Ябълков щрудел с бутер тесто-9 рецепти стъпка по стъпка

Печенето с ябълки винаги е актуално както за празнични събития, така и за пиене на домашен чай. Ябълковият щрудел с бутер тесто е чудесен вариант. Това е невероятно вкусен, деликатен и умерено сладък десерт. Отличителната му черта е, че се състои от почти един пълнеж (ябълки, ядки, стафиди, канела) и доста тънък слой тесто.

Класическата рецепта за щрудел с ябълки върху бутер тесто

Представяме на вашето внимание класическа версия на този вкусен десерт. Класическият ябълков щрудел е неговият непроменен пълнеж от ябълки, нарязани ядки и канела, а замразеното бутер тесто ще ви спести време.

Време за готвене - 1 час.

Порции - 6.

• 
  Обелете ябълките и ги обелете със семена. Нарежете ябълките на малки кубчета и ги поставете в отделна купа.
• 
  Поръсете ябълките със захар (2 супени лъжици), канела и брашно в количеството, посочено в рецептата, разбъркайте добре и оставете за 20 минути, за да даде сока си.
• 
  Сложете нарязаните ядки в отделна купа и смесете с две супени лъжици захар и трохи за хляб.
• 
  Поставете размразеното бутер тесто върху хартия за печене или върху дъска за рязане и разточете много. Поръсете равномерно тестовите листа със смес от ядки и галета. Отгоре разпределете приготвения ябълков пълнеж.
• 
  Внимателно, за да не се повреди целостта на листовете, завийте тестото с пълнежа под формата на рула. Огънете ръбовете на рулата малко надолу.
• 
  Постелете тава за печене с хартия и леко намажете с малко растително масло. Поставете ролките с шева надолу върху лист за печене. Смесете един жълтък с чаена лъжичка вода и разпределете сместа върху рулцата.
• 
  След това направете няколко напречни разреза на рулцата с остър нож, което ще ви позволи да нарежете готовия ябълков щрудел на порционни парчета.
• 
  Печете ябълковия щрудел в загрята на 180 ° C фурна за 20 минути, докато се появи красива златистокафява коричка.

Яжте за вашето здраве!

Щрудел с ябълки от бутер тесто без мая

В тази рецепта сте поканени да изпечете тази ароматна и уникална сладкиш от бутер тесто без мая. Тънкото тесто ще направи десерта хрупкав и компактен. Неизменният пълнеж за това празнично ястие са ябълки и ядки, които могат да бъдат всякакви: орехи, бадеми и лешници.

Съставки:

• Замразено тесто без дрожди - 2 листа.
• Ябълки - 3 бр.
• Нарязани ядки - ½ супена лъжица.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 5 супени лъжици. л.
• Брашно и трохи за хляб - по 2 супени лъжици л.
• Смляна канела - 2 ч.ч
• Яйце за смазване.

Процес на готвене:

1. За ябълковия щрудел първо размразете бутер тестото.
2. Измийте ябълките, обелете ги, извадете кутията за семена и ги нарежете на малки кубчета.
3. Прехвърлете нарязаните ябълки в дълбока чиния, поръсете ги със захар (2 супени лъжици), канела, разбъркайте и оставете за 15 минути.
4. В тази рецепта ябълките трябва да бъдат карамелизирани.За да направите това, разтопете маслото в тиган и запържете ябълките в него, поръсвайки с останалата захар. Пържете до омекване.
5. В отделна купа комбинирайте нарязаните ядки с галета.
6. Разделете пълнежа от ядки и ябълки на две равни части за два листа тесто.
7. Разстелете тестото върху хартия за печене (по -удобно е да работите с тестото по този начин) и го разточете малко, така че листът да е тънък.
8. Не забравяйте да намажете листовете с разтопено масло и да ги поръсите равномерно със сместа от ядки.
9. Разпределете готовия ябълков пълнеж върху ядките на равен слой.
10. Увийте внимателно пълнежа на рула.
11. Приберете краищата на рулото надолу, така че плънката да не изтича по време на печене.
12. Смажете рулцата отгоре с жълтък и направете няколко напречни разреза по повърхността.
13. Прехвърлете рулата в тава, застлана с хартия и намаслена с растително масло.
14. Печете ябълкови щрудели на 180 ° C за 20 минути.
15. Поръсете малко пудра захар върху готовите печени изделия.

Яжте за вашето здраве!

Стъпка по стъпка рецепта за щрудел върху бутер тесто с мая

Ето рецепта за този вкусен десерт с тесто от мая. Това тесто абсорбира много ябълков сок по време на печене и затова ябълковият щрудел може да изглежда влажен. Препоръчва се при навиване на рулото да се намазва всяко завъртане на тестото с масло. Тези сладкиши са вкусни както топли, така и студени.

Съставки:

• Бутер тесто от мая - 500 g.
• Ябълки - 6 бр.
• Масло - 100 гр.
• Захар - 6 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици л.
• Канела - 2 супени лъжици
• Трохи за хляб - 2 супени лъжици. л.
• Стафиди на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете предварително бутер тестото.
2. Обелете ябълките, отстранете средата със семена и ги нарежете на малки парченца.
3. Поставете ябълките в отделна купа, поръсете със захар, добавете пресен лимонов сок, канела и по желание накиснете в гореща вода и изсушени стафиди. Разбъркайте всичко добре.
4. Разтопете точното количество масло в микровълновата.
5. Разстелете размразеното тесто върху работна повърхност и го разточете на правоъгълник.
6. Разтопеното масло обилно разпределете върху лист тесто.
7. Поръсете галета равномерно върху маслото.
8. Разстелете ябълковия пълнеж на равен слой върху листа с тесто, оставяйки четирите ръба свободни.
9. След това сгънете краищата на тестото върху плънката и леко разточете рулото. Смазвайте всяко завъртане на пълненото тесто с много масло.
10. Постелете лист за печене с хартия и намажете с растително масло.
11. Внимателно прехвърлете свареното руло върху лист за печене, за да не нарушите целостта му.
12. Покрийте горната част на рулото с масло.
13. Печете рулото на 180 ° C, не по -високо, за 20 минути. При печене намажете рулото с масло няколко пъти.
14. Поръсете пудрата захар върху горещия ябълков щрудел.

Добър апетит!

Вкусен щрудел с ябълка и канела

Печенето на ябълков щрудел по тази рецепта има някои особености. За да стане десертът нежен, трябва да разточите тестото възможно най -тънко. Вземете ябълки за пълнене само от твърд сорт, за да не се сварят при печене. И, разбира се, канела. Поръсете с него ябълковия пълнеж и (за предпочитане смесен с тръстикова захар) горната част на рулото.

Съставки:

• Бутер тесто - 500 гр.
• Ябълки - 6 бр.
• Нарязани орехи - ½ супена лъжица.
• Канела - 1 ч.л за плънката и 1 ч.ч. за поръсване.
• Трохи за хляб - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 6 супени лъжици. л.
• Масло - 150 гр.
• Тръстикова захар - 1 супена лъжица л.
• Жълтък за смазване.

Процес на готвене:

1. Предварително размразете бутер тестото.
2. Изплакнете ябълките, обелете и обелете вътрешността и нарежете на малки кубчета. Поръсете ябълките с две супени лъжици захар, добавете чаена лъжичка канела, разбъркайте и оставете за 15-20 минути.
3. Смелете орехите в блендер или с нож, така че парчетата да са с различни размери. Смесете ядките с панировката и останалата захар.
4. Размразеното тесто, поръсено с малко брашно, се разточва с точилка на тънък лист с правилната форма.
5. Намажете тестото с разтопено масло и поръсете със смес от ядки.
6. След това сложете ябълковия пълнеж върху тестото.
7. Внимателно, за да не се наруши целостта на тестото, го навиваме на руло възможно най -плътно.
8. Покрийте тавата за печене със специална хартия.
9. Внимателно прехвърлете рулото върху лист за печене. Намажете го с жълтък и поръсете с канела, смесена с тръстикова захар.
10. Печем рулото на 180 ° C за 20 минути.

Добър апетит!

Как да си направим щрудел от бутер тесто с ябълки и ядки?

Ето рецепта за вкусен ябълков щрудел с бадеми. Към него трябва да сервирате заквасена сметана или сладолед. Приготвя се от всяко бутер замразено тесто, а ябълките и ядките за пълнежа задължително се карамелизират. От тези съставки ще получите 8 порции от този прекрасен десерт.

Съставки:

• Тесто - 500 g.
• Ябълки - 5 бр.
• Бадеми - 50 g.
• Захар - 4 супени лъжици. л.
• Масло - 1-2 супени лъжици. л.
• Канела - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Размразете предварително бутер тестото.
2. Обелете ябълките и сърцевината със семена и нарежете на малки кубчета.
3. Смелете бадемите в купа за блендер.
4. Загрейте маслото в тиган, поставете нарязаните ябълки в него, поръсете със захар и канела и оставете да къкри за 7 минути. През това време ябълките се карамелизират.
5. След това добавете нарязаните бадеми в тигана, разбъркайте и оставете да къкри още 2-3 минути. Готовият пълнеж охладете малко.
6. Разстелете размразеното тесто върху работна повърхност, поръсете с малко брашно и разточете тънко.
7. Разпределете пълнежа от ябълкови ядки върху лист тесто на равен слой.
8. Внимателно навийте всичко на руло и огънете краищата му надолу, така че плънката да не изтича при печене.
9. Поставете рулото върху лист за печене, застлан с хартия за печене и намазан с растително масло.
10. Направете няколко напречни разреза на ролката. Намажете рулото с жълтък.
11. Печете рулото на 180 ° C за 20 минути.
12. Поръсете готовото руло със захар на прах отгоре.

Насладете се на чая си!

Проста и вкусна рецепта за щрудел с ябълки с пигтейл

В тази рецепта сте поканени да изненадате гостите и близките си не само с вълшебния вкус на десерта, но и с неговия необичаен и красив външен вид - "косичка". Този ябълков щрудел има само един недостатък - изчезва от масата твърде бързо.

Съставки:

• Бутер тесто - 250 гр.
• Ябълки - 4 бр.
• Захар - 4 супени лъжици. л.
• Канела - 1 ч.л
• Яйце за смазване и прах за прах.

Процес на готвене:

1. Първо обелете ябълките, отстранете средата със семена и ги нарежете на тънки филийки.
2. Поръсете ябълките с определеното количество захар и канела и разбъркайте.
3. Поставяме предварително размразеното тесто върху работната повърхност (удобно е да направите това върху лист пергаментова хартия) и поръсете с брашно, разточете го на тънък лист.
4. Разделяме листа тесто на око на три равни части. Изрязваме дясната и лявата част с наклонено нарязване на ленти с дебелина 1-2 см и дължина до 5 см, за да изглежда като елха.
5. Поставете ябълковия пълнеж в средата на листа.
6. След това, след като увихме горния ръб на тестото навътре, оплетеме красива "косичка" върху пълнежа. Обръщаме и долния ръб на тестото, така че плънката да не изтича по време на печене.
7. Внимателно поставете "косичката" върху лист за печене, покрит с хартия за печене, намажете отгоре с жълтък. Можете да поръсите ябълковия щрудел с нарязани ядки и да намажете с мед.
8. Печем десерта във фурната на 180 ° C за 20 минути.

Добър апетит!

Как да готвя класически ябълков щрудел в мултикукър?

Ябълковият щрудел, приготвен с мултикукър, винаги излиза с ярък и богат вкус, на който никой не може да устои. Важно е само тестото да се разточи на тънко и първо да се задушат ябълките. Ще получите прекрасен десерт за празнична трапеза.

Съставки:

• Бутер тесто - 25 g.
• Ябълки - 5 бр.
• Захар - 4 супени лъжици. л.
• Масло - 2 супени лъжици л.
• Канела по избор.
• Пудра захар и шоколад за поръсване.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе ябълковия пълнеж за щрудела. За да направите това, обелете ябълките и след като премахнете сърцевините със семената, ги нарежете на малки кубчета.
2. Поставете маслото и нарязаните ябълки в купата за мултикукър и печете по програмата за печене в продължение на 20 минути. През това време не забравяйте да ги смесите няколко пъти. Прехвърлете пълнежа в отделна чиния и измийте купата.
3. Предварително размразеното бутер тесто е много тънко, така че да блести, разточете го с точилка.
4. Разпределете равномерно ябълковия пълнеж върху този лист тесто, оставяйки ръбовете свободни. Поръсете ябълките със захар. Може да се добави повече от посоченото в рецептата, ако ябълките ви са кисели.
5. Увийте плътно тестото в хубаво руло и закрепете краищата, така че плънката да не изтича по време на печене.
6. Намажете купата на уреда с масло и поставете руло в нея.
7. Печете ябълковия щрудел в програмата за печене за 80 минути. Щруделът може да се обърне по време на печене, тъй като мултикукърът обикновено не пържи горната част на печените изделия. Отворете капака на екстрактора 20 минути преди края на процеса, тогава сладкишът няма да се намокри.
8. Готовата торта поръсете с пудра захар и настърган шоколад.

Насладете се на чая си!

Вкусен бутер тесто от ябълки със стафиди

В тази рецепта сте поканени да изпечете вкусен ябълков щрудел, пълнен с ябълки и стафиди. Отвътре ще се окаже много нежна, а отвън ще има вкусна хрупкава коричка. Готвим от тесто без мая, а за специален вкус добавяме лъжица коняк към пълнежа.

Съставки:

• Бутер тесто без мая - 250 g.
• Ябълки - 3 бр.
• Стафиди - ½ супена лъжица.
• Захар - 3 супени лъжици. л.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Канела - 1 ч.л
• Коняк - 1 супена лъжица. л.
• Яйце за смазване и пудра захар за прах.

Процес на готвене:

1. Размразете бутер тестото.
2. Накиснете стафидите в гореща вода за 15-20 минути, след това изплакнете и подсушете с кърпа.
3. Обелете ябълките и семената и ги нарежете на малки кубчета.
4. За 3-4 минути задушете нарязаните ябълки заедно с накиснатите стафиди в масло, като поръсите с необходимото количество захар и канела. Добавете пресен лимонов сок към сладките ябълки и още малко захар към киселите ябълки. Охладете пълнежа.
5. Поставете тестото върху лист пергаментова хартия или кърпа, така че да е удобно да прехвърлите продукта върху лист за печене и го разточете на тънък слой.
6. Намажете тестото добре с разтопено масло.
7. След това поставете готовия ябълков пълнеж върху листа на равен слой.
8. Разточете всичко на хубаво руло и прищипете краищата, за да не изтече пълнежа.
9. Покрийте тавата за печене със специална хартия и я намажете с растително масло. Можете да поръсите хартията с грис.
10. Внимателно поставете рулото върху лист за печене. Направете няколко напречни разреза по горната част на рулото и го намажете с жълтък.
11. Печете рулото на 180 ° C за 20 минути.
12. Готовият горещ ябълков щрудел се поръсва с пудрата захар. Нарежете на порции внимателно и само по разрезите по повърхността, тъй като такава торта се разпада.

Насладете се на чая си!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на щрудел от бутер тесто с извара

В тази рецепта сте поканени да изпечете щрудел с ябълка. Този десерт несъмнено ще стане ваш любим, освен това се приготвя бързо и лесно. Взимаме всяко бутер тесто, което ви харесва най -много. Към плънката могат да се добавят нарязани ядки и парченца шоколад.

Съставки:

• Бутер тесто - 1 опаковка.
• Ябълки - 4 бр.
• Извара - 1 опаковка.
• Захар - 5 супени лъжици. л.
• Канела и ванилова захар - по 1 чаена лъжичка
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Яйце за смазване.
• Ядки и шоколад на вкус.

Процес на готвене:

1. Извадете тестото от фризера и оставете на масата при нормална температура за 30 минути. През това време той ще се размрази.
2. Обелете ябълките и ги нарежете на малки парченца.
3. Поставете нарязаните ябълки в тиган с разтопено масло, поръсете с половината от определеното количество захар и канела и оставете да къкри за няколко минути, за да се карамелизира. След това ги охладете.
4. Смесете изварата с останалата захар и можете да поставите парченца шоколад в нея.
5. Смесете охладените ябълки с изварата.
6. Поставете тестото върху кърпа, поръсете с брашно и разточете на тънък лист с точилка.
7. Поставете сварения пълнеж от ябълка с извара върху тестото на равен слой.
8. Навийте всичко на руло и закрепете краищата на тестото, така че плънката да не изтича при печене.
9. Постелете лист за печене със специална хартия и го намажете с растително масло.
10. Внимателно прехвърлете рулото върху лист за печене и го намажете с жълтък. Поръсете нарязаните ядки върху рулото.
11. Печете ябълковия щрудел във фурната при 180 ° C за 20 минути.
12. Поръсете готовото руло с пудра захар, охладете и сервирайте.

Насладете се на чая си!