Солянка с картофи и наденица класика - 8 рецепти стъпка по стъпка

Супата Solyanka с наденица и картофи принадлежи към сглобяемите месни супи, има солено-кисело-пикантен вкус поради факта, че обикновено съдържа осолени или пикантни краставици, лимон, маслини и т.н.по-долу ще споделим различни видове.

Класически мележ с картофи, колбаси, краставици

Разнообразието от вкусови нотки на подиума включва пикантно-соления вкус на мариновани краставици, сладостта на есенната тиква, пикантността на аджика и леките опушени нюанси на пушена наденица и гърди.

Време за готвене: 1 час 35 минути.

Порции: 6.

• 
  Нарежете обелените и измити картофи на тънки ивици и сварете в леко подсолена вода до омекване.
• 
  Изсипете парчета говеждо месо с аджика и оставете да се маринова за 2-3 часа, можете да пренощувате.
• 
  Нарежете говеждото месо на тънки ивици преди готвене.
• 
  Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изсипете растително масло в тежка тенджера, загрейте го и запържете лука. Нарежете обелената тиква на тънки ивици.
• 
  Изпратете тиквата към лука в тенджера, запържете, докато лукът омекне. Добавете доматено пюре към зеленчуците, разбъркайте и пържете още 5 минути.
• 
  Нарежете гърдите на кубчета и добавете към зеленчуците.
• 
  Нарежете краставиците наполовина и след това нарежете на тънки филийки. Добавете всичко към основната маса и пържете на силен огън за около 3 минути, след това намалете котлона и гответе още 5 минути.
• 
  Запържете парчетата мариновано говеждо месо в отделен тиган: месото се запържва в сгорещено олио на силен огън за около 5 минути, след което се маха от котлона.
• 
  Нарежете наденицата на кубчета.
• 
  Към основните продукти в тенджера добавете маслини без костилки (може да се нарежат наполовина), наденица и наденица, нарязани на ивици, картофи и домати, нарязани на тънки пръстени.
• 
  Добавете пърженото месо и соевия сос към масата, разбъркайте и пържете за около 2 минути.
• 
  Изсипете вряла вода в тенджера, оставете да ври няколко минути, добавете сол и подправки. Поставете каперсите в самия край.
• 
  Отстранете от огъня и оставете месото да се свари, изсипете в чинии.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мележ с маслини и лимони

Комбинацията от маслини, кисел лимон и месни продукти в супата е доста традиционна комбинация за подиуми. Красотата на тази супа е, че можете да вземете всякакви месни продукти, най -добре е да комбинирате няколко вида колбаси, всеки от които съдържа различни подправки и има свой вкус.

Време за готвене: 55 мин.

Порции: 5.

Съставки:

• Картофи - 2 бр .;
• Пушена наденица - 220 г;
• Говеждо месо - 650 г;
• Варена наденица - 180 г;
• Ловни колбаси - 190 г;
• Бекон - 210 г;
• Лимон - 1 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Мариновани краставици - 4 бр .;
• Маслини без костилки - 120 г;
• Доматена паста - 3 супени лъжици. л.;
• Моркови - 1 бр .;
• Растително масло - 6 супени лъжици. л.;
• Подправки - по ваш вкус;
• Копър - 5 g.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обелените картофи, нарежете на кубчета и сварете до омекване, източете водата.
2. Изплакнете размразеното говеждо месо в студена вода, сложете в тенджера на среден огън, като го залейте с вода. Не източвайте бульона. Варете, докато омекне, през цялото време, като отделяте пяната. Нарежете наденичките, варени и пушени колбаси, бекон на малки парченца: пръстени, ленти или кубчета. Запържете месни продукти в тиган с растително масло до омекване.
3. Отделно, в друг тиган, запържете парчетата лук, обелените настъргани моркови, киселите краставички. Добавете доматено пюре, любими подправки, разбъркайте.
4. Добавете месни продукти в тигана със зеленчуци, разбъркайте и оставете да къкри всички заедно за още 15 минути.
5. Изплакнете лимона със сапун и вряща вода, избършете. Нарежете на пръстени, отстранете семената.
6. Добавете картофи, зеленчуци и колбаси към бульона към говеждото месо. Сложете резенчета лимон в супата и изцедете останалия лимонов сок от дъската в същото. Сложете маслини в тенджера, саламурата, от под която също добавете към месото. Опитайте, добавете сол или добавете подправки, ако е необходимо. Изплакнете пресния копър, нарязайте и добавете към супата при сервиране. Препоръчва се също да се придружи подаването с лъжица мазна заквасена сметана.

Добър апетит!

Вкусна месо с добавка на зеле

Често месото се приготвя от остатъци от храна, която не е била изядена например по празници. Добре е в бавна готварска печка да се свари супа от месо с добавяне на зеле, в която всички продукти се затоплят равномерно по време на готвене, а месните компоненти са добре сварени.

Време за готвене: 1 час.

Порции: 5.

Съставки:

• Варена наденица - 160 г;
• Картофи - 3 бр .;
• Пушена наденица - 160 г;
• Лук - 120 г;
• Вода - 1,3 л;
• Моркови - 100 г;
• Бяло зеле - 160 г;
• Домати - 160 г;
• Кисели краставици - 170 г;
• Слънчогледово масло - 30 мл;
• Сушен червен пипер - 5 г;
• Краставица туршия - 70 мл;
• Червен пипер - по ваш вкус;
• Оцет 9% - 1-2 супени лъжици;
• Маслини, билки, заквасена сметана - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Нарежете белените картофи на кубчета.
2. Нарежете двата вида наденица на средни кубчета. Настройте мултикукър на режим пържене, изсипете масло в купата. Запържете наденицата в горещо слънчогледово олио.
3. Нарежете обеления лук на малки кубчета, добавете към наденицата, разбъркайте.
4. Запържете за около 2 минути, след това добавете моркови, нарязани на малки ивици, разбъркайте.
5. Запържете за около 5 минути, добавете краставици, нарязани на малки кубчета.
6. След 2 мин. добавете нарязани домати.
7. Запържете за няколко минути, докато доматите се сварят на пюре. Добавете сух червен пипер и червен пипер на прах.
8. След 1 мин. добавете гореща вода, картофи, разбъркайте всичко.
9. Когато водата заври, сложете ситно нарязано зеле, изсипете туршията изпод краставиците.
10. Затворете мултикукър с капак, задайте режима "Супа" или "Готвене" за 35 минути. Добавете оцет в края и разбъркайте.
11. Горещата гъба се изсипва в чинии, във всяка чиния се слагат по няколко цели маслини, по 1 с.л. л. заквасена сметана и поръсете със ситно нарязани билки.

Добър апетит!

Ароматна и обилна елха с картофи и пушена наденица

Казват, че месото е мъжка супа. Това отчасти е вярно, тъй като готвенето е прост въпрос, всеки ерген може да се справи. Солянка с картофи и пушена наденица се оказва богата, с богат апетитен вкус. Готвенето няма да отнеме много време, което е важно за заетите хора.

Време за готвене: 45 мин.

Порции: 8.

Съставки:

• Картофи - 5 бр .;
• Пушена наденица - 220 г;
• Лук - 1 бр .;
• Варена наденица - 180 г;
• Мариновани краставици - 2 бр .;
• Домати - 2 бр .;
• Маслини без костилки - 12 бр .;
• Лимон - 0,5 бр .;
• Сол, зърна черен пипер, смлян пипер, други подправки - по ваш вкус;
• Вода - 3 литра;
• Зелените - 18 г;
• Слънчогледово масло - 25 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете белените картофи на кубчета. Налейте вода в дълбока тенджера, оставете да заври и потопете там картофените кубчета.
2. Измийте доматите и ги нарежете на средни парчета.Обеленият лук се нарязва на малки кубчета.
3. Изсипете растително масло в тиган, загрейте. Намалете огъня и задушете лука до светло златисто кафяво, след това добавете доматите и оставете да къкри още 5 минути.
4. Нарежете пушената и варена наденица на тънки кубчета. Нарежете киселите краставички на кубчета.
5. Добавете наденица и краставици към тигана със зеленчуково пържене, разбъркайте. Пържете още 7-10 минути. Добавете зеленчуци с наденица към супата, гответе до омекване. За 10 мин. преди края на готвенето на супата, добавете маслини, подправки и сол, яжте черен пипер. Изплакнете зелените, нарязайте на ситно и добавете към гъбата.
6. Сервирайте готовата супа в супа, като добавите няколко резенчета лимон за красота.

Добър апетит!

Месни месо с говеждо, наденица, картофи

Солянката е много мазна и богата супа поради изобилието на месо в нея. Наложително е да се вземат поне два вида колбаси и да се готви говеждо с кокал и по -дълго. За да подправите първото ястие, не забравяйте да добавите половин чаша туршия от краставици, когато готвите.

Време за готвене: 3 часа.

Порции: 10.

Съставки:

• Говеждо месо на костите - 550 г;
• Пушена наденица - 200 г;
• Картофи - 3 бр .;
• Варена наденица (или шунка) - 180 г;
• Пушени ребра - 300 г;
• Маслини без костилки - 120 г;
• Мариновани краставици - 3 бр .;
• Червен лук - 1 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
• Лимон - 1 бр .;
• Подправки, билки - по ваш вкус;
• Вода - 3 литра;
• Краставица туршия - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Варете говеждото месо в подсолена вода за около 2 часа, след това извадете от водата, охладете, извадете от костта и нарежете на кубчета. Обелете, измийте и нарежете картофите като на обикновена супа. Добавете картофи към бульона, варете на умерен огън, като отстраните пяната.
2. Нарежете наденицата и шунката на ивици.
3. Нарежете ребрата на парчета, като разрежете между костите.
4. Изплакнете и обелете всички зеленчуци. Нарежете лука на 4 части, а след това на тънки четвъртинки, настържете морковите на едро. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете в него нарязаните зеленчуци до омекване и светлокафяво.
5. Нарежете краставиците наполовина, източете водата. Нарежете половинките краставици на кубчета, добавете към пържените моркови и лук. След 4 мин. добавете доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри за още 6-7 минути. Добавете пушени ребра, зеленчуково пържене, подправки към бульона. Гответе половин час. След това сложете шунката и наденицата в месото, добавете саламурата, разбъркайте. Покрийте тигана с капак, оставете да къкри за малко на тих огън и изключете.
6. Преди сервиране добавете маслини или маслини без костилки към супата, сложете резенчета лимон, поръсете с пресни нарязани билки и добавете малко заквасена сметана.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за месо с пиле, наденица, картофи

Деликатното бяло пилешко месо изгодно се различава по вкус в състава на месото, което ви позволява да разнообразите текстурата на супата. Можете да си купите бутчета и да премахнете месото от тях, или можете да закупите готов комплект пилешки филета от бедро.

Време за готвене: 1 час 50 минути.

Порции: 7.

Съставки:

• Пилешки бутчета без кости - 600 г;
• Картофи - 2 бр .;
• Пушена наденица - 120 г;
• Телешко месо на костта - 1,5 кг;
• Колбаси - 6 бр .;
• Лук - 2 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Целина - 3 стъбла;
• Кисела краставица - 4 бр .;
• Краставица туршия - 100 мл;
• Ghee масло - 1 супена лъжица. л.;
• Доматена паста - 1 супена лъжица. л.;
• Лимон, билки, маслини - за сервиране;
• Сол, прясно смлян черен пипер - по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете и изплакнете картофите, нарязани на стандартни кубчета.
2. Налейте вода в дълбока тенджера, сложете говеждо месо. Оставете бульона да заври, посолете и отстранете пяната. Сложете лука, морковите и стръковете целина, нарязани на едри парчета. Гответе, като избягвате силно кипене, около час и половина. Добавете пилешки бутчета, гответе още четвърт час. Прецедете бульона, извадете говеждото месо от костта, нарязано на малки парченца. Нарежете наденицата на кубчета, колбасите нарежете на тънки пръстени. Нарежете пилето на кубчета, като отстраните кожата.
3. Нарежете останалия лук на малки кубчета.
4. Загрейте растително масло в тиган, запържете лука и пушената наденица за около 10 минути, като разбърквате. Добавете парчета говеждо и пилешки бутчета там. Пържете още 5 минути. Оставете бульона да заври, прехвърлете масата от тигана към него, добавете картофите. Гответе на слаб огън за 10 минути.
5. Разтопете маслото в тиган, запържете колбасите в него. Към колбасите добавете ситно нарязани краставици, налейте саламурата и сложете доматената паста. Оставете да заври и сложете в бульон. Подправете със сол и черен пипер, гответе под капак за около 5 минути.
6. Сервирайте супата гореща, като добавите предварително нарязани на кръгчета маслини, подправете всичко с резенчета лимон, нарязани измити билки и лъжица заквасена сметана.

Добър апетит!

Как да готвя вкусна мелепа в бавна готварска печка?

Мултикукър ще ви помогне лесно да сготвите мележ с колбаси и картофи. Супата в нея се оказва отлична: гъста, с ярък характерен аромат и наситен наситен цвят.

Време за готвене: 1 час.

Порции: 8.

Съставки:

• Картофи - 2 бр .;
• Пушена наденица - 400 г;
• Пушени ребра - 320 г;
• Пушени колбаси - 280 г;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Доматена паста - 3 супени лъжици. л.;
• Туршия от краставици - 110 мл;
• Мариновани краставици - 4 бр .;
• Чесън - 5 скилидки;
• Маслини без костилки - 90 г;
• Дафинов лист - 2 бр .;
• Зърна черен пипер - 5 грахчета;
• Лимон - 1 бр .;
• Вряща вода - 2 л;
• Пресни зеленчуци - по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете обелените и измити картофи на кубчета.
2. Измийте и обелете лука и морковите. Нарежете лука на едри парчета или половин пръстени, настържете морковите на едро. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
3. Нарежете краставиците, отцедете сока и нарежете на малки кубчета.
4. Пушените колбаси и наденицата се нарязват на малки кубчета, ребрата се нарязват на парчета, преминавайки между костите с нож.
5. Задайте програмата за пържене в мултикукър и задушете лука, чесъна и морковите в растително масло, като добавите доматено пюре.
6. След като зеленчуците се запекат и омекнат, добавете маринованите кубчета краставица и саламурата, разбъркайте.
7. След 5 минути. добавете пушени продукти в купата за мултикукър и залейте с 2 литра вряла вода. Добавете зърна черен пипер и дафинови листа. Добавете картофените кубчета и разбъркайте. Деактивирайте режима на пържене.
8. Задайте програма за готвене или режим „Супа“ в мултикукър, ако има такава. Затворете устройството с капак и гответе гъбата за 30-35 минути.
9. Докато готвите супата, нарязвайте маслините на пръстени, нарязвате измитите и изсушени зеленчуци, нарязвате добре измития лимон на тънки кръгчета, като берете семената.
10. Когато мултикукърът спре да работи, добавете останалата храна. Затворете капака, оставете супата да втаса в изключената мултиварка за 15 минути.
11. Сервирайте горещо с лъжица мазна заквасена сметана.

Добър апетит!

Проста рецепта за месо с колбаси и картофи без краставици

Солянката е вкусна дори без кисели или кисели краставици: има достатъчно сол и киселина от маслини и лимон. Бульонът ще готвим на пуйка, ще се окаже без излишна мазнина, защото по -късно, с добавянето на наденица, ястието ще стане много задоволително.

Време за готвене: 1 час 45 минути.

Порции: 8.

Съставки:

• Пуйка в комплект за супи - 600 г;
• Пушени ребра - 300 г;
• Шунка - 200 г;
• Пушена наденица - 230 г;
• Картофи - 2 бр .;
• Лук - 2 бр .;
• Доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
• Маслини - 60 г;
• Лимон - няколко филийки;
• Подправки - по ваш вкус;
• Растително масло - за пържене;
• Заквасена сметана, билки - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на средни кубчета.
2. Измийте пуйката в студена вода, покрийте с чиста вода и гответе в голяма тенджера, леко осолена. След като заври, свалете котлона на средна температура и гответе, като избягвате силно кипене, за 1 час. Не забравяйте да свалите пяната. Извадете месото от бульона, охладете, отстранете от костта и го нарежете на малки парченца.
3. Нарежете шунката на малки парченца.
4. Нарежете цялата наденица на тънки кубчета. Извадете цялото месо от ребрата и го нарежете на малки парченца.
5. Обелете лука, нарежете на малки кубчета и задушете във врящо растително масло, като разбърквате. Намалете огъня, добавете доматено пюре и пържете още 5 минути. Добавете месни продукти и парчета пуйка в тигана, запържете до златисто кафяво.
6. Оставете бульона да заври, добавете там тигана и картофите. Гответе за около 20 минути. Сервирайте месеца горещ, като добавите маслини, резенчета лимон, заквасена сметана и билки в чиния.

Добър апетит!