете интересна и не трудна кулинарна идея!

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 40 минути

Порции - 800 гр.

Съставки:

• Брашно - 400 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Масло - 100 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сол - 1 щипка
• Захар - 2 супени лъжици
• Сода - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Брашното се пресява няколко пъти през ситно метално сито, така че да се насити добре с кислород. Разбъркайте содата в сух продукт.
2. Натрийте парче масло на едро или средно ренде.
3. Сложете брашната смес в обща купа с настъргано масло. Започваме да омесваме масата с ръце до гладкост.
4. В отделна купа смесете кефира със захар и щипка сол. Тук разбиваме пилешко яйце и разбиваме добре продуктите.
5. Свързваме двата компонента на теста. Омесете ги до плътна кома. Охлаждаме детайла в хладилника за 30-40 минути, след което го използваме според указанията. Готов!