Шоколадов фондан - 7 домашни рецепти

Фонданът е зашеметяващо ефектен шоколадов десерт, който представлява кифла или кифла с печени стени с течен център. Допълнете шоколадовите сладкиши със сладолед, горски плодове или пудра захар. Десертът се приготвя буквално за 10 минути, така че можете да изненадате с него дори неочаквани гости.

Класически шоколадов фондан с течен център

Лесен за приготвяне десерт, който можете да приготвите, за да се отдадете на нещо вкусно и оригинално. Можете да допълвате фондана с любимите си плодове, плодове и сладолед.

Време за готвене: 10 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 1.

• 
  В съд на водна баня, като разбърквате от време на време, разтопете шоколада и маслото.
• 
  Разбийте яйцата със захар, внимателно добавете към разтопената шоколадова маса, като разбърквате с бъркалка. Добавете няколко капки ароматизатор и разбъркайте, за да образувате гъста, хомогенна маса.
• 
  Пресейте брашното и го добавете към тестото, като не забравяте да разбъркате. Намажете формата за фондан с масло и леко поръсете с какао на прах. Поставете тестото в него и го изпратете в предварително загрятата фурна за 5 минути с нагряване на 200 градуса.
• 
  Извадете формата и внимателно обърнете съдържанието й върху чиния. По -добре е да сервирате фондана топъл, след като го нарежете, така че течният център да започне да изтича.
• 
  При сервиране фонданът се гарнира с резени плодове, сладолед и листа от прясна мента.

Как да изпечете вкусен шоколадов черешов фондан?

В тази рецепта поставете замразена череша в средата на фондана. Той придава на десерта приятна киселост и подчертава вкуса на шоколада. При сервиране можете да украсите ястието с пресни плодове или сорбет.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Масло - 100 гр.
• Тъмен шоколад - 100 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Жълтък - 2 бр.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица
• Гранулирана захар - 30 гр.
• Череши - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото на слаб огън и добавете към него начупения шоколад, разбъркайте добре, докато се получи хомогенна консистенция.
2. Смесете отделно жълтъците, яйцата, гранулираната захар и малко брашно.
3. Внимателно добавете шоколадово-маслената смес към тестото и я оставете в хладилника за половин час.
4. Пасирайте черешите с блендер, прехвърлете в тави за кубчета лед и замразете.
5. Поставете половината от тестото в форма за печене на мъфини от силикон или фолио, предварително намазана с масло и поръсена със захар, поставете замразено пюре от череши в средата, изсипете втората част от тестото.
6. Печете във фурната на 200 градуса за около 7 минути. Охладете леко преди сервиране и сервирайте, украсете с горски плодове или сладолед.

Прост и вкусен шоколадов фондан със сладолед

Ароматен фондан с топящ се в чиния шоколадов център се съчетава добре с хладен кремообразен сладолед. Важно е да сервирате десерта леко охладен, но не и студен, така че течният център да може да се смеси със сладоледа по време на дегустация.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Тъмен шоколад - 90 гр.
• Гранулирана захар - 25 гр.
• Масло - 30 гр.
• Пшенично брашно - 25 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Какао на прах - 5 гр.
• Сладолед сладолед - 1 топка.

Процес на готвене:

1. Шоколадът се нарязва на парчета и се разтопява с бучка масло на водна баня.
2. Яйцата се разбиват с гранулирана захар, към тях внимателно се добавя шоколадово-маслената смес и масата се омесва до гладкост.
3. Брашното се добавя на малки порции към шоколадовата маса, тестото се омесва, така че да стане еднородно и вискозно.
4. Намажете форма за печене с масло, поръсете с какао на прах и напълнете с тесто, така че да поеме до 2/3 от обема на формата за печене.
5. Дръжте фондана във фурната на 190 градуса за 5-7 минути. През това време горната част трябва да се издигне, а средата да остане течна. Поставете десерта в чиния, добавете топка сладолед и сервирайте.

Домашен фондан от какаов шоколад

Обикновено тъмният шоколад се използва за приготвяне на фондан, но може да се използва и какао на прах. Според тази рецепта специална ароматна нотка се придава на десерта от екстракт от ванилия, който по желание може да бъде заменен с портокалова есенция.

Време за готвене: 1 час 5 минути.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Яйце - 2 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Какао на прах - 2 супени лъжици
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици
• Масло - 110 гр.
• Ванилия (екстракт) - 1 ч.ч

Процес на готвене:

1. Фурната се загрява до 160 градуса.
2. Яйцата се разбиват, докато станат бяла пяна, към тях се добавя захар. Масата се разбива, докато зърната изчезнат и пяната спре да се утаява.
3. Към разбитите яйца добавете какао на прах, брашно, омекотено масло и ванилов екстракт. Тестото трябва внимателно да се смеси, така че да стане гладко и вискозно.
4. Тестото се изсипва във формите за приготвяне на фондан, те се поставят в голяма форма, напълнена до средата с вода. Фонданите се пекат 40-50 минути, докато станат хрупкави.
5. Ако се съмнявате, че десертът е недопечен, можете да го оставите във фурната за още 10 минути. Сервирайте фондан с бита сметана или сладолед.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на шоколадов фондан в бавна готварска печка

Мултикукърът е универсално устройство за приготвяне на почти всяко ястие и фонданът не прави изключение. Важно е да се спазват посочените пропорции на съставките и технологията на готвене, тогава идеалният резултат няма да закъснее.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Яйце - 4 бр.
• Тъмен шоколад - 300 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Масло - 100 гр.
• Пшенично брашно - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Начупете шоколада на парчета.
2. Нарежете маслото на кубчета около 2 см.
3. Изсипете шоколад в контейнера на мултикукър и загрейте, като не забравяте да разбърквате, при температура от 80 градуса (програма "Multipovar") за около 10 минути, така че да се разтопи.
4. В друг съд разбийте захарта и яйцата. Веднага щом получите стабилна пяна, добавете към нея разтопено масло, пресято брашно и шоколадова маса. Разбъркайте всичко добре.
5. Покрийте дъното и страните на купата за мултикукър с пергамент, разстелете тестото и гответе в същата програма за още 10 минути. Внимателно извадете готовия фондан и сервирайте топъл.

PP шоколадов фондан у дома

Можете да се поглезите с вкусен шоколадов десерт, дори ако има нужда да следвате правилното хранене и да не използвате обикновено брашно, масло или захар. Фонданите, приготвени по тази рецепта, са много вкусни и изобщо няма да навредят на фигурата.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Горчив шоколад без захар - 80 гр.
• Кокосово масло - 50 гр.
• Пълнозърнесто брашно от спелта - 30 gr.
• Подсладител (сироп от агаве) - 1,5 супени лъжици
• Яйце - 2 бр.
• Плодове - за сервиране.
• Мента - 2 листа.

Процес на готвене:

1. Парчета черен шоколад се разтопяват на водна баня, към тях се добавя кокосово масло и всичко се разбърква старателно.
2. В друг съд разбийте яйцата с подсладител и внимателно добавете шоколадовата маса към яйчената смес.
3. Брашното първо трябва да бъде пресято и добавено към други съставки, за да се получи хомогенно тесто.
4. Намажете формичките с кокосово масло и изсипете тестото в тях.Разклатете леко формичките, така че тестото да се разпредели равномерно и да не се образуват кухини по време на печенето.
5. Дръжте фонданите във фурната, включени на 210 градуса, за не повече от 10 минути. След това ги оставете да престоят 5 минути, след това ги извадете и сервирайте, гарнирайте с горски плодове и прясна мента.

Шоколадов фондан за микровълнова фурна в чаша за 5 минути

Най -лесната рецепта за шоколадов фондан, който се приготвя директно в халба или друг подходящ съд в микровълновата. Тази рецепта е подходяща за тези, които не искат да отделят много време за печене, но искат да се насладят на вкусен десерт.

Време за готвене: 7 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пшенично брашно - 160 гр.
• Какао на прах - 8 супени лъжици
• Гранулирана захар - 8 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Мляко - 240 мл
• Растително масло - 8 супени лъжици
• Разтопен шоколад - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Смесете сухите съставки - брашно, какао, захар и сол в подходяща купа.
2. Добавете мляко и масло, смилайте добре, за да получите еднородно тесто.
3. Прехвърляме детайла в халба, чийто обем трябва да бъде най -малко 400 ml, така че тестото да има къде да втаса по време на процеса на готвене.
4. Поставете парчетата шоколад в средата на тестото, като го натиснете в тестото.
5. Поставете контейнера с детайла върху палет с хартиена кърпа. Печете на максимална мощност (950 W) за 70 секунди. Извадете десерта от чашата и се насладете!