Сочна и мека патица с картофи във фурната - 8 вкусни рецепти

В идеалния случай всяко ястие трябва да бъде приготвено правилно и според рецептата. Особено ако трябва да сготвите сочна и мека патица. Ненадминат вкусен, оказва се печен с картофи във фурната. Рецептата за патица с картофи е проста и достъпна, но изисква точно следване на инструкциите стъпка по стъпка.

Сочна патица с картофи, изпечени в ръкава

Според предложената рецепта можете просто да приготвите вкусна патица за домашна вечеря, а кулинарният ръкав ще ви помогне в това. Слагате птиче месо с картофи и подправки в него, печете го - и вечерята е готова, само патицата трябва да се маринова за един час. Можете да мариновате птица предварително, защото тя се съхранява добре в хладилника, а вечер можете просто да я изпечете.

Време за готвене - 2 часа.

Порции - 6.

• 
  Отстранете останалите пера от патицата с пинсета, отрежете кръста и след това изплакнете добре трупа под течаща вода. Отстранете излишната течност с хартиена кърпа. В купа комбинирайте майонезата със сол, нарязан чесън и подправки. Разтрийте трупа с получената смес добре отвън и отвътре, поставете го за един час (поне) в хладилника за мариноване.
• 
  Обелете картофите, изплакнете и нарежете на половинки или четвъртинки. Поръсете картофите по ваш вкус със сол и подправки и разбъркайте. Поставете маринованата патица и картофите в ръкава и затегнете щипките здраво от двете страни. Печете патицата при 180 ° C за 2 часа.
• 
  След това време отрежете ръкава отгоре и продължете да печете още 20 минути. През това време патицата ще се покрие със златистокафява кора.
• 
  Вашата пълна вкусна и апетитна вечеря е готова.

Добър апетит!

Цяло изпечена мека патица с картофи във фолио

Предлага ви се рецепта за приготвяне на много вкусно ястие за празнична трапеза от патица с гарнитура, изпечена във фолио. Това ястие има много предимства, само патицата трябва да е млада за него, а фолиото ще направи птицата много сочна. Не забравяйте да намажете патицата със сладък дресинг, за да получите апетитна коричка.

Съставки:

• Патица - 1 бр.
• Картофи - 10 бр.
• Ябълки (по избор) - 5 бр.
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Смес от чушки и подправки за месо - 1 супена лъжица. л.
• Чесън - 6 скилидки.
• Мед или конфитюр - 1 супена лъжица л.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе печената патица. Отстранете остатъците от пера, рамото и излишната мазнина от него.
2. След това изплакнете добре трупа и подсушете с кърпа. Направете няколко плитки разреза в кожата в областта на гърдите, за да разтопите мазнините и да създадете хрупкава коричка.
3. Натрийте вътрешната и външната страна на патицата със сол, подправки и смлян чесън. След това увийте трупа във фолио и поставете за един час (поне) в хладилника за мариноване.
4. Пълнене на кисела патица (по избор) с обелени половинки ябълки, смесени с мащерка и розмарин.
5. Увийте приготвената патица отново в парче фолио, поставете върху лист за печене и печете във фурната при 200 ° C за един час.
6. През това време обелете картофите, нарежете ги на кръгчета, сложете ги в отделен съд и поръсете със сол и подправки по ваш вкус.
7. След час печене извадете патицата от фурната, разгънете фолиото отгоре и изсипете патешка мазнина върху нарязаните картофи.
8. Поставете картофите върху лист за печене до патицата и продължете да печете всичко на 180 ° C за още 40 минути, без да покривате с фолио.
9. В чаша комбинирайте лъжица мед или сладко със смлян чесън и соев сос или пресен портокалов сок.
10. Извадете патицата от фурната и намажете с приготвената ароматна смес.
11. Продължете да печете още 10-15 минути, докато печената патица стане златисто кафява.
12. След това изключете фурната и оставете съда в нея за още 20 минути.
13. Прехвърлете сварената патица с картофи на голяма чиния, украсете с пресни билки и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за патица с ябълки и картофи

Ето една рецепта за печене на голяма домашна патица. Това вкусно и удовлетворяващо ястие перфектно ще украси всяка празнична трапеза. Трябва да мариновате голяма патица поне за един ден и да я изпечете в ръкава. В рецептата се препоръчва да използвате сос от нар, да натъпчете трупа с ябълки и да намажете със сладък дресинг от мед и соев сос.

Съставки:

• Голяма патица - 2,7 кг.
• Ябълки - 5 бр.
• Картофи - 10 бр.
• Чесън - 6 скилидки.
• Сос от нар - 6 супени лъжици л.
• Соев сос - 2 супени лъжици л.
• Мед - 2 супени лъжици
• Сол, черен пипер и билки от Прованс на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе всички необходими съставки, за да приготвите това вкусно ястие. Вземете ябълки за пълнене с твърд сорт с киселинност и изберете подправки по ваш вкус.
2. Изплакнете добре трупа на патицата, като отстраните останалите пера с пинсета и подсушете с хартиена кърпа. След това го поръсете със сол, подправки и намажете със сос от нар.
3. Поставете трупа в дълбока купа, покрийте със стреч фолио и поставете на студено място за мариноване за един ден.
4. На следващия ден намажете отново маринования труп със сос от нар и напълнете с половинки обелени ябълки. Закрепете корема на птицата с клечки за зъби, увийте върховете на краката и крилата с фолио, за да не изгорят при печене.
5. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кръгчета.
6. Нарежете обеления чесън на тънки филийки.
7. Поставете нарязаните картофи в купа, добавете сол, провансалски билки, резенчета чесън и разбъркайте.
8. Поставете приготвената патица и картофи в кулинарната втулка (поставете картофите в ръкава от двете страни) и затегнете краищата на ръкава плътно с щипки.
9. Печете патицата във фурната при 200 ° C за 2 часа.
10. След това време отрежете ръкава отгоре, намажете патицата със смес от мед и соев сос, залейте със сока, получен чрез печене, и я поставете отново във фурната за 15-20 минути, като температурата се увеличи до 220 ° С да се изпече златиста хрупкава коричка. Намажете патицата със сместа няколко пъти.
11. Прехвърлете печената патица с картофи в красиво ястие и сервирайте.

Яжте за вашето здраве!

Колко вкусно е да изпечете патица на парчета с картофи?

С тази рецепта можете бързо да приготвите вкусна вечеря от патици и картофи. Патицата се нарязва на малки парченца, което позволява ястието да се приготви за един час. Рецептата е проста.

Съставки:

• Патица - ½ труп.
• Картофи - 5-7 бр.
• Майонеза - 3 супени лъжици. л.
• Растително масло - 100 мл.
• Горчица и смлян червен пипер - по 1 ч.л.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете патешкото месо заедно с костите на малки парченца и поставете в купа.
2. В чаша комбинирайте майонезата с трапезна горчица и суха червен пипер.
3. Поръсете парчетата патица със сол по ваш вкус, добавете към нея майонеза с подправки и разбъркайте добре.
4. Поставете месото на студено място за 2 часа, за да се маринова.
5. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кръгчета с дебелина до 1 см.
6. Поръсете нарязаните картофи със сол и черен пипер и разбъркайте.
7. Намажете формата за печене (вземете с високи страни) с растително масло и сложете в нея слой от подготвени картофи.
8. Разстелете маринованата патица върху картофите.
9. Печете патицата и картофите във фурната при 200 ° C за 1 час. Първо задайте температурата на 140 ° C, след това постепенно увеличете до 200 ° C.
10. Поръсете приготвеното ястие с нарязан пресен копър и сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на патица с картофи и гъби

В тази рецепта сте поканени да печете патица във фурната с картофи, пълнени с гъбен пълнеж. Патешкото месо върви по ваш вкус с различни пълнежи, а опцията с гъби и картофи ще направи това ястие прекрасно лакомство, както за празник, така и за обикновена трапезна маса. Подходящи са всякакви гъби. Препоръчва се да настържете патицата с топено масло, което ще й придаде необичаен вкус и не е необходимо да мариновате птицата.

Съставки:

• Патица - 1 бр.
• Картофи - 5-7 бр.
• Гъби - 500 g.
• Лук - 1 бр.
• Мед - 1 супена лъжица. л.
• Топено масло, сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете и изплакнете гъбите и ги нарежете на средни парчета.
2. Обелете лука и го нарежете на ситно.
3. Гъбите и лукът се запържват в затоплено масло до омекване.
4. Обелете картофите, изплакнете и ги нарежете наполовина. Сварете картофите малко в подсолена вода.
5. Изплакнете добре патицата и отстранете всякаква течност с кухненска кърпа. След това посолете патицата по ваш вкус, поръсете с черен пипер и разтрийте с разтопено масло (можете да разтопите маслото в микровълновата).
6. Поставете плънката от гъби плътно в корема на патицата и я закрепете с клечки за зъби или я зашийте.
7. Намажете тава или тава за печене с растително масло и поставете пълнената патица върху нея. Разстелете обелените картофи около трупа.
8. Печете патицата във фурна, загрята до 180 ° C в продължение на 1,5 часа, като периодично заливате сока, който се събира върху тавата за печене.
9. Нанесете меда върху патицата 15 минути преди печене до хрупкаво златисто кафяво.
10. Прехвърлете пържената патица с гъби и печени картофи в красиво ястие и сервирайте.

Добър апетит!

Сочна патица, пълнена с картофи

В тази рецепта сте поканени да натъпчете патицата с картофи, които, за разлика от другите зеленчукови пълнежи от ябълки, ще ви позволят веднага да получите както месо, така и гарнитура за вечеря. Патицата е най -добре изпечена във фолио. Количеството картофи зависи от размера на трупа, освен това трябва да се пържи. Мариновайте птицата в ароматен лимоно-чеснов сос.

Съставки:

• Патица - 1 бр.
• Картофи - 4-6 бр.
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Лимон - ½ бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Подгответе трупа на домашни птици за печене. За домашни птици отстранете шията и вътрешностите. Изплакнете добре патицата и отстранете останалите пера с пинсета, след което я подсушете с хартиена кърпа.
2. В чаша комбинирайте майонезата с лимонов сок и смлян чесън.
3. Поръсете патицата със сол по ваш вкус и настържете с ароматен сос. След това покрийте птицата със стреч фолио и приберете в хладилник за 2 часа за мариноване.
4. През това време можете да приготвите пълнежа. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета, като за супа. Посолете картофите и поръсете с подправки по ваш вкус.
5. Запържете картофите до златисто кафяво в загрято слънчогледово олио.
6. Напълнете патицата плътно с пържени картофи и зашийте корема със здрав конец или закрепете с клечки за зъби.
7. Увийте пълнената патица във фолио и поставете върху лист за печене, за предпочитане с високи страни, така че сокът и мазнината да не изтичат.
8. Печете патицата при 190 ° C в продължение на 2 часа.
9. В края на печенето отворете горното фолио, за да получите златиста коричка.
10. Прехвърлете сварената патица с картофи в чиния, добавете мазнина и сок и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусна патица, печена със зеле и картофи

Патешкото месо е деликатес, но е доста просто да се приготвят ястия от него. Предлага се изискана рецепта за печене на патица с картофи и зеле. Ако е приготвено от червено зеле и млади картофи, тогава ястието ще бъде достойно за ресторантско меню. Това ястие се приготвя от патешки гърди и се сервира с ароматен портокалов сос.

Съставки:

• Патешки гърди - 4 бр.
• Червено зеле - ½ глава зеле.
• Картофи - 5 бр.
• Лук и портокал - 3 бр.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Ликьор - 2 супени лъжици. л.
• Чесън - 2 скилидки.
• Бульон от месо - 0,3 л.
• Вода - ½ супена лъжица.
• Растително масло - за пържене.
• Сол и пресен магданоз на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме патешките гърди, подсушаваме ги с хартиена кърпа и правим разрези под формата на мрежа на повърхността на всяко парче (отстрани на месото, а не на кожата).
2. Почистваме чесъна, картофите и лука. Лукът и лукът се нарязват на тънки кръгчета.
3. Патешките гърди се запържват в горещо растително масло за 2 минути на силен огън отстрани на кожата и за 1 минута на среден огън от другата страна. Сложете пържената патица върху лист за печене или във форма, покрита с фолио и сол по ваш вкус.
4. В същия тиган запържете нарязания лук и чесън и ги прехвърлете към месото.
5. Увийте плътно фолиото.
6. Печем патицата във фурната на 180 ° C за 25 минути.
7. Сварете картофите за 15 минути в подсолена вода. След това го запържете в горещо масло за 5 минути, докато омекне. Поръсете пържените картофи със ситно нарязан магданоз и разбъркайте.
8. Нарежете червеното зеле на тънки ивици, поръсете със сол и оставете да къкри в масло за 15 минути на тих огън, докато омекне.
9. Накрая приготвяме сладък ароматен сос за патицата. Обелете един портокал. Изстискваме сок от всички портокали. В малък съд сварете сока с портокаловата кора, така че да се сгъсти малко. След това сложете лъжица масло, ликьор, сол и черен пипер и разбъркайте бързо.
10. Сложете печената патица, пържените картофи, зелето задушено в олио върху чиния и залейте всичко с портокалов сос.

Добър апетит!

Как да готвя патица и картофена пита във фурната?

Използвайки тази рецепта, можете да направите вкусна, нежна и сочна баница, пълнена с патешко месо и картофи. Ще направите отлична закуска за ароматен чай. Рецептата е проста и бърза. Готвене на затворен пай върху тесто от късо тесто.

Съставки:

• Патешко месо (за предпочитане филе) - 0,5 кг.
• Картофи - 5 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сол, подправки на вкус.

За теста:

• Масло - 1 опаковка.
• Яйце - 1 бр.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Вода - ½ супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Първо омесете тестото от късо печиво.
2. Разтопете маслото в микровълновата и го изсипете в купа за месене. Разбийте яйце в него. Добавете заквасена сметана и сол малко. Разбъркайте всичко това добре с бъркалка.
3. След това на части добавете пресятото през сито брашно и омесете тестото. Тя трябва да е стегната и еднаква.
4. Пригответе пълнежа. За да направите това, изплакнете патешкото месо, подсушете с кърпа и нарежете на малки парченца.
5. Обелете и измийте картофа и лука. Нарежете картофите на филийки, нарязайте лука на малки кубчета.
6. Поставете пълнежа в отделна купа, поръсете със сол и подправки и разбъркайте. Добавете малко мазнина или олио към пълнежа за сочност.
7. Разделете тестото на две части - голяма и малка - и ги разточете на плоски питки, съответстващи на формата за печене.
8. Покрийте формата за печене с хартия за печене, намажете с олио и подредете голяма торта, за да оформите страните.
9. Разпределете равномерно пълнежа в тавата за печене, покрийте с втора питка и притиснете плътно ръбовете на баницата. Направете дупка в средата на тортата, за да отстраните парата при печене. Не забравяйте да оставите пая за 20 минути за проверка.
10. След това намажете горната част на пая с жълтък.
11. Печете баницата във фурната на 180 ° C за 30-40 минути до получаване на златисто кафява коричка.
12. Намажете изпечения пай с масло, покрийте с кърпа за 20 минути.

Насладете се на чая си!