Кюфтета в кремав сос - 10 рецепти стъпка по стъпка

Кюфтетата и кремообразният сос правят перфектната комбинация. Благодарение на деликатната сос, вкусът на месните топки е много сочен и богат. Предимството на кюфтетата е, че лесно можете да експериментирате с различни видове месо. Можете също да използвате различни сосове, като добавите подправки към тях. Такова ястие може бързо да се приготви в обикновен тиган или да се използва фурната.

Сочни кюфтета в кремав сос в тиган

Ако не можете да намерите ястие, което да бъде оценено от най -малките членове на вашето семейство, тази рецепта ще бъде истинско спасение. Абсолютно всеки може да хареса соса. Ястието се приготвя възможно най -бързо и просто, а резултатът е поразителен с деликатния си вкус.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 50 минути.

Порции - 5.

• 
  Пилешкото филе трябва да се обработи преди готвене. Измиваме месото и отстраняваме излишната влага от повърхността му с хартиени кърпи. Нарежете пилето на парчета с еднакъв размер. Сложете месото в блендер. Можете да замените свинското или телешкото с пилешко. Почти всяко месо е подходящо за кюфтета.
• 
  Измиваме лука под течаща вода. Почистваме го от люспите. Нарежете лука под всякаква форма. Размерът на парчетата няма голямо значение, тъй като така или иначе ще го смиламе. Изстискайте 3 скилидки чесън с преса или нарежете с нож. Сложете лука и чесъна в блендер. Можете да използвате и месомелачка. Смелете всички съставки в кайма.
• 
  Преместваме каймата в дълбока купа. Добавете сол, черен пипер и къри към него. Можете да използвате и червен пипер. Разбъркайте добре каймата. Препоръчително е да направите това с ръце, така че подправките да се разпределят равномерно.
• 
  Започваме да извайваме кюфтета от кайма. Потопете ръцете си в студена вода, за да предотвратите прекаленото залепване на каймата по ръцете ви. Оформяме малки топчета, като ги заглаждаме от всички страни.
• 
  Слагаме тигана на котлона. Добавете към него растително масло и го разпределете със силиконова шпатула или четка. Разпределяме кюфтетата в тиган на малко разстояние един от друг. Те трябва да се готвят равномерно. Готвим кюфтета за 10 минути. Обръщайте ги отново и отново, за да се сварят от всички страни. Когато кюфтетата са готови, махнете тигана от котлона.
• 
  Сега нека започнем да приготвяме кремообразния сос. Сложете 50 грама масло в тенджера. Удавяме го на слаб огън. Не забравяйте да разбърквате маслото постоянно.
• 
  Към разтопеното масло добавете 2 супени лъжици брашно. Препоръчително е да се използва пшенично брашно. Продължете да разбърквате сместа с бъркалка. В резултат на това трябва да се сгъсти.
• 
  Време е да добавите мляко. Това трябва да става постепенно, на малки порции. Гответе соса на слаб огън, така че да няма време да загори. Разбърквайте соса постоянно. Тогава няма да стане твърде дебел. По време на готвенето добавете сол към соса.Може да се използва и куркума. Той ще добави цвят към соса. Използването му в готвенето е по избор. Когато сосът се сгъсти малко, добавете към него 100 милилитра вода, която трябва да се свари предварително. Разбъркайте добре соса и продължете да готвите за 5 минути.
• 
  Напълнете месните топки с приготвения сос. Сложете тигана отново на среден огън. Задушаваме кюфтета за 20 минути. Не забравяйте да покриете тигана с капак. Ако желаете, можете веднага да добавите нарязани зеленчуци към кюфтетата. Например магданоз или копър. Кюфтетата можете да поръсите и със ситно настъргано сирене. Не забравяйте да изчакате сиренето да се разтопи и да започне да се разтяга.
• 
  Предимството на това ястие е, че може да се сервира както топло, така и студено. Кюфтетата запазват вкуса си, който се допълва от деликатен кремав сос. Като гарнитура можете да готвите картофено пюре, да сварите ориз или обикновена елда. Можете да украсите ястието с нарязани билки. Ароматът и деликатният вкус на това ястие определено ще разнообразят обичайното ви меню. Това ще бъде чудесна храна за цялото семейство.

Добър апетит.

Пилешки кюфтета в кремообразен сос във фурната

Ако обичате ястия изключително от пилешко месо, тогава трябва да обърнете внимание на тази рецепта. Той се подготвя възможно най -бързо. Определено можете да намерите необходимите за него съставки в хладилника си. Това е чудесен вариант за бърз обяд.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 30 минути.

Порции - 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 500 гр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Пилешки яйца - 1 бр.
• Крем - 200 мл.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Червен пипер на вкус.
• Червен пипер на вкус.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. Започваме да готвим кюфтета с кайма. Измийте пилешкото филе в студена вода. Разстиламе хартиени кърпи на масата. Слагаме месо върху тях. Това ще премахне излишната влага. Изборът на месо трябва да бъде много отговорен. Обърнете внимание на цвета на филетата. Ако можете, помолете парче пиле да подуши. Струва си да купувате филета от надеждни месари. Нарежете пилето на малки кубчета. Няма значение дали са с еднакъв размер, тъй като така или иначе ще мелим месото.
2. Трябва да измием лука от пясък и друга мръсотия. Отлепете го. Нарежете лука на произволни парчета. Обелете чесъна и го нарежете. Изплакнете морковите. Обелете го и след това го настържете на едро ренде. Към нарязаното филе добавете лука, чесъна и моркова. Посолете месото, поръсете го с черен пипер и добавете червен пипер. Разбъркайте всичко добре. Поставете филето в блендер. Вместо това можете да използвате обикновена месомелачка. Смелете месото до състояние на кайма.
3. Започваме да извайваме кюфтета. Намокрете ръцете си във вода. Така каймата няма да лепне прекалено много. Оформете малко кюфте. Не забравяйте да го подравните от всички страни. След това топчетата месо трябва да се потопят в брашно.
4. Подготвяме форма, в която ще печем кюфтета. Намажете го с масло или обикновен крем. Разстиламе кюфтетата на разстояние един от друг. Загрейте фурната до 180 °. Поставяме форма с кюфтета в нея за 15 минути.
5. Нека започнем да приготвяме кремообразния сос. Обелете чесъна. Прекарайте го през преса или го настържете на ситно ренде. Към него добавете настъргано сирене. Разбъркайте добре сместа. Добавете сметана към сиренето с чесън. Разбъркайте соса. Изсипете го в тенджера. Слагаме на малък огън. Гответе соса буквално за 5-7 минути. Трябва да изчакаме, докато сиренето се разтопи напълно.
6. Изваждаме кюфтета от фурната. Напълнете ги с готов сос. Поставете отново листа за печене във фурната. Готвим ги още 5 минути. Кюфтетата и сосът трябва да са кафяви и златисто кафяви.
7. Сервирайте кюфтетата горещи. Пригответе ориз или пресни картофи като гарнитура. За декорация можете да използвате нарязани пресни билки.Комбинацията от сирене и сметана прави вкуса на ястието много по -мек и богат. Определено няма да останете безразлични и ще решите да го приготвите отново. По -скоро опитайте това, което получавате.

Как да готвя вкусни кюфтета в кремав доматен сос?

Тази рецепта е създадена за любителите на сочно и нежно месо. Всички съставки в това ястие са в перфектна хармония и създават богат вкус. Сосът придава на ястието лека киселинност, която върви добре с вкуса на месото. Само час свободно време и обяд за цялото семейство са готови.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 40 минути.

Порции - 6.

Съставки за кюфтета:

• Свинско месо - 750 гр.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Моркови - 1 бр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Ориз - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Червен пипер на вкус.
• Галета на вкус.

Съставки за соса:

• Доматена паста - 3 супени лъжици
• Заквасена сметана - 200 мл.
• Вода 300 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус. 

Процес на готвене:

1. Първо започваме да приготвяме кайма за месни топки. Изплакнете лука в студена вода. Изваждаме люспата от нея. Нарязваме го на малки парченца. Обелете морковите. Можете да го накълцате, но е по -добре да използвате фино ренде. Извадете 2 скилидки чесън от обвивката. Стискаме го през пресата. Смесваме зеленчуците заедно. Слагаме тигана на котлона и чакаме да се затопли. Смажете го с растително масло. Запържете морковите, лука и чесъна за 5 минути.
2. Напълнете тенджерата със студена вода. Слагаме го на среден огън и изчакваме водата да заври. По това време изплакваме ориза. Това трябва да се направи няколко пъти, така че водата да стане напълно прозрачна. Сложете ориза в тенджера. Гответе го за 15-20 минути. Точното време за готвене ще бъде написано на опаковката. Разбърквайте ориза непрекъснато, за да не залепне. Когато зърнените храни са готови, оставете ги да престоят известно време и охладете.
3. Свинското трябва да се изплакне в студена вода. Отстранете излишната мазнина от него. Нарежете месото на парчета в свободна форма. Комбинирайте запържения лук, чесън, моркови, варен ориз и месо в блендер. Добавете сол, черен пипер и червен пипер. Смелете всичко до кайма.
4. Започваме да оформяме кюфтета. Намокрете ръцете си в студена вода. Оформете малко кюфте. Подравнете го от всички страни. В края оваляйте кюфтетата в галетата.
5. Слагаме тигана на огън. Към него добавете растително масло. Разстиламе кюфтетата на разстояние един от друг. Запържете ги за 5-7 минути от всички страни. Когато кюфтетата се запекат, махнете тигана от котлона и го покрийте с капак.
6. Нека започнем да правим соса. Добавете 3 супени лъжици доматено пюре в малка дълбока купа. Смесваме го със заквасена сметана и вода. Разбъркайте добре соса. Добавете сол и черен пипер към него. Разбъркайте отново соса.
7. Добавете останалия лук и моркови към готовите кюфтета. Напълнете месните топки с приготвения сос. Покрийте тигана с капак и задушете кюфтетата за 20 минути.
8. Като гарнитура към кюфтета можете да направите картофено пюре или да сготвите спагети, които да се заливат с останалия сос. Ако искате да готвите кюфтета изключително в доматен сос, не добавяйте заквасена сметана по време на готвене. Можете да използвате нарязани зеленчуци като декорация. Кюфтетата са готови. Време е да опитаме това, което имаме.

Нежни кюфтета в кремав сос със заквасена сметана

Предимството на това ястие е, че можете да експериментирате с различни видове сосове без особени страхове. Те придават на месото пикантен вкус. Тази рецепта е много лесна за приготвяне и можете да намерите точно необходимите съставки в хладилника си.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 40 минути.

Порции - 5.

Съставки:

• Свинско - 600 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Ориз - 1 супена лъжица.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Масло - 20 гр.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Червен пипер на вкус.
• Сушен босилек на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. За готвене на кюфтета можете да използвате готово мляно месо или да го направите сами. Изборът на месо зависи само от вас. Най -сочните и нежни кюфтета се получават от свинско месо. Когато избирате месо, обърнете внимание на цвета му. Ако е възможно, помолете продавача да подуши парче свинско месо. Не трябва да има неприятна миризма. Обработвайте свинското месо преди готвене. Изплакнете го в студена вода. Поставете хартиени кърпи на масата. Поставете свинското месо отгоре. Кърпите ще поемат излишната влага. Нарежете свинското месо на малки парченца от всякаква форма. Не отстранявайте мазнините от повърхността на месото. Това прави кюфтетата по -нежни и сочни.
2. За да завъртите каймата, можете да използвате месомелачка. Ако не е във вашата кухня, сменете този уред с блендер. Пропуснете месото през месомелачка. Прехвърляме готовата кайма в дълбока купа.
3. Измиваме лука. Изваждаме люспата от нея. Нарежете лука на малки кубчета. Обелваме чесъна и го изстискваме с преса. Можете също така да го настържете на ситно. Добавете лука и чесъна към каймата. Разбъркваме го. Най -добре е да го направите с ръце. След това съставките се разпределят равномерно.
4. Нека започнем да приготвяме ориза. Слагаме зърнените култури в дълбок съд и започваме да ги изплакваме. Повтаряме това действие няколко пъти. В резултат на това водата трябва да стане бистра. Слагаме тенджерата на котлона и я пълним с вода. Преместваме ориза в него. Гответе го за 15-20 минути. Можете да намерите точното време на опаковката. Когато оризът се свари, свалете го от котлона и го оставете да изстине. Едва след това може да се добави към каймата.
5. Разбиваме едно пилешко яйце на кайма. Започваме да го разбъркваме с ръце. Благодарение на яйцето каймата ще се залепи добре, а кюфтетата няма да се разпаднат по време на готвене. Към каймата добавете сол, черен пипер и червен пипер. Можете също така да добавите всякакви други подправки, които харесвате. Накрая добавете сушен босилек. Разбъркайте каймата отново с ръце.
6. Започваме да оформяме кюфтета. Намокрете ръцете си в студена вода. Тогава каймата няма да залепне. Правим малки месни топки и ги подравняваме от всички страни. Изсипете брашно в чиния. Потопете кюфтетата в брашно. Слагаме тигана да се затопли. Смажете го с растително масло. Можете да използвате и зехтин. Разстиламе кюфтетата на малко разстояние един от друг. Запържете ги от всички страни за 7 минути. След това изключете котлона и свалете тигана от котлона.
7. Нека започнем да приготвяме кремообразния сос. Смесете 4 супени лъжици заквасена сметана. Към него добавете настъргано твърдо сирене и пилешко яйце. Разбъркайте добре соса. Последната съставка ще бъде масло, което трябва предварително да се разтопи на водна баня или в микровълнова фурна. Разбъркайте отново соса и ги залейте с кюфтетата. Поставете тигана на предварително загрята печка и оставете кюфтетата да къкри за 15 минути. Не забравяйте да покриете тигана с капак.
8. Сервирайте горещо. Допълнете го с пресни билки и нови картофи. Кремообразният сос със заквасена сметана прави вкуса на ястието по -деликатен и му придава необичайна киселост. Кюфтетата се приготвят много бързо и не изискват много време от вас. По -скоро опитайте тази здравословна рецепта.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кюфтета със сметана в бавна готварска печка

Тази рецепта е диетична версия на ястието. Той е идеален за вашата диета. Предимството на това ястие е, че съдържа малко количество калории, което ви позволява да го приготвите по всяко време на деня.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за готвене: 50 минути.

Порции - 7.

Съставки:

• Свинско месо - 620 гр.
• Елда - 100 гр.
• Лук - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Крем - 200 гр.
• Масло - 2 супени лъжици
• Брашно - 2 супени лъжици
• Вода - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Червен пипер на вкус.
• Зелените на вкус.
• Сушен босилек - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Започваме да готвим с елда. Поставете зърнените храни в чиния и я напълнете с вода. Оставяме елдата за няколко часа, така че да набъбне.
2. Свинското трябва да се измие и обели от филма. Избирайте месото си много внимателно и отговорно. Прясната храна ще има леко лепкава и влажна повърхност. Обърнете внимание на цвета на месото, тъй като свинското месо, което е започнало да се разваля, ще бъде по -тъмно и мазнината ще придобие сивкав оттенък. Нарежете месото на малки парчета с всякакъв размер и форма. Слагаме ги в купа и оставяме настрана.
3. Измиваме лука и морковите в студена вода. Почистваме зеленчуците. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде. Обелете чесъна. Можете да го нарежете с нож или да го настържете на ситно ренде. Слагаме тигана на котлона. Когато се загрее, добавете малко растително масло към него и намажете със силиконова четка. Разстиламе лук, моркови и чесън. Пържим ги буквално за 5 минути.
4. Добавете пържени зеленчуци към месото. След това добавете малко сол и червен пипер. Разбъркайте добре месото. Завиваме го през месомелачка. Можете да използвате и блендер. Прехвърляме каймата в дълбока купа. Към него добавете подута елда и разбъркайте добре. Най -добре е да го направите с ръце.
5. Започваме да извайваме кюфтета. Ние правим малки месни топки от кайма. Не забравяйте предварително да намокрите ръцете си във вода. Поставете 2 супени лъжици брашно в чиния. Потопете всички кюфтета в него. Сложете тиган на огън и намажете с растително масло. Разстиламе кюфтетата на разстояние един от друг. Пържим ги буквално за 2-3 минути от всички страни.
6. Изсипете сметаната в дълбок съд. Към тях добавете чукчета черен пипер и сушен босилек. Смесете добре.
7. Намажете купата за мултикукър с 2 супени лъжици масло. Слагаме нашите кюфтета в тях и към тях добавяме останалото брашно. Напълнете месните топки със сметана. Можете да поръсите кюфтетата с малко сирене отгоре. Изберете режима "Steam" на панела на мултикукър. Капакът трябва да бъде плътно затворен. Когато кюфтетата са готови, кухнята ви ще бъде изпълнена с приятен и богат аромат.
8. Сервирайте кюфтетата горещи. Отгоре можете допълнително да ги поръсите със сметанов сос, а също така да поръсите с нарязани билки. Копърът или магданозът работят добре с тях. Елдата ще бъде отлична гарнитура за кюфтета, приготвени в бавна готварска печка. Можете спокойно да ядете такова ястие след 18 часа и да не се страхувате от появата на излишни килограми. Наслади се!

Сочни и нежни пуешки кюфтета в кремав сос

Това ястие е идеално за семейна вечеря. Благодарение на него определено ще можете да угодите на всеки член на семейството, спазвайки техните предпочитания. Основното е, че не е нужно да стоите на котлона няколко часа, за да изядете ястие само за няколко минути.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Време за готвене: 50 минути.

Порции - 4.

Съставки:

• Хляб - 30 гр.
• Крем - 300 мл.
• Лук - 1 бр.
• Масло - 25 гр.
• Чесън - 2 зъба
• Пуйка - 450 гр.
• Талиатели - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Сухи провансалски билки на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Брашно - 100 гр.
• Сирене - 50 гр.
• Магданоз на вкус.
• Зехтин - за пържене.

Процес на готвене:

1. Отделете месото на хляба от кората. Сложете го в дълбок съд и го напълнете със сметана. Оставяме хляба настрана и го оставяме да се свари.
2. Изплакнете лука в студена вода. Изваждаме люспата от нея. Нарежете лука на малки кубчета. Обелете чесъна и го изстискайте с преса. Сложете тигана на огъня и добавете към него зехтин. Сложете лука и чесъна и запържете до златисто кафяво.
3. Можете да закупите кайма или да я направите в кухнята си. Внимателно избирайте пуйката си. Цветът на месото трябва да се състои от няколко нюанса на червено. Ако кожата на пуйката има драскотини или тъмни петна, не купувайте този продукт. Измиваме добре месото.Слагаме го върху хартиени кърпи, които ще абсорбират излишната влага. Нарежете пуйката на малки парченца. Извиваме месото с месомелачка. Сложете каймата в дълбок съд.
4. Изстискайте хляба от излишната влага. Добавете го към каймата и разбъркайте с ръце. Изсипете малко сол, провансалски билки, черен пипер към каймата. Разбъркайте всичко отново. Крайната съставка ще бъде пържен лук и чесън. Каймата е готова.
5. Сега трябва да оформяме кюфтета. Не забравяйте да намокрите ръцете си с вода. Ние правим месни топки от кайма. Потопете ги в брашно и ги подредете върху дървена дъска. Брашното се използва за паниране. Може да се замени с крекери или напълно да се изостави панирането. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на ястието. Слагаме тигана на котлона. Добавете зехтина и го разпределете равномерно. Сложете кюфтетата в тигана. Запържете ги от всяка страна за 10 минути. Когато кюфтетата са готови, махнете тигана от котлона.
6. Готвене на соса. Изсипете сметаната в тенджера. Прехвърляме го на огъня и го загряваме. Настържете сиренето на ситно ренде. Добавете го към крема. Разбърквайте соса постоянно. Следващите съставки са сол и черен пипер. Можете да добавите и други подправки.
7. Изсипете готовия сос върху кюфтетата. Разбъркайте кюфтетата. Към тях добавете нарязан магданоз. Можете също така да замените босилек с него. Покрийте тигана с капак и задушете кюфтетата за 15-20 минути.
8. За гарнитурата трябва да сготвим талиателите. Изсипете студена вода в тенджера и я сложете на огън. Когато водата заври, добавете сол и добавете пастата. Необходимо е да се готви за времето, посочено на опаковката. Когато пастата е готова, източете водата и я оставете в гевгир.
9. Украсяваме ястието за сервиране. Първо сложете талиателите в чиния. Поставете върху тях готовите кюфтета. Изсипете останалия кремав сос върху съда. Гарнирайте с нарязани билки и зехтин. Сервирайте ястието, докато е горещо. Кюфтетата ще бъдат оценени от всички членове на вашето семейство. Те са идеални за обилно семейно хранене. Извикайте всички на масата!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кюфтета в сос от крема сирене

Дори най -простите рецепти могат да бъдат приготвени по напълно различни начини, придавайки на обичайните продукти специален вкус. Никой не може да откаже такова деликатно ястие. Можете да го приготвите както за обикновена вечеря, така и за празнична трапеза.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 40 минути.

Порции - 5.

Съставки за кюфтета:

• Говеждо месо - 500 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Лук - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Чесън - 1 зъб
• Мляко - 100 мл.
• Кедрови ядки - 50 гр.
• Бял хляб - 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Съставки за соса:

• Копър на вкус.
• Магданоз на вкус.
• Крем - 2 супени лъжици.
• Сирене - 75 гр.
• Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Когато избирате говеждо месо, обърнете внимание дали месото лежи в локва вода. По този начин продавачите правят месото да изглежда по -добре. Прясното говеждо месо ще бъде леко сухо. Приготвяне на месото. Измиваме говеждото месо и отстраняваме излишната влага от повърхността му с хартиени кърпи. Нарежете месото на малки парченца и сложете в блендер. Смелете говеждото месо, превръщайки го в кайма.
2. Отделете месото на белия хляб от корите. Сложете го в чиния и го напълнете с мляко. Оставяме хляба да набъбне.
3. Измиваме лука от мръсотия и пясък. Изваждаме люспата от нея. Нарежете лука на ситно. Обелете чесъна. Натриваме го на ситно ренде. Смесете лука и чесъна. Слагаме тигана на огън. Смажете го с растително масло. Сложете лук и чесън върху него. Пържете 5 минути до златисто кафяво.
4. Сложете ядките в сух тиган. Запържете ги за 2-3 минути. Разбърквайте ядките постоянно. Когато наситената орехова миризма е в кухнята, прехвърлете ги в чиния. Сега трябва да смелим ядките до състояние на трохи. Най -лесният начин да направите това е да използвате блендер.
5. Прехвърлете каймата в купа.Към него добавете пържен чесън и лук. Разбъркайте добре. Изсипете нарязаните ядки. Добавете сол и черен пипер. Смесете каймата с ръце. Добавете пилешкото яйце като последна съставка. Благодарение на него каймата ще се залепи добре, а по време на готвенето кюфтетата няма да се разпаднат.
6. Започваме да извайваме кюфтета. Нека потопим ръцете си в студена вода. Започваме да търкаляме месни топки. Те трябва да имат приблизително еднакъв размер. Изсипете 2 супени лъжици брашно в чиния. В него трябва да разточим всяка топка с месо. Вместо брашно можете да използвате трохи за хляб. Загрейте отново тигана и го намажете с растително масло. Разстиламе кюфтетата на разстояние един от друг. Запържете ги от всяка страна за 5-7 минути. Когато кюфтетата са готови, покрийте тигана с капак и го свалете от котлона.
7. Измиваме копъра и магданоза. Премахваме излишната влага от тях с хартиена кърпа. Настържете сиренето на едро ренде. Сложете билките и сиренето в блендер. Смелете ги до гладкост.
8. Изсипете сметана в тенджера. Сложихме го на печката. Трябва да затоплим крема. Внимавайте да не заврят. Към топлата сметана добавете смес от сирене и билки и малко червен пипер. Разбийте соса с пасатор.
9. Изсипете соса в тигана. Внимателно разбъркайте кюфтетата, така че всяко кюфте да е достатъчно наситено със соса. Покрийте отново тигана с капак и задушете кюфтетата за 15 минути. Можете също така да ги поръсите с останалото сирене или билки.
10. Поставете кюфтетата в чиния. Не пестете соса, тъй като прави вкуса на ястието по -деликатен и пикантен. Отгоре можете да добавите малко нарязан копър. Като гарнитура можете да сготвите картофено пюре или да сварите зърнени храни. Това ястие е едновременно много здравословно и невероятно вкусно. Започнете дегустацията.

Бърза и лесна рецепта за кюфтета в сметана с гъби

Свободното време не винаги е достатъчно за приготвяне на мащабно горещо ястие. Ако гостите дойдат при вас след час и няма абсолютно какво да сложите на масата, тази рецепта ще бъде вашето спасение.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Време за готвене: 1 час.

Порции - 7.

Съставки за кюфтета:

• Свинско - 600 гр.
• Лук - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за месо - на вкус.

Съставки за соса:

• Крем - 300 мл.
• Гъби - 200 гр.
• Лук - 150 гр.
• Сирене - 70 гр.
• Масло - 30 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Чесън - 1 зъб
• Вода - 300 мл.
• Брашно - 20 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Започваме да готвим със соса. Изплакнете лука в студена вода. Почистваме го от люспите. Нарежете лука на малки кубчета. Извадете обвивката от чесъна и я изцедете през преса. Слагаме тигана на котлона да се затопли. Смажете го с растително масло. Запържете лука и чесъна до златисто кафяво.
2. Измиваме гъбите в студена вода. Напълнете тенджерата с вода и я поставете на котлона. Варете гъбите за 5-7 минути. Изваждаме ги от водата и ги нарязваме. Размерът на парчетата може да варира в зависимост от вашето желание.
3. Сложете гъбите в тиган с чесън и лук. Пържим ги буквално 2-3 минути. Към тях добавете 20 грама брашно. Смесете съставките и продължете да пържите 1-2 минути.
4. Изсипете сметаната в тенджера. Слагаме го на котлона и загряваме съдържанието. Добавете вода към сметаната и разбъркайте. Изсипете малко черен пипер. Смесете всичко отново.
5. Изсипете топла сметана с гъби, лук и чесън. Разбъркайте добре соса. Изсипете сол и подправки към него. Настържете сиренето на ситно ренде. Слагаме го в тигана. Разбъркайте соса и изчакайте да заври. Оставете да къкри за 5 минути. Бъркайте соса непрекъснато, за да не стане прекалено гъст.
6. Измиваме втория лук. Почистваме го. Нарязваме лука на парчета с всякакъв размер. Сложете ги в блендер и ги смилайте.
7. Измиваме свинското в студена вода. Премахваме излишната влага от повърхността му.Нарежете свинското месо на малки парченца. Можете да смилате месото или да използвате блендер. Прехвърлете каймата в чиния. Към него добавете нарязан лук, черен пипер, сол и подправки за месо. Разбъркайте каймата с ръце, като разпределите равномерно подправките.
8. Потопете ръцете си в студена вода. Вземете малко кайма и започнете да извайвате кюфтета. Можете да ги оваляте в брашно или галета. Тази стъпка обаче не е задължителна. Слагаме тигана на котлона да се затопли. Смажете го с растително масло. Разстиламе кюфтетата в тигана, като държим малко разстояние между тях. Запържете ги за 5-7 минути.
9. Изсипете соса върху кюфтетата. Смесете ги, като равномерно разпределите соса. Покрийте тигана с капак и задушете кюфтетата за 20 минути.
10. Разстиламе готовите кюфтета в чиния. Докато са горещи, поръсете с малко настъргано сирене. Можете да украсите ястието с пресни билки или нарязани ядки. Препоръчително е да сервирате картофено пюре като гарнитура. Добър апетит!

Ароматни рибни кюфтета в кремав сос

Целта на тази рецепта е да можете да ядете и да отслабнете едновременно. Това ястие е идеално за нискокалорична диета. Можете да го приготвите за себе си както за обяд, така и за вечеря. Въпреки факта, че ястието е много сочно, то остава леко и много здравословно.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за готвене: 45 минути.

Порции - 7.

Съставки за кюфтета:

• Рибно филе - 650 гр.
• Мляко - 0,5 супени лъжици.
• Хляб - 70 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Лимонова кора на вкус.
• Сол на вкус.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици
• Пипер на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Съставки за сметановия сос:

• Масло - 20 гр.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици
• Крем - 200 мл.
• Жълтък - 2 бр.
• Лимонов сок - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Отделете месото на хляба от корите. Сложете го в чиния и залейте с мляко. Оставете чинията настрана. По това време хлябът ще набъбне.
2. Измиваме лука и го обелваме. Нарязваме го на малки кубчета. Извадете люспите от чесъна. Натриваме го на ситно ренде или оцеляваме с преса. Смесете чесъна с лука.
3. Ако сте закупили цяла риба, ще трябва да я почистите и изкормите. За удобство си струва да закупите готово филе. Трябва да го нарежем на малки парченца и да го поставим в купата на блендера. Към рибата добавете нарязан лук и настърган чесън. След това слагаме лимоновата кора, пилешкото яйце и хляба, които трябва да изстискаме предварително. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус. Смелете всички съставки в кайма.
4. Сега трябва да оформяме кюфтета от кайма. Ръцете трябва предварително да се навлажнят в студена вода, тогава ще ви бъде по -лесно да оформите рибни топки. Правим кюфтета от кайма, след което ги потапяме в брашно. Сложете готовите топки в чиния.
5. Нека започнем да правим соса. Слагаме тигана на котлона и чакаме да се затопли. Слагаме парче масло върху него. Изсипете брашното и запържете съставките, като ги разбърквате непрекъснато. Изсипете 200 милилитра сметана в тигана. Гответе соса на слаб огън. Към него постепенно добавете два жълтъка и лимонов сок. Разбъркайте отново соса и оставете да къкри 5 минути.
6. Трябва да пържим кюфтета в друг тиган. Слагаме го на огън и го намазваме с растително масло. Сложете кюфтетата в тигана и запържете от всяка страна. Това ще ви отнеме около 7 минути. Когато кюфтетата се запекат, свалете скоростта от котлона и я покрийте с капак. Оставете ги да престоят няколко минути.
7. Когато сосът започне да кипи, сложете към него почти готови кюфтета. Уверете се, че има поне малко разстояние между тях. С обикновена лъжица залейте кюфтетата със сос. Покрийте тигана с капак. Ястието ще се задушава още 15 минути. Когато кюфтетата са готови, свалете тигана от котлона и ги оставете да престоят още 5 минути.
8. Препоръчително е да се готви ориз със спанак като гарнитура.Сварете зърнените храни за времето, посочено на опаковката. Средно оризът се готви за около 15 минути. Не забравяйте да го изплакнете предварително. Спанакът трябва да бъде попарен, за да омекне. Нарежете го на малки парченца и смесете с сварения ориз. Гарнитурата е готова.
9. Сервирайте ястието горещо. Сложете кюфтета върху ориз със спанак. Отгоре добавете кремообразния сос. Можете да украсите ястието с пресни билки. Поставете масата и по -скоро сервирайте това нежно ястие.

Вкусни кюфтета в кремообразен чеснов сос

Можете да приготвите много различни ястия от кайма. Тази конкретна рецепта обаче е идеална за тиха семейна вечеря. Необичайният сос прави ястието много по -ароматно и нежно. Друго важно предимство е, че се приготвя много бързо и лесно.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за готвене: 50 минути.

Порции - 4.

Съставки за кюфтета:

• Свинско месо - 400 гр.
• Хляб - 50 гр.
• Мляко - 3 супени лъжици
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 зъб
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Крем - 1 супена лъжица
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици
• Растително масло - за пържене.

Съставки за соса:

• Вода - 1 супена лъжица.
• Крем - 50 гр.
• Чесън - 2 зъба
• Пшенично брашно - 1 ч.ч
• Сол - 3 гр.
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. За кайма можете да използвате както черен, така и бял хляб. Отделете месото от кората и го поставете в малка купа. Напълнете хляба с мляко. Оставяме да набъбне за 2-3 минути.
2. Можете да използвате готово мляно месо за готвене. В тази рецепта ще го приготвим сами. Изплакнете свинското месо добре и го поставете върху хартиени кърпи. Те ще абсорбират излишната влага. Нарежете месото на произволни парчета. Не се препоръчва премахването на мазнините от повърхността на свинското месо. Благодарение на него кюфтетата ще се окажат по -нежни. След това можете да използвате месомелачка или да я замените с пасатор. Прекарваме свинското месо през месомелачка. Готовата кайма сложете в чиния.
3. Измиваме лука и го обелваме. Нарежете го на малки парченца или го настържете. Извадете люспите от чесъна. Натриваме го на ситно ренде и смесваме с лука.
4. Към каймата добавете смес от лук и чесън. Разбъркайте добре месото. Изсипете хмел сунели и малко черен пипер към него. Отново разбъркайте каймата.
5. Изстискайте излишното мляко от хляба. Добавете го към каймата и разбъркайте до гладкост. Следващата съставка е яйцето. Благодарение на него каймата ще се залепи добре, а кюфтетата няма да се разпаднат по време на готвене. Започваме да разбъркваме каймата с ръце. Добавете 1 супена лъжица сметана и разбъркайте отново. Можете да замените сметаната със сметана. Сега трябва да отбием каймата. Съберете го с ръце и след това го хвърлете обратно в купата. Направете това за 1-2 минути. Тази процедура ще направи каймата хомогенна. Топките ще бъдат добре изваяни от него.
6. Започваме да извайваме кюфтета. Потопете ръцете си предварително във вода. Вземете малко количество кайма и оформете кюфте. Изсипете 3 супени лъжици пшенично брашно в малка чиния. Оваляйте всички кюфтета в него. Брашното се използва за паниране. Можете да замените хлебните трохи с него.
7. Слагаме тигана на котлона. Към него добавете растително масло. Разстиламе кюфтетата на малко разстояние един от друг. Запържете ги от всяка страна. Това ще ви отнеме около 5-7 минути.
8. Нека започнем да приготвяме соса. Изсипете сметаната в отделен съд и добавете вода към нея. Добавете чаена лъжичка брашно и разбъркайте соса до гладкост. Извадете люспите от чесъна. Можете да го настържете на ситно ренде или да го изстискате с преса. Добавете го към соса. Изсипете хмел сунели и черен пипер. Разбъркайте отново соса.
9. Напълнете кюфтетата с готов кремообразен чеснов сос. Обръщайте топките с месо няколко пъти, така че да са добре наситени. Покрийте тигана с капак и оставете кюфтетата да къкри за 25 минути.Ако искате сосът да остане течен, увеличете количеството вода, което използвате, докато го приготвяте.
10. Когато изтече времето, махнете тигана от котлона и оставете кюфтетата покрити за още 10 минути. Сложете готовото ястие в чиния. Можете да го украсите с нарязани билки. Например магданоз или зелен лук. Използвайте ориз или картофено пюре като гарнитура. Ако правите това ястие за децата си, намалете количеството чесън, което използвате. Кюфтетата са готови. Остава само да ги опитаме.