Рибни сладкиши - 10 вкусни рецепти

Рибата, пържена в растително масло, е просто ястие и се отегчава доста бързо. Рибните сладкиши са чудесна алтернатива. Това деликатно, ароматно, невероятно вкусно и диетично ястие, което насища тялото за дълго време, върви добре с различни гарнитури и сосове.

Рибни сладкиши с минтай в тиган - стъпка по стъпка рецепта

Предлага се вкусна, неусложнена, бърза и най -важното универсална рецепта за рибни сладкиши от минтай. Можете да го замените с всяка друга риба. За да няма кости, приготвяме котлети от рибно филе.

Време за готвене - 1 час.

Порции - 4

• 
  Измиваме филето от минтай със студена вода и подсушаваме. След това се нарязва на средни парчета. Обелете лука и го разделете на две части.
• 
  Нарежете половината от лука на малки парченца и запържете до прозрачност в загрято слънчогледово олио. Той ще придаде на котлетите специална сладост и вкус.
• 
  Усукваме минтая заедно с втората половина лук в месомелачка със средна решетка.
• 
  Накиснете филийки бял хляб в топла вода. След това ги изстискваме добре и ги слагаме в каймата. Към каймата добавяме и пилешко яйце, нарязан пресен копър и пържен лук.
• 
  Поръсете каймата със сол и черен пипер и омесете добре на ръка.
• 
  С ръце, потопени в студена вода или с лъжица, правим красиви еднакви котлети от кайма.
• 
  Изсипете трохи за хляб в чинийка и оваляйте всяка котлета в тях. Оказва се красиво.
• 
  Запържете котлетите в добре загрято слънчогледово олио до златисто кафяво от двете страни. Пържим на среден огън и можем да покрием с капак.
• 
  Имате хрупкави рибни сладкиши. Добавете към тях картофи или ориз като гарнитура и сервирайте.

Яжте за вашето здраве!

Проста рецепта за рибни сладкиши във фурната

Предлагаме на вашето внимание оригинална рецепта за рибни котлети, не приготвени в тиган, а изпечени във фурната. Те не се готвят в олио, а към каймата се добавят овесени ядки, така че ястието ще бъде диетично и дори децата ще харесат.

Съставки:

• Рибно филе - 0,5 кг.
• Овесени люспи - ½ супена лъжица.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Мляко - ½ супена лъжица.
• Пипер и сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистваме лука и го нарязваме на няколко парчета.
2. Изсипете овесената каша в чаша и я напълнете с топло мляко, за да набъбне.
3. Измиваме рибните филета със студена вода, подсушаваме ги с кърпа и ги нарязваме на парчета.
4. Усукваме рибата и лука в месомелачка със средна решетка.
5. Разбийте пилешко яйце в получената кайма, прехвърлете овесените ядки, отцедете останалото мляко от тях, поръсете сол и черен пипер на вкус.
6. Разбъркайте добре каймата. Ако каймата се оказа водна, добавете 2-3 с.л. л. брашно.
7. С ръце, потопени във вода или растително масло, оформете малки котлети от кайма и ги оваляйте в галета.
8. Поставете котлетите върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
9. Печем котлетите във фурната на 200 ° C за 30-40 минути.
10. За това ястие приготвяме всяка гарнитура и сос от заквасена сметана и чесън с пресни билки.
11. Разполагаме котлетите красиво върху чинии и сервираме.

Добър апетит!

Диетични рибни сладкиши на пара в бавна готварска печка

Тази рецепта е предназначена за хора, нуждаещи се от специално диетично хранене, както и за малки деца. Не използва масло, ориз или други добавки. Каймата може да се прави както от червена риба, така и от евтини сортове - хек, минтай и треска.

Съставки:

• Рибно филе - 0,8 кг.
• Яйце - 1 бр.
• Бял хляб - 6 броя.
• Лук - 2 бр.
• Мляко - ½ супена лъжица.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. В отделна купа накиснете парчета бял хляб в мляко, като отрежете кората от тях.
2. Обелете лука и го нарежете на парчета. Ако имате готова кайма, тогава нарежете лука много ситно.
3. Изплакнете рибните филета и нарежете заедно с лука в месомелачка или в купа за блендер. Рибата може да се нарязва на много малки парчета с нож, котлетите ще бъдат по -вкусни в този случай.
4. Изстискайте с ръце излишната течност от каймата.
5. В каймата сложете накиснат и изцеден бял хляб, разбийте яйце, поръсете със сол и черен пипер по ваш вкус. Ако каймата все още е водна, добавете към нея няколко супени лъжици грис или нишесте.
6. Разбъркайте добре каймата до гладкост.
7. Оформете каймата на малки банички.
8. Когато ги приготвяте на пара, не е нужно да ги овалвате в галета.
9. Изсипете чаша вода в купата за мултикукър, поставете лаврово листо и няколко зърна черен пипер и поставете върху специална решетка.
10. Поставете всички котлети върху решетката.
11. Гответе баничките в режим "Яхния" за половин час.
12. Сервирайте тези нежни, леки рибни сладкиши със гарнитура и салата от пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за котлети от треска

В тази рецепта сте поканени да готвите котлети от месо от треска. Месото на тази риба е бяло, плътно и не съдържа малки кости. Котлетите ще бъдат нежни и без подчертан рибен вкус и мирис. За готвене вземете пържоли от треска и не забравяйте да отстраните цялата течност след размразяване.

Съставки:

• Пържоли от треска - 1 кг.
• Бял хляб - 3 филии
• Лук - 2 бр.
• Брашно - 4 супени лъжици. л.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Слънчогледово масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Поставете пържолите от треска в гевгир и купа и поставете в хладилник за една нощ, така че да се размразят през това време и цялата течност да е в стъклената купа.
2. Обелете лука и го нарежете на средни парчета.
3. За бял хляб или хляб отстранете кората и накиснете в топла вода.
4. Извадете кожите и гръбнака от размразената риба.
5. Използвайте пасатор или месомелачка, за да готвите смляна риба, докато нарязвате лука с нея.
6. Посолете каймата, поръсете с черен пипер по ваш вкус и добавете към нея добре изцеден бял хляб.
7. Разбъркайте добре каймата с ръце.
8. След това, като намокрите ръцете си със студена вода, оформете от нея красиви еднакви котлети.
9. Не забравяйте да оваляте котлетите в брашно или галета.
10. Запържете баничките в горещо слънчогледово олио за 3-4 минути от всяка страна. За да бъдат котлетите добре изпържени, препоръчително е да ги обърнете няколко пъти.
11. Пригответе сос от заквасена сметана с пресни билки за такива котлети и сервирайте с всяка гарнитура.

Яжте за вашето здраве!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на котлети от щука

Тези котлети са деликатесно ястие, защото щуката не винаги може да се купи в магазин. Според тази рецепта ще получите много вкусни рибни сладкиши, които няма да имат специфична миризма на кал. Предлагат ви тайната астраханска рецепта за котлети от щука. Най -трудното в рецептата е внимателно да отрежете рибните трупове.

Съставки:

• Филе от щука - 1,5 кг.
• Хляб без кора - 1 бр.
• Лук - 3-4 бр.
• Яйце - 3 бр.
• Мляко - ½ супена лъжица.
• Сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на парчета.
2. Нарежете питката без коричка на парчета и накиснете в топло мляко.
3. Нарежете месото от щука, отделено от костите, заедно с лука в купа за блендер или в месомелачка.
4. Изсипете изцедения блат в каймата, разбийте яйцата в него, добавете сол и подправки по ваш вкус и разбъркайте всичко добре.
5. От получената кайма оформете с ръце продълговати котлети и ги оваляйте в трохи за хляб.
6. Запържете котлетите в добре загрято слънчогледово олио до златисто кафяво от двете страни.
7. След това тези котлети трябва да се задушат, тъй като месото от щука може да не се пържи.
8. За да направите това, изсипете малко вода, смесена със заквасена сметана или доматено пюре в отделна тенджера. Поставете котлети в него и оставете да къкри, докато водата се изпари напълно от тигана.
9. Сервирайте с всяка гарнитура и салата от пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Рибни сладкиши от розова сьомга

Рибните котлети от този сорт завладяват всички с палитрата си на вкус. В допълнение, тази риба съдържа много микроелементи и витамини, които са много важни в диетата. За да направите котлетите от розова сьомга вкусни, трябва да завъртите рибата (за предпочитане филе) в месомелачка, да охладите каймата преди готвене, да добавите свински бекон към каймата, а котлетите да се панират преди пържене.

Съставки:

• Филе от розова сьомга - 1,2 кг.
• Свински бекон - 300 гр.
• Батон - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Чесън - 3-4 скилидки.
• Сол, черен пипер и билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете рибните филета със студена вода и подсушете с кърпа. Нарежете го на средни парчета.
2. Отрежете кората от хляба и я накиснете в топла вода.
3. Обелете чесъна и нарежете пресните билки.
4. Завъртете рибните филета в месомелачка, редувайки се с изцеден хляб, парчета свинска бекон и чесън.
5. Към получената кайма добавете яйцето, нарязаните зеленчуци и сол и черен пипер.
6. Разбъркайте каймата и я разбийте няколко пъти. Това значително ще подобри вкуса на котлетите.
7. С ръце, потопени в студена вода, оформете красиви банички и ги оваляйте добре в галета. Те могат да бъдат заменени с брашно или нишесте.
8. Запържете баничките до златисто кафяво в добре загрято растително масло.

Добър апетит!

Бърза и лесна рецепта за рибни котлети от консерва

Вкусни рибни сладкиши могат да се приготвят бързо с рибна консерва. Това ястие е не само вкусно, но достъпно и просто, тъй като няма нужда от обработка на риба или филета. Тези котлети могат да се съхраняват дълго време. Можете да промените крайния вкус, като добавите зеленчуци, ориз, елда и подправки към котлетите. За такива котлети са подходящи консервирана сьомга, риба тон, сайри и сардини. Опитайте да отглеждате тези банички в царевично брашно за интересен вкус.

Съставки:

• Рибна консерва - 2 кутии.
• Яйца - 3-4 бр.
• Лук - 2 бр.
• Бял хляб - 4-5 филии.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете твърдо яйцата, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.
2. Накиснете филийките бял хляб в топло мляко или вода и ги изстискайте.
3. Обелете лука и го нарежете на ситно. Можете да запържите лука в малко олио.
4. Отворете консервите с консерви, изцедете сока, прехвърлете рибата в купа и ги смилайте с вилица, само не с пасатор.
5. Добавете пресован хляб, нарязани яйца, лук и подправки към рибата.
6. Разбъркайте добре каймата.
7. Използвайте ръцете си, за да оформите малки котлети от каймата и да ги оваляте във всяко паниране.
8. Запържете котлетите до златисто кафяво. За децата можете да ги приготвите на пара.
9. Сервирайте баничките с всякакви гарнитури и салата от пресни зеленчуци.

Яжте за вашето здраве!

Рибни сладкиши с ориз

В тази рецепта сте поканени да готвите рибни котлети с добавяне на ориз. С това ястие можете да разнообразите ежедневното си меню, без да харчите много усилия и пари. Специфичният рибен вкус се отстранява добре чрез добавяне на пресен копър, индийско орехче и лимонов сок към каймата, а сметаната ще направи вашите котлети много нежни. Взимаме варен ориз. По -добре е да готвите такива котлети от бяла риба.

Съставки:

• Риба (минтай, треска или мерлуза) - 0,6 кг.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Варен ориз - 5 супени лъжици. л.
• Бял хляб - 4 филии
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичкал.
• Сол, билки и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре рибите за котлети със студена вода и отстранете хребета с малки костилки.
2. Обелете лука.
3. Измийте и нарежете на ситно зелен копър или всякакви други пикантни билки.
4. Накиснете филийките хляб в топла вода и ги изстискайте.
5. С помощта на месомелачка или пасатор смелете рибата и лука в хомогенна кайма.
6. Разбийте яйце в каймата, добавете изцеден хляб, нарязани билки, сварен ориз и поръсете с подправки и сол по ваш вкус.
7. Поръсете каймата с лимонов сок и разбъркайте добре.
8. Оставете каймата за известно време, така че рибата да се насити с аромата на подправки.
9. Оформете малки кръгли банички с мокри ръце, панирайте ги във всякакви панировки и ги задушете в горещо олио до хрупкаво златисто кафяво.
10. Сервирайте паста, задушени зеленчуци или варени картофи с тези котлети.

Добър апетит!

Деликатни и вкусни рибни сладкиши с грис

В тази рецепта сте поканени да готвите рибни котлети с грис. Грисът запазва формата на котлетите добре, така че те могат да бъдат пържени в тиган, печени във фурната, на пара или във всеки сос. За да се запази сочността на такива котлети, към каймата се добавя малко хляб.

Съставки:

• Рибно филе - 0,5 кг.
• Грис - 2 супени лъжици. л.
• Яйце, лук и морков - 1 бр.
• Бял хляб - 2 филии
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете готовото рибно филе или нарежете рибния труп и нарежете на парчета.
2. Обелете лука и морковите.
3. Накиснете филийки хляб във вода и изстискайте.
4. Смелете всички тези продукти в месомелачка или в купа за блендер. Морковите могат да бъдат настъргани на ситно ренде.
5. Разбийте яйцето в каймата, посолете каймата и поръсете с черен и червен пипер по ваш вкус.
6. Изсипете грис в каймата и разбъркайте. Ако каймата е ронлива (зависи от вида на рибата), изсипете към нея няколко супени лъжици вода.
7. След това разбийте каймата няколко пъти, така че да стане стегната и хомогенна.
8. Поставете каймата в хладилник за половин час, така че грисът да набъбне и да запази добре формата на котлетите.
9. Оформете каймата на кръгли или продълговати котлети с мокри ръце и ги поръсете с брашно или смлени галета.
10. Запържете баничките в сгорещено олио до хрупкаво и златисто от двете страни.
11. Сервирайте с печени зеленчуци, ориз или елда.

Яжте за вашето здраве!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на котлети от речна риба

Дребните речни риби (карась, хлебарка) са много вкусни, но съдържат много малки кости. Котлетите се приготвят от варена риба и прясна. Според предложената рецепта можете да готвите котлети от прясна риба и почти без семки.

Съставки:

• Дребна речна риба - 1 кг.
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Яйце - 1 бр.
• Грис - 1 супена лъжица. л.
• Бял хляб - 4 филии
• Пипер и сол на вкус.

Процес на готвене:

4. Отстранете вътрешностите и главите с опашки и перки от рибите.
5. Изплакнете добре рибата със студена вода.
6. За да приготвите кайма без костилки, завъртете рибата в месомелачка. След това развийте месомелачката (костите остават по вътрешната повърхност на месомелачката), изплакнете и съберете отново.
7. Въртете каймата отново заедно с лука, чесъна и прясната свинска мас.
8. Към каймата добавете яйцето, накиснат и изцеден бял хляб, грис.
9. Поръсете каймата по ваш вкус със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
10. Оформете малки котлети от кайма и поръсете с галета или брашно. Ако каймата не е стегната, тогава котлетите могат да се оформят с помощта на лъжица.
11. Запържете баничките в горещо растително масло до златисто кафяво от двете страни.
12. Сервирайте котлети от речна риба с варен ориз или царевица.

Добър апетит!