Салата от зелени домати за зимата - 10 рецепти в буркани

Сочни и ярки на вкус салати за зимата се получават от зелени домати. Те могат да се приготвят с моркови, лук, чесън, цвекло и дори ориз. Вижте 10 доказани рецепти и изберете тази, която работи най -добре за вас. Гответе само според оригинални кулинарни идеи със снимки стъпка по стъпка.

Зелена доматена салата за зимата "Оближете си пръстите"

От зелени домати можете да направите ярка на вкус салата „Оближете пръстите си“. Студеното лакомство е подходящо за дългосрочно съхранение в буркани, може да се сервира с домашен обяд или вечеря.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2,5 л

• 
  Нека приготвим необходимите зеленчуци. Измиваме ги под вода.
• 
  Настържете морковите. Нарежете лука, доматите и чушките на малки парченца.
• 
  Измерваме необходимото количество захар, сол, черен пипер, оцет и растително масло.
• 
  Загряваме тенджера с растително масло на котлона. Задушаваме нарязания лук в него за няколко минути.
• 
  Тук слагаме морковите.
• 
  След това добавете чушки и зелени домати.
• 
  Оставяме да къкри за около 25-30 минути. Накрая добавете сол, захар, зърна черен пипер и оцет. Редовно разбърквайте сместа.
• 
  Изсипваме приготвената салата в чисти и сухи стъклени буркани. Затваряме контейнера с капаци и го обръщаме с главата надолу, докато се охлади напълно.
• 
  Готов! Можете да съхранявате студения детайл „оближете пръстите си“.

Салата от зелен домат без готвене и стерилизация

Бърз и оригинален начин за приготвяне на зелени домати за зимата - без варене и стерилизация. Обърнете внимание на изпитана рецепта за сочно и питателно лакомство.

Време за готвене: 3 часа 20 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 2 литра.

Съставки:

• Зелени домати - 3 кг.
• Лук луковица - 3 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Захар - 4 супени лъжици. л.
• Оцет - 60 мл.
• Растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме зелените домати в студена вода, след което ги разделяме на малки клинове.
2. Добавете настъргани моркови към доматите.
3. След това сложете лука на половин пръстени.
4. Добавете ситно нарязан пипер.
5. Пълним храната със захар, сол. Изсипваме и оцет и растително масло.
6. Разбъркайте зеленчуковата маса и я оставете за 3 часа.
7. През това време продуктите ще дадат много сок. Прехвърляме салатата с течност в чисти стъклени буркани. Затваряме контейнера с капак и го вземаме за съхранение. Готов!

Как да приготвим салата от зелени домати с чесън за зимата?

Вкусна салата от зелени домати може да се приготви с чесън. Рецептата за студено предястие е подходяща за дългосрочно съхранение в буркани. Сервирайте салата на масата, по всяко време на годината!

Време за готвене: 3 часа 30 минути

Време за готвене: 3 часа

Порции - 0,5 литра.

Съставки:

• Зелени домати - 1 кг.
• Чесън - 1 бр.
• Лют пипер - 0,5 бр.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Оцет - 3 супени лъжици. л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно зелените домати под вода. Разделете ги на малки клинове и ги сложете в дълбока купа.
2. Комбинирайте необходимите подправки в отделна купа. Смесете нарязаната глава чесън с чили, захар, сол, хапка и растително масло.
3. Напълнете доматите с чесновата смес.
4. Омесете внимателно съдържанието и го оставете за 2-3 часа. Това време ще бъде достатъчно, докато салатата е готова и сокът е в изобилие.
5. Изсипете готовата салата заедно със сока в стъклен буркан, измит със сода и попарен. Затваряме контейнера с капак и го поставяме за дългосрочно съхранение!

Нарязани зелени домати със зеле за зимата

Хрупкава консервирана салата може да се направи със зелени домати и зеле. Лакомството ще се съхранява дълго време. По всяко време можете да сервирате готова салата на масата и да допълвате горещи ястия с нея.

Време за готвене: 6 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции - 1 литър.

Съставки:

• Зелени домати - 1 кг.
• Бяло зеле - 1 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Захар - 3 супени лъжици. л.
• Оцет - 1 супена лъжица
• Зърна черен пипер - 12 бр.

Процес на готвене:

1. Измиваме зелените домати и ги разделяме на тънки филийки.
2. Почистваме чушките от семената и ги нарязваме на ивици.
3. Нарязваме на ситно предварително измитото бяло зеле.
4. Извадете люспите от лука. Ние го смиламе по всеки удобен начин.
5. Слагаме всички продукти в една голяма купа.
6. Пълним зеленчуците със сол.
7. Разбъркайте внимателно съдържанието.
8. Набиваме детайла в тенджера.
9. Покрийте продукта с чиния и буркан с вода. Оставяме в това положение за 4-6 часа.
10. След известно време добавете захар към зеленчуковата смес, добавете оцет и зърна черен пипер.
11. Смесете съдържанието отново. Слагаме тигана на огън.
12. Задушете салатата за 10 минути на огъня, като разбърквате от време на време.
13. Разпределяме готовия продукт в чисти стъклени буркани.
14. Затваряме заготовките с капаци, охлаждаме и съхраняваме.

Вкусна салата от зелени домати с моркови и лук

Сочна и ярка салата за зимата може да се направи от зелени домати, лук и моркови. Почерпката ще бъде хранително допълнение към обедното ви меню. Вижте тази проста домашна рецепта.

Време за готвене: 2 часа 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 1 литър.

Съставки:

• Зелени домати - 0,7 кг.
• Лук лук - 300 гр.
• Моркови - 300 гр.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Захар - 3 супени лъжици. л.
• Оцет - 70 мл.
• Растително масло - 70 мл.
• Зърна черен пипер - 8 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете зелените домати и ги нарежете на малки филийки.
2. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
3. Отстранете кората от морковите. След това натриваме зеленчука на едро ренде или нарязваме на тънки ивици.
4. Потапяме всички зеленчуци в голяма тенджера.
5. Допълваме масата със сол, захар, подправки, растително масло и хапка. Разбъркайте и оставете за 2 часа.
6. През това време детайлът ще пусне много сок. Слагаме съдовете на котлона и задушаваме съдържанието на тих огън за около 30 минути.
7. Изсипете горещата салата в чисти буркани, затворете капаците и изпратете за съхранение.

Сочна доматена салата с чушки в буркани

Сочна и интересна салата за зимата може да се направи от зелени домати и чушки. Студено предястие ще разнообрази масата ви и ще допълни много месни или рибни ястия.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 5 минути

Порции - 0,5 литра.

Съставки:

• Зелени домати - 1 кг.
• Български пипер - 200 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън на вкус.
• Копър на вкус.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Оцет - 60 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете измитите зелени домати на малки филийки.
2. Смелете или изстискайте скилидките чесън. Можете да използвате специална преса.
3. Измитите пресни билки се нарязват на ситно.
4. Обелете чушките и ги нарежете на тънки ивици.
5. Нарежете лука на тънки половин пръстени.
6. Комбинирайте всички зеленчуци в една купа. Пълним ги със сол, захар и оцет.Разбъркайте и оставете за 1 час при стайна температура.
7. След известно време слагаме настоящата салата в стъклен буркан и я напълваме със собствен сок.
8. Затваряме контейнера със съдържанието с капак и го поставяме за съхранение в изба или друго хладно място. Готов!

Вкусна салата от зелени домати за зимата с майонеза

Зелените домати могат да се използват за приготвяне на ярка салата за зимата с добавяне на майонеза. Хранителното лакомство може да се съхранява в стъклени буркани за дълго време. Сервирайте го у дома по всяко време на годината.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 45 минути

Порции - 2 литра.

Съставки:

• Зелени домати - 1,5 кг.
• Български пипер - 500 гр.
• Моркови - 500 гр.
• Лук лук - 500 гр.
• Майонеза - 150 гр.
• Доматен сок - 100 мл.
• Захар - 1,5 супени лъжици. л.
• Сол - 1 ч.л
• Растително масло - 3,5 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Смелете предварително измитите зеленчуци за салатата: зелени домати, моркови, чушки и лук.
2. Поставете парчетата зеленчуци в голяма тенджера. Ние ги допълваме със сол, захар, растително масло и майонеза.
3. Разбъркайте сместа и оставете да къкри на много слаб огън за около 25-30 минути.
4. След половин час добавете доматен сок, разбъркайте отново и продължете да къкри още 15 минути.
5. Зеленчукова салата с майонеза е готова. Прехвърляме го в чист и попарен стъклен съд, затваряме го с капак, охлаждаме и изпращаме за дълго зимно съхранение.

Салата от зелени домати за зимата с ориз

Необичаен начин за приготвяне на зелени домати за зимата е с добавяне на ориз. Готовото лакомство ще излезе невероятно питателно и ярко на вкус. Подходящ за домашни обеди и вечери.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 40 минути

Порции - 2 литра.

Съставки:

• Зелени домати - 2 кг.
• Ориз - 1 супена лъжица.
• Български пипер - 0,5 кг.
• Моркови - 0,5 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Захар - 3 супени лъжици. л.
• Сол - 1,5 супени лъжици л.
• Растително масло - 300 мл.
• Оцет - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете чаша ориз и я накиснете в студена вода.
2. По това време изплакнете и разполовете зелените домати.
3. Нарежете лука на тънки или половин пръстени.
4. Нарежете чушките на малки парченца.
5. Обелете морковите и ги настържете.
6. Комбинирайте всички зеленчуци в една купа заедно с ориза. Допълваме масата със сол, захар, оцет и растително масло. Варим препарата на слаб огън 30-40 минути.
7. Слагаме лакомството със зелени домати и ориз в горещи буркани. Затваряме продукта, охлаждаме го напълно и го поставяме на склад. Готов!

Как да приготвим салата от зелени домати и цвекло за зимата?

Интересна идея за домашни заготовки за зимата е студено предястие, приготвено от зелени домати и цвекло. Оригинална зеленчукова салата ще разнообрази обичайното ви меню и ще допълни много други ястия. Вижте тази проста идея за готвене за дългосрочно съхранение в буркани.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 0,5 литра.

Съставки:

• Зелени домати - 0,7 кг.
• Цвекло - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Оцет - 50 мл.
• Растително масло - 60 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме зелените домати. След това ги смелете в блендер или превъртете през месомелачка.
2. Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде.
3. Същото правим и с обелени моркови.
4. Комбинирайте нарязаните зеленчуци в голяма тенджера. Разбъркайте ги със захар, сол, оцет и растително масло. Варете съставките на слаб огън за около 25-30 минути.
5. Готова закуска от сочни зелени домати и ярко цвекло може да се разпредели в чист стъклен съд. Затваряме заготовките и ги съхраняваме в хладно помещение.

Дунавска салата със зелени домати за зимата

Известната сред домакините зимна подготовка на основата на зелени домати е салата "Дунав". Сочен и ароматен продукт може лесно и бързо да се приготви дори от начинаещи. Лакомството може да се сервира като питателна и сочна закуска за топли ястия.

Време за готвене: 2 часа 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2,5 л

Съставки:

• Зелени домати - 1,5 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Моркови - 0,5 кг.
• Сол - 1,5 супени лъжици л.
• Захар - 5 супени лъжици. л.
• Оцет - 120 мл.
• Растително масло - 150 мл.
• Зърна черен пипер - 12 бр.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Карамфил - 5 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете зелените домати, след което ги нарежете на половинки или четвъртинки.
2. Почистваме и изплакваме морковите, настъргваме ги с големи скилидки.
3. Извадете люспите от лука. Нарежете самия зеленчук на тънки половин пръстени.
4. Сложете нарязаните зеленчуци в голяма купа и ги покрийте със захар и сол.
5. Омесете детайла и го оставете за 2 часа при стайна температура, докато сокът стане обилен.
6. След това слагаме съдовете със съдържанието на котлона. Добавка с чушки, карамфил, дафинови листа и оцет. Варете масата за около 30 минути на слаб огън.
7. След посоченото време ще бъде готова апетитна „дунавска салата“ от зелени домати. Прехвърлете го в стъклен буркан и го съхранявайте.