Цвекло люто - 7 класически рецепти с месо

В зависимост от начина на приготвяне, цвеклото може да се сервира не само като студена лятна супа, но и да стане затоплящ обяд през зимния сезон. В този случай се оказва по -богато и апетитно. По -долу има няколко опции за готвене на цвекло на базата на различни меса.

Класическата рецепта за горещо цвекло с месо

Тази рецепта въвежда основните принципи за приготвяне на класическо цвекло, без да се изхожда от избора на месо. Поради зеленчуците супата ще се окаже много лека, вкусна и с приятна цветова гама.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции - 5.

• 
  Месото се сварява в студена вода, като се посолява веднага след кипене. Отстранете пяната, събрана на повърхността, и продължете да готвите бульона за 30 минути.
• 
  По това време ще започнем да приготвяме зеленчуци. Нарязваме на ситно обеления лук с чесън.
• 
  Почистваме морковите с цвекло и смиламе на едро ренде. Можете да използвате корейско ренде за моркови.
• 
  Почистваме морковите с цвекло и смиламе на едро ренде. Можете да използвате корейско ренде за моркови.
• 
  Когато лукът покафенее, добавете настърганите моркови и цвеклото. Готовността се определя от мекотата на зеленчуците. Те също намаляват обема.
• 
  Изпращаме картофени пръчици в бульона и готвим до полуготовност. По-късно добавяме готово пържене и боб. Довеждаме готовото цвекло до вкуса, от който се нуждаете, добавяйки подправки и сол. Оставете да къкри на тих огън, като определяте готовността по мекотата на картофите. В края оставяме да се влива в продължение на 20 минути. Чувствайте се свободни да излеете горещо цвекло на порции и да сервирате.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на цвекло с пиле

Предимството при готвенето на борш по тази рецепта е, че пилето се абсорбира от човешкото тяло по -бързо от всяко друго. Избирайки лек обяд, първо трябва да дадете предпочитание на рецептата, където бульонът се приготвя на базата на пиле.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 70 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Цвекло - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Доматена паста - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Преди да продължите с приготвянето на пилешки бульон, изплакнете месото и го нарежете на кубчета. След това го слагаме в леко подсолена вода и оставяме да заври. След това го оставете да къкри на слаб огън за 20-30 минути.
2. Успоредно с това нарязвайте картофите на малки кубчета и ги добавяте към пилешкия бульон.
3. Сега нека преминем към основната сцена. Измиваме всички необходими зеленчуци и отстраняваме кората. Смиламе по удобен за вас начин и го изпращаме в тиган, предварително загрят с растително масло. Пържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.
4. Време е да напълните печеното с доматена паста.Няма да разваляте ястието, ако решите да добавите пресни домати. Запържете приготвената зеленчукова маса, докато сокът се изпари.
5. В края изпращаме пърженето в тенджера с бульон, кипваме и продължаваме да готвим около 10 мин. След това оставяме всички вкусове да се съберат.
6. Отделно добавете заквасена сметана, нарязани зеленчуци към всяка порция цвекло при сервиране.

Приятен апетит!

Богата и вкусна супа от цвекло с месо и яйца

Обогатеното с протеини цвекло никога няма да бъде излишно в диетата както на възрастни, така и на деца. Супата може да се сервира гореща или леко охладена, без да се притеснявате за вкуса си.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции - 5.

Съставки:

• Телешко месо - 350 гр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Цвекло - 5 бр.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Ябълков оцет (6%) - 2 супени лъжици
• Дафинови листа - 3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Магданоз на вкус.
• Копър на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме парче говеждо месо и го изпращаме в загрята вода. Гответе 30 минути.
2. Пилешките яйца могат да бъдат сварени непосредствено преди сервиране или изпратени да се варят предварително, за да се остави време да се охлади. Гответе 8 минути след кипене.
3. Нека не губим време и да преминем към приготвянето на зеленчуци. Измиваме и обелваме всички зеленчуци.
4. Натрийте обеленото цвекло на едро ренде и след това добавете малко оцет, това помага да се поддържа наситеният цвят на цвеклото.
5. Запържете ситно нарязания лук с чесън в слънчогледово олио.
6. Изпращаме настърганите на едро ренде моркови в тиган с лук и пържим три минути, след което добавяме цвеклото и пържим още 10 минути, като разбъркваме от време на време.
7. Извадете свареното говеждо месо от тигана, нарежете го на малки парченца и го поставете обратно в готовия бульон. На този етап бульонът може да се посоли и да се добави малко пипер.
8. Нарежете картофите по произволен начин и ги изпратете в бульона.
9. Ние следим готовността на картофите, за да добавим навреме пърженето на зеленчуци. На същия етап добавете необходимите подправки за цвеклото и гответе 20-30 минути.
10. Охладените яйца се почистват и се нарязват на филийки. Също така нарежете зелените възможно най -малко.
11. Поставете яйцата в цвеклото, оставете да заври и подправете с нарязани билки.
12. Сервирайте със заквасена сметана, билки и пресен хляб.

Добър апетит!

Как да готвя гореща супа от цвекло с месо и картофи у дома?

Много хора предпочитат да готвят супа без добавяне на картофи, подценявайки нейната полезност и вкус. За да не се сблъска с пресни и неутрални на вкус картофи, трябва да се добави към богат бульон, приготвен с вкусно месо.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Месо на костите - 400 gr.
• Лук - 2 бр.
• Цвекло - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Домати - 3 бр.
• Зелените на вкус.
• Смлян черен пипер - 1 щипка.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте месото и го изпратете изцяло в тенджера с загрята вода. Оставете да заври и добавете малко сол. Не забравяйте да отстраните пяната от повърхността. След това готвим месото за 30 минути.
2. Обелете цвеклото и го настържете, за да направите моркови в корейски стил. Изпращаме нарязано цвекло в предварително загрят тиган.
3. Обръщаме същото с морковите и ги изпращаме към цвеклото.
4. След това нарежете лука на малки кубчета и добавете към зеленчуците.
5. Продължаваме да смиламе зеленчуци. Нарежете доматите и чесъна на случаен принцип на малки парченца. Можете също така да прекарате чесъна през преса. Добавяме всичко в тигана и продължаваме да задушаваме зеленчуковата маса, подправяйки с черен пипер и сол.
6. Проверяваме готовността на месото с картофи и изпращаме пърженето към тях. Разбъркайте добре и гответе още 10-15 минути. След това отделяме малко време за варене на цвекло.Каним близките до масата и сервираме леко охладено цвекло, декорирайки с пресни билки и подправяйки със заквасена сметана.

Желаем ви приятен апетит!

Обилна и ароматна супа от цвекло с говеждо месо

Ако искате да приготвите питателен горещ обяд през студения сезон, препоръчваме да спрете при приготвянето на телешки бульон. Зеленчуците, приготвени на базата на този бульон, ще придобият подчертан и доста приятен вкус.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 90 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Говеждо месо - 500 гр.
• Моркови - 2 бр.
• Цвекло - 2-3 бр.
• Лук - 2 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Зелените на вкус.
• Зърна черен пипер - 4 бр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Всяко приготвяне на супа започва с кипене на бульона. Веднага нарязваме говеждото месо на средни парчета и го изпращаме в тенджера с топла вода. След като заври, добавете сол, черен пипер на вкус и не забравяйте да премахнете изпечената пяна.
2. Не губим време и пристъпваме към нарязване на зеленчуци за пържене. Настържете обеленото цвекло с моркови на едро ренде, картофите нарежете на кубчета.
3. Загрейте тиган с олио на среден огън и запържете зеленчуците, като започнете с лука, като постепенно добавяте моркови, цвекло и любимите си подправки.
4. Нека преминем към изграждането на супата. Сложете цялото пържене с нарязани билки в тенджера с готово говеждо месо. Оставяме цвеклото да се влива. Колкото повече време отнема, толкова по -вкусно и ароматно ще се получи цвеклото.
5. Подправете всяка порция със заквасена сметана и сервирайте с пресен и пухкав хляб.

Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на цвекло с блатове

Прясното цвекло ще разнообрази лятната ви диета, а обичайното цвекло ще заблести с нови цветове. Младите цвеклови върхове могат безопасно да се смесват с всякакви зеленчуци и зеленчуци, без да се страхуват да развалят ястието.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Свинско месо - 250 гр.
• Ечемична крупа - 2 супени лъжици
• Лук - 1 бр.
• Дафинови листа - 3 бр.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.
• Цвекло листа - 300 gr.
• Домат - 2 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Заквасена сметана на вкус.

Процес на готвене:

1. Ще сварим цвеклото в свински бульон. Към бульона добавете цял лук. Можете да добавите сол към супата както в началото, така и в края, като подправите с други подправки по желание.
2. Нарежете картофите на малки кубчета, белените домати и ги изпратете в бульона, като добавите шепа зърнени храни. Извадете месото от супата и го нарежете на по -малки парчета. Извличаме и лука, вече няма да имаме нужда.
3. Измиваме върховете на цвеклото, премахваме замърсяванията и ги нарязваме произволно.
4. Проверяваме готовността на картофите и зърнените култури, след което добавяме нарязаното цвекло и дафиновите листа. През зимата можете да използвате консервирани листа.
5. Оставяме борша да се готви още 10 минути и бъдем търпеливи, така че боршът да има време да се влее и да придобие ярък еднообразен цвят. Сервирайте на порции към масата. По желание подправете цвеклото със заквасена сметана и пресни билки.

Приятен апетит!

Невероятно вкусно и необичайно цвекло с кюфтета

Кюфтетата ще помогнат на тези, които обичат да експериментират с вкусови усещания дори при приготвянето на обикновена вечеря. С всяка нова кайма, пълна с различни подправки, билки и билки, цвеклото ще придобие напълно нов вкус и аромат.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 45 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Кайма - 350 гр.
• Фасул - 400 гр.
• Бяло зеле - 200 гр.
• Цвекло - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Аджика - 1 ч.ч
• Дафинови листа - 3 бр.
• Кимион - 1 щипка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Заквасена сметана на вкус.

Процес на готвене:

1. За да приготвите кюфтетата, смилайте всякакви зеленчуци, зелен лук и добавете към каймата. Посолете каймата, черен пипер и разбъркайте добре.
2. Изсипете малко брашно в отделен съд, за да оформите кюфтетата.Благодарение на брашното месото няма да залепне по ръцете ви и да се разпадне.
3. Оставете тенджерата с вода да заври и я напълнете с кюфтета. Ако е необходимо, водата може да се посоли.
4. За пържене нарежете лука и чесъна с помощта на нож.
5. Обелете морковите с цвекло и ги натрийте на едро ренде.
6. Веднага сложете всички нарязани зеленчуци в тиган, предварително загрят с растително масло, и запържете за пет минути.
7. Това време ще ни е достатъчно, за да имаме време да накълцаме зелето.
8. Изсипете цялото нарязано зеле към препечените зеленчуци и оставете да къкри на умерен огън.
9. Накрая добавете малко аджика и ако искате да разредите вкуса с киселинност, можете да добавите доматено пюре към зеленчуците.
10. Проверяваме готовността на кюфтетата и добавяме готовото пържене към бульона. Сол, черен пипер и добавете дафинови листа на вкус.
11. За да направите цвеклото по -дебело, по -богато и по -задоволително, добавете буркан с боб в тигана 15 минути преди да го изключите.
12. Доведете цвеклото до кипене и оставете да се влива под затворен капак за 30 минути.
13. Изсипете готовата супа в чинии и сервирайте. По желание добавете заквасена сметана и пресни билки.

Приятен апетит!