Сочна гъска, изпечена на фурна - 10 вкусни рецепти

Сочна гъска, изпечена във фурна, е истински кулинарен шедьовър! Такова ястие изисква внимателна подготовка, тогава резултатът ще надмине всички очаквания. Гъската се оказва нежна, сочна, с хрупкава златиста коричка. Истинска украса на празничната трапеза! Пригответе се да получавате комплименти от гостите!

Цяло изпечена гъска с хрупкава коричка

Цяло изпечена гъска с хрупкава коричка е отлично ястие за специален ден. Нова година, сватба и рожден ден, това ястие ще украси всяка маса. Гъското месо се оказва много нежно, ароматно и апетитно. Особено ако следвате всички тънкости на готвенето! Просто е невъзможно да се откъснеш от него!

Порции: 10

Време за готвене: 15 часа

Съвет: За да стане още по -апетитно и по -вкусно, добавете лука и морковите към съставките.

• 
  Първата стъпка е да приготвите маринатата за печене. За да направите това, натрошете бахара и го изсипете в чиния.
• 
  Към него добавяме останалите подправки: италиански билки, чесън, червен и бахар, сол. Нарежете дафиновия лист на парчета и добавете към сместа. Напълнете с лъжица растително масло. Разбъркваме.
• 
  По -добре е да отрежете крилата, защото те бързо ще изгорят във фурната. Също така трябва да отрежете опашката с мазнина.
• 
  Когато всичко е готово, можете да настържете трупа с подправки. В тази форма го поставяме в найлонов плик и го изпращаме на студено за около 12 часа, така че да се маринова. Сега с помощта на конци свързваме крилата и краката, така че да не се разпръснат, докато са изпечени.
• 
  Ябълките трябва да бъдат нарязани на парчета, а средата обелена. Сега ги поставяме вътре в трупа на гъска. И ние оправяме всичко с клечки за зъби и конци.
• 
  Сега ще увием нашата гъска във фолио. За вкус можете да поставите резени лук и моркови в него.
• 
  Загряваме фурната до 250 градуса. Слагаме лист за печене с гъска за 40 минути. След това намалете температурата до 180 и продължете да печете още около 2 часа.
• 
  Изваждаме готовата гъска, отстраняваме мазнината и морковите.

Добър апетит!

Сочна гъска, изпечена в ръкава

Сочна гъска в ръкав е рецепта за много нежно, меко и невероятно пикантно ястие. Никой празник не е пълен без този красив мъж. Румен и хрупкав, той се моли да бъде изяден. Разбира се, приготвянето му ще отнеме време и усилия, но резултатът приятно ще ви изненада!

Порции: 10

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Съставки:

• Гъска - 1 бр.
• Ябълки - 5 бр.
• Босилек - 1 супена лъжица
• Бяло вино - 1 супена лъжица
• Лимон - 1 бр.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Щипваме и почистваме трупа, правим разрез с нож и отстраняваме всички вътрешности през него. Измийте и оставете гъската да изсъхне малко.
2. Натриваме гъшия труп с подправки, за да е по -лесно да го направите, можете да ги смесите с лъжица растително масло.
3. Измиваме ябълките, нарязваме на 4 части и отстраняваме сърцевината.
4. Нарязваме и лимона на няколко части.
5. Вземете лист за печене, поставете върху него ръкав за печене. Сложете гъската отгоре и започнете да пълните с ябълки и лимон.Сега ще зашием с конци (можете да свържете с клечки за зъби) тази дупка, така че трупът да не се разпадне по време на печене. Но оставяме малка дупка. Изсипете лъжица бяло вино през него. Увиваме трупа в ръкав за печене изцяло.
6. Загрейте фурната и печете гъската на 180 градуса за 2 часа.
7. Когато времето изтече, трябва да разгънете втулката за печене. И отворете гъската да се пече още половин час. Това ще го направи по -зачервен.

Добър апетит!

Мека гъска, изпечена във фолио

Мека гъска, изпечена във фолио, е невероятно вкусно ястие, което ще се превърне в украса на празнична трапеза. Тайната му се крие в правилните подправки и добра марината. Тогава месото ще се окаже невероятно меко и ароматно. Такова ястие просто моли да бъде изядено!

Порции:10

Време за готвене: 10 часа

Съставки:

• Гъши труп - 3 кг.
• Портокал - 5 бр.
• Соев сос - 3 супени лъжици
• Мед - 2 супени лъжици
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Смес от чушки - ½ чаена лъжичка.
• Вода - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Изстискайте сока от един портокал, след което го смесете със смес от чушки, мед, сол и соев сос.
2. Ще почистим гъската, ще премахнем мазнината отвътре, ще я изплакнем и ще оставим да изсъхне. След това го разтрийте добре с приготвената смес. И оставете да кисне 6-8 часа в хладилника.
3. Обелете останалите портокали и ги нарежете на доста големи парчета.
4. Сега натъпчете гъската с резенчета портокал и свържете прореза с конци и клечки за зъби, така че трупът да не се раздели по време на печене.
5. Увиваме гъската във фолио. Сложете върху лист за печене и налейте вода.
6. Загряваме фурната до 200 градуса и поставяме лист за печене. Печем един час, след което намаляваме котлона до 180 градуса. Продължаваме да печем още 2 часа.

Добър апетит!

Коледна гъска с ябълки във фурната

Коледната гъска с ябълки е прекрасно празнично ястие, което веднага ще преобрази вашата трапеза. Месото се оказва безумно нежно, сочно, а кората е златиста и хрупкава. Всички гости ще бъдат доволни! Пригответе се да получавате комплименти!

Порции: 6

Време за готвене: 16 часа

Съставки:

• Гъска - 1 бр.
• Вода - 300 мл.
• Майоран на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.
• Ябълки - 5 бр.
• Сини сливи - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Измиваме гъската под течаща вода и я оставяме да изсъхне за няколко минути. Почистете вътрешността, отстранете мазнината.
2. Натрийте месото с риган, сол и черен пипер. Увийте в найлонов плик и поставете в хладилник за 10 часа.
3. Изплакнете ябълките, нарязани на 4 части и изрежете средата със семена.
4. Измиваме и подсушаваме сините сливи. Смесваме го с ябълки.
5. Пълним трупа на гъска с ябълки и сини сливи. Свързваме трупа с нишки и клечки за зъби. Намажете отгоре с растително масло, така че при печене да стане румен с хрупкава коричка.
6. Поставете фолиото върху лист за печене, след това сложете гъската и я увийте във фолио. Сега наливаме вода.
7. Загряваме фурната при температура 200 градуса. Слагаме лист за печене с гъска за 1 час, след това отваряме фолиото и печем още 1,5 часа при температура 180 градуса.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за печена гъска с картофи

Гъската с картофи е невероятно меко и нежно месо и ароматна вкусна гарнитура. Гъската, приготвена в ръкав за печене, ще бъде най -добрата украса за празнична трапеза. Гостите ще се зарадват на такъв деликатес! Истинско гурме лакомство!

Порции: 8

Време за готвене: 2 часа 10 минути

Съставки:

• Гъска - 1 бр.
• Картофи - 8 бр.
• Ябълки - 4 бр.
• Сол на вкус.
• Провансалски билки - 1 супена лъжица
• Дафинов лист - 2 бр.
• Смлян пипер - 2 ч.ч

Процес на готвене:

1. Обелете кожата на гъската, изплакнете добре трупа и почистете вътрешността на сърцето, черния дроб, белите дробове. Отрежете крилата и гърлото.
2. Натрийте отгоре и отвътре със сол и подправки, като втриете малко в трупа, така че да е по -добре наситен с аромати.
3. Изплакнете ябълките и ги нарежете на 4 части, като отстраните центъра със семена от всяка част.
4. Сега увийте гъската в ръкав за печене. Сложете върху лист за печене и сложете в предварително загрята фурна.
5. Печем един час при температура 200 градуса.
6. Сега нека обелим картофите. И го нарежете на филийки. Сол и черен пипер. Добавете дафинови листа към картофите.
7. Изваждаме гъската и отваряме ръкава за печене, слагаме картофите вътре в гъската. И отново поставете във фурната за 1 час.

Добър апетит!

Как да приготвим гъше месо вкусно на парчета във фурната?

Готвенето на вкусно гъше месо на парчета във фурната е много лесно, ако следвате изпитана рецепта. Но подправките могат да се добавят по ваш вкус. Гъското месо ще се окаже невероятно вкусно и ароматно. Един поглед към него изгаря апетит! Просто вкусно!

Порции: 8

Време за готвене: 2 часа

Съставки:

• Гъска - 1 бр.
• Моркови - 5 бр.
• Лук - 4 бр.
• Доматен сос - 3 супени лъжици
• Сол - 1 ч.л
• Растително масло - 100 мл.
• Мащерка - 30 гр.
• Босилек - 30 гр.
• Лют пипер - 1 бр.
• Синапено семе - 10 гр.
• Смлян пипер - щипка.
• Чесън - 3 скилидки.

Процес на готвене:

1. Измиваме гъската, обелваме, нарязваме на няколко парчета.
2. Нека приготвим марината за гъската. В купа смесете смления пипер и половината мащерка със сол и босилек. Сега добавете горчицата, чесън, изцеден през преса. И след това смилайте лютия пипер и изсипете 1 супена лъжица растително масло. Смесваме всичко. Разточете парчетата гъска в тази марината. И ги оставяме да престоят 3 часа.
3. Смажете тавата, в която ще печем гъската.
4. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
5. Почистваме морковите и търкаме на едро ренде.
6. Разбъркайте морковите със соса.
7. Изпращаме гъската във фурната за половин час. След това добавете лука и морковите в тигана, разбъркайте парчетата гъска в сместа и печете още 1 час.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на гъска с ябълки и сини сливи

Гъската, изпечена с ябълки и сини сливи, ще се превърне в основното ястие на празничната трапеза! Сварено цяло, с добавка на билки и подправки, месото му се оказва особено нежно и ароматно! Такова ястие изглежда много впечатляващо и най -важното - няма да остави никого гладен!

Порции: 10

Време за готвене: повече от 2 часа

Съставки:

• Гъши труп - 3 кг.
• Ябълки - 4 бр.
• Сини сливи - 7 бр.
• Соев сос - 3 супени лъжици
• Риган - 5 гр.
• Сол - 5 гр.
• Смлян пипер - 2 гр.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Крутони от бял хляб - 100 гр.
• Вода - 3 супени лъжици.
• Магданоз - 10 гр.

Процес на готвене:

1. Гъшият труп трябва да се измие добре, ако има остатъци от пера, след това ги изгорете с огън и вземете мазнината отвътре.
2. Сега трупът трябва да бъде настърган отвън и отвътре със смес от сол и чушки.
3. Подгответе ябълките, изрежете сърцевината и нарежете на доста големи парчета.
4. Измиваме сините сливи и отстраняваме семената от тях.
5. Загрейте предварително тиган и загрейте мазнината върху него.
6. Сега 5 мин. запържете ябълки и сини сливи.
7. Прехвърляме ги в отделна чиния и към тях добавяме риган и крутони.
8. Сега започваме да пълним гъската с приготвената смес. И затворете дупките с клечки за зъби.
9. Увиваме краищата на крилата с фолио.
10. Загряваме фурната до 200 градуса.
11. Сложете приготвената гъска върху лист за печене и изсипете 3 с.л. вода.
12. Изсипете соев сос в мазнината, която остава в тигана, добавете захар и задръжте на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.
13. Сега покриваме трупа с получения сос. Също така ще трябва да се повтаря по време на печене, на всеки 20 минути. Печете около 1,5 часа.
14. Когато останат 10 минути до края на готвенето. пробийте корема, за да се отървете от излишната мазнина.
15. Подгответе зелените, изплакнете и оставете да изсъхне малко.
16. Украсете гъската с билки преди сервиране.

Добър апетит!

Вкусна гъска, изпечена във фурната с елда

Гъската, изпечена с елда, е вкусно ястие за празничен празник. Мекото, изключително нежно месо и много сочна, ароматна гарнитура няма да оставят никого безразличен. Но добавката определено ще ви бъде полезна! Опитайте и се уверете сами!

Порции: 6

Време за готвене: 4 часа

Съставки:

• Гъска - 1 бр.
• Елда - 200 гр.
• Лук - 2 бр.
• Гъби - 200 гр.
• Черен дроб - 300 гр.
• Ябълки - 2 бр.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре трупа на гъска, отрязваме опашката и изваждаме мазнината.
2. Обелете една ябълка. Нарежете го на парчета и изрежете средата със семена.Сега се смила в блендер.
3. Натриваме трупа си със сол, както отвън, така и отвътре. И натрийте отгоре с ябълкова маса. Оставете в тази форма за 3 часа, за да се накисне месото.
4. Измиваме елдата в гевгир и я изпращаме да ври във вряща вода за 15 минути.
5. Изплакнете черния дроб и го нарежете на малки кубчета.
6. Обелете лука и го нарежете на малки парченца. След това ги запържете в тиган. Към него добавете гъби и черен дроб.
7. Нарежете останалата ябълка на 4 части и отстранете средата.
8. Смесете парчетата ябълка с приготвеното пържене. Посолете сместа, добавете черен пипер и напълнете с нея гъшия труп. Шием с конци, за да не се разпадне по време на печене.
9. Поставяме ръкав за печене върху лист за печене, а отгоре слагаме гъшия труп, сега го увиваме в ръкав.
10. Изпращаме гъската във фурната за 2 часа, печем при температура 180 грама. След това изрязваме ръкава за печене. И добавете елда към него. Печем още половин час.

Добър апетит!

Колко вкусно се пече гъска, пълнена с ориз?

Гъската, пълнена с ориз, е много вкусно ястие, без което е невъзможно да си представим никаква храна. Нова година, сватба или годишнина - това ястие ще се превърне в най -добрата украса на празничната трапеза. Печено във фурната с ароматни подправки и билки, месото се оказва безумно нежно, а гарнитурата го допълва перфектно! Гостите ще се зарадват!

Порции: 8

Време за готвене: 2 часа

Съставки:

• Гъска - 2-3 кг.
• Ориз -250 гр.
• Майонеза - 3 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Предварително почистваме гъската от опашката и мазнините. Измиваме го, отрязваме крилата, тъй като те ще се изпекат много бързо и ще станат твърди. След това намажете със сол и черен пипер, можете да използвате и любимите си подправки.
2. Изплакнете ориза с вода и сварете. Добавете сол и подправки към готовия ориз на вкус.
3. Напълнете трупа на гъската и зашийте кожата с конец, така че оризът да не изпадне по време на печенето.
4. Старателно намажете горната част на гъската с майонеза.
5. Сега поставяме гъската върху фолиото и я увиваме в нея. Поставете върху лист за печене и поставете в загрята фурна за 60 минути. След изтичане на времето изваждаме гъската и нарязваме фолиото, връщаме го обратно, за да покафенее отгоре и постигаме хрупкава коричка. Печем още 20 минути.

Съвет: Преди да сервирате за красота, можете да украсите гъската с плодове. Портокалите изглеждат много впечатляващи. Просто нарежете на кръгчета и подредете отгоре с тях.

Добър апетит!

Мека и сочна гъска, изпечена с портокали

Гъска, изпечена с портокали, е чудесно новогодишно ястие. Той приятно ще ви изненада с нежното си ароматно месо с фини нотки на цитрусови плодове. Просто е невъзможно да се откъснете от такава комбинация от вкусове! Ще трябва да потърсите с приготвянето му, но възхищението на роднини и гости си заслужава!

Порции: 8

Време за готвене: 2,5 часа

Съставки:

• Гъска - 2 кг.
• Портокали - 2 бр.
• Соев сос - 100 мл.
• Мед - 60 гр.
• Сол - 1 ч.л
• Растително масло - 50 мл.
• Смлян пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Гъшият труп трябва да бъде подготвен. Отрежете опашката, отстранете мазнината и изплакнете всичко старателно, за да няма кръв.
2. В купа разбъркайте по -дълбоко меда, черния пипер, соевия сос, растителното масло и солта.
3. Намазваме трупа отвън и отвътре с приготвената смес. Оставете го така в хладилника за 2 часа.
4. Обелете портокалите. Разделяме на филийки и ще ги нарязваме на още няколко части.
5. Натъпкваме с тях трупа на гъска и свързваме среза с конец и клечки за зъби. Оставете трупа да престои 30 минути, за да се затопли след студа, в противен случай може да не се изпече добре.
6. Сега го увиваме във фолио и върху лист за печене го изпращаме в предварително загрята фурна за 1,5 часа. След това нарязваме фолиото и печем гъската за още половин час.

Добър апетит!