Гъбена (горска) полянна салата с шампиньони-9 рецепти стъпка по стъпка

Салата от гъбена поляна с гъби може да се приготви по няколко начина, както чрез завъртане, така и с помощта на ринг за сервиране. Съставките също могат да бъдат различни: тук ще намерите 9 рецепти за салата със снимки стъпка по стъпка. Ако желаете, можете да добавите пилешко или говеждо месо към Гъбената поляна, както и свинско, шунка, варени или корейски моркови, кисели или пресни краставици или да приготвите ястието изобщо без тях - салатата пак ще бъде много вкусна!

Класическата рецепта за „Гъбена поляна“ с гъби и пиле

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 5-6

Нека започнем нашата селекция с класическата рецепта за салата "Гъбена поляна", в която няма моркови и краставици, а месният слой е направен от варени пилешки гърди.

• 
  В бульон с ароматни билки и подправки сварете суровите пилешки гърди до омекване, след което ги оставете да се охладят в същия бульон, за да запазите месото сочно.
• 
  Сварете твърдо сварени пилешки яйца и картофи.
• 
  Формата за сглобяване на салатата може да бъде покрита със стреч фолио или леко намазана с растително масло, след което сложете гъбите там с капачките надолу.
• 
  Нарежете магданоза и сложете на малък слой върху гъбите, намажете малко с майонеза. След това трябва да обелите пилешките яйца, като ги оставите предварително да изстинат, настържете ги и ги поставете на слой върху магданоз, намажете малко с майонеза с лъжица.
• 
  След това настържете картофите, сложете върху слой яйца, загладете с лъжица и намажете с майонеза. Картофите могат да бъдат осолени и пипер на вкус. Нарежете пилешките гърди на ситно и сложете върху слой картофи, намажете с майонеза.
• 
  Последният слой е настъргано твърдо сирене, което също трябва да бъде изцедено, загладено и малко намазано с майонеза. След това оставете салатата да се накисне, така че слоевете й да се слепят в хладилника.
• 
  Преди да сервирате, покрийте салатата с голяма чиния и обърнете.
• 
  Украсете салатата „Гъбена поляна“ с магданоз отгоре и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за салата от гъбена поляна със свинско месо

Вареното свинско месо ще добави сочност и ситост към салатата „Гъбена поляна“, пригответе тази версия на това ястие за голяма компания, защото за тях е много лесно да хранят и зарадват гостите ви! Ако имате домашно мариновани гъби, тогава те могат да се използват вместо шампиньони. Краставиците могат да бъдат кисели, осолени или пресни, а морковите могат да бъдат сварени или кисели.

Съставки:

• Кисели шампиньони - 200 гр.
• Варено свинско месо - 250 гр.
• Пилешки яйца - 3 бр.
• Картофи - 3-4 бр.
• Моркови - 2-3 бр.
• Краставици - 150 гр. или на вкус.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Майонеза - за импрегниране на слоеве.
• Копърът е куп.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички съставки за салатата.
2. Сварете зеленчуците до омекване и сварете яйцата и свинското месо в отделни съдове. След това оставете храната да се охлади.
3. Настържете сиренето, нарязайте копъра на ситно, нарежете краставиците на красиви малки кубчета.
4. Обелете морковите и картофите, нарежете на едро ренде, а яйцата нарежете с нож. Нарежете и свинското филе, като се опитвате да нарежете всички продукти горе -долу еднакви, така че салатата да изглежда красива след това.
5. В дълбок съд, покрит със стреч фолио, сложете капачките на гъбите, поръсете ги с копър и намажете с малко майонеза.
6. След това съберете люспестата салата в тази последователност, всеки слой, намажете с малко майонеза отгоре и сгъстете: яйца, моркови, свинско месо, краставици, настъргано сирене и картофи. Всеки слой може да бъде осолен или леко пипер по ваш вкус.
7. Оставете марулята в купа, под найлоново фолио или под капак, да се накисне в хладилника, след което внимателно я извадете от формата, като я поставите върху плоска чиния. Страните на салатата също могат да бъдат намазани с майонеза, а самата салата може да бъде украсена с всякакви пресни билки.

Добър апетит!

Салата от гъбена поляна с говеждо месо на празнична трапеза

Ако обичате люспести салати, тогава „Гъбена поляна“ с говеждо и гъби няма да ви остави безразлични. Изглежда, че всички слоеве са съставени от прости съставки, но когато се съберат и напоят с майонеза, те се превръщат в много питателно домашно ястие. Вместо шампиньони можете да използвате всякакви други гъби.

Съставки:

• Кисели гъби - 1 буркан.
• Зелени лук и магданоз на вкус.
• Пилешки яйца - 3-4 бр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.
• Майонеза - за смазване на слоевете.
• Краставици (кисели, кисели или пресни) - 150 гр.
• Варено говеждо месо - 200-250 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Листа от маруля - за декорация.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и морковите в един съд, а яйцата и говеждото месо в отделни съдове. Сварете говеждото месо, като го поставите във вряща вода заедно с подправките и солта. Охладете сварените храни, обелете яйцата и зеленчуците, накълцайте на едро ренде.
2. Измийте шампиньоните от течността и ги подсушете.
3. Постелете салатата със стреч фолио, след което можете да я намажете с малко растително масло, така че салатата да може лесно да се извади. Поставете шампиньоните, капачките надолу, на дъното на формата.
4. Изплакнете зелените, нарязайте, сложете гъби. Обелете картофите и настържете, сложете зеленчуци, намажете с майонеза.
5. Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени, обелени и настъргани, равномерно разпределени върху салатата, намазани с тънък слой майонеза.
6. Обелете морковите, настържете и разпределете върху салатата, като намажете с майонеза. Направете същото с краставиците (използвайте краставици по ваш избор за салатата, като вземете предвид, че суровите ще придадат на салатата нотки на пролетна свежест).
7. Охладете свареното говеждо месо в бульона, така че да е по -сочно, след това нарежете на ситно и поставете следващия слой в салатата, като не забравяте да намажете отгоре с малко майонеза.
8. Последният слой е настъргано твърдо сирене, той трябва да бъде добре изравнен и намазан с майонеза, а след това затегнете салатата със стреч фолио и приберете в хладилника за 1-2 часа за накисване (ако е необходимо, пригответе такава салата вечер - след като престои една нощ в хладилника, само ще се подобри).
9. Поставете зелени листа върху плоска чиния, след това обърнете салатата от купа върху тях, отстранете филма. Украсете гъбите с магданоз или копър.

Добър апетит!

Как да готвя вкусно салата от гъбена поляна с шунка?

Салатата с гъбена поляна с шунка, гъби, сирене и зелен лук е прекрасно ястие, както за празник, така и за обикновена семейна вечеря, със сигурност ще подобри всяка маса и ще й придаде красив и много апетитен вид. И вкусът му определено няма да разочарова вас и вашите гости!

Съставки:

• Кисели шампиньони - 1 буркан.
• Пилешка или свинска шунка - 200 гр.
• Зелен лук - 1 китка.
• Твърдо сирене - 100-150 гр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Майонеза на вкус.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Моркови - 1-2 бр.
• Яйца - 2-3 бр.

Процес на готвене:

1. Ако нямате дълбоко разглобяема форма за сглобяване на салата, тогава намажете всяка кръгла купа с растително масло (а можете да я покриете и със стреч фолио). Първият слой е да поставите маринованите гъби, с капачки надолу. Поръсете гъбния слой с нарязан зелен лук, върху лука можете да намажете малко с майонеза, така че салатата да се държи добре.
2. Сложете настъргани на едро ренде твърдо сварени пилешки яйца върху лука, намажете ги с майонеза и уплътнете; след това има слой настърган твърд кашкавал, който също не трябва да забравя да бъде намазан с майонеза.
3. Следва - ситно нарязана шунка + майонеза.
4. Варени настъргани моркови + майонеза.
5. Последният слой е сварен, настърган картоф, не е нужно да го намазвате с мазнина, но можете да добавите сол и черен пипер на вкус. Можете също така да сол и черен пипер на всеки слой на вкус, ако е необходимо. Покрийте готовата салата със стреч фолио и поставете на студено за 30-60 минути, така че слоевете да се слепят и да се накиснат.
6. Салатата се обръща от купата върху плоска чиния и се гарнира със ситно нарязан зелен лук преди сервиране.

Добър апетит!

Салата Лесна поляна с гъби и корейски моркови

Корейските моркови ще придадат на салатата Mushroom Glade много необичаен вкус, пикантен, пикантен и свеж. И за да направи ястието още по -корейски аромати, суровите пилешки гърди могат да бъдат мариновани в соев сос и пържени. Ако сте фен на корейската кухня, то не забравяйте да сготвите тази версия на „разчистването“ възможно най -бързо.

Съставки:

• Пилешко филе - 250-300 гр.
• Мариновани шампиньони - 1-2 малки бурканчета.
• Корейски моркови - 150 гр.
• Картофи - 3-4 бр.
• Магданозът е куп.
• Майонеза - 200 гр.
• Яйца - 3-4 бр.
• Смляна сол и черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

1. За начало покрийте кръгла голяма купа със стреч фолио и след това намажете филма с малко количество растително масло, за да улесните изваждането на салатата от него. Сложете шампиньоните в купа с капачките надолу и намажете гъбите с майонеза, върху която сложете нарязан магданоз и разтрийте всичко с лъжица.
2. Сварено или пържено (предварително мариновано в соев сос) пилешко филе, нарязано на ситно, сложено в салата и намазано с майонеза.
3. Корейските моркови, ако са много дълги, трябва да бъдат нарязани, след това поставени в купа за салата на следващия слой и също намазани с майонеза.
4. Сварете картофите и пилешките яйца, охладете, обелете и настържете. Поставете картофите, намажете малко с майонеза; след това изложете яйцата, стегнете салатата и намажете отново с майонеза. Накрая уплътнете добре цялата салата и я охладете в хладилник, така че слоевете да се слепват добре.
5. На голяма плоска чиния обърнете купата за салата, почукайте малко купата и тя лесно ще седне на чинията благодарение на филма. Ако салатата все още не излиза, дръпнете малко по ръба на филма. Горните гъби могат да бъдат украсени с клонки магданоз или копър.

Добър апетит!

Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на „Гъбена поляна“ с мариновани шампиньони

С мариновани шампиньони салатата „Гъбена поляна“ се оказва не само отлична, но и много красива! Гладките шапки на тези малки кръгли гъби, украсени със зеленина, му придават уникален, сладък, домашен чар. Тази салата е идеална за сервиране на празнична или вечерна маса със семейство.

Съставки:

• Пилешко филе - 250-300 гр.
• Мариновани шампиньони - 1-2 малки бурканчета.
• Картофи - 3-4 бр.
• Моркови - 2-3 бр.
• Майонеза - 250 гр.
• Яйца - 4 бр.
• Копър и други билки на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

1. Сварете пилешките гърди до омекване, оставете да изстине в бульона, който ще трябва да се посоли, да се пипер и да се добавят билки и подправки за вкус по време на готвене. Сварете зеленчуците и яйцата, охладете, след това ги смилайте на едро ренде отделно.Ако нямате разглобяема форма, тогава салатата може да се събере в кръгла купа, намазана отстрани с малко растително масло, така че по -късно да се отдели по -добре от нея.
2. Ако маринованите ви шампиньони имат твърде дълги крака, отрежете ги така, че да станат не повече от 1 см - това е необходимо, за да изглеждат гъбите красиви. Поставете гъбите равномерно на дъното на формата, след което поръсете с чист, нарязан пресен копър.
3. Поставете картофите и морковите върху гъбите, всеки слой, намажете с майонеза.
4. Следващият слой са настъргани яйца, които също трябва да бъдат намазани с майонеза.
5. Следва слой нарязано пилешко месо + намазка с майонеза. Оставете салатата да престои в хладилника, като я покриете отгоре, така че слоевете да се слепят добре и да се накиснат.
6. Върху красива чиния внимателно обърнете салатата, като почукате малко по дъното и отстрани, за да се отлепи лесно. Поръсете гъбната поляна с копър, украсете с див лук или пресен магданоз и сервирайте.

Добър апетит!

Как да си направим салата Лесна поляна с мариновани краставици?

Тази рецепта улеснява домакините да приготвят салата от гъбена поляна с кисели краставици, защото включва използването на голям и дълбок ринг за сервиране, който държи салатата добре, ако се съхранява в хладилник. След това просто трябва да махнете пръстена и не е нужно да обръщате салатата.

Съставки:

• Консервирани гъби - 200 гр.
• Кисели краставици - 200 гр.
• Варено пилешко филе - 300 гр.
• Пилешки яйца - 3-4 бр.
• Картофи - 300 гр.
• Моркови - 200 гр.
• Майонеза - 200 гр.
• Сирене - 170 гр.
• Зелените са куп.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе форма за печене или голям пръстен за сервиране на салатата. Формата е дори по -добра от пръстена, тъй като може да се отдели.
2. На дъното на формата, най -добре е да разпределите първия слой варени и настъргани картофи, тъй като те са най -тежката и плътна съставка. Препоръчително е картофите да се посолят, да се подправят на вкус и да се намажат леко с майонеза.
3. Нарежете сварените моркови на ренде, сложете картофите, уплътнете с лъжица и отгоре намажете с малко майонеза.
4. Маринованите краставици се нарязват на ситно, с лъжица се изсипват морковите и се намазват.
5. Направете същото с пилешко месо.
6. Настържете твърдо или топено сирене, сложете върху салата. В края поръсете салатата с нарязани пилешки яйца (ако желаете, можете да направите два слоя, като отделяте белтъците от жълтъците). Намажете яйцата с майонеза, украсете салатата с гъби отгоре, като много гъсто "населявате" вашата "поляна" с тях. Затегнете салатата със стреч фолио, оставете да ври два часа в хладилника, след това извадете формата, поръсете гъбите с копър отгоре и поднесете това кулинарно чудо на масата!

Добър апетит!

Съвети: Ако смятате, че салатата ви изисква твърде много майонеза, можете да я разредете наполовина със заквасена сметана или да използвате нискомаслена майонеза, за да намалите калориите.

Вкусна салата от гъбена поляна с гъби и топено сирене

Салатата с гъбена поляна с топено сирене може да се сервира както в класическия вариант - с шампиньони, така и с всякакви други гъби, с които е украсена отгоре. Предлагаме вариант на това ястие с медена каша, но можете да използвате не само кисели гъби, но и пържени, например, лисички. Броят на съставките може да бъде намален или увеличен в зависимост от броя на ядещите. Тази версия на салатата с гъбена поляна не се преобръща поради използването на кулинарен пръстен за сервиране.

Съставки:

• Топено сирене - 2 бр.
• Пилешки гърди - 200 гр.
• Кисели гъби - 1-2 бурканчета.
• Кисела краставица - 3 бр.
• Картофи - 3-4 бр.
• Моркови - 2-3 бр.
• Пилешки яйца - 4 бр.
• Майонеза - 250 гр.
• Копър - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. За да започнете, извършете цялата подготвителна работа, като сварите, охладите и обелите морковите, картофите и яйцата. Настърганите картофи се поставят на дъното на пръстена за сервиране, след това се уплътняват и се намазват с малко майонеза (или се покриват с майонезена мрежа). Всеки слой може да бъде подправен със сол и черен пипер.
2. Нарязваме киселите краставици на ситно и ги нареждаме на втори слой, като ги кондензираме леко (мрежа от майонеза отгоре на слоя - по избор).
3. Яйцата трябва да се разделят на белтъци и жълтъци, след това да се натрошат отделно и да се поставят върху краставиците, като се покрият с мрежа от майонеза. Следва слой настъргани моркови. Майонеза - по избор.
4. Пилешки гърди, варени или пушени, нарязани на малки кубчета, лежат върху морковите, леко се намазват с майонеза.
5. На последно върху салатата сложете топеното сирене, настъргано на едро ренде, сгъстете салатата и намажете малко с майонеза отгоре.
6. За да бъде салатата добре наситена, тя трябва да се постави на студено за няколко часа, но първо поръсете отгоре със ситно нарязан копър. За да предотвратите увяхването на копъра, затегнете пръстена за салата със стреч фолио или покрийте със стегнат капак.
7. Малко преди сервиране извадете сервиращия ринг от салатата, намажете страните малко с майонеза и поръсете с нарязан копър (майонеза е необходима, за да не падне копърът). Ако ви допадне вкусът, че гъбите са прекалено наситени с марината и са вкиснали, те трябва да се изплакнат добре, да се излеят с вряла студена вода за половин час и след това да се изсушат, като се хвърли в гевгир. След това посолете гъбите, черен пипер на вкус и подправете с растително масло, а след това сложете отгоре върху салатата, образувайки красива гъбичка „изчистване“.

Добър апетит!

Съвети: Ако имате голям пръстен за сервиране или разделен тиган за торта, това са най -добрите инструменти за готвене, които да използвате за хубава, равномерна салата.

Проста стъпка по стъпка рецепта за "Горска поляна" с пушено пиле

Салатата „Гъбена поляна“ с пушено пиле е много вкусна, можем да кажем, че това е празнична версия на ястието, тъй като се оказва по -пикантна и богата, отколкото в класическата версия, и всичко това благодарение на ароматното пушено пилешко месо!

Съставки:

• Пушено пилешко месо - 150 гр.
• Кисели шампиньони - 1 буркан.
• Консервиран грах - 3-4 супени лъжици л.
• Пилешки яйца - 2-3 бр.
• Варени моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Копърът е куп.
• Майонеза на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер на вкус.
• Листа от маруля - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Сварете морковите и яйцата, охладете и обелете. Обелете суровия лук. В дъното на формата трябва да поставите гъбите с капачките надолу.
2. Нарязваме копъра на ситно и поръсваме с него гъбите, така че краката да не се виждат. Намажете този слой с майонеза.
3. За твърдо сварени пилешки яйца, отделете жълтъците от белтъците. Пасирайте жълтъците с вилица, а белтъците настържете на едро ренде. Първо сложете жълтъците в съд със салата, можете леко да ги намажете с майонеза, а след това сложете протеините и отново добавете майонеза. Ако е необходимо, можете да поръсите яйцата със сол и черен пипер (сол и черен пипер се добавят на вкус, по принцип можете и без тези съставки, тъй като майонезата вече съдържа сол и има пикантен вкус).
4. Сложете нарязаното на кубчета пилешко месо върху салатата и след това намажете този слой с майонеза.
5. Следващият слой е нарязан на кубчета зелен грах и лук. Ако лукът е пикантен, можете да го накълцате, залейте с вряла вода и го отцедете, така че да загуби горчивината си. Намажете този слой с майонеза на вкус.
6. Последният слой са настъргани моркови. След това притиснете добре салатата отгоре, така че да се сгъсти.
7. Гарнирайте с къдрави зелени листа маруля върху плоската, голяма чиния, върху която ще се сервира вашата гъбна поляна, за да симулира зелен мъх. След това обърнете салатата от формата върху листата на марулята, като го правите внимателно, за да не се разпадне. Оставете салатата си да престои известно време, така че слоевете да са напоени с майонеза (можете на студено), и след това да я сервирате на масата.

Добър апетит!