Кюфтета на фурна с сос - 6 вкусни рецепти

Предлагаме на вашето внимание голям избор от рецепти за месо: кюфтета във фурната с сос - 6 вкусни рецепти със снимка стъпка по стъпка. Кюфтетата са универсално ястие; те вървят добре както със зърнени храни, така и със зеленчуци или паста. Майките знаят колко е трудно понякога да се хранят децата с месо, но кюфтетата се изяждат от децата за броени минути! Има много възможности за приготвяне на това прекрасно ястие и всяка рецепта е добра по свой начин. Опитайте и се уверете сами.

Нежни пилешки кюфтета "Като в детската градина"

Деликатни и сочни кюфтета в сос - вкусът на това ястие е познат на всяко дете. Поглезете себе си и близките си, като приготвите за вечеря тези ароматни, нежни и много вкусни пилешки кюфтета с сос, както в градината. Уверяваме ви, вашите близки ще ви помолят да готвите това ястие отново и отново.

Порции: 4

Време за готвене: 45 минути

• 
  Преди да започнете да готвите кюфтета, първо трябва да приготвите някои съставки. Първо изплакнете оризовите зърна с много студена вода. Най -добре е да направите това няколко пъти. Прехвърлете ориза в малка тенджера, добавете вода, за да покрие ориза с височина около един пръст, и сварете ориза до полуготовност. Обелете лука, изплакнете под течаща вода, разрежете наполовина и след това нарежете всяка половина на малки кубчета. В голяма дълбока купа комбинирайте сварения ориз, каймата (по -добре е да се състои от няколко вида месо), добавете нарязания лук и разбийте едно пилешко яйце. Смесете добре всички съставки, като добавите сол, черен пипер и любимите си подправки. За да направите каймата за кюфтета по -плътна и по -удобна за готвене, трябва да я разбиете в купа.
• 
  Изсипете 1 чаша чиста вода в дълбока чиния. Той ще ви бъде полезен в процеса на извайване на кюфтета - така каймата няма да залепне по ръцете ви, а самите кюфтета ще се окажат с красива кръгла форма. Изсипете 2-3 супени лъжици брашно в друга чиния. Накиснете ръцете си във вода и вземете малко парче кайма. Разточете кюфте от него и след това правилно го оваляйте в брашно, така че каймата да не загуби формата си по време на пържене.
• 
  Изсипете достатъчно растително масло в голям тиган, поставете тигана върху огъня и загрейте добре. Когато маслото в тигана се загрее добре, можете да започнете да готвите. Поставете кюфтетата в тиган и запържете от двете страни до златисто кафяво.
• 
  Прехвърлете в тавичка за печене, след като включите фурната да се загрее предварително до 190 градуса. В малка купа комбинирайте 200 мл вода и доматено пюре. Разбъркайте добре и посолете на вкус. Залейте кюфтетата с получената доматена вода и поставете формата в предварително загрятата фурна.
• 
  Докато се приготвят кюфтетата, можете да направите соса. За да направите това, разредете 3 супени лъжици заквасена сметана в 100 милилитра вода. Постепенно добавете 1-2 супени лъжици брашно, като не забравяте да разбърквате непрекъснато. Ако не смесите пълнежа, докато добавяте брашно, ще получите много бучки, което от своя страна ще се отрази негативно на естетическите и вкусовите качества на готовото ястие.След 15 минути от момента, в който кюфтетата започнат да се задушават, отворете фурната и добавете дафинов лист и пълнеж със заквасена сметана към каймата. Затворете фурната и продължете да къкри кюфтетата за 20-30 минути. След половин час вкусна вечеря е готова. Можете да сервирате такива кюфтета с всякакви зърнени храни, зеленчуци, картофено пюре или паста.

Добър апетит!

Вкусни кюфтета в деликатен доматено-заквасена сметана

Кюфтетата са много нежни, сочни и ароматни. Чудесен вариант за семейна вечеря. Съчетава се добре със зеленчуци и зърнени храни. Може да се сервира и с паста.

Съставки:

• Кайма - 0,5 кг
• Брашно - 120 гр
• Лук - 2 глави
• Бял хляб - 80 g
• Мляко - 130 мл
• Заквасена сметана - 200 g
• Суров ориз - 50 g
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• Доматена паста - 2-3 супени лъжици л.
• Вода - 0,5 чаши

Процес на готвене:

1. Натрошете трохите за хляб в малка чиния. Залейте го с мляко и го оставете да престои известно време, така че хлябът да поеме добре млякото.
2. По това време обелете лука и изплакнете в студена вода. Нарежете всеки лук наполовина и след това нарязайте на ситно всяка от половинките.
3. Изплакнете ориза старателно в седем води, докато източената вода стане бистра. След това прехвърлете ориза в малка тенджера, покрийте с достатъчно вода и сложете тенджерата на огъня. Когато водата в тенджерата заври, намалете огъня и сварете ориза, като разбърквате от време на време до полуготовност.
4. Ако използвате кайма, смесете я с варен ориз, мокър хляб, сол, черен пипер и подправки. Ако използвате цяло парче месо, първо го изплакнете под течаща вода и след това го прекарайте през месомелачка (по -добре е да използвате не един, а няколко вида месо).
5. За да стане месото в кюфтетата плътно и да не се разпадне, трябва да се отбие малко в купата.
6. Навлажнете ръцете си в студена вода, като изтръгнете малки парченца от каймата, оформете кокетни кръгли кюфтета.
7. Изсипете малко брашно в чиния и оваляйте всяко кюфте в него.
8. Включете котлона, сложете тиган с излято растително масло. Когато маслото е достатъчно горещо, сложете кюфтетата в тигана, намалете малко огъня и ги запържете, докато придобият вкусна коричка и приятен златист оттенък.
9. Направете доматено-сметанов сос. За да направите това, разтопете маслото в малка тенджера, добавете към него брашно и запържете. След това към кафявото брашно добавете доматено пюре, заквасена сметана и вода. Подправете със сол и подправете с любимите си подправки. Разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри 3-5 минути.
10. Прехвърлете кюфтетата в съд за печене, залейте ги със соса равномерно и ги поставете във фурна, предварително загрята до 220 градуса, за 20-30 минути.
11. Тези кюфтета са идеални за всяка зеленчукова или зърнена гарнитура.

Приятен апетит!

Пуешки кюфтета "Сочни"

Опитайте това сочно, нежно ястие за вечеря. Пуешките кюфтета вървят добре със зеленчуци, зърнени храни и тестени изделия. Чудесен вариант за обилна вечеря за цялото семейство.

Съставки:

• Моркови - 1 бр.
• Заквасена сметана - 180 g
• Пуешко месо - 600-800 г (по -добро бедро, но е възможно и филе)
• Лук - 1 глава
• Сол и подправки на вкус
• Растително масло - 2-3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Ако използвате не готово мляно пуешко месо, а месо, то то трябва да бъде нарязано. За да направите това, изплакнете месото под течаща вода, оставете излишната течност да се отцеди и след това нарежете месото на порции с дебелина 3-5 сантиметра. Прекарайте месото през месомелачка (по -добре е да използвате не най -малката приставка, а средната). Нарежете лука наполовина и нарежете всяка половина на малки кубчета.
2. Сега трябва да започнете да приготвяте зеленчуци. Обелете лука и го изплакнете с вода.
3. Обелете морковите с белачка (разбира се, можете да използвате обикновен нож, но белачката отрязва слоя кора много по -тънък и по -бърз), изплакнете под течаща вода и след това настържете на едро ренде.
4. Сложете тиган на котлона, налейте малко растително масло в него и смесете настърганите моркови и ситно нарязания лук. Лукът и морковите се запържват до приятно златисто кафяво (около 5-7 минути).
5. След като пърженето приключи, изключете котлона и прехвърлете задушения лук и моркови на плитка чиния, за да се охладят по -бързо до стайна температура.
6. Комбинирайте приготвената кайма и пърженето, разбъркайте добре. Време е да дадете вкус на кюфтетата - добавете сол, черен пипер и любимите си подправки на вкус. Разбъркайте отново добре, за да се смесят всички съставки.
7. Потопете ръцете си в студена вода и оформете кюфтетата. За да направите това, откъснете парче от общата маса кайма и разточете топка от него. От посоченото количество кайма излизат около 15 малки кюфтета.
8. Намажете форма за печене с малко растително масло и сложете там кюфтетата. Залейте кюфтетата със заквасена сметана и ги изпратете във фурната, която трябваше да бъде предварително загрята до 200 градуса. Пуешките кюфтета се пекат около 50 минути.
9. Вкусни, нежни, сочни пуешки кюфтета са готови!

Стъпка по стъпка рецепта за кюфтета с сос от елда

Ако имате малко варена елда в хладилника си от вечеря, а във фризера има парче кайма, можете да опитате да приготвите това просто и обилно ястие - сочни кюфтета с елда.

Съставки:

• Елда (варена) - 200 g
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Кайма или свинско месо - 350-400 g
• Лук - 2 средни глави
• Сол и подправки на вкус
• Вода - 400-450 мл
• Кетчуп или доматено пюре - 2 - 2,5 супени лъжици л.
• Пресен копър - ½ китка

Процес на готвене:

1. Ако нямате готова елда, тогава сварете необходимото количество зърнени храни в достатъчно количество подсолена вода.
2. Ако използвате месо, а не готово мляно месо, след това го изплакнете под вода, подсушете го малко, след което го нарежете на малки парченца и прекарайте през месомелачка със средно голяма приставка.
3. Обелете лука, изплакнете под студена вода, нарежете наполовина и нарежете всяка половина на малки кубчета. Ако сте усукали месото през месомелачка, тогава и лукът може да се прекара през него.
4. Добавете нарязан лук и елда в купа с кайма. Подправете със сол, чукнете едно пилешко яйце, добавете любимите си подправки и разбъркайте добре.
5. Сега можете да извайвате кюфтета. Ако каймата се залепи за ръцете ви, тогава навлажнете ръцете си със студена вода - веднага ще стане много по -лесно да се извайва. Можете да поставите купа с вода до нея и да навлажнете ръцете си, ако е необходимо. От посочения брой съставки се получават около 12-15 кюфтета със среден размер.
6. Поръсете брашното на масата и оваляйте всяка кюфте в нея. Загрейте фурната до 200 ° C. Сложете кюфтета в тава за печене.
7. В малка купа комбинирайте вода и доматено пюре / кетчуп. Добавете малко сол и подправки, ако е необходимо. Изсипете кюфтетата с пълнежа и поставете в предварително загрятата фурна.
8. Докато кюфтетата се задушават (около 30 минути), изплакнете зеленината на копъра, подсушете малко и нарежете на ситно. Поръсете кюфтетата с копър и върнете във фурната. Оставете ястието да къкри още 10-15 минути.
9. Най -добре е да сервирате такова ястие с гарнитура от зеленчуци или можете да го ядете като самостоятелно ястие.
10. Приятен апетит!

Сочни кюфтета с сос и картофи

Бърз и лесен вариант за обилна вечеря, когато не искате да готвите отделно месно ястие и гарнитура.

Съставки:

• Месо (говеждо или свинско) - 350-400 g
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Моркови - 1-2 бр. (в зависимост от размера)
• Лук - 2 бр.
• Сол, подправки, смлян пипер - според вашия вкус
• Сладък пипер - 1 бр.
• Вода - 300 мл
• Кетчуп или доматено пюре - 2-3 супени лъжици л.
• Скилидки чесън - 2 бр.
• Картофи - 8-10 бр.
• Растително масло - 50 мл
• Ориз - 1/3 чаша

Процес на готвене:

1. Първо трябва да сварите ориза в подсолена вода до полуготовност.Когато оризът е готов, източете водата и я изплакнете със студена вода (между другото, преди готвене, оризът също трябва да се изплакне обилно няколко пъти, в противен случай рискувате да получите не ронлив ориз, а лепкава каша).
2. Изплакнете месото под течаща вода, нарязано на порции с такъв размер, че да се поберат лесно в месомелачката.
3. Обелете лука и скилидките чесън и прекарайте през месомелачка заедно с месото. По -добре е да изберете дюза, която не е малка. Ако искате каймата да стане по -нежна, прекарайте месото през месомелачката втори път.
4. Комбинирайте варен ориз и кайма. Добавете към тях едно пилешко яйце и разбъркайте всичко старателно.
5. Изсипете малко студена вода в купа. Навлажнете ръцете си в него, преди да вземете нова партида кайма за кюфтета. Водата ще помогне на каймата да не залепва по ръцете ви, а кюфтетата ще получат правилната кръгла форма.
6. Нарежете втория лук на малки кубчета. Обелете морковите, изплакнете под студена вода и настържете на едро ренде. Изплакнете чушките с вода, отстранете стъблото и кутията за семена и ги нарежете на средни кубчета.
7. Изсипете малко растително масло в тиган и запържете нарязаните моркови, лук и чушки. Запържете, докато зеленчуците омекнат (около 10 минути). Добавете малко кетчуп / доматено пюре в края.
8. Докато се готви пърженето, обелете картофите и нарежете всеки грудък на 4-8 парчета (в зависимост от големината на картофите).
9. Първо фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса.
10. Прехвърлете нарязаните картофи и запържете в тава за печене, добавете сладък червен пипер, подправки и сол. Налейте 1,5 чаши вода. Поставете ястието във фурната и изчакайте съдържанието да заври.
11. След като заври, разпределете кюфтетата върху картофите. Изпратете формата обратно във фурната и оставете съдържанието да къкри за около 50 минути.
12. Вкусно и засищащо ястие е готово. При сервиране, по желание, можете да добавите малко ситно нарязан копър към кюфтетата с картофи.
13. Приятен апетит!

Вкусни рибни кюфтета с сос

Кюфтетата са чудесен начин да нахраните децата с риба. Всички майки знаят, че бебетата не обичат особено рибата, плюс там има и много кости. Но има изход: пригответе ароматни рибни кюфтета от рибни филета с сос. Това ястие ще бъде оценено дори от най -претенциозните гурмета.

Съставки:

• Филе от треска - 0,3 кг
• Пилешки жълтък - 1 бр.
• Скилидки чесън - 1-2 бр.
• Растително масло без мирис - за пържене
• Сол, подправки - на вкус
• Пресен магданоз - 20 g
• Доматена паста или кетчуп - 2-3 супени лъжици л.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете билките с много студена вода. След това го подсушете, като го изхвърлите в гевгир. Когато цялата излишна течност се отцеди, накълцайте магданоза с остър нож. Трябва само да нарежете деликатни листа, да отрежете твърдите клони и да ги изхвърлите.
2. Изплакнете рибните филета и внимателно проверете за наличието на кости, опитайте се да изберете всички кости колкото е възможно повече, дори и най -малките (въпреки че не трябва да има много от тях във филето).
3. Прекарайте рибата през месомелачка. За да сте 100% сигурни, че в него няма останали кости, прекарайте рибата още веднъж през месомелачката. Така ще се отървете от костите, а каймата ще стане по -нежна.
4. Добавете пилешки жълтък към усуканата риба (бялото може да бъде замразено или използвано за приготвяне на друго ястие) и ситно нарязан магданоз. Смесете добре всички съставки. Ако каймата се разпада, можете да добавите малко брашно или грис. Не забравяйте да добавите точното количество сол и подправки, които са предназначени за рибни ястия.
5. Вместо брашно можете да добавите трохи за хляб. Точното количество ще зависи от количеството и консистенцията на каймата, но обикновено се изисква около 1 супена лъжица бисквити. Отново разбъркайте всичко старателно.
6. Нека започнем да оформяме кюфтета. Каймата може да залепне по ръцете ви, така че за да избегнете това, навлажнете ръцете си с вода и откъснете малки парчета кайма от общата маса с мокри ръце. Потопете всяко кюфте в брашно.
7. Загрейте фурната до 200 градуса.Изсипете малко количество растително масло в тава за печене, прехвърлете. Сега е време да започнете да наливате. За да направите това, добавете няколко супени лъжици доматено пюре или кетчуп към кюфтетата (в зависимост от това кой вкус ви харесва най -много: кисел или сладък). Добавете необходимото количество вода (количеството зависи от това колко дебел и колко сос искате да постигнете). Ако консистенцията ви се струва рядка, можете да добавите малко нишесте или пресято брашно.
8. Изпратете ястието с кюфтета в предварително загрятата фурна и оставете кюфтетата да къкри за около 45 минути.
9. Рибните топки са готови. Според нас те са най -добре комбинирани с картофено пюре. Но също така можете да готвите паста, задушени зеленчуци или каша като гарнитура.
10. Приятен апетит!