Дунавска салата за зимата - 4 стъпка по стъпка рецепти

Популярна салата за зимни заготовки е Дунав. Ястието се състои от разнообразие от сезонни зеленчуци. Такова лакомство ще се превърне в ярка закуска на домашната ви маса. Има апетитен аромат и запомнящ се вкус. Пригответе продукт по изпитани рецепти от малка селекция със снимки стъпка по стъпка.

Класическата рецепта за дунавска салата за зимата

Деликатна и сочна дунавска салата се прави от различни зеленчуци. Вижте тази проста, класическа рецепта за дългосрочно съхранение през зимата. Добавете живи цветове към ежедневното си меню.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2 литра.

• 
  Почистваме и измиваме необходимите зеленчуци за салатата.
• 
  Нарежете на ситно бялото зеле с нож.
• 
  Смелете доматите с нож или с месомелачка.
• 
  Смелете и лука.
• 
  Настържете морковите на ситно ренде.
• 
  Нарежете сладките чушки на малки парченца.
• 
  Комбинираме всички съставки в обща купа. Ние ги допълваме със сол, захар, оцет и растително масло. Разбъркайте детайла, оставете го да престои 1 час и след това оставете да къкри 20-30 минути на огън.
• 
  Разпределяме готовата зеленчукова салата върху стерилизирани стъклени буркани, затваряме ги със стерилизиран капак, охлаждаме и прибираме за съхранение.

Дунавска салата за зимата без стерилизация

Бърз и лесен начин да приготвите ярка дунавска салата за зимата - без стерилизация. Лакомствата съчетават разнообразие от ярки зеленчуци. Сервирайте го като предястие към основното си ястие.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 3 литра.

Съставки:

• Домат - 1 кг.
• Моркови - 1 кг.
• Лук с луковици - 1 кг.
• Български пипер - 1 кг.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Сол - 1,5 супени лъжици
• Оцетна есенция - 1 супена лъжица
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Настържете обелените моркови на средно ренде.
2. Нарежете чушките на малки парченца.
3. Нарежете лука на едро. Тя може просто да бъде разделена на няколко части.
4. Разделете доматите на четвъртинки.
5. Омесете всички готови храни в голяма тенджера. Пълним ги с подправки, оцетна есенция и олио. Разбъркайте и оставете да къкри на среден огън за около 30 минути.
6. Зеленчуковото лакомство е готово! Разделете салатата в стерилизирани и сухи буркани. Покрийте ги със стерилизирани капаци, охладете и съхранявайте.

Как да готвя дунавска салата със зеле за зимата?

Хрупкава и сочна дунавска салата за зимата се получава с добавяне на бяло зеле. Подарете си ярки летни цветове в буркан през зимата. Вижте една проста и вкусна идея за готвене.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 0,5 литра.

Съставки:

• Домат - 100 гр.
• Краставица - 100 гр.
• Бяло зеле - 100 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Оцет - 40 мл.
• Растително масло - 120 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме зеленчуците. Разделете доматите на средно големи филийки, а морковите настържете на едро ренде.
2. Смелете чушката с чесън.
3. Нарежете бялото зеле на тънки ивици.
4. Разделете лука на половин пръстени, а краставиците на малки ивици.
5. Комбинираме всички продукти в обща тенджера. Омесете масата с ръце, докато се отдели сокът.
6. Добавете сол към детайла.
7. След това добавете захар.
8. Изсипете съдържанието с растително масло.
9. Варете лакомството на слаб огън за около 25 минути. В процеса разбъркайте салатата и добавете оцет в края.
10. Прехвърлете готовата салата в стерилизиран стъклен буркан.
11. Затваряме контейнера със стерилизиран капак, охлаждаме го и го приемаме за съхранение.

Дунавска салата със зелени домати за зимата

Сочните зелени домати придават особен ярък вкус на дунавската салата. Удобно е да приготвяте домашни лакомства в стъклени буркани за зимата. Сервирайте го на трапезата си или за бърза закуска.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 1,5 литра.

Съставки:

• Зелен домат - 1 кг.
• Моркови - 0,5 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Лют пипер - 1 бр.
• Чесън на вкус.
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 2 супени лъжици
• Растително масло - 60 мл.
• Оцет - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Обелете морковите, след което нарежете продукта на филийки. Твърде големите плодове могат да бъдат разделени на половинки.
2. Изпращаме зеленчука в тенджера с растително масло. Към това добавете тънки кръгчета лук.
3. След това изрежете нарязаните чушки. Поръсете храната със сол и захар, разбъркайте и оставете да къкри за около 10 минути.
4. След това добавете тънки кръгчета зелени домати. Оставете на котлона на слаб огън за 30 минути. Разбърквайте от време на време и добавете оцет в края.
5. След известно време салатата ще се свари добре и ще изпусне много сок. Поставете го върху стерилизирани стъклени буркани и ги затворете със стерилизирани капаци. Готов!