Кюфтета в сос от заквасена сметана-10 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Какво друго освен котлети може да се направи от кайма? Леки, вкусни и много сочни кюфтета в сос от заквасена сметана. Това ястие може да се сервира на възрастни и деца, всяка от тези 10 рецепти ще ви помогне в това.

Сочни кюфтета с ориз в заквасена сметана във фурната

Кюфтета с ориз в заквасена сметана е универсално ястие, което ще разнообрази обедното ви меню. Почти всяка гарнитура ще му подхожда.

Време за готвене: 95 минути

Време за готвене: 35 минути

Порции: 6.

• 
  В купа смесете каймата, яйцето, сварения ориз, солта, смления пипер, нарязания лук и чесъна.
• 
  От получената маса оформете кръгли кюфтета, сложете ги във форма, намазана с растително масло. Поставете кюфтетата във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 20-25 минути.
• 
  В тиган смесете бульона и заквасената сметана, поставете на котлона и оставете да заври.
• 
  Разтопете маслото в друг тиган, след това добавете брашното и запържете за 1 минута.
• 
  Прехвърлете съдържанието на една тава в друга, добавете сол и черен пипер на вкус. Поставете соса на умерен огън и гответе още 3-5 минути. След това залейте кюфтетата със сос от заквасена сметана и ги върнете във фурната за 30-40 минути.
• 
  Сервирайте топли кюфтета в сос от заквасена сметана.

Добър апетит!

Как да печем кюфтета в доматен сос и заквасена сметана във фурната?

Вкусно и удовлетворяващо ястие за цялото семейство е лесно. Използвайте тази рецепта, за да приготвите апетитни кюфтета в доматен сос и заквасена сметана. С картофено пюре или просто със зеленчукови филийки това ястие ще се хареса на всички.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Кайма - 400 гр.
• Хляб - 70 гр.
• Ориз - 40 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Брашно - 150 гр.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Масло - 1 супена лъжица
• Заквасена сметана - 200 мл.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Мляко - 120 мл.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Накиснете хляба във вода. Нарежете лука на кубчета и леко запържете в растително масло. Сварете ориза до омекване.
2. В купа смесете каймата, лука, ориза и хляба, добавете сол и подправки и разбъркайте.
3. Оформете кюфтета от кайма и ги оваляйте в брашно. Запържете кюфтетата на силен огън в растително масло от всички страни.
4. Прехвърлете кюфтетата във фурна, устойчива на фурна. Направете доматен сос от заквасена сметана. Разтопете маслото в тиган, добавете доматеното пюре, запържете за 1-2 минути. След това добавете заквасена сметана, вода и бульон, сол и черен пипер и оставете да заври.
5. Залейте кюфтета с доматено-заквасена сметана, поставете ястието във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за 25-30 минути. Сервирайте готови кюфтета с всяка гарнитура по ваш вкус.

Добър апетит!

Нежни кюфтета с сос в заквасена сметана в тиган

Най -бързият начин да приготвите сочни и нежни кюфтета в сос от заквасена сметана в тиган.Благодарение на ферментиралите млечни продукти месото става по -меко и придобива деликатен кремообразен аромат.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Кайма - 500 гр.
• Ориз - 1/3 супени лъжици.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Вода - 1,5 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица
• Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици
• Дафинов лист - 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза до омекване. Обелете лука и го нарежете в блендер. Смесете каймата с лук, ориз и яйце.
2. Добавете сол и смлян пипер на вкус, разбъркайте съставките до гладкост.
3. Направете кръгли кюфтета от месната маса, оваляйте ги в брашно.
4. Загрейте растително масло в тиган, запържете кюфтетата от всички страни до златисто кафяво.
5. Смесете заквасена сметана с половин чаша вода и половин супена лъжица брашно.
6. Изсипете заквасената сметана в тиган и оставете кюфтетата да къкри на умерен огън за 20-25 минути.
7. Сосът трябва да се сгъсти, а кюфтетата да се изпекат и набъбнат напълно. Сервирайте топли кюфтета в сос от заквасена сметана.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешки кюфтета в сос от заквасена сметана

Лекото пилешко месо е подходящо за приготвяне на всички ваши любими кюфтета. Те са чудесна алтернатива на пържените котлети или свинските кюфтета.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 2.

Съставки:

• Пилешка кайма - 500 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Царевично нишесте - 1 супена лъжица
• Сол - 1 ч.л
• Растително масло - за пържене.
• За соса:
• Бульон куб - 0,5 бр.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Масло - 20 гр.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до омекване.
2. В купа комбинирайте каймата, пържения лук, нишестето и солта.
3. Навлажнете ръцете си във вода и оформете кюфтета от каймата. Запържете ги в горещ тиган.
4. Пригответе соса. Разтворете кубчето бульон в гореща вода. Разтопете маслото в тенджера, добавете брашно, разбъркайте. Изсипете разредения куб бульон в получената маса.
5. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте и гответе соса, докато се сгъсти. След това изсипете соса върху кюфтетата. Оставете да къкри на слаб огън до омекване за 15 минути.
6. Сервирайте кюфтета с гарнитура и пресни билки.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за кюфтета със заквасена сметана в бавна готварска печка

Отличните кюфтета без ориз в заквасена сметана са задължителни за всеки. Ако искате обилна храна, но не обичате мазни храни, готвенето в бавна готварска печка ще реши този проблем.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Свинска кайма - 500 гр.
• Палка - 3 броя.
• Мляко - 200 мл.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Италиански билки на вкус.
• Пшенично брашно - 0,5 супени лъжици.
• Луковица лук - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Растително масло - 5 супени лъжици
• Дафинов лист - 2-3 бр.
• Заквасена сметана - 300 мл.
• Вода - 250 мл.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Залейте филийките хляб със студено мляко, оставете за 5 минути, след което омесете с ръце.
2. Обелете лука и го нарежете на ситно.
3. Обелете и настържете морковите.
4. Включете мултикукър, изберете режим "Пържене" за 20 минути. Изсипете растително масло в купа, добавете лука, запържете го до омекване.
5. След това добавете морковите, продължете да пържите, като разбърквате от време на време. След това изрежете печеното и оставете леко да се охлади.
6. В купа смесете каймата, ¼ част от зеленчуковото пържене, омекотената питка, заквасена сметана и пилешко яйце, добавете сол и подправки на вкус, разбъркайте.
7. Слепи кюфтета от месната маса, оваляйте ги в брашно. Запържете кюфтетата в купа за мултикукър до златисто кафяво в режим "Пържене".
8. Смесете сметана и вода отделно в купа, добавете сол и смлян пипер на вкус. Сложете пърженето на зеленчуци в купата за мултикукър, след това кюфтетата, изсипете пълнежа със заквасена сметана и добавете дафиновия лист.
9. Активирайте режима "Гасене" за 40 минути.
10. Сервирайте топли кюфтета със сос от заквасена сметана с гарнитура по ваш избор.

Добър апетит!

Меки кюфтета със сирене в заквасена сметана във фурната

Това ястие съчетава нежно месо, ароматен сос и апетитна кора от сирене. За кюфтета можете да вземете всяка кайма по ваш вкус или да смесите няколко вида месо.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8-10.

Съставки:

• Кайма - 1 кг.
• Лук лук - 1-2 бр.
• Ролка - 1 бр.
• Мляко - 150 мл.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• За соса:
• Сирене - 300 гр.
• Заквасена сметана - 500 мл.
• Зелените - 10 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Накиснете рулото в мляко за 5 минути, след което го омесете с ръце.
2. Прекарайте лука през месомелачка и смесете с каймата. Добавете също рулото и яйцето и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре съставките.
3. Оформете кюфтета, малко по -големи от орех от месната маса. Намажете тава за печене с растително масло и сложете кюфтетата в нея.
4. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож. Настържете сиренето на ситно ренде. Смесете билки и сирене. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
5. Залейте кюфтета със сос от заквасена сметана. Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20-30 минути.
6. Добавете готови кюфтета с любимата си гарнитура и залейте със сметанов сос.

Добър апетит!

Нежни пуешки кюфтета в сос от заквасена сметана за деца

Деликатни пуешки кюфтета със сос от заквасена сметана могат дори да се дават на деца. Това ястие ще се хареса и на тези, които се интересуват от това, което влиза в чинията им.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Пуйка кайма - 400 гр.
• Лук - 0,5 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Ориз - 4 супени лъжици
• Копър - 1 китка.
• Хляб - 1 брой.
• За соса:
• Заквасена сметана - 350 мл.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 0,5 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън - 2 зъба

Процес на готвене:

1. Накиснете хляба в мляко за няколко минути, след което го омесете с ръце. Сварете ориза. Лукът и билките се нарязват на ситно. Комбинирайте каймата, хлебната маса, ориза, лука и билките в купа, посолете и подправете на вкус. Омесете добре каймата с ръце.
2. Оформете малки кюфтета от получената маса и ги запържете в растително масло до златисто кафяво от всички страни.
3. Пригответе соса. Обелете лука и морковите, нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите. Запържете зеленчуците в растително масло.
4. След това добавете нарязан чесън, заквасена сметана и вода към пърженето на зеленчуци, сол и подправете на вкус, разбъркайте, оставете да заври. Поставете соса в кюфтетата, намалете огъня и оставете да къкри 15 минути.
5. Сервирайте топли кюфтета в сос от заквасена сметана.

Добър апетит!

Как да готвя вкусни картофи с кюфтета в заквасена сметана?

Предлагаме ви вкусна самостоятелна храна за семейна вечеря. Веднага ще получите основното ястие от най -нежните кюфтета и гарнитура под формата на печени картофи към него.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2-3.

Съставки:

• Кайма - 300 гр.
• Картофи - 400 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 1 зъб
• Смлян кориандър - 0,2 ч.ч
• Вода - 150 мл.
• Заквасена сметана - 90 мл.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Добавете кориандър и сол към каймата, разбъркайте. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, зеленчуците също се добавят към каймата, разбърква се.
2. Разбийте яйцето в каймата, омесете масата добре с ръце. Направете кръгли кюфтета.
3. Обелете и нарежете картофите на тънки пръчици. Прехвърлете в съд за печене, залейте със заквасена сметана, подправете и разбъркайте.
4. Поставете кюфтета върху картофите. Изсипете вода във формата, така че да покрие напълно картофите.
5. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 45-50 минути. Извадете фолиото 15 минути преди готвене и изпечете съда отворен. Сервирайте топли кюфтета с картофи.

Добър апетит!

Вкусни рибни топки в заквасена сметана

Любовта към морските дарове и рибата определено ще оцени простата и достъпна рецепта за кюфтета с риба. В допълнение, това е вкусно и здравословно ястие, което може да бъде включено в абсолютно всяко меню.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Пилешко яйце - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Бял хляб - 10 гр.
• Трохи за хляб - 50 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Рибно филе - 600 гр.
• Растително масло - 150 мл.
• За соса:
• Заквасена сметана - 120 мл.
• Брашно - 50 гр.
• Копър - 40 гр.

Процес на готвене:

1. Накиснете хляба във вода за няколко минути, след което го намачкайте с ръце или вилица.
2. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете в растително масло.
3. Превъртете рибното филе през месомелачка, добавете към него масата за хляб, пържения лук и яйце, посолете и подправете на вкус. Разбъркайте добре рибната маса.
4. Заслепете кюфтета, оваляйте ги в смес от брашно и галета. След това бързо запържете кюфтетата в растително масло от всички страни.
5. Прехвърлете кюфтетата в тенджера, залейте ги с вряла вода и оставете да къкри на умерен огън, покрити за 10 минути. След това добавете смес от заквасена сметана, брашно и нарязани билки в тигана, продължете да къкри още 5 минути.
6. В края посолете соса на вкус и вкусните рибни топки в заквасена сметана са готови.

Добър апетит!

Нежни и сочни кюфтета в заквасена сметана, задушени в тенджера

Кюфтетата в сос от заквасена сметана са сочно и обилно ястие, което може да бъде допълнено с гарнитура по ваш вкус. Можете да го приготвите както в тиган, така и в голяма тенджера с дебело дъно.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Ориз - 0,5 супени лъжици.
• Кайма - 400-500 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• За соса:
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Заквасена сметана - 200 мл.
• Вода - 200 мл.
• Сол на вкус.
• Сушен копър - 1 чаена лъжичка
• Растително масло - за пържене.
• Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза в подсолена вода до полуготовност.
2. Обелете и нарежете един лук в блендер или месомелачка. В купа комбинирайте каймата, сварения ориз, лука и яйцето, подправете със сол и подправете на вкус. Омесете каймата добре с ръце.
3. За да предотвратите залепването на каймата по ръцете, навлажнете ги с вода. Сляпи кюфтета.
4. Нарежете втория лук на половин пръстени. Настържете морковите. Прекарайте чесъна през преса. Изсипете растително масло в тенджера и запържете лука, чесъна и морковите до омекване.
5. След това сложете кюфтетата в тенджерата.
6. В отделна купа комбинирайте заквасена сметана, гореща вода, сол и подправки. Изсипете съдържанието на тенджерата с получения сос. Оставете соса да заври на среден огън, след това намалете котлона и оставете да къкри още 15 минути със затворен капак.
7. Вкусните кюфтета са готови, сервирайте ги за обяд или вечеря с гарнитура по ваш избор.

Добър апетит!