Аспержи боб за зимата-10 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне

Зърната от аспержи са един от многото видове зеленчуци, които можете да запасите за зимата. Това са вкусни и здравословни закуски, които могат да се сервират по всяко време на годината. В тази статия сме събрали 10 страхотни рецепти за приготвяне на зърна аспержи за зимата.

Салата от аспержи боб за зимата

Апетитна салата от зърна аспержи, която може да се приготви и навие в буркани за зимата. Тази салата ще бъде чудесно допълнение към семеен обяд или вечеря.

Време за готвене: 110 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

• 
  Измийте зърната от аспержи, отрежете опашките от двете страни и нарежете шушулките на парчета с дължина 2-2,5 сантиметра. Сварете вода в тенджера, сложете боба в нея и гответе 10 минути след като заври.
• 
  Обелете и настържете морковите.
• 
  Измийте доматите и ги нарежете на малки кубчета.
• 
  Измийте чушките, обелете семената и преградите, нарязайте кашата на ивици.
• 
  Обелете скилидките чесън и ги нарежете на филийки. Лютата чушка се нарязва на пръстени.
• 
  Изсипете растително масло в тенджера, загрейте го, сложете домати и моркови, добавете захар и сол, разбъркайте и оставете да къкри под капак за 25 минути.
• 
  След това добавете сладки и люти чушки, боб аспержи в тигана, разбъркайте и продължете да къкри 10 минути.
• 
  След това добавете чесъна и оцетната есенция, разбъркайте и оставете салатата да заври.
• 
  Разстелете салатата в стерилизирани буркани, покрийте с капаци. стерилизирайте детайлите във вряща вода за 15-20 минути.
• 
  След стерилизация навийте капаците, оставете салатата от аспержи на боб за 24 часа, докато се охлади. Съхранявайте рулата на хладно място.

Добър апетит!

Маринован боб от аспержи за зимата в буркани

Предлагаме проста рецепта за приготвяне на кисел зелен фасул. Такъв препарат може да служи като самостоятелна закуска на масата или да бъде в основата на различни салати или зеленчукови яхнии.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Аспержи на зърна - 0,3 кг.
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 0,5 ч.ч
• Карамфил - 2 бр.
• Бахар - 5 бр.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Лимонена киселина - 3 щипки.

Процес на готвене:

1. Измийте зърната от аспержи и отрежете опашките.
2. Изсипете вода в тенджера, добавете лимонена киселина и я оставете да заври. Поставете зърната аспержи във вряща вода и гответе за 2 минути.
3. След това изплакнете боба с течаща вода и го изхвърлете в гевгир.
4. Сложете боба в стерилизиран буркан, утъпкайте го.
5. Изсипете вода в тенджера, добавете черен пипер, карамфил, сол, захар и оцет. Сварете маринатата и изсипете в буркан с боб. След това детайлът трябва да се стерилизира във вряща вода за 15-20 минути.
6. След това затворете буркана плътно с капака. Увийте заготовката от зърна аспержи в одеяло или кърпа и оставете на стайна температура, докато се охлади напълно. Маринован боб от аспержи е готов за зимата.

Добър апетит!

Корейски пикантен боб аспержи за зимата

Вкусно и пикантно предястие, приготвено от зърна аспержи, което няма да остави никого безразличен. Тази салата перфектно ще допълни месни и рибни ястия. За такъв препарат бобените шушулки трябва да са млади и тънки.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Аспержи на зърна - 0,6 кг.
• Моркови - 0,3 кг.
• Чесън - 5 зъба
• Корейски подправки за моркови - 20 гр.
• Слънчогледово масло - 5 супени лъжици
• Захар - 2 супени лъжици
• Сол - 0,5 ч.ч
• Трапезен оцет - 2 супени лъжици
• Копър - 20 гр.
• Кориандър - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте боба и морковите. Нарежете опашките на боб аспержи и ги нарежете на 2-3 парчета. Поставете боба в тенджера, залейте с вода и гответе. Гответе 5 минути от кипене.
2. Настържете морковите.
3. Зелените се нарязват много ситно с нож.
4. Изхвърлете сварения боб в гевгир, за да се отцеди течността. След това към него добавете моркови, подправки, захар, сол и оцет, разбъркайте.
5. След това добавете нарязани билки и чесън към салатата.
6. Сложете салатата в стерилизирани буркани, покрийте с капаци и поставете в тенджера. Изсипете вода в тенджера и стерилизирайте детайлите за 20 минути.
7. След стерилизация затворете бурканите плътно с капаци. Охладете рулцата и съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Зърна аспержи в доматен сос за дългосрочно съхранение

Зърната от аспержи са здравословен зеленчук, който се отглежда във всяка зеленчукова градина. От него се приготвят различни хранителни ястия и закуски, включително и много вкусни от него за зимата. Например, оригиналната салата от аспержи на зърна в доматен сос.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 2.

Съставки:

• Зелен фасул - 300 гр.
• Домати - 350 гр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Захар - 2 супени лъжици
• Сол - 0,5 ч.ч
• Трапезен оцет - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Измийте зърната от аспержи, отрежете опашките от двете страни и ги нарежете на ленти от 2-3 сантиметра.
2. Измийте доматите, нарязани на четвъртинки. Обелете чесъна. Поставете доматите и чесъна в купа за блендер и нарежете.
3. Сложете боба, доматено-чесновата маса, доматеното пюре, солта и захарта в тенджера.
4. Варете салатата за половин час на слаб огън, след това добавете оцета и оставете да къкри още няколко минути.
5. Разпределете горещата салата в стерилизирани буркани, затворете ги с капаци. Нарязването на боб аспержи в доматен сос е готово, съхранявайте го на хладно място.

Добър апетит!

Как да замразя боб аспержи за зимата?

Препоръчва се прибиране на аспержи, когато шушулките са още млади и меки. Зеленчукът може да се маринова или замрази за зимата, а след това през зимата винаги ще имате отлично допълнение към паста, яхния или обилна салата.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Зелен фасул - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Сортирайте боба, трябва да оставите само красиви зелени шушулки, без петна и повреди.
2. Измийте боба и го изхвърлете в гевгир.
3. Изрежете опашките от двете страни от шушулките.
4. След това нарежете шушулките на парчета от 3-4 сантиметра.
5. Сварете вода в тенджера, сложете боба в нея и я оставете за 3-4 минути.
6. Пригответе купа със студена вода и лед.
7. Използвайте цедка, за да извадите боба от тенджерата и веднага го поставете в ледена вода.
8. Оставете боба в студена вода за 3-4 минути.
9. След това разстелете зърната от аспержи върху хартиени кърпи. Оставете да изсъхне.
10. Подредете аспержите в торбички за фризер и ги затворете. Такава порция заготовка ще бъде много удобна за използване. Извадете въздуха от торбите и ги поставете във фризера.

Добър апетит!

Консервиран боб от аспержи с зеленчуци

В допълнение към традиционните краставици и домати, можете да се запасите с по -интересни заготовки за зимата. Например боб от аспержи със зеленчуци. Това е доста проста и достъпна рецепта за предястие, която ще разнообрази вашето зимно меню.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 5-6.

Съставки:

• Аспержи на зърна - 0,5 кг.
• Домати - 1 кг.
• Моркови - 300 гр.
• Български пипер - 0,5 кг.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Лют пипер - 0,5-1 бр.
• Растително масло - 125 мл.
• Захар - 50-70 гр.
• Сол - 1-1,5 супени лъжици
• Оцет 9% - 25-35 мл.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички необходими съставки, измийте и почистете зеленчуците.
2. Обелете доматите и ги смелете в блендер.
3. Към доматената маса добавете растително масло, нарязан чесън, смлян пипер, захар и сол. Оставете масата да заври и гответе 5-7 минути.
4. Настържете морковите на едро ренде, нарязвайте чушката на ивици, бобът аспержи нарязвате на ленти от 2-3 сантиметра.
5. Добавете морковите към доматения сос, разбъркайте и гответе за 10 минути. След това добавете боба и след 15 минути чушките и гответе още 5 минути.
6. В края на готвенето добавете оцет, разбъркайте салатата и я поставете в стерилизирани буркани. Завийте салатата с чисти капаци, охладете и навийте на хладно място.

Добър апетит!

Аспержи боб за зимата с лимонена киселина

Зърната от аспержи са вкусна култура, която може да се приготви, след като бъде откъсната от градината или приготвена за зимата. Тази рецепта ще направи вкусни зърна от аспержи с естествения им аромат без специални примеси.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Аспержи на зърна - 1 кг.
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 1 супена лъжица
• Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
• Чесън - 2-3 зъба.
• Листа от хрян - 1-2 бр.
• Копър - 1-2 клона.

Процес на готвене:

1. Сортирайте боба и измийте.
2. Отрежете опашките от шушулките и ги нарежете на 2-3 парчета.
3. Сложете боба в тенджера, залейте с вода и гответе за 10 минути от кипене.
4. Измийте и стерилизирайте бурканите за зашиване. Поставете листа от хрян, копър и скилидки чесън в бурканите.
5. Изхвърлете сварения боб в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. След това подредете шушулките в бурканите. Сварете вода в тенджера, изсипете я в буркани и оставете за 10 минути.
6. След това източете водата в тенджера, добавете сол, захар и лимонена киселина. Сварете маринатата и я изсипете отново в бурканите. Затворете плътно рулата и охладете при стайна температура. Съхранявайте киселите зърна от аспержи на хладно място.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за боб аспержи с патладжан

Тази много успешна комбинация от съставки придава на салатата гъбен вкус. С боб аспержи и патладжани предястието се оказва обилно и питателно. Тя може да хапне вкусна закуска между храненията.

Време за готвене: 150 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Аспержи на зърна - 1 кг.
• Патладжан - 1 кг.
• Домати - 2 кг.
• Лук лук - 400 гр.
• Чесън на вкус.
• Захар - 2 супени лъжици
• Сол - 1,5 супени лъжици
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Растително масло - за пържене.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте патладжаните и ги нарежете на малки кубчета. Посолете патладжаните и оставете за половин час, след което изплакнете солта с вода.
2. Изсипете растително масло в тиган, запържете лука в него до прозрачност.
3. Нарежете зърната от аспержи на малки ивици и добавете в тигана. Продължете да печете зеленчуци на скара за 10 минути.
4. Запържете патладжаните отделно в тиган за 5 минути. Комбинирайте патладжан, лук и аспержи.
5. Нарежете доматите на кубчета и ги добавете към останалите зеленчуци. Добавете сол и захар, оставете салатата да къкри за половин час.
6. Нарежете чесъна на ситно ренде. Добавете го към салатата, разбъркайте и оставете да къкри 5 минути.
7. След това изсипете оцета, разбъркайте и разпределете салатата в стерилизирани буркани, навийте ги на руло. Охладете салатата с главата надолу и съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Как да навием боб аспержи за зимата без оцет?

Ролката от аспержи боб е с висока хранителна стойност и богата на витамини. Ето защо през зимата е толкова важно да се включат в диетата различни ястия, съдържащи този зеленчук.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 45 минути

Порции: 2-3.

Съставки:

• Аспержи на зърна - 0,5 кг.
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Вода - 0,5 л.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
• Дафинов лист - 2 бр.
• Зърна черен пипер - 2 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Бахар грах - 4 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте зърната от аспержи, отрежете опашките и нарежете шушулките на няколко парчета.
2. Налейте вода в тенджера, добавете малко сол и я сварете. След това потопете боба във вряща вода и гответе за 5 минути. Хвърлете сварения боб в гевгир.
3. Поставете дафинови листа, зърна черен пипер и скилидки чесън на дъното на стерилизирания буркан. Поставете боба отгоре.
4. Изсипете вода в тенджера, добавете сол и захар, варете маринатата, докато пясъчните зърна се разтворят. След това добавете лимонена киселина, разбъркайте и изсипете врящата марината върху боба.
5. Затворете буркана плътно с чист капак, увийте и оставете да се охлади напълно. Съхранявайте киселите зърна от аспержи на хладно място.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за боб аспержи с аспирин за зимата

Зърната от аспержи са не само вкусни, но и полезни за поддържане на стройна фигура. Освен това винаги дава добра реколта, която лесно може да се приготви за зимата.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 80 минути

Порции: 10.

Съставки:

• Зелен фасул - 2,5 кг.
• Вода - 2 литра.
• Сол - 0,5 супени лъжици
• Аспирин - 10 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте и стерилизирайте бурканите за зашиване.
2. Измийте боба, отрежете опашките от двете страни. Нарежете шушулките на 2-3 парчета и ги потопете във вряща вода, варете 5 минути.
3. След това поставете боба в гевгир и оставете течността да се отцеди.
4. Разделете боба в бурканите.
5. Изсипете вода в тенджера, добавете сол, оставете маринатата да заври.
6. Поставете 2 таблетки аспирин във всеки буркан и залейте с горещата марината. Затворете бурканите плътно с чисти капаци, увийте в одеяло и оставете да се охлади напълно при стайна температура. Съхранявайте киселите зърна от аспержи на хладно място.

Добър апетит!