Есенна салата Jared е асортимент от ярки и здравословни зеленчуци. Съставът на ястието може да се променя според личните вкусове. Има няколко варианта за подготовка на зимната реколта. Вижте тази малка селекция от 4 вкусни и доказани домашни рецепти.
Есенна салата със зеле и чушка за зимата
Хрупкава и питателна есенна салата може да се направи с бяло зеле, чушки и други зеленчуци. Подарете си прост процес на готвене и поразителен резултат.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 1 литър.
- Бяло зеле 600 gr.
- Морков 500 gr.
- Български пипер 500 gr.
- Чесънови стрели вкус
- Лук 150 gr.
- Зелените 1 пакет
- Сол 1 ч.ч
- Гранулирана захар 1 супени лъжици
- дафинов лист 3 PCS.
- Зърна черен пипер 3 PCS.
- Оцет 9% 2 супени лъжици
-
Нарежете бялото зеле на ивици. Поставете съставката в голяма купа. -
Допълваме зеленчука с моркови, нарязани на тънки кръгчета или полукръгове. -
След това изложете парчетата обелени чушки. -
Прикрепяме парчета лук и чесън стрели. Последните могат да бъдат заменени с обикновени зъби. -
За миризмата изберете пресни зеленчуци на вкус. -
Омесете зеленчуците с ръце и ги поставете в стъклен буркан. Допълваме продукта с подправки и го пълним с гореща смес от вода, оцет, сол и захар. Покрийте салатата с капаци. Слагаме в тенджера за стерилизация. Напълнете бурканите с топла вода (до раменете), оставете да заври, стерилизирайте за 10 минути, след като водата заври. -
Навийте горещия детайл с капак и го оставете да се охлади. През това време продуктът ще се промени и ще бъде възможно да се изнесе за съхранение.
Есенна салата с краставици и домати и чушки
Сочна есенна салата може да се приготви от много любими зеленчуци - краставици, домати и чушки. Деликатното лакомство ще даде приятен свеж вкус дори през дълбока зима. Вижте проста рецепта за дългосрочно съхранение.
Време за готвене: 2 часа 30 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Краставица - 1 кг.
- Домат - 1 кг.
- Български пипер - 500 гр.
- Червен лук - 500 гр.
- Копър - 1 китка.
- Сол - 2 супени лъжици
- Захар - 3 супени лъжици
- Подправки на вкус.
- Балсамов оцет - 1 супена лъжица
- Ябълков оцет - 60 мл.
- Зехтин - 100 мл.
Процес на готвене:
- Разделете доматите на малки филийки. Потапяме ги в тенджера.
- Допълваме сочния зеленчук с парченца лук.
- Добавяме и краставицата, нарязана на кръгчета.
- Разстиламе тънка сламка чушка.
- Добавете пресни билки за допълнителен вкус. Можете да използвате копър или магданоз.
- Пълним зеленчуците със сол.
- След това добавете захар и подправки на вкус. Използвайте смлени чушки на вкус.
- Допълваме картината с балсамов оцет.
- Омесете съдържанието, докато всички подправки се разпределят равномерно.
- Натоварваме детайла и оставяме конструкцията за 1-2 часа.
- След известно време изсипете ябълков оцет и олио. Сварете съдържанието, гответе 7-10 минути и свалете от котлона.
- Прехвърляме готовата есенна салата в стерилизиран буркан, затваряме я със стерилизиран капак и я поставяме за дългосрочно съхранение.
Есенна салата със зеле, краставици и домати за зимата
Лекият вкус на зеленчуковата салата може да бъде запазен дори когато е консервиран. Вижте проста рецепта за зимата със зеле, краставици и домати. Поглезете себе си и семейството си с нежен и сочен продукт.
Време за готвене: 3 часа
Време за готвене: 30 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Бяло зеле - 500 гр.
- Краставица - 500 гр.
- Домат - 300 гр.
- Български пипер - 200 гр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Сол - 0,5 супени лъжици
- Червен пипер - 0,5 супени лъжици
- Захар - 0,5 супени лъжици
- Оцет - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Нарежете зелето на малки ивици и поставете в голяма купа.
- Тук сложете краставици, нарязани на тънки кръгчета.
- Допълваме съставките с домати.
- След това добавете лука. За поразителен вид храната може да бъде нарязана на едро.
- Чушките, обелени от семена, нарязани на ленти или пръстени. Изпращаме до общото ястие.
- Напълваме детайла със сухи продукти и го напълваме с оцет.
- Омесете съдържанието, докато се разпредели равномерно.
- Покриваме масата с чиния с товар и оставяме за 1-2 часа.
- Изпращаме настоящите зеленчуци в чист буркан заедно с пуснатия сок. Покриваме го с капак.
- Преместваме контейнера в голяма тенджера с кърпа и вряща вода. Стерилизираме за 10-15 минути.
- Навиваме буркана с капак, оставяме зеленчуковата салата да се охлади и я поставяме на склад. Готов!
Есенна салата със зеле, чушки, моркови и лук в буркани
Деликатна и лека салата за зимата може да се направи от зеле, моркови, лук и чушки. Хрупкавите лакомства ще ви зарадват със своя ярък вкус и дългосрочно съхранение. Универсален продукт, подходящ както за големи семейни ястия, така и за закуски.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 2 литра.
Съставки:
- Бяло зеле - 2 кг.
- Лук лук - 500 гр.
- Моркови - 500 гр.
- Български пипер - 3 бр.
- Сол - 2 супени лъжици
- Захар - 5 супени лъжици
- Оцет - 150 мл.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
- Измиваме зелето под вода и го нарязваме на ситно с нож или с резачка за зеленчуци.
- Измиваме чушките под вода и отстраняваме семената.
- Допълваме зелето с настъргани моркови и ситно нарязани чушки и лук.
- Разбъркайте зеленчуците, омесвайки ги с ръце, докато се отдели сокът.
- Напълваме детайла със сол, захар и го пълним с масло и оцет. Омесете отново масата старателно, докато всички съставки се разпределят равномерно и захарта и солта се разтворят.
- Поставяме зеленчуковия препарат върху подготвените буркани, затваряме ги с капаци, можете да използвате найлонови. Ако затваряме с усукани метални капаци, тогава е необходимо да поставим пергамент, леко навлажнен с водка, под всеки капак.
- Оставете салатата да престои известно време (3-5 дни) на студено място, мариновайте. След това салатата може да се яде. Едната може да бъде оставена в хладилника, останалата част може да бъде внесена в мазето за съхранение.
