Салата от краставици, зеле, домати - 8 най -вкусните рецепти за зимата

Ако поне веднъж сте приготвяли салата за зимата от краставици, зеле и домати, ще я приготвяте всяка година. Трудно е да се откаже такова здравословно зеленчуково лакомство и няма нужда. По -лесно е да го разнообразите с различни опции за готвене. Ние предлагаме само доказани и най -вкусните рецепти.

Салата от краставици, зеле, домати "Ще си оближеш пръстите"

Време за готвене - 1 час.

Порции - 4 литра.

Тази салата ще бъде идеалното и универсално допълнение към всяка гарнитура и месно ястие. Поради състава си се оказва супер витамин, затова е много полезно да се използва в студения сезон. Приготвя се бързо и лесно, така че се захващайте за работа.

• 
  Първо измийте всички зеленчуци. Извадете дръжката и семената от чушката, отрежете опашките от домата с краставици, обелете морковите и лука. Отстранете лошите листа от зелето и го нарежете на ситно. Можете да използвате специална ренде. Нарежете морковите с краставици на филийки. Нарежете доматите на големи филийки. Нарежете лука на четвъртинки пръстени. Нарежете чушката на ивици. Вземете голяма тенджера и изсипете в нея половината растително масло. Наслойте моркови, зеле, краставици, чушки и домати. Изсипете втората част от маслото отгоре.
• 
  Сложете тенджерата на среден огън и гответе до кипене. След това добавете сол, захар, дафинов лист, зърна черен пипер към зеленчуците и разбъркайте. Оставете отново да заври и след това изсипете оцета. Покрийте и гответе още 5 минути.
• 
  Слагаме салатата си в чисти стерилизирани буркани, така че зеленчуците да се разпределят равномерно със сока.
• 
  Подреждаме плата на дъното на чиста тенджера и поставяме буркани със салата там. Покрийте със стерилни капаци. Напълнете тигана с гореща вода, така че водата да достигне гърлото на консервите, да се запали. Оставете да заври и стерилизирайте за 5-10 минути, в зависимост от обема на контейнерите.
• 
  След това внимателно изваждаме консервите и ги усукваме или затваряме под ключа с капаци. Обърнете и покрийте с одеяло. Оставете да престои около 3 часа. След това го обърнете и го оставете да се охлади при стайна температура. Съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за салата от краставици, зеле, домати без стерилизация

За такава салата е по -добре да вземете късни сортове зеле и леко неузрели, силни домати. В тази рецепта зеленчуците не са стерилизирани, така че те запазват максимално полезни свойства. Затова не забравяйте да го приготвите сами и да споделите с приятелите и семейството си. Лесно готвене!

Съставки:

• Домати - 2 кг.
• Краставици - 1 кг.
• Зеле - 0,5 кг.
• Лук лук - 700 gr.
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 120 гр.
• Оцет 9% - 5 супени лъжици л.
• Слънчогледово масло - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да приготвяте такава салата, трябва да накиснете краставиците в студена вода за няколко часа.
2. Изплакнете всички зеленчуци, отстранете кожата от лука и домата. Нарежете всичко на малки кръгчета, филийки, нарежете зелето.
3. Прехвърлете зеленчуковите съставки в голяма тенджера и оставете да престои около 30 минути, докато сокът излезе.
4. След това добавете оцет, сол, захар, слънчогледово масло в тигана и разбъркайте. Поставете зеленчуците на огън и оставете да заври. След това намаляваме топлината до минималното ниво и покриваме салатата си с капак. Оставете да къкри за 30 минути.
5. Изсипете готовата салата в стерилизирани буркани и затворете с чисти капаци. След пълно охлаждане го изпращаме за съхранение на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Кубанска зеленчукова салата от краставици и зеле за зимата

Почти всяка домакиня от съветско време знае тази салата. Сега той е не по -малко популярен, тъй като се приготвя много бързо и всеки може да се справи с подготовката. А вкусът се оказва ненадминато предястие за всяка маса. Направете го бързо - няма да съжалявате.

Съставки:

• Краставици - 1 кг.
• Домати - 1 кг.
• Зеле - 1 кг.
• Моркови - 500 гр.
• Сладък български пипер - 6 бр.
• Лук лук - 500 гр.
• Захар - 100 гр.
• Оцет 9% - 150 мл.
• Груба сол - 1,5 супени лъжици. л.
• Растително масло - 250 мл.
• Зърна черен пипер - 5 бр.

Процес на готвене:

1. Измиваме зеленчуците и, ако е необходимо, обелваме.
2. Нарежете доматите и краставиците на малки парченца, половин пръстени или четвъртинки. Нарежете зелето, настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука на половин пръстени. Превръщаме чушките на ивици.
3. Взимаме отделен контейнер и поставяме там всички подготвени зеленчуци и внимателно променяме. Изсипете растително масло, част от оцета, добавете захар и сол. Разбъркайте отново. Можете да направите това с чисти ръце. Оставяме салатата да престои няколко часа, така че зеленчуците да пуснат сока.
4. След това прехвърляме всичко в тенджера, изсипваме останалия оцет и добавяме зърна черен пипер. Слагаме на огън и готвим след като заври 15 минути. Не забравяйте понякога да разбърквате салатата ни.
5. Разпределяме готовата закуска между банките, които са предварително стерилизирани. Затваряме го с капаци до ключ и го поставяме с главата надолу върху твърда повърхност. Покрийте с топло одеяло или одеяло. След пълно охлаждане може да се прехвърли в специална зона за съхранение.

Асорти от краставици, зеле и домати за зимата

Всеки трябва да приготви асортимент с краставици, зеле и домати. Трио от лятна зеленчукова класика ще бъде между другото на всяка маса. Такова предястие ненатрапчиво ще ви напомни за топлите дни, ще внесе ярки цветове на масата и, разбира се, ще ви достави вкусна наслада. Тази рецепта е за трилитрова кутия.

Съставки:

• Домати - 5-10 бр.
• Бяло зеле - 1/3 глава.
• Краставици - 5-7 бр.
• Копър чадър - 2-3 бр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Черешови листа - 2-3 бр.
• Сол - 50 гр.
• Листа от хрян - 1 бр.
• Захар - 100 гр.
• Оцет 9% - 80 мл.
• Смес от чушки.

Процес на готвене:

1. Поставете череши, хрян и нарязан копър в чисти буркани на дъното. Всичко трябва да се изплакне предварително под течаща вода. Обелете няколко скилидки чесън и добавете към билките.
2. Извадете горните листа от зелето и го нарежете на няколко четвъртинки. Полагаме една трета от консервата с нея.
3. След това изпращаме краставици. Преди това трябва да отрежете ръбовете на зеленчука и, ако е необходимо, да го нарежете на парчета.
4. Последният зеленчуков слой са доматите. Те трябва да се измият и могат да се набодат с клечка за зъби, за да не се напука кожата.
5. Сега трябва да приготвим вряща вода за нашата марината. Веднага щом водата заври на котлона, веднага я изсипете на тънка струя в бурканите. Покрийте отгоре с капак. Оставете да престои около 15 минути, след което изцедете водата с помощта на перфорирания капак в тигана. Оставете отново да заври и отново напълнете бурканите за 15 минути.
6. За трети път излейте водата в тигана. Добавете захар и сол там. Дафинов лист и черен пипер. Когато водата заври, изсипете оцета и изключете котлона.
7. След като изсипете маринатата в буркани и веднага затегнете плътно капака. Обърнете го с главата надолу и го покрийте с топло одеяло.След пълно охлаждане го преместваме на специално място за съхранение на консерви.

Добър апетит!

Проста рецепта за салата от краставици, зеле, домати с чушка

Интересна, вкусна, ярка салата за зимата от зеле, домати, краставици и чушки ще украси масата ви през студената зима. Това предястие е добро за сервиране с картофени гарнитури, месни ястия.

Съставки:

• Зеле - 2 кг.
• Български пипер - 1 кг.
• Домати - 1 кг.
• Краставици - 1 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Захар - 350 гр.
• Вода - 1 литър.
• Растително масло - 0,5 л.
• Сол - 4 супени лъжици. л.
• Оцет 6% - 350 мл.

Процес на готвене:

1. Предварително ще измием всички зеленчуци, обелим, ако е необходимо.
2. Зелето се нарязва на ситно, чушката се нарязва (по -добре е да се вземе сладко червено) на тънки ивици, лукът се нарязва на четвъртинки пръстени. Домати - на филийки, краставици - на кръгчета.
3. Слагаме зеленчукови филийки в голяма тенджера, добавяме захар, сол, вода, оцет, растително масло. Разбъркайте добре и оставете да престои няколко часа.
4. След като изтече времето, разстелете салатата в чисти буркани, като добавите саламура отгоре. Слагаме консервите в голяма тенджера с вода, покриваме всяка с капак. Стерилизираме нашите зеленчуци за 15-30 минути, в зависимост от обема на консервите. Колкото по -малък е обемът, толкова по -малко време.
5. След това изваждаме консервите, затваряме капаците с ключ и ги оставяме да се охладят напълно при стайна температура под одеяло. Не е излишно да ги обърнете. Съхранявайте на хладно и тъмно място до студена есен.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на зеленчукова салата с моркови и лук

Такава салата може спокойно да се запише във витаминни отвари. Зеле, краставици, домати, моркови и лук са прост, но много информативен комплект за съхранение. Зарадвайте близките си с такава закуска.

Съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Моркови - 750 гр.
• Лук с луковици - 1 кг.
• Краставици - 1 кг.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Смлян черен пипер - 1 ч.л.
• Домати - 1 кг.
• Чесън - 1 глава.
• Ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Нерафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Първо измийте всички зеленчуци.
2. Нарязваме зелето средно голямо. Обелете морковите и ги настържете. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Нарежете доматите на филийки, краставиците и чесъна на филийки.
3. Поставете зеленчуците в голяма купа и поръсете със сол и смлян черен пипер. Разбъркайте добре и оставете да престои 15 минути.
4. Взимаме литрови кутии и стерилизираме. Поставете дафинов лист в долната част на всеки. След това слагаме салатата и я заливаме с 2 супени лъжици растително масло и 1 супена лъжица оцет.
5. Покрийте бурканите с капаци и ги поставете в тенджера с вода. Варим 25 минути, след което затваряме плътно капаците.
6. Обърнете нашите контейнери за салата с главата надолу и ги покрийте с топло одеяло. Оставете да се охлади напълно при стайна температура. След това го занесете в избата за съхранение.

Приятен апетит!

Проста салата от краставица, зеле и домат с карфиол

Карфиолът в обичайната си форма е безвкусен продукт за някои. Е, ако го приготвите правилно, в нашия случай мариновайте, ще получите тази вкусност. В комбинация с краставици и други зеленчуци, ще стане отлична салата за зимата.

Съставки:

• Карфиол - 800 гр.
• Краставици - 300 гр.
• Домати - 300 гр.
• Оцет 9% - 3 супени лъжици л.
• Едра трапезна сол - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 2 супени лъжици
• Вода - 800 гр.

Процес на готвене:

1. Разглобяваме карфиола на съцветия. Бланширайте го за 5 минути във вода, за да омекне.
2. Измиваме краставиците, отрязваме върховете и нарязваме на кръгчета. Нарежете доматите на филийки.
3. Поставете слой карфиол на дъното на буркана. След - слой краставици. Отгоре сложете доматите.
4. Сега готвим маринатата от вода, захар и сол. Добавете оцет. Когато маринатата заври, я изсипете върху салатата ни от краставици и карфиол. След това пастьоризирайте салатата в буркани за около 15 минути. За да направите това, сложете ги на дъното на тенджера с вода и сварете на умерен огън.
5. След това затваряме капаците с ключ или просто ги завинтваме. Обърнете контейнерите и ги увийте с кърпа или одеяло.Когато салатата се охлади на стайна температура, я преместете в специално място за съхранение.

Добър апетит!

Вкусно зеле в корейски стил с краставици за зимата

Изглежда, че зелето е много примитивен зеленчук, но колко оригинални ястия могат да се приготвят от него! Например корейско зеле с краставици за зимата. Като? Е, разбира се, че още не знаете. Така че нека направим това екстравагантно предястие заедно.

Съставки:

• Зеле - 300 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Пресни краставици - 2 бр.
• Сол - 1 ч.л
• Сладък пипер - 0,5 бр.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици л.
• Подправка за корейски моркови - 1 супена лъжица. л.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Взимаме зелето, нарязваме го на малки ивици. Слагаме го в тенджера.
2. Измиваме чушката и отстраняваме дръжката и семената. Обелете и измийте морковите. Нарежете тези зеленчуци на ивици и ги изпратете в тенджера със зеле.
3. Измийте и подсушете краставиците. Отрежете краищата и нарежете на малки плочи. Изпращаме и в тигана.
4. Добавете захар, сол, масло и подправка за корейски моркови към зеленчуците. Смесете добре съставките и оставете салатата да престои около 3 часа.
5. След като изтече определеното време, поставете тенджерата със зеленчуци на огъня. Гответе за няколко минути. След това добавете оцета. Варим предястието още 3-5 минути.
6. Докато е горещо, разстиламе корейското зеле с краставици в стерилизирани буркани и затваряме плътно за зимата. Поставяме го с главата надолу и завиваме с одеяло. След пълно охлаждане го изпращаме за съхранение на студено място.

Добър апетит!