Щи в пилешки бульон-5 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Основният компонент на зелевата супа е прясното зеле. Това е много необходима храна, която съдържа фибри, които са полезни за храносмилането. Самото ястие е много леко и невероятно вкусно.

Супа от прясно зеле с пиле по класическата рецепта

Ако готвите бульона не с цяло пиле, а върху пилешки гърди, супата ще бъде по -богата, по -малко мазна и здравословна.

Време за готвене - 2 ч. 30 мин.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Порции в контейнер: 6.

• 
  Изплакнете пилето и го поставете в тенджера с вода. Включете котлона и започнете да готвите бульона. В процеса на кипене отстранете пяната и я оставете на котлона за още 1,5 часа.
• 
  Сега нека приготвим зеленчуците. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Обелете морковите, измийте ги в топла вода, настържете ги на едро. Зелето се настъргва, целина се изплаква и се нарязва на ситно. Когато пилето е сварено, го сложете в чиния, извадете го от костта, нарежете го и го сложете в чиния. Покрийте с фолио.
• 
  Към готовия бульон добавете зеленчуци - моркови и целина. Гответе пет минути. След това - лук и зеле. Оставете го на огън за още пет минути.
• 
  Обелете картофите, изплакнете, нарежете на кубчета. Слагаме картофите в гевгир и изплакваме, за да изплакнем излишното нишесте.
• 
  Изсипете картофите в тенджера с бульон и зеленчуци. Оставете да заври и оставете на котлона за 5 минути. След това изпращаме черен и бахар, дафинови листа. Сол. Гответе още 10 минути.
• 
  Измиваме стъблата на копъра, поставяме ги върху хартиена кърпа, така че водата да се абсорбира. Нарежете на ситно и добавете към зелевата супа. След това излейте парчетата пиле и разбъркайте. Изключете котлона и покрийте тигана с капак.
• 
  Готовата зелева супа се изсипва в чинии и се сервира със заквасена сметана или сос.

Добър апетит!

Супа от прясно зеле с пилешко филе и домати

За по -богат вкус разредете традиционната рецепта за зелева супа със зеленчуци и домати, пържени в тиган, както и подправки и билки.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене - 1 час.

Порции в контейнер: 6.

Съставки:

• Пилешко филе - 300 гр.
• Бяло зеле - 350 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Домат - 3 бр.
• Постно масло - 30 мл.
• Магданоз - 3 клона.
• Сол на вкус.
• Смлени подправки - на вкус.
• Вода - 2 литра.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно пилешкото филе под течаща вода. Поставяме хартиена кърпа и слагаме пилето върху нея, избърсваме я. Поставете филето в тенджера със студена вода и гответе. Извадете готовото пиле от тигана. Посолете бульона. Изсипете предварително настърганото зеле в тенджера.
2. Обелете картофите. Изплакнете с топла вода и нарежете на ленти. Добавете в тенджерата със зеле.
3. Обелваме морковите и лука. Нарежете лука на ситно. Измиваме и настъргваме морковите.
4. Сложете доматите в отделна купа и нарежете малко. Опарете с вряла вода и веднага поставете в студена вода. Отстраняваме кожата.
5. Загрейте тиган с олио на слаб огън. Изсипете лука и запържете, след това добавете морковите, разбъркайте леко по време на процеса на пържене.
6. Нарежете доматите на филийки в свободна форма и изсипете в тигана няколко минути след лука и морковите. Оставяме да къкри за известно време (докато сокът се изпари).Изсипете готовото печено в тенджера, гответе до готовност за 10-15 минути.
7. Нарежете пилешкото филе на средно големи кубчета, добавете към зелевата супа.
8. Взимаме магданоза и го изплакваме под течаща вода, подсушаваме го с хартиена кърпа. След това се нарязва на ситно.
9. Към края на готвенето изсипете билките и подправките в зелевата супа.
10. Зелевата супа е готова. Изсипете в чинии и сервирайте със заквасена сметана или сос.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на зелева супа с пиле без пържене

Пресните зеленчуци, пилето, картофите и зелените са комбинацията от съставки, която е едновременно вкусна и здравословна.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене - 1 час.

Порции в контейнер: 6-8.

Съставки:

• Пилешко месо - 500 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Бяло зеле - 200 гр.
• Домат - 2-3 бр.
• Сол на вкус.
• Дафинови листа - 2-3 бр.
• Бахар - 3 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно пилето. Изсипете необходимото количество вода в тенджера и сложете месото вътре. Чакаме бульона да заври. След това източваме водата и отново повтаряме процеса.
2. Обелете картофите. Измиваме и нарязваме продукта на дъска за рязане на малки кубчета и го изпращаме в отделен контейнер.
3. Извадете обвивката от лука и я изплакнете леко с топла вода. След това го нарязваме на малки парчета с остър нож. Изсипете картофите и лука в тенджера с пилешко месо. Изчакваме бульона да заври и оставяме още 15 минути за готвене.
4. Почистваме морковите и използваме ренде за нарязване. Накъсано зеле. Настържете доматите на каша (само на каша).
5. Зеленчуците са готови за готвене. Добавете ги към бульона и гответе. Оставете да заври, поръсете със сол и оставете за 20 минути. Добавете дафинов лист и черен пипер само 5 минути преди края на готвенето.
6. Когато зелевата супа се охлади, сервирайте я за вечеря със заквасена сметана и билки, подправете с чесън.

Добър апетит!

Богата зелева супа с пилешки бульон с гъби

Пресни шампиньони, комбинирани с пиле, картофи и зеленчуци на скара, ще добавят невероятен вкус към зелевата супа. Подправките и зеленият лук ще добавят специална острота.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене - 1 час.

Порции в контейнер: 4.

Съставки:

• Пиле - 300 гр.
• Бяло зеле - 350 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Постно масло - 40 мл.
• Доматена паста - 1 чаена лъжичка
• Шампиньони - 200 гр.
• Зелен лук на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлени подправки - на вкус.
• Вода - 2 литра.

Процес на готвене:

1. Взимаме пилешко месо и го изплакваме под течаща вода. Слагаме го в тенджера с вода и готвим до готовност. Посолете бульона. Изваждаме пилето от тигана. Оставете да се охлади и след това нарежете на средно големи парчета. По -късно ще изпратим месото обратно в бульона.
2. Настържете зелето с остър нож. Добавете го в тенджерата и продължете да готвите.
3. Обелваме картофите, изплакваме ги с течаща вода и ги нарязваме на средно дебели ленти или ленти. Изпращаме го в бульона.
4. Почистваме морковите. Изплакваме с топла вода. Разтриваме на ренде. Извадете люспите от лука, разрежете го с остър нож наполовина и нарежете на малки кубчета. Слагаме тиган с масло на горелката, включваме котлона. След като загреете, започнете да задушавате лука и морковите. Добавете доматено пюре и разбъркайте.
5. Сега е ред на шампиньоните. Почистваме ги, изплакваме и подсушаваме. Нарежете на средно големи парчета. Изсипете в зелевата супа.
6. Към края на готвенето добавете готовото пържене.
7. Поръсете зелевата супа с подправки, изплакнете пресния зелен лук и го накълцайте. Изпращаме в тигана.
8. Зелевата супа се оказа богата и много вкусна. Те могат да се сервират на масата.

Добър апетит!

Колко вкусно и просто е да се готви зелева супа в пилешки бульон в бавна готварска печка?

Щи в бавна готварска печка се оказва много вкусна. Ако искате те да са по -богати, оставете пилешката кожа до края на кипенето и след това я извадете от готовото ястие.

Време за готвене - 2 часа.

Време за готвене - 30 мин.

Порции в контейнер: 6.

Съставки:

• Бяло зеле - 250 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Пиле - 300 гр.
• Вода - 1,5 литра.
• Лук луковица - 1 бр.
• Растително масло - 20 мл.
• Картофи - 300 гр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Подправка за месо - на вкус.
• Магданоз на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с обработката на лук и моркови. Почистваме и двата продукта и изплакваме. Нарежете лука на малки парченца. А за нарязване на моркови използваме ренде.
2. Включваме мултикукър и задаваме режим на пържене. Изсипете масло в купа и добавете смес от лук и моркови. Пържете 5 минути.
3. Опитваме се да накълцаме зелето на зелевата супа по -малко. Изключете режима на пържене и добавете зелето към останалите съставки.
4. Следващата стъпка е пилешко месо. Ние решаваме дали да премахнем пилешката кожа или не, проверяваме месото за хрущяли и филми, изплакваме и подсушаваме. Нарязваме на парчета с произволна форма. Нарежете предварително обелените картофи на средни кубчета. Добавете месо и пиле към бавната готварска печка.
5. Напълнете всичко с вода. Подправете със сол и подправки, добавете дафинов лист. Покрийте плътно оборудването с капак отгоре.
6. Спираме избора в режим "Супа". Ще готвим точно 1 час. След - оставяме на загряване за около половин час.
7. Добавете нарязани зеленчуци и вземете проба.

Добър апетит!