Салата от краставици с горчица за зимата - 8 най -вкусни рецепти

Краставиците за зимата се събират от всички и всякакви. Когато има много зеленчуци, искате да направите оригинални заготовки. Затова сме ви подготвили няколко варианта за рецепти за салата от краставици с горчица. Ястието е изключително и вкусно. Би било подходящо да го сервирате като предястие за основни ястия.

Проста рецепта за салата от горчица с краставици за зимата

Времето за готвене е 4 часа.

Порции - 3 литра.

Самата рецепта е много проста, но краставиците са оригинални. Такова предястие ще излезе с гръм и трясък от всяка маса. Затова смело си набавете няколко партиди, би трябвало да ви хареса.

• 
  Измийте краставиците и ги нарежете по дължина на четири части, а след това напречно. Оказва се кубчета. Зеленчуците на копъра се нарязват с нож.
• 
  Сега нека да преминем към дресинга за нашето предястие. За да направите това, обелете чесъна и го изплакнете. След това изцедете през чесъна. Към него добавете сол, смлян черен пипер, захар и горчица на прах. Разбъркайте всичко добре.
• 
  Комбинираме всичко в един контейнер. Добавете дресинга към краставиците с копър и след това изсипете оцета и растителното масло. Разбъркайте старателно и оставете да престои 3 часа. В този случай е препоръчително масата да се разбърква на всеки половин час, така че дресингът да напои краставиците.
• 
  Докато корнишоните се мариноват в горчичен дресинг, стерилизирайте бурканите с капаци. След това сложете всяка салата и покрийте с капак.
• 
  Поставете кърпа на дъното на тигана с вода и поставете нашите буркани отгоре. Те трябва да бъдат покрити до раменете. Стерилизирайте на умерен огън след кипене за около 15 минути.
• 
  След това изваждаме консервите и затягаме плътно капаците. Увиваме бурканите с топло одеяло и след като изстинат напълно ги изпращаме на специално място за съхранение.

Приятен апетит!

Вкусна френска салата от краставица с горчица

Краставиците в това предястие са сладки и хрупкави. Чесънът и пиперът им придават специален аромат, а горчицата придава пикантност.

Съставки:

• Краставици - 4 кг.
• Чесън - 3-4 глави.
• Магданозът е голяма китка.
• Френска горчица - 160 гр.
• Оцет - 1 чаша
• Захар - 1 чаша.
• Растително масло - 1 чаша.
• Сол - 80 гр.
• Смес от смлени чушки на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре краставиците. За тази рецепта е по -добре да вземете малки плодове. Отрежете краищата от двете страни. Разрязваме всяко копие по дължина на четири части. Слагаме ги в леген.
2. Изплакнете магданоза и го оставете да изсъхне малко. Нарязваме го не съвсем на ситно с нож и го изпращаме при нашите краставици.
3. Изпращаме и нарязан чесън, който е предварително обелен от люспите.
4. Добавете оцет, захар, растително масло, горчица и сол и черен пипер. Разбъркайте старателно сместа.
5. Периодично разбърквайте сместа, оставете я за три часа при стайна температура. Възможно е повече.
6. След това разпределяме предястието в чисти буркани и го стерилизираме под капаци в тенджера за 7 минути, врящо поле.
7. Затягаме капаците и съхраняваме закуската до зимата.

Приятен апетит на всички!

Бърза салата с краставици и горчица за зимата

Когато приготвяте тази салата, няма да е необходимо да чакате няколко часа краставиците да започнат да изцеждат. След като съставките се смесят, остава да се стерилизират и затворят бурканите. Това няма да повлияе на вкуса, проверява се.

Съставки:

• Краставици - 2,5 кг.
• Чесън - 1 глава.
• Суха горчица - 1,5 супени лъжици. л.
• Оцет - 1 чаша
• Растително масло - 1 чаша.
• Захар - 1 чаша.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Взимаме краставици и ги измиваме. Отрежете краищата и нарежете всеки плод на тънки филийки. Слагаме го в голям съд.
2. Обелете чесъна и го измийте под вода. След това се нарязва под преса или се нарязва на ситно с нож. Изпращаме до краставиците. Разбъркваме.
3. След това добавете захар, суха горчица, оцет и растително масло. Сол на вкус. Разбъркайте добре масата от краставици.
4. Взимаме чисти, сухи буркани и ги стерилизираме заедно с капаците. След това разпределяме нашата салата с горчица в бурканите.
5. Сега вземете тигана и сложете кърпа на дъното. Слагаме буркани с краставици върху него и покриваме всеки с капак. Налейте вода до раменете и запалете. След като течността заври, гответе на среден огън за 15 минути.
6. Свалете от котлона и затегнете капака с ключ. След това ги завиваме с топло одеяло и ги оставяме да престоят една нощ. След това ги изпращаме в мазето или избата за съхранение.

Приятен апетит!

Пикантна салата за зимата от краставици с горчица

И тази рецепта е идеална за любителите на пикантна закуска. Можете да регулирате количеството на съставките според вашите предпочитания.

Съставки:

• Краставици - 4 кг.
• Захар - 1 чаша.
• Растително масло - 1 чаша.
• Оцет 9% - 1 чаша
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Суха горчица - 2 супени лъжици. л.
• Чесън - 2 супени лъжици л.
• Копър - 1 китка.
• Смлян черен пипер - 2 ч.ч
• Смлян червен пипер - 3 ч.ч

Процес на готвене:

1. Измиваме пресни краставици и отрязваме върховете на опашките. Нарежете на кръгчета. Прехвърляме в вместима тенджера.
2. Изплакнете копъра под течаща вода и нарежете на ситно с нож. Добавете в тигана.
3. Обелете и смилайте чесъна с преса. Изпращаме и до краставици.
4. След това изсипете оцет и растително масло. Добавяме също захар, сол, черен и червен смлян пипер и суха горчица. Разбъркайте всичко добре.
5. Оставете салатата да се вари 2-3 часа. През това време краставиците ще отделят необходимия сок.
6. Междувременно нека подготвим банките. За да направите това, измийте ги със сода за хляб и ги стерилизирайте. Напълнете капаците с вряща вода за няколко минути.
7. След като салатата се разпределя в буркани и се слага в тенджера с вода. След като водата заври, стерилизирайте 15 минути и извадете.
8. Затваряме бурканите с капаци и оставяме да престоят под одеялото, докато се охлади напълно. След това го поставяме на специално място за съхранение.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за салата "Финландска" с краставици и горчица

Това мезе може спокойно да се използва като сос за месни ястия поради своята консистенция. Всички съставки в тази салата се нарязват колкото е възможно повече. Акцентът ще бъде добавянето на сладки и люти чушки.

Съставки:

• Краставици - 1 кг.
• Горчица - 200 гр.
• Лук лук - 200 гр.
• Български пипер - 400 гр.
• Лют пипер - 80 гр.
• Сол - 40 гр.
• Захар - 120 гр.
• Оцет - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Изплакнете краставиците и ги нарежете на кубчета.
2. Обелете лука и го нарежете на кубчета.
3. Почистваме българските и лютите чушки от дръжките и семената. Нарежете на обичайните кубчета. Слагаме всички зеленчуци в гевгир и оставяме сока да се отцеди в отделен съд. Можете просто да изстискате масата с ръце. Изпращаме получения сок в хладилника.
4. Посолете филийките и оставете да престоят 2 часа. След това отново събираме сока, като изстискваме зеленчуците в гевгир.
5. Смесете целия събран сок (около 200 мл) със захар и горчица. Изпращаме до зеленчуци. Слагаме на огън и се вари 10 минути.
6. Изсипете оцет и оставете на огън за няколко минути.
7. Разстиламе салатата от краставици с горчица върху стерилизирани буркани и затваряме или затягаме капаците. След като го завием с топла кърпа и го оставяме да престои, докато се охлади напълно. Изпращаме да се съхранява до зимата.

Как да приготвим салата от краставици с горчица и моркови за зимата?

Това предястие ще бъде чудесно допълнение към вашата ежедневна маса. Горчицата ще добави подправки, а морковите ще добавят сладост. Само външният вид ще зависи от метода на рязане, така че можете да нарежете по всякакъв начин. Нека се спрем на готвенето.

Съставки:

• Краставици - 2 кг.
• Моркови - 0,5 кг.
• Растително масло - 0,5 чаши.
• Захар - 0,5 чаши.
• Лют пипер - 1 бр.
• Синапено зърно - 4 ч.ч
• Сол - 5 ч.ч
• Чесън - 2 глави.
• Оцет - 0,5 чаши.

Процес на готвене:

1. Измийте краставиците и ги нарежете на малки кубчета.
2. Обелете и измийте морковите. С помощта на корейско ренде за моркови се смила на сламки. Можете просто да го нарежете на тънки ножове.
3. Обелете и смилайте чесъна с преса. Комбинирайте с моркови и краставици.
4. Нарежете лютите чушки на малки кубчета. Изпращаме до краставиците.
5. Добавете синапено зърно, захар, сол към зеленчуците. Изсипете оцет и растително масло.
6. Смесете всички съставки и оставете да престои 2 часа.
7. След това разпределяме закуската между бурканите и стерилизираме на огъня за 15 минути.
8. Затваряме с капаци до ключ и покриваме с одеяло. Оставете да престои на стайна температура, докато се охлади. След това го изпращаме за съхранение на тъмно и хладно място.

Добър апетит!

Вкусна салата от краставици с горчица и лук без стерилизация

Няма да отделите много време за приготвяне на такава салата. Основното правило е зеленчуците да не се нарязват на големи парчета, така че да имат време да се сварят, както трябва при варене. Насладете се на готвенето!

Съставки:

• Краставици - 2 кг.
• Горчица - 1 супена лъжица л.
• Смлян черен пипер - 1 супена лъжица л.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Лук лук - 400 гр.
• Захар - 50 гр.
• Зелените - 1 китка.
• Чесън - 2 скилидки.
• Оцет - 50 мл.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с нашите краставици. Измиваме ги, отрязваме излишъка и ги нарязваме на кръгчета. Слагаме го в голяма тенджера.
2. Сега е ред на лука. Изваждаме люспата от нея, изплакваме я, отрязваме краищата и нарязваме на половин пръстени. Изпращаме до краставиците.
3. Ние също обелваме, измиваме и смиламе чесъна с помощта на преса. Слагаме го в тенджера.
4. Зелените (копър или магданоз, по ваша преценка), изплакнете под течаща вода и оставете да изсъхне върху салфетка. След това нарежете с нож и изпратете до краставиците.
5. След това изсипете горчица, черен пипер, захар и сол в тигана. Изсипете растително масло.
6. Разбъркайте добре сместа и поставете на огън.
7. След като заври, чакаме краставиците да променят цвета си и веднага изсипваме оцета в тигана. След това готвим още една минута и изваждаме.
8. Разпределяме салатата в предварително стерилизирани буркани и затваряме с капаци. Оставяме го да се охлади под топло одеяло и след това го изпращаме на съхранение до зимата.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за салата от краставици с горчица и куркума

Такава салата ще бъде точно подходяща за празничната трапеза. Неговият външен вид и пикантен вкус ще зарадват приятелите и семейството ви. Краставиците за такова предястие се приготвят най -добре в малки размери, корнишони. Насладете се на готвенето!

Съставки:

• Краставица - 4 кг.
• Куркума - 3 ч.ч
• Каменна сол - 75-100 гр.
• Растително масло - 450 мл.
• Трапезен оцет, 9% - 100-150 мл.
• Смлян черен пипер - 1 ч.л.
• Чесън - 2 глави.
• Суха горчица - 2 супени лъжици. л.
• Вода - 500 мл.
• Захар - 200 гр.
• Сушени нарязани зеленчуци - 3 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим краставиците. Традиционно ги измийте и изрежете опашките. Разрежете по дължина на няколко части.
2. Обелваме чесъна и го прекарваме през преса.
3. Преместваме чесъна и краставиците в голяма тенджера. Налейте там вода и растително масло. Добавете захар, куркума и горчица. Загряваме и готвим на слаб огън за около 10 минути.
4. След това добавете сол, черен пипер и билки. Изсипете оцет. Разбъркайте масата и продължете да готвите същото количество.
5. През това време ще измием и стерилизираме бурканите с капаци.
6. Свалете салатата от краставици от котлона и веднага я разпределете в бурканите. Слагаме ги в голяма тенджера върху кърпа и пълним с гореща вода до началото на шията. Свалете от котлона 7 минути след завиране.
7. Завийте закуската с куркума и я поставете с главата надолу под завивките.След пълно охлаждане го изпращаме да се съхранява на хладно и сухо място.

Приятен апетит!