Пълнени тарталетки - 10 от най -вкусните и прости рецепти

Не е тайна, че пълнените тарталетки са един от най -печелившите варианти за сервиране на закуски. Нашите 10 най -вкусни и прости рецепти със снимки ще ви помогнат да се уверите в това. Сервирайки салата или друго предястие в тарталети от пясък, вие украсявате масата с оригинално ястие и позволявате на гостите да опитат повече предястия на порции, отколкото ако ги сложат в чиниите си с лъжици.

Тарталетки с червен хайвер на празнична трапеза

Червеният хайвер е съществен атрибут на почти всяка празнична трапеза. Може да се сервира по различни начини: върху сандвичи, в чиния или върху тарталети. Според нас последният вариант ще изглежда най -изгоден.

Порции: 10

Време за готвене: 30 минути

• 
  Поставете яйцата в малка тенджера, налейте студена вода в нея, така че да покрие напълно яйцата, и поставете тенджерата на котлона. Когато водата заври, намалете леко котлона и варете пилешките яйца за 10 минути. Когато изтече определеното време, потопете готовите яйца в студена вода за 5-10 минути. След такива манипулации няма да е трудно да почистите яйцата - черупката лесно ще се отдели. Извадете жълтъците от яйцата (те не се използват в тази рецепта), а белтъците настържете на ситно ренде.
• 
  Сега почти същото трябва да се направи с масло - трябва да се настърга на едро ренде. За да може маслото да се търка по -лесно, трябва да е студено, така че не го изваждайте предварително от хладилника. В малка купа внимателно разбъркайте заедно нарязаното масло и настъргания пилешки протеин.
• 
  Изплакнете лимона в студена вода, след това го разрежете наполовина и изстискайте 1 или 2 супени лъжици сок (в зависимост от вашия вкус). Добавете лимонов сок към сместа от яйца и масло.
• 
  Във всяка тарталетка внимателно сложете точното количество смес от масло и протеин и добавете 1 или 2 чаени лъжички червен хайвер отгоре. Украсете всяка тарталетка с малко стръкче измит и изсушен магданоз. Преди сервиране сложете предястието в хладилника. Сервирайте тарталетки с хайвер в началото на ястието като предястие на чиния, украсена с пресни листа от маруля.

Приятен апетит!

Тарталетки с извара и червена риба

Много бърза и в същото време безумно вкусна празнична закуска. Приготвянето му ще ви отнеме много малко време, но празничната трапеза ще изглежда страхотно с него, а гостите ще оценят такива тарталетки.

Съставки:

• Тарталетки - 10-12 бр.
• Слабосолена сьомга - 50-70 g.
• Пресен магданоз - 12-15 стръка
• Прясна краставица - ½ бр.
• Извара (кремообразна) - 170 g.

Процес на готвене:

1. Всяка тарталетка трябва да бъде добре намазана с крема сирене, така че да заема изцяло цялата вътрешна част на тарталетката. Всеки ще отнеме около 1 чаена лъжичка сирене.
2. Леко осолената сьомга трябва да се изследва за кости. Ако има кости, те трябва да бъдат внимателно отстранени.След това трябва да нарежете рибата на много тънки плочи с помощта на остър кухненски нож. Нарежете красиво нарязаната риба върху половината от всяка тарталетка, пълна с извара.
3. Изплакнете краставицата в студена вода и подсушете малко с хартиена кърпа. Нарежете половин краставица на тънки кръгчета. Разрежете всеки пръстен на 2 части и след това разрежете всяка част наполовина. В резултат на това трябва да имате 4 броя от всеки пръстен. Поставете 2 половинки краставици във всяка половина на тарталетката, която не е заета от риба. Опитайте се да го направите възможно най -красив.
4. Изплакнете магданоза с достатъчно студена вода и отцедете в гевгир. Украсете тарталетите от сьомга и краставица със стръкове магданоз.
5. Преди да сервирате такава закуска на масата, тя трябва да бъде добре охладена. За да направите това, поставете чиния със закуски в хладилника за един час.

Приятен апетит!

Проста рецепта за тарталети с ракови пръчици

Гости на прага и имате нужда от време за бърза закуска? Тогава тази рецепта е за вас. Тарталетките от ракови пръчки се приготвят за минути от най -често срещаните продукти, намиращи се във всеки дом. Но въпреки простотата на приготвяне, такова предястие изглежда много представително.

Съставки:

• Ракови пръчици - 2 опаковки по 100 гр.
• Твърдо сирене - 0,2 кг.
• Пилешки яйца - 3-4 бр.
• Майонеза - 3-4 супени лъжици л.
• Сол и подправки на вкус.
• Кисела краставица - 1 бр.
• Готови тарталетки-10-12 бр.
• Скилидки чесън - 2-4 бр.
• Магданоз или копър - 10-12 клона.

Процес на готвене:

1. Извадете първо раковите пръчици за размразяване, ако не използвате охладени. Когато се размразят, отстранете филма от тях и нарежете по дължина на 2-3 ленти, а след това нарежете получените ленти на малки кубчета.
2. Поставете пилешките яйца в малка тенджера и гответе здраво. След като заври, трябва да готвите поне 10 минути, така че жълтъкът да стане напълно твърд. Готовите яйца трябва да се потопят в много студена вода за 5-10 минути, така че ще ви бъде по-лесно да ги обелите от черупката. Нарежете обелените яйца с резачка за яйца или просто с нож.
3. Обелете и нарежете чесъна. Изплакнете и подсушете зелените, като ги изхвърлите в гевгир.
4. За тази закуска е по -добре да изберете по -твърдо сирене, така че ще бъде по -лесно да го настържете на ситно ренде.
5. Нарежете краставицата по дължина на 4 части и след това нарежете на малки парченца. Изстискайте излишния сок от парчетата краставица, така че закуската ни да не се намокри твърде много.
6. Изплакнете зелените с достатъчно течаща вода и ги поставете в гевгир, така че цялата ненужна течност да се отцеди. Когато листата изсъхнат, ги нарежете възможно най -малки с остър нож.
7. Сега можете да комбинирате всички съставки, за да напълните тарталетите. В дълбока купа комбинирайте настъргано сирене, смлян чесън, парчета краставица и ракови пръчици, ситно нарязани билки и яйца. Добавете 3 или 4 супени лъжици майонеза и разбъркайте. Опитайте плънката и ако желаете, можете да добавите малко сол и черен пипер към нея.
8. Разпределете равномерно пълнежа върху тарталетите и украсете с малки парченца ракови пръчици или стръкове билки.

Добър апетит!

Бърза и вкусна рецепта за тарталетки от черен дроб на треска

Тарталетките от черен дроб на треска са много необичаен и интересен начин за приготвяне и сервиране на деликатна закуска. Предимството му се крие във факта, че се сервира на порции в малки кошници с тесто. Благодарение на това предястието печели значително на фона на обикновените салати в купа за салата. Сервирането на порции позволява на гостите да опитат повече ястия и да не се поглъщат, докато не припаднат.

Съставки:

• Тарталетки - 10 бр. среден размер или 20 бр. малък размер.
• Черен дроб на треска - 1 консерва.
• Пресен магданоз - 10 g.
• Пресни зелени копър - 10 g.
• Майонеза - ½ опаковка.
• Твърдо сирене - 110 g.
• Пилешки яйца - 4 бр.
• Смлян пипер (черен) - на върха на ножа.

Процес на готвене:

1. За да приготвим пълнежа за тарталетите, се нуждаем от варени яйца.За да направите това, поставете 4 пилешки яйца в малка тенджера и ги залейте с вода. Поставете тенджера на силен огън и оставете водата да заври. Когато водата заври, намалете котлона до среден и оставете яйцата да се варят поне 10 минути (жълтъкът трябва да има време да стегне добре). Охладете готовите яйца с много студена вода: потопете яйцата в него за 5 минути (това ще улесни обелването на черупката). Обелените яйца трябва да бъдат нарязани. Най -добре е да ги настържете на ситно ренде, така пълнежът ще се окаже невероятно нежен и ще се стопи в устата ви.
2. Докато яйцата се варят, накиснете зелените в купа с подсолена вода (това ще премахне всички бъгове от нея, ако зелените са от вашата градина). След 5-10 минути изплакнете магданоза и копъра в много течаща вода. Разстелете измитите зеленчуци върху равна повърхност и оставете да изсъхне. Когато излишната течност се отцеди, можете да започнете да режете. Настържете зелените възможно най -малко.
3. Настържете сиренето на ситно ренде и смесете с черния дроб на треска. Разбъркайте, докато и двете съставки станат гладки.
4. В купа комбинирайте масата от сирене и черен дроб, яйца и билки. Добавете малко смлян пипер и майонеза (коригирайте количеството според вашия вкус). Разбъркайте много добре. Поставете пълнежа в хладилника.
5. Разпределете охладената закуска върху тарталетите преди сервиране. Ако желаете, можете да украсите всяка тарталетка с малко стръкче магданоз или копър.

Добър апетит!

Десертни тарталети със сладък пълнеж

Тарталетките със сладък пълнеж могат да бъдат чудесна алтернатива на вече досадните торти и сладкиши. Леки, малки и ефирни тарталетки ги приканват да опитат. Тази опция за сервиране на десерт е идеална за бюфети и детски партита.

Съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 0,25 кг.
• Гранулирана захар - 90-100 g.
• Вода - 3 супени лъжици. л.
• Трапезната сол е на върха на ножа.
• Масло - ½ опаковка.

За пълнене:

• Извара - 0,25 кг.
• Сладко от боровинки - 2 супени лъжици л.
• Пудра захар - 75 g.
• Яйчни жълтъци - 3 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Ванилова захар - ½ чаена лъжичка
• Крем - 50-60 мл.

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да правите тесто за тарталетки, трябва да смекчите малко маслото. За да направите това, извадете го от хладилника 30-60 минути преди готвене. След това трябва да нарежете маслото на малки парченца.
2. Пресейте пшеничното брашно в малка купа с помощта на сито. Към брашното добавете нарязано омекотено масло. Сега трябва да смелите брашното и маслото. Това се прави на ръка, докато цялото брашно се превърне в трохи, смесени с масло.
3. Към получената маса добавете малко сол и 2-3 супени лъжици студена вода. Омесете меко и еластично тесто. Оформете топка от полученото тесто и го увийте в найлоново фолио. Приберете тестото в хладилник за 40 минути, за да се втвърди малко и да не залепва по ръцете ви.
4. Включете фурната и я оставете да се затопли правилно до 180 градуса, докато вие сами правите сладкия пълнеж.
5. На първо място, в 3 пилешки яйца, трябва да отделите белтъците от жълтъците. Протеините могат да бъдат премахнати (замразени или използвани за приготвяне на друго ястие) - вече нямаме нужда от тях.
6. Сега вземете 250 грама извара и 75 грама пудра захар и ги разбийте с потопяем пасатор до гладкост. Постепенно добавете жълтъците към изварата и разбийте с пасатор.
7. Разбийте сметаната с миксер, докато се превърне в доста гъста пяна, след което я прехвърлете върху изварата и разбъркайте внимателно.
8. Извадете тестото от хладилника и го разделете на броя тарталети, от които се нуждаете. Разточете всяко парче на торта с дебелина 3 до 5 милиметра. Поставете тестото в подготвени форми за мъфини и притиснете здраво. Пробийте дъното на тарталетката на няколко места със зъбите на вилица. Изпратете листа за печене на тарталети във фурната за 10 минути.
9. Извадете полуготовите тарталетки от фурната и разпределете върху тях приготвената плънка. Украсете плънката с малко сладко от боровинки отгоре. Сложете тарталетите във фурната за още 10-15 минути.

Добър апетит!

Вкусни тарталети с гъби на празнична трапеза

Тарталетките с гъби са идеални както за празнична трапеза, така и за топла семейна вечеря. Деликатният кремообразен гъбен вкус на тарталетите върви добре, например, с пресни зеленчуци.

Съставки:

• Лук - 1 бр.
• Готови тарталетки - 20 бр.
• Пресни шампиньони - 900 g.
• Сушен босилек - на вкус.
• Малка щипка сол.
• Твърдо сирене - 170 g.
• Крем - ½ чаша.

Процес на готвене:

1. Изплакнете шампиньоните под течаща вода и ги поставете в гевгир, за да може излишната течност да се отцеди лесно. Когато гъбите са малко сухи, ги нарежете на малки парчета с остър нож. Колкото по -малко се нарязват всички съставки, толкова по -вкусно и нежно ще се получи предястието.
2. Обелете лука и го нарежете на много, много малки кубчета. След това прехвърлете лука в предварително загрят тиган с 2 супени лъжици растително масло без мирис и запържете за 5-7 минути. Добавете резени гъби към лука и запържете лука с гъбите на умерен огън, докато гъбите се сварят. Посолете приготвената лук-гъбена маса и подправете със сушен босилек. Разбъркайте. Сега трябва да излеете сметаната. Такова количество от тях ще ви трябва, така че гъбите и лукът да не са напълно покрити, а около две трети. Продължете да къкри плънката, докато стане кремообразна (гъбите и лукът трябва да заврят много добре). Оставете гъбите да се охладят напълно.
3. Включете фурната на 180 ° C и изчакайте да се загрее правилно.
4. Настържете сиренето на едро ренде. Добавете сиренето към охладените гъби и разбъркайте добре.
5. Разпределете равномерно пълнежа с гъби върху тарталетите и печете в добре загрята фурна до омекване. Можете да разберете, че предястието е готово по вкусната златиста кора на плънката.

Приятен апетит на вас и вашите гости!

Пълнени тарталетки, изпечени във фурната

Тази версия на тарталетки е идеална за всяка празнична трапеза. Хрупкаво тесто в комбинация с нежно пилешко филе под ароматна кора на сирене ще подлуди всеки. Сервират се тарталети с пълнеж, изпечени във фурната, както топли, така и студени. Винаги вкусно!

Съставки:

• Пилешко филе - 260 g.
• Тарталетки 18 бр.
• Пшенично брашно - 1-1,5 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Заквасена сметана - 210 g.
• Шампиньони - 180 g.
• Сирене - 0,2 кг.

Процес на готвене:

1. Изплакнете гъбите добре под студена вода. Хвърлете в гевгир и оставете да изсъхне за 10-15 минути. Гъбите внимателно се нарязват на тънки ивици, след което се нарязват на кубчета с ширина 5-7 милиметра.
2. Изплакнете пилешкото филе под течаща вода и го нарежете на малки парченца. Запържете пилето до омекване в горещ тиган с масло. По -добре е да се пържи на умерен огън, така че пилето да няма време да се покрие с коричка, а да остане сурово вътре.
3. След около 5 минути, след като започнете да пържите пилешкото филе, добавете нарязаните гъби в тигана. Добавете смлян пипер и няколко щипки сол. Разбъркайте и запържете, докато пилето и гъбите се сварят. Прехвърлете в чиния.
4. Брашното трябва да се запържи в сух тиган до златисто кафяво и след това да се добавят 210 грама заквасена сметана. Смесете добре двете съставки и изчакайте да заврят.
5. Изсипете получения сос върху пърженото пиле с гъби и разбъркайте добре, за да разпределите соса равномерно по пилешкото филе. Ако сместа се окаже твърде гъста, трябва да добавите малко вода (но внимавайте, пълнежът също не трябва да е течен).
6. Докато пилето в кремообразния сос се охлажда, настържете 200 грама твърдо сирене на средно ренде.
7. Поставете тарталетите върху лист за печене и ги напълнете с охладения пълнеж. Поръсете мезето с настъргано сирене отгоре.
8. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете листа за печене с тарталетите на средното ниво в добре загрята фурна за около 10-15 минути. Веднага щом горната част на пълнежа придобие вкусен златист оттенък, можете да извадите закуската от фурната.
9. Можете да сервирате тарталетки с изпечен пълнеж както топли, веднага от фурната, така и след като се охладят.

Добър апетит!

Как да си направим тарталетки със сирене и чесън?

Предлагаме на вашето внимание бърз вариант на пикантна порционна закуска, която се сервира в нежни хрупкави тарталети. Идеален за бюфет или голям празник.

Съставки:

• Готови тарталетки-10-12 бр.
• Твърдо сирене - 160 g.
• Майонеза - 2-3 супени лъжици. л.
• Солта е на върха на ножа.
• Чери домати - 6 бр.
• Скилидки чесън - 3 бр.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Пресен магданоз - 10 g.

Процес на готвене:

1. Това сладко предястие се приготвя изключително бързо. Първо трябва да настържете твърдото сирене. Това най -удобно се прави с фино ренде.
2. Поставете 2 яйца в тенджера със студена вода. Сложете тенджерата на огъня и оставете да заври. Когато водата заври, намалете котлона до средна температура и варете яйцата поне 10 минути. След като изтече определеното време, източете горещата вода от тигана с яйца и вместо това налейте студена вода. Оставете яйцата да се охладят в него за 5-10 минути, благодарение на това действие можете лесно да премахнете черупката от яйцата, без да навредите на външния им вид. Настържете обелените яйца на ситно ренде.
3. Скилидките чесън трябва да бъдат обелени, изплакнати със студена вода и нарязани с преса.
4. Комбинирайте всички приготвени съставки в малка купа: яйца, чесън и сирене. Добавете малко сол и 2-3 супени лъжици майонеза. Разбъркайте старателно всички съставки.
5. Измийте чери доматите, подсушете ги с хартиена кърпа и ги нарежете на 2 части.
6. Изплакнете магданоза в достатъчно количество студена вода и изхвърлете в гевгир, за да се отцеди водата от зелените.
7. Поставете тарталетите в чиния, където ще ги сервирате на масата. Сложете 1-2 супени лъжици от плънката във всяка от тарталетките, а отгоре украсете с половин чери домат. Добавете 1-2 стръка магданоз за всяка тарталетка.
8. Препоръчва се да се охлади такава закуска преди сервиране.

Приятен апетит!

Проста рецепта за приготвяне на тарталетки с пиле и гъби

Този вид пълнеж: пиле и гъби, е може би един от най -популярните пълнежи за тарталетки. Деликатен, вкусен и лесен за приготвяне, пълнежът просто се топи в устата ви. Дори неопитна домакиня може да сготви такова оригинално предястие.

Съставки:

• Пресни шампиньони - 8 бр.
• Пилешко филе - 1 бр.
• Сирене - 90 гр.
• Слънчогледово масло без аромат - 2,5 супени лъжици. л.
• Готови тарталетки - 10 бр.
• Скилидки чесън - 2 бр.
• Крем (10%) - 100 мл.
• Сол и смлян пипер на вкус.
• Лук - 1 глава.

Процес на готвене:

1. Първо обелете чесъна и лука. Изплакнете под студена вода и нарежете: чесънът се прекарва през преса, а лукът се нарязва на малки кубчета.
2. Пилешкото филе също трябва да се изплакне под течаща студена вода и след това да се нарязва на кубчета не по-големи от 1-1,5 сантиметра.
3. Измийте гъбите и ги подсушете малко, като ги хвърлите в гевгир. Когато са малко сухи, ги нарежете на тънки ивици или малки кубчета.
4. Поставете тигана на силен огън и изчакайте да се затопли добре. След това добавете 2,5 супени лъжици олио и приготвени съставки: филета, лук и гъби към горещ тиган. Намалете котлона до среден и задушете всички съставки при постоянно разбъркване за около 15-20 минути.
5. Към месната плънка добавете 100 милилитра сметана, щипка сол, малко смлян пипер и нарязан чесън. Разбъркайте и оставете да къкри всички съставки на слаб огън за 10 минути, след като кремът заври.
6. В края на готвенето, поръсете получения пълнеж с настъргано сирене и разбъркайте. При контакт с горещи храни сиренето ще започне да се топи, образувайки приятна, вискозна маса. Изключете котлона и извадете тигана от него.
7. Разстелете пълнежа върху тарталетите и леко охладете. Ако желаете, можете да украсите горната част на тарталетите със ситно нарязани билки: чесън или копър.

Приятен апетит на вас и вашите гости!

Празнично предястие със скариди в тарталетки

Много оригинална рецепта за пълнене на тарталети с морски дарове. Деликатни, с фина нотка на лимон, тези тарталетки ще спечелят любовта ви дълго време.

Съставки:

• Скариди - 350 g.
• Прясно изцеден лимонов сок - 2 ч.ч
• Трапезна сол - 0,5 ч.ч.
• Скилидки чесън - 2 бр.
• Тарталетки - 10 бр.
• Майонеза - 2-3 супени лъжици. л.
• Твърдо сирене - 220 g.
• Пресен босилек - няколко клона.
• Червен хайвер - 10-15 гр.

Процес на готвене:

1. Сварете 350 грама скариди в тенджера с малко вода, половин чаена лъжичка сол и 2 чаени лъжички лимонов сок. Времето за готвене е посочено на опаковката на скаридите. Изцедете и охладете морските дарове. Когато се охладят до температура, удобна за пръстите, внимателно отлепете скаридите от черупката и ги нарежете на остри нож на малки парченца (оставете 10 скариди за украса). За по -деликатен вкус, скаридите се смилат в купа за блендер.
2. Обелете скилидките чесън и прекарайте през специална преса.
3. Настържете твърдото сирене на ситно или средно ренде. Към скаридите добавете настъргано сирене и смлян чесън. Смесете добре всички съставки на плънката.
4. Сега добавете необходимото количество майонеза към масата от скариди, така че пълнежът да придобие деликатна, не гъста и не течна консистенция.
5. Поставете няколко чаени лъжички от плънката във всяка тарталетка. Отгоре всяка тарталетка отгоре с цели скариди, няколко зърна червен хайвер и малко стръкче чист, пресен босилек. Истинска наслада!

Приятен апетит!