Ръжен хляб в хлебопекарна-10 рецепти стъпка по стъпка

Как да си направим хляб от ръжено брашно в хлебопекарната Moulinex?

С голямо удоволствие искам да споделя една необичайна рецепта за апетитен и здравословен хляб от ръжено брашно, приготвен в хлебопекарна. Ръжният хляб е лек и ефирен. Гответе и ще ви хареса!

Време за готвене: 3 часа 45 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 6

• 
  Подгответе вашия хляб. Използвам устройство, произведено от Moulinex.
• 
  Пригответе ръжени трици и измерете необходимото количество.
• 
  Пригответе пшеничните трици и измерете необходимото количество.
• 
  Пригответе пшенично брашно от първи клас и измерете необходимото количество.
• 
  Пригответе ръжено брашно и измерете необходимото количество.
• 
  Пригответе растително масло.
• 
  Вземете суха мая.
• 
  След това пригответе бакпулвер.
• 
  Измерете необходимото количество суроватка и я загрейте леко на слаб огън.
• 
  Изсипете необходимото количество растително масло в купата на машината за хляб.
• 
  След това изсипете затопления серум.
• 
  Добавете гранулирана захар.
• 
  Добавете сол.
• 
  Добавете пшенично брашно от първи клас в купата на машината за хляб.
• 
  Добавете ръжено брашно.
• 
  След това добавете пшенични и ръжени трици.
• 
  Добавете суха мая и бакпулвер.
• 
  Затворете капака на хлебопекарната. На панела на устройството изберете програма № 3 "Френска ролка", кората е средна. Включете устройството. Процесът на месене ще започне.
• 
  След като изминат 30 минути, отворете капака на машината за хляб.
• 
  Извадете тестото, извадете бъркалката.
• 
  Поставете тестото обратно в купата на машината за хляб.
• 
  Изгладете го, като натискате добре с ръце.
• 
  Затворете капака на инструмента. Процесът на печене започва.
• 
  В края на програмата изключете уреда и внимателно извадете хляба.
• 
  Охладете хляба от ръжено брашно напълно и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за ръжен хляб в хлебопекарна Panasonic

Искам да споделя чудесна рецепта за вкусен и здравословен ръжен хляб, приготвен в хлебопекарна. Ръжният хляб е мек и ефирен. Опитайте се да готвите и завинаги ще се откажете от закупения хляб!

Време за готвене: 3 часа 40 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 6

Съставки:

• Питейна вода - 420 мл.
• Сол - 1,5 ч.ч
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици
• Мляко на прах - 2 супени лъжици
• Пшенично брашно от първи клас - 250 гр.
• Ръжено брашно - 250 гр.
• Суха мая - 2 супени лъжици
• Стафиди на вкус.

Процес на готвене:

1. В купата на машината за хляб имам устройство Panasonic, излейте необходимото количество питейна вода при стайна температура. Добавете гранулирана захар, сол, мляко на прах, пресейте пшенично брашно от първи клас и ръжено брашно. Изсипете суха мая и предварително измити и изсушени стафиди.
2. Затворете капака на хлебопекарната. Изберете програма 07 на панела на уреда, кората е средна. Включете устройството. Процесът на месене ще започне. След като изминат 30 минути, отворете капака на машината за хляб. Извадете тестото, извадете бъркалката. Поставете тестото обратно в купата на машината за хляб.
3. Затворете капака на инструмента. Процесът на повторно месене, повдигане и печене ще започне. В края на програмата изключете уреда и внимателно извадете хляба.
4. Охладете хляба от ръжено брашно напълно и сервирайте.

Насладете се на здравословни печени изделия!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на ръжен хляб в хлебопекарната Mulinex

С голямо желание искам да споделя отлична рецепта за лесен за приготвяне и необичайно вкусен и нежен хляб, приготвен в машина за хляб. Абсолютно всеки ще се наслади на здравословен ръжен хляб.

Време за готвене: 2 часа 50 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 6

Съставки:

• Питейна вода - 280 мл.
• Сол - 1 ч.л
• Гранулирана захар - 1,5 ч.ч
• Пшенично брашно от първи клас - 250 гр.
• Ръжено брашно - 200 гр.
• Суха мая - 1 ч.л
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки, за да направите ръжен хляб в машина за хляб. Използвам устройство, произведено от Moulinex.
2. Разтворете сухата мая в малко количество топла питейна вода. Пресейте пшенично и ръжено брашно от първи клас.
3. Изсипете необходимото количество растително масло в купата на машината за хляб. След това изсипете затоплена питейна вода и сухата мая, която излезе. Добавете гранулирана захар, сол и пресято пшенично и ръжено брашно от първи клас.
4. Затворете капака на хлебопекарната. Изберете програма 15 на арматурното табло. Включете устройството.
5. Процесът на месене ще започне.
6. След като изминат 15 минути, отворете капака на машината за хляб. Извадете тестото, извадете бъркалката.
7. Затворете капака на хлебопекарната. Изберете програма № 8 на панела на устройството, тегло - 750 g, кора - средна. Включете устройството. Процесът на вдигане и печене започва.
8. След края на програмата изключете уреда и отворете капака.
9. Оставете хляба леко да се охлади.
10. Извадете внимателно хляба.
11. Охладете хляба напълно.
12. Сервирайте ръжен хляб.

Добър апетит!

Невероятно вкусен ръжен хляб с квас

С голямо удоволствие искам да споделя една разкошна рецепта за великолепен и апетитен ръжен хляб, приготвен с квас. Направете здравословен хляб и ще ви хареса! Ръжният хляб е порест и ефирен.

Време за готвене: 3 часа 35 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 6

Съставки:

• Питейна вода - 200 мл.
• Сол - 1 ч.л
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица
• Ръжна закваска - 400 гр.
• Мляко на прах - 1,5 супени лъжици.
• Пшенично брашно от 1 -ви клас - 230 gr.
• Ръжено брашно - 110 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Сусам - по избор

Процес на готвене:

1. Измерете необходимото количество ръжена закваска.
2. Затегнете контейнера със стартерната култура със стреч фолио или покрийте с найлонов плик. Поставете във фурната и оставете да престои известно време на ниска температура, за да започне да действа културата за закваска.
3. Разбъркайте внимателно ръженото предястие.
4. Изсипете необходимото количество растително масло и затоплена питейна вода в купата на машината за хляб. Добавете ръжена закваска, гранулирана захар, мляко на прах и сол. Пресейте пшенично и ръжено брашно от първи клас.
5. Затворете капака на хлебопекарната. Изберете програма № 8 на панела на устройството, кората е средна. Включете устройството. Процесът на месене ще започне. След като изминат 30 минути, отворете капака на машината за хляб. Изгладете тестото, като притискате добре с ръце. Поръсете сусам отгоре.
6. След края на програмата изключете уреда и отворете капака.
7. Внимателно извадете хляба и го поставете върху решетка.
8. Охладете ръжения хляб с квас напълно.
9. От това количество продукти излязоха 875 грама вкусен здравословен хляб.
10. Сервирайте ръжен хляб с квас.

Добър апетит!

Как да си направим малцован ръжен хляб в хлебопекарна?

За любителите на ръжен хляб от все сърце препоръчвам да използвате необичайно вкусна рецепта и да направите хляб с малц в хлебопекарна. Ръжният хляб се оказва невероятно апетитен и ароматен. Гответе и ще ви хареса!

Време за готвене: 3 часа 50 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 8

Съставки:

• Вряща вода - 320 мл.
• Сол - 1 ч.л
• Мед - 1 чаена лъжичка
• Кимион - 1 ч.л
• Ферментиран ръжен малц - 1,5 супени лъжици
• Пълнозърнесто пшенично брашно - 300 гр.
• Ръжено брашно - 200 гр.
• Суха мая - 1,5 ч.ч
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Пригответе ферментирал ръжен малц.
2. Пригответе ръжено брашно и измерете необходимото количество.
3. Пригответе пълнозърнесто брашно и измерете необходимото количество.
4. Измерете необходимото количество ръжен ферментирал малц.
5. Изсипете в дълбока купа, добавете кимион и залейте с вряла вода. Разбъркайте старателно. След това го охладете.
6. Изсипете необходимото количество растително масло в купата на машината за хляб. Добавете мед и сол. Пресейте пълнозърнесто брашно и ръжено брашно. Изсипете суха мая.
7. Изсипете малца от кимион на пара.
8. Затворете капака на хлебопекарната. Изберете програма № 2 на панела на устройството, кората е средна. Включете устройството. Процесът на готвене започва.
9. В края на програмата изключете уреда и внимателно извадете хляба.
10. Охладете напълно малцовия ръжен хляб, направен в хлебопекарната, нарежете на филийки и сервирайте.

Добър апетит!

Ароматен ръжен хляб с мая в хлебопекарна

С голямо удоволствие искам да споделя чудесна рецепта за вкусен ръжен хляб с мая, приготвен в хлебопекарна. Абсолютно всеки ще хареса този великолепен ароматен и здравословен хляб. Ще забравите за хляба, закупен в магазина, гарантирам го!

Време за готвене: 3 часа 55 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 8

Съставки:

• Мляко - 380 мл.
• Сол - 1,5 ч.ч
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици
• Сухи семена от кориандър - 1 ч.л
• Сух ким - 1 ч.л
• Пшенично брашно от 1 -ви клас - 225 gr.
• Ръжено брашно - 250 гр.
• Суха мая - 2 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество растително масло и мляко, предварително загряти до топло състояние, в купата на машината за хляб. Добавете гранулирана захар и сол. Пресейте ръженото брашно.
2. Следващата стъпка е да пресеете пшеничното брашно от първи клас.
3. Изсипете суха мая, сух кимион и сухи семена от кориандър.
4. След това затворете капака на машината за хляб. Изберете програма № 3 на панела на устройството, кората е средна. Включете устройството. Процесът на месене ще започне.
5. След края на програмата изключете уреда, отворете капака на машината за хляб и внимателно извадете хляба. Охладете ръжения хляб с вкус.
6. Вкусен ръжен хляб, приготвен с мая в хлебопекарна, нарязан на филийки и сервиран.

Насладете се на вкусни и здравословни сладкиши!

Бърза и лесна рецепта за хляб без мая в хлебопекарна

За всички, които обичат хлебни изделия, препоръчвам да приготвят необичайно вкусен хляб без мая в хлебопекарна. Приготвянето на апетитен хляб изисква минимум прости и достъпни съставки.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 8

Съставки:

• Кефир - 250 мл.
• Сол - 1 ч.л
• Гранулирана захар - 0,5 ч.ч
• Сусам - 1 супена лъжица
• Пшенично брашно от най -висок клас - 2,5 супени лъжици.
• Сода бикарбонат - 1 ч.ч

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество кефир в купата на машината за хляб. Загрейте кефира на слаб огън до топло.
2. След това добавете сода за хляб.
3. Добавете сол.
4. Добавете гранулирана захар.
5. Пресейте пшеничното брашно от най -висок клас в необходимото количество в купата на машината за хляб.
6. Добавете сусам. По желание могат да се добавят семена и ядки. Затворете капака на хлебопекарната. На панела на уреда изберете програма № 2 „Супербързо печене 1 за хляб с тегло 750 г“, време за готвене - 58 минути. Включете устройството. Процесът на месене ще започне, което ще отнеме 10 минути.
7. В края на програмата изключете уреда и внимателно извадете хляба. Поставете го върху решетка и охладете напълно.
8. Ароматен хляб без мая, направен в хлебопекарна, нарязан на филийки и сервиран с всяко хранене.

Добър апетит!

Апетитен пшенично-ръжен хляб, приготвен в хлебопекарна

Ако никога не сте правили хляб в хлебопекарна, значи е дошъл моментът.Не забравяйте да използвате тази рецепта и да приготвите вкусен пшенично-ръжен хляб. Печените изделия са необичайно ароматни с интересен ярък вкус.

Време за готвене: 3 часа 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 6

Съставки:

• Кефир - 200 мл.
• Сол - 1,5 ч.ч
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица
• Бира - 100 мл.
• Мед - 1 чаена лъжичка
• Пшенично брашно от 1 -ви клас - 375 gr.
• Ръжено брашно - 250 гр.
• Суха мая - 2,5 супени лъжици
• Пилешки яйца - 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Какао на прах - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество бира в купата на машината за хляб.
2. Комбинирайте кефир на стайна температура с какао на прах, разбъркайте добре и изсипете в купата на машина за хляб.
3. След това добавете мед. Можете да използвате всеки мед, който харесвате.
4. Добавете гранулирана захар.
5. Добавете сол.
6. Разбийте пилешко яйце.
7. Изсипете необходимото количество растително масло в купата на машината за хляб.
8. Въведете първо пресято пшенично брашно.
9. Добавете пресятото ръжено брашно.
10. Изсипете суха мая. Затворете капака на хлебопекарната. Изберете програмата "Прост хляб" на панела на устройството, кора - средна, тегло - 900 g. Включете устройството. Процесът на месене ще започне.
11. В края на програмата изключете уреда и внимателно извадете хляба. Охладете пшенично-ръжения хляб напълно, нарежете на филийки и сервирайте.

Добър апетит!

Здрав ръжен пълнозърнест хляб у дома

С голямо удоволствие искам да споделя една прекрасна рецепта за ароматен и апетитен ръжен хляб от пълнозърнесто брашно. Използвайте тази страхотна рецепта и направете домашен хляб. Уверявам ви, че след това ще спрете да купувате хляб в магазина.

Време за готвене: 2 часа 15 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 12

Съставки:

• Питейна вода - 350 мл.
• Сол на вкус
• Семена - на вкус
• Ядки на вкус
• Зеленчукова смес - на вкус
• Пълнозърнесто пшенично брашно - 150 гр.
• Пълнозърнесто ръжено брашно - 350 гр.
• Пресована мая - 25 гр.
• Подправки на вкус
• Растително масло - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Комбинирайте пресованата мая с топла питейна вода, разбъркайте и изчакайте маята да започне да действа.
2. Запържете ядките и семената в сух тиган.
3. В дълбока купа комбинирайте пълнозърнесто ръжено и пшенично брашно, подправки, сол и препечени ядки и семена.
4. Използвах суха зеленчукова смес като подобрител на вкуса.
5. Изсипете маята, която е изплувала.
6. Омесете меко еластично тесто. Покрийте с кърпа и оставете тестото да втаса за около 30 минути.
7. Налейте растително масло, омесете втасалото тесто и оставете да втаса отново.
8. Когато тестото втаса втори път, оформете хляб, поставете го върху силиконова подложка.
9. Направете надлъжни разрези и оставете хляба да престои под чиста кухненска кърпа.
10. Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 40-50 минути. Проверете готовността с дървено шишче. Охладете напълно ароматния хляб.
11. Ръжен пълнозърнест хляб нарязваме на филийки и сервираме.

Добър апетит!

Мек и ефирен ръжен хляб на кефир в хлебопекарна

Днес предлагам да използвам проста рецепта за ароматен пищен хляб. Ръжният хляб, приготвен с кефир в хлебопекарна, се оказва ефирен, порест и мек. Не забравяйте да готвите и да почерпите себе си и близките си, ще останете приятно изненадани от текстурата на печените изделия!

Време за готвене: 3 часа 50 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 8

Съставки:

• Кефир - 350 мл.
• Сол - 1 супена лъжица
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици
• Пшенично брашно от 1 -ви клас - 300 gr.
• Ръжено брашно за тапети - 250 gr.
• Суха мая - 2 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество кефир, предварително загрят до топло състояние, в купата на машината за хляб.
2. След това добавете необходимото количество растително масло. Добавете сол.
3. Добавете ръженото тапетно ​​брашно, пресято през сито.
4. Добавете пресято пшенично брашно от първи клас в купата на машината за хляб.
5. Изсипете суха мая и добавете гранулирана захар.
6. Затворете капака на хлебопекарната. На панела на уреда изберете програма № 3 „Френски хляб“, кората е средна. Включете устройството. След като изминат 30 минути, отворете капака на машината за хляб. Извадете тестото, извадете бъркалката. Поставете тестото обратно в купата на машината за хляб.
7. Затворете капака на инструмента. Процесът на печене започва. В края на програмата изключете уреда и внимателно извадете хляба. Ръженият хляб се охлажда напълно на кефир, приготвен в хлебопекарна, и се сервира.

Добър апетит!