Буйни палачинки от извара с брашно в тиган-7 рецепти стъпка по стъпка

Ако искате да опитате нещо бързо, но вкусно и много домашно за закуска или вечеря, тогава определено трябва да запържите палачинки от извара с брашно в тиган. Буйните класически чийзкейкове могат да бъдат направени само от най-висококачествената извара със съдържание на мазнини 5-9%. Основното е, че изварата не е прекалено мокра, в противен случай ще трябва да се източи. По -долу можете да прочетете седем рецепти за отлични сладкиши със сирене със снимка стъпка по стъпка. Изберете всеки и добре дошли на печката!

Класическата рецепта за пухкави палачинки от извара с брашно

Време за готвене: 45 минути.

Порции: 4

Класическата рецепта за пищни извара с брашно не е толкова трудна за овладяване, колкото изглежда, а ако никога не сте пържили сладкиши с извара, тогава започнете да трупате кулинарния си опит с тази рецепта. Ти ще успееш!

• 
  Изсипете захар и ванилова захар в купа с извара, намачкайте всичко заедно малко и след това добавете сурово пилешко яйце.
• 
  Разтривайте масата, докато всички бучки изчезнат напълно.
• 
  След това добавете две или три супени лъжици брашно тук.
• 
  Тестото за чийзкейкове, след добавяне на брашно, трябва да стане гладко и еластично; извайвайте чийзкейковете с ръце, като им придадете кръгла форма, и оваляйте всеки чийзкейк малко в брашно.
• 
  Сложете всички калдъръмени палачинки със сирене върху дъска, покрита с брашно.
• 
  Изпържете сладкишите със сирене, като първо загреете тигана, а след това намалете котлона до среден. Запържете всеки чийзкейк от двете страни до златисто кафяво под капака.
• 
  Яжте класически палачинки с извара, докато са още топли.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладкиши със сирене с грис и брашно

Чийзкейкове с добавка на грис и брашно ще бъдат по -плътни от конвенционалните класически чийзкейкове с пшенично брашно. Изварата с грис е добре оформена и пържена, не се разпада. Изварата за чийзкейкове трябва да е мазна, но суха, а не течна, тя също трябва да има гладка структура и да не се разпада на зърна: само ако се спазват тези условия, чийзкейковете са най -вкусните.

Съставки:

• Извара - 400 гр.
• Брашно - 3 супени лъжици. л.
• Грис - 2-3 супени лъжици. л.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 1-2 супени лъжици. л.
• Ванилова захар на вкус.
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Стафиди - 0,5 супени лъжици.
• Сол - 0,5 ч.ч.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Разбъркайте суровите яйца с вилица до гладкост в голяма купа.
2. Добавете грис към яйцата (ако яйцата са много големи, можете да добавите 4 супени лъжици грис). Грисът трябва да престои с яйцата 15 минути, за да набъбне.
3. Пасирайте изварата в отделен съд с вилица.
4. Добавете грис с яйца към изварата, когато набъбне.
5. Добавете захар, ванилин и сол; след това добавете измитите и изсушени стафиди и разбъркайте.
6. Пресейте брашното с бакпулвера, добавете порции към тестото. Трябва да получите такава маса, от която е лесно да извайвате чийзкейкове, но не добавяйте прекалено много брашно, за да не станат продуктите твърди.
7. Бързо оформете палачинките със сирене, сложете ги върху дъска, поръсена с брашно. Не е необходимо да извайвате всеки чийзкейк за дълго време, в противен случай те ще започнат да пълзят право в ръцете ви.
8. Пържете палачинките под капака в добре загрят тиган, след това намалете котлона, така че палачинките да се запържат еднакво от всички страни.
9. Поставете всички палачинки в горещ тиган, след като сте ги изпържили напълно, покрийте и оставете палачинките да престоят и се задушават за 10 минути.

Добър апетит!

Как да си направим вкусни палачинки с извара, заквасена сметана и брашно?

Знаете ли, че яйцата изобщо не са задължителна съставка за приготвяне на сладкиши със сирене? Ако използването на яйца е противопоказано за вас или решите да се въздържате от този продукт, тогава направете сладкиши със сирене просто от извара със заквасена сметана и брашно. Без яйца това ястие ще бъде още по -нежно и пухкаво, защото яйцата, поради естествената си лепкавост, придават на тестото вискозитет и плътност. И за да се образуват лесно такива сирники, те просто трябва да се съхраняват в хладилника за известно време.

Съставки:

• Извара - 300 гр.
• Брашно - 4 супени лъжици. л.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Шипка сол.
• Ванилин - щипка.
• Мазна заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Сложете извара в купа за блендер, добавете към нея сол и захар в определеното количество. Не се препоръчва да се добавя много захар към чийзкейковете, тъй като захарта ще се стопи от нагряването, а по време на пърженето чийзкейковете ще се разпръснат върху тигана.
2. След това добавете мазнина и гъста заквасена сметана в блендер и разбийте масата до гладкост при максимална скорост.
3. Добавете брашно към масата извара и заквасена сметана, както и ванилин или някакъв друг аромат. Добавете достатъчно брашно, за да може тестото да залепне малко по ръцете ви (твърде много брашно ще направи чийзкейковете много жилави).
4. Когато оформяте тестото, трябва да го оформите на топка, след което да го увиете със стреч фолио и да го поставите в хладилника за час, където успешно се втвърдява.
5. След час оформете руло от тестото направо във фолиото, нарежете го на парчета.
6. Направете кръгли палачинки със сирене, всяка от които може да се поръси само с малко брашно.
7. Запържете сладкишите със сирене в горещо олио, в добре загрят тиган под капака, от всяка страна до пълното им приготвяне, като ги изтръскате от излишното брашно.
8. Обикновено чийзкейковете без яйца не са мазни, вътре са меки, а отвън имат приятна коричка. Яжте торти с извара горещи със заквасена сметана или конфитюр.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за сладкиши със сирене с оризово брашно в тиган

Чийзкейкове с оризово брашно - това ястие е идеално за замяна на класическите чийзкейкове, приготвени с добавяне на пшенично брашно. Оризовото брашно не съдържа глутен и освен това е по-малко калорично от пшеничното брашно, така че е просто незаменимо за тези, които се нуждаят от безглутенова диета.

Съставки:

• Извара - 400 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Оризово брашно - 4 супени лъжици. л. + за овалване на извара.
• Ванилова захар - на вкус.
• Стафиди на вкус.
• Захар на вкус.
• Шипка сол.

Процес на готвене:

1. Сложете изварата в купа, разбийте яйце към нея, добавете щипка сол, захар и ванилова захар (или ванилин, както и всяка ароматизирана есенция за вкус). Омесете сместа с картофена трошачка или блендер до гладкост. Добавете оризово брашно и пасирайте отново, като вземете предвид съдържанието на влага в изварата: за по -влажна и по -мека извара може да се нуждаете от малко повече брашно, отколкото е посочено в рецептата.
2. Смесете измитите и изсушени стафиди в тестото.
3. Направете кръгли или овални чийзкейкове.
4. По желание всеки чийзкейк може да се оваля малко в брашно, за да не се разпадне при пържене.
5. Загрейте маслото на среден огън, запържете syrniki до омекване от всяка страна; препоръчително е да ги пържите под капака.
6. Поднесете готовите чийзкейки горещи.

Добър апетит!

Диетични палачинки от извара с овесено брашно

Определено ще харесате чийзкейкове с овесени ядки, ако сте почитатели на овесените ядки, те са особено добри за топла закуска. Ако не можете да си купите овесени ядки, но все пак искате такива необичайни чийзкейкове, просто разбийте разтворимата овесена каша на трохи в блендер.Можете да използвате люспи с всякакви добавки, за да подобрите вкуса на ястието.

Съставки:

• Овесено брашно - 60 гр.
• Масло - 25 гр.
• Извара - 500 гр.
• Ванилин - 1 чаена лъжичка
• Яйце - 1-2 бр.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол - 0,5 ч.ч.

Процес на готвене:

1. На кухненската маса изложете всичко необходимо за приготвяне на сладкиши със сирене с добавяне на овесени ядки.
2. В купа намачкайте изварата с вилица, добавете яйце, малко сол към нея. На вкус подсладете тази маса със захар или мед и ванилова захар (или добавете ванилин). Твърде сухо извара, можете да добавите малко заквасена сметана или лъжица сметана.
3. След това добавете овесеното брашно.
4. За да стане тестото хомогенно, омесете го добре с лъжица или шпатула.
5. С мокри ръце оформете палачинките със сирене, еднакви по размер, придайте на палачинките същата кръгла или овална форма. Поставете ги в загрятото олио в тиган.
6. От двете страни на слаб огън запържете чийзкейковете под капака, докато покафенеят отвън, а отвътре са напълно изпечени.
7. За да премахнете излишната мазнина от палачинките с извара, те могат да се поставят върху хартиена кърпа и след това да се сервират, докато палачинките още не са изстинали.

Добър апетит!

Пищни палачинки с извара с царевично брашно

Палачинките с извара с царевично брашно са по -ярки, отколкото с пшенично брашно, а структурата им е по -ефирна. Ако никога не сте готвили толкова красиви и вкусни сладкиши със сирене, направете го този уикенд непременно. Препоръчва се!

Съставки:

• Извара - 200 гр.
• Захар - 1,5 супени лъжици. л.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Царевично брашно - 1-2 супени лъжици. л.
• Тесто за печене - 1 ч.ч.
• Ванилова захар на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За обезкостяване:

• Пшенично брашно - 3 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Сложете изварата в подходящ съд, добавете захар, яйце и по желание ванилова захар, която може да бъде заменена с ванилов екстракт или самата ванилия. За по -деликатна текстура не забравяйте да добавите бакпулвер към тестото на този етап.
2. Следващата стъпка е да добавите царевично брашно, то може да бъде по -фино или по -грубо, изберете това, което отговаря на вашия вкус.
3. В края добавете обикновена захар, омесете гладкото извара, оставете да престои, така че брашното да набъбне добре, така че изварата да се залепи по -добре.
4. След това направете малки кръгли чийзкейкове и ги намажете леко в брашно.
5. Загрейте растителното масло в тиган, след това запържете syrniki под капака, като чакате да се образува красива златистокафява коричка от всяка страна. Огънят е среден, така че сладкишите със сирене да се изпекат, но да не изгорят.
6. Яжте извара с царевично брашно, заедно със сладко или заквасена сметана.

Добър апетит!

Как да готвя сладкиши със сирене с ръжено брашно в тиган?

Ако спазвате точно пропорциите, посочени в тази рецепта за приготвяне на извара с ръжено брашно, ще получите тънко тесто, което ще трябва да се намаже в загрято слънчогледово или растително масло с лъжица и да се запържи до омекване. Но ако харесвате по -плътни сирники, добавете още брашно, оформете ги с ръце и ги запържете както обикновено.

Съставки:

• Извара - 400 гр.
• Брашно - 4 супени лъжици. л.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 2,5 супени лъжици. л.
• Шипка сол.
• Бакпулвер - 0,5 ч.ч.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Намачкайте изварата със захар, сол, разбийте яйцата и разбъркайте всичко до хомогенна, равномерна маса.
2. След това добавете ръжено брашно и бакпулвер в купата, в която замесвате тестото за чийзкейкове и разбъркайте всичко.
3. Загрейте олиото, загребете тестото за чийзкейкове с лъжица (или ги извайвайте с ръце) и сложете в предварително загрят тиган.
4. Запържете чийзкейковете от двете страни до красива златистокафява коричка, можете да ги запържите под капака, така че пърженето да протече по -равномерно.
5. Сервирайте готовите ръжени чийзкейкове топли. Особено вкусно е да ги ядете със заквасена сметана.

Добър апетит!