Супа от зелена леща - 5 прости и вкусни рецепти

Зелената леща е много здравословен продукт, който ви позволява бързо да се чувствате сити и доставя много хранителни вещества на тялото. Супата от леща може да се приготви както с месо, така и във вегетариански стил: тя се оказва еднакво вкусна и удовлетворяваща.

Постна супа от зелена леща без месо

Супа от леща без месо се приготвя съвсем просто от обичайните съставки. Той ще се хареса както на деца, така и на възрастни, по -добре е да го сервирате с прясна питка или чесън.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

• 
  Подредете бобовите растения, изплакнете и покрийте със студена чиста вода. Сварете и гответе за около 20 минути.
• 
  Нарежете обелените картофи на кубчета, нарежете морковите, лука и целината по всеки удобен начин.
• 
  В тиган с масло запържете първо лука, а след това и морковите с целина. Гответе зеленчуци за около 5 минути.
• 
  В друг тиган или в тенджера запържете картофите малко, след което ги прехвърлете върху лещата. След 3 минути добавете пържене към супата.
• 
  Изсипете соев сос и лимонов сок в тенджера, добавете чесън, сол и черен пипер. Варете супата още 20 минути на слаб огън. Гарнирайте с нарязан магданоз преди сервиране. Добър апетит!

Как да готвя супа от зелена леща с месо?

Супа по тази рецепта се приготвя с домати, консервирани в собствен сок, така че вкусът е по -ярък и наситен. Месото върви добре с леща, а билките ще му добавят приятни аромати.

Време за готвене: 2 часа 10 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 5.

Съставки:

• Зехтин - 2 супени лъжици
• Говеждо месо - 700 гр.
• Сол - 1 щипка
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Стрък целина - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 6 зъба
• Сушен розмарин - 1 ч.л
• Сушен риган - 1 ч.ч
• Бульон от месо - 6 супени лъжици.
• Домати в собствен сок - 400 гр.
• Леща - 1 супена лъжица.
• Нарязани зеленчуци - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Нарежете месото на тънки ивици и запържете в олио за около 10 минути. След това прехвърлете в тенджера или тенджера с дебело дъно.
2. Смелете зеленчуците и ги запържете. За да направите това, ги задушете в тиган с масло за 8 минути.
3. Добавете пържене към месото, добавете домати и бульон, разбъркайте добре и оставете да къкри под капак на слаб огън за около час.
4. Изплакнете лещата и добавете към супата. Гответе още около 40 минути. Накрая добавете сол и смлян пипер, риган и розмарин.
5. Сервирайте горещо с нарязани билки и хляб.

Домашна супа от пюре от зелена леща

Супата на пюре е добър начин да нахраните цялото семейство с вкусна и здравословна храна. За по -интензивен вкус и аромат, тази рецепта използва различни подправки (куркума, къри), билки и пресен джинджифил.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Вода - 2 литра.
• Зелена леща - 250 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - ½ бр.
• Корен от целина - ¼ бр.
• Домат - 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Масло - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Кориандър - ½ чаена лъжичка
• Куркума - ½ чаена лъжичка
• Къри - ½ чаена лъжичка
• Прясно настърган джинджифил - 2 ч.ч
• Пикантни билки (риган, босилек) - на вкус.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Сортирайте лещата и варете около половин час, за да омекне бобът.
2. Добавете нарязаните картофи и маслото към лещата. Гответе още 10 минути.
3. Към загрятото олио добавете настърган джинджифил, кориандър, къри, куркума и ги запържете за минута, а след това към тях добавете нарязани моркови и целина. Гответе 5 минути, като разбърквате.
4. Добавете ситно нарязан домат и билки към пърженето, оставете да къкри за няколко минути и след това прехвърлете към лещата с картофи.
5. Пасирайте супата с потопяем пасатор, след това добавете сол, черен пипер и заквасена сметана на вкус. Сварете отново и сервирайте в дълбоки купи или препечен кифличка, от която първо се отстранява трохите.

Вкусна зелена супа от леща с гъби

Тази лека супа от леща с гъби придобива приятна пикантност благодарение на лютия пипер в състава си. Зехтинът и лимонът му придават средиземноморски вкус. Вкусно и лесно за приготвяне.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Зелена леща - 125 гр.
• Шампиньони - 100 гр.
• Малък лук - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Магданоз - 1 връзка.
• Чесън - 2 зъба
• Зеленчуков бульон - 1,5 л
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Лют пипер - 1 бр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Морска сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Обеленият лук, чили и чесън се нарязват на ситно.
2. Кората се отстранява от гъбите и те се нарязват на малки парченца, магданозът се нарязва с ножица или по -често с нож.
3. В тиган с дебело дъно запържете лука и чесъна в олио, докато зеленчуците станат прозрачни, след което добавете филиите черен пипер и гъби.
4. Изсипете горещ бульон в тенджера и гответе на слаб огън под капак за около 5 минути.
5. Сокът се изцежда от лимон.
6. Лещата се измива, слага се в тенджера с други съставки, добавят се дафинови листа и се варят половин час. В края трябва да донесете ястието на вкус със сол, лимонов сок и черен пипер.
7. Сервира се супа от леща с гъби, гарнирана с нарязани билки и крутони с чесън.

Как да си направим супа от зелена леща в бавна готварска печка?

Можете също така да готвите супа със зелена леща в бавна готварска печка. Тази рецепта използва свински ребра, които лесно се довеждат до готовност в бавна готварска печка и не изискват използването на допълнителни кулинарни умения, за да харесат ястието на домакинството.

Време за готвене: 2 часа 10 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Свински ребра - 1 кг.
• Зелена леща - 1 супена лъжица.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Вода - 2,5 л
• Подправки на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Залейте ребрата с вода, добавете малко сол, дафинови листа и грах от бахар, включете устройството в режим "супа" за 1,5 часа или използвайте режима "задушаване" за 2 часа.
2. След час от началото на готвенето сложете ситно нарязан лук и моркови в купата на устройството.
3. След 5 минути добавете картофени кубчета към супата, гответе още 10 минути.
4. Добавете леща към супата и продължете да готвите още 30-40 минути, подправете с подправки и сол, според вашите собствени предпочитания.
5. Сервирайте супата гореща с черен хляб или кифлички с чесън.