Нарязани котлети от пилешки гърди, филета - 10 сочни вкусни рецепти

Ако искате бързо да изпържите котлети, рецепта за нарязани котлети или филета от пилешки гърди винаги ще дойде на помощ. Можете да направите тонове лакомства от тази нежна част от пилето, а нарязаните котлети са едни от тях. Такива котлети са добри с това, че каймата се прави много бързо, просто трябва да накълцате гърдите с нож малко по -малък или малко по -голям. И те се пържат веднага, много по -бързо от традиционните банички от свинско или телешко месо. Предлагаме ви 10 сочни, вкусни рецепти за поетапно приготвяне на нежни нарязани пилешки котлети.

Сочни нарязани котлети в тиган с пилешки гърди

Време за готвене: 1 час.

Порции: 9-10

Сочните котлети в тиган от пилешки гърди се наричат ​​„Нарязани“, тъй като каймата не трябва да се усуква в месомелачка, но е достатъчно просто да накълцате месото с крака, както ви харесва. Нарязаните котлети ще бъдат много сочни именно поради факта, че пилешкото филе не се смила, а остава на малки парченца.

• 
  Нарежете пилешкото филе, измито и подсушено с хартиена кърпа, с нож на произволни парчета. Ако нарязвате филетата на ситно, както е на тази снимка, тогава получавате нарязани пилешки котлети, които са по -деликатни на вкус.
• 
  Обелете лука и го нарежете на ситно с нож, но не настъргвайте лука, важно е парчетата да са запазени - те ще добавят допълнителна сочност към ястието.
• 
  Ако искате котлетите да имат вкус на билки, нарязайте на ситно копъра (или кориандър, магданоз, пресен босилек - всичко зависи от вашите предпочитания).
• 
  Сложете нарязана кайма, лук и билки в купа, разбийте яйцата, добавете нишестето и майонезата. Чесънът, нарязан на ситно и лъжица масло се добавят по желание, така че баничките да имат по -кремообразен вкус.
• 
  Разбъркайте каймата до гладкост, покрийте я с кърпа или фолио и я изпратете в хладилника за няколко часа, така че котлетите да запазят формата си по -добре. Ако няма време, те могат да бъдат пържени веднага.
• 
  Заслепете кръгли или овални котлети с ръце, напоени със студена вода, и ги поставете върху дъска за рязане. По желание те могат да бъдат панирани малко в брашно.
• 
  Загрейте растителното масло в тиган и запържете баничките под капака от двете страни до готовност. Огънят е среден. Когато всички котлети се запържат, можете да добавите малко вряла вода в тигана и да ги оставите да къкри на тих огън за 5-7 минути.
• 
  Сервирайте готови сочни нарязани котлети от пилешки гърди (филета) с всяка гореща гарнитура - това е много вкусно и питателно ястие!

Добър апетит!

Нарязани на фурна пилешки котлети

Нарязаните котлети от пилешки гърди, изпечени във фурната, са по -диетично ястие от същите котлети, но пържени в тиган до омекване.За да приготвите такова ястие, ще ви трябва охладено филе или гърди, отделени от костта на кила, както и малко брашно, лук, олио и подправки. За закрепване на каймата - 1-2 яйца.

Съставки:

• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Масло - 50 гр.
• Лук лук - 1-2 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Пилешки подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе, измито и отцедено, с нож на малки парченца (ако имате гърди, първо отстранете костта и кожата). За бързо изпичане на котлети нарязвайте филетата възможно най -малко.
2. Измийте лука или два и нарежете по същия начин като филетата.
3. В купа смесете нарязаното месо, лука до гладкост, добавете брашно, яйце, масло там.
4. Разбъркайте каймата възможно най-добре, предварително я посолете и добавете подправки.
5. Събирайте с лъжица, докато готвите палачинки, маса кайма и пържете по малко от всяка страна в растително масло, добре загрято. Запържете само за няколко минути от всяка страна - котлетите не трябва да се пържат, а само запечатани с кора.
6. След това поставете баничките върху лист за печене, застлан с хартия за печене и ги печете във фурната за около 20 минути (температура: 200 градуса, фурната трябва да е предварително загрята).
7. Горещите нарязани котлети, изпечени във фурната, се сервират със сос, за да станат още по -сочни. Гарнитура - по ваша преценка.

Добър апетит!

Вкусни котлети от пилешко филе със сирене

Сиренето е компонентът, който придава допълнителен вкус и сочност на нарязаните пилешки котлети. Пилешки котлети, приготвени със сирене и пресни билки, се изхвърлят от масата за нула време! Съветваме ви да изпържите веднага двойна порция!

Съставки:

• Пилешки гърди - 0,5 кг.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Луковица лук - 2 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Копър, магданоз - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки за пиле или кайма - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе на случаен принцип, поставете в купа.
2. Към филето добавете яйцето, ситно нарязания лук и прясно нарязаните билки.
3. Ако обичате чесън, накълцайте няколко скилидки и добавете към каймата. Пресният чесън може да се замени със сушен чесън, точно както зеленчуците.
4. Настържете сиренето на едро ренде или нарежете на кубчета и добавете към каймата.
5. Добавете брашно, сол и подправки към каймата по ваш вкус, омесете я добре и след това я изпратете в хладилника за няколко часа, така че да се влее.
6. С лъжица котлетите върху загрятото растително масло и запържете до омекване на среден огън от двете страни.
7. Яжте ястието горещо, поръсете котлетите със сос или сервирайте с пресни билки.

Добър апетит!

Съвет: ако искате повече диетично нарязани котлети от пилешки гърди със сирене, тогава можете да ги изпечете във фурната или да ги задушите с вода под капака, след като леко ги запържите.

Нарязани котлети от пилешки гърди с майонеза и нишесте

Нарязаните котлети или филета от пилешки гърди могат да бъдат невероятно сочни, както и нежни, ако добавите нишесте и майонеза към каймата. В допълнение, тези съставки са добри за увеличаване на общата маса на кайма, така че можете да направите още повече от тези котлети от същото количество пиле. И също така - толкова е вкусно, че дори няма да забележите как нито една нарязана котлета няма да остане на масата!

Съставки:

• Пилешки гърди - 0,5 кг.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Майонеза - 2-3 супени лъжици
• Нишесте - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Луковица лук - 2 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Копър, магданоз - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки за пиле или кайма - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете суровото пиле на средни кубчета, сложете в контейнер за смесване на кайма.
2. Добавете там сурови пилешки яйца, нарязайте лука и чесъна с нож и, ако желаете, пресни билки (ако няма пресни билки, можете да добавите сушен магданоз или копър).
3. Добавете майонеза и нишесте към осолената и подправена кайма.Освен това можете да поставите и едно парче дълъг блат или бяло руло без кора, напоено с вода и изцедено - за да се увеличи броят на котлетите.
4. Омесете добре каймата за котлетите и я изпратете в хладилника да се влее, за да набъбне.
5. След това разпределете котлетите с лъжица и запържете в сгорещено растително масло.
6. Запържете котлетите до златисто кафяво от двете страни на слаб огън, в края могат да се задушат под капака, като се добави малко количество вряла вода.
7. Яжте нарязаните пилешки котлети, докато са още топли.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за котлети от пилешко филе с майонеза и брашно

Понякога брашното се добавя към нарязаните котлети за здравината на каймата, а понякога и нишестето. Опитайте нарязани пилешки котлети с майонеза и брашно и след това решете коя рецепта ви харесва най -много. Добавете билки и чесън на вкус. Запържете котлетите до златисто кафяво и яжте с всякакви гарнитури.

Съставки:

• Пилешки гърди - 0,5-0,7 кг.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Майонеза - 2-3 супени лъжици
• Брашно - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Луковица лук - 2 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки по избор.
• Копър, магданоз, целина - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки за пиле или кайма - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе на кубчета, сложете в купа за смесване на каймата.
2. Лукът и чесънът се нарязват на ситно с нож.
3. Ако искате да придадете на котлетите вкус на пресни билки, тогава нарязайте копъра, целина или магданоз с нож.
4. Добавете яйца, майонеза и брашно, нарязан лук, чесън и пресни билки в купата, където вече сте изложили каймата. Посолете каймата и всякакви подправки, подходящи за пиле или кайма, омесете всичко добре до гладкост.
5. Ако имате време, оставете каймата да престои в хладилника за няколко часа и след това сложете котлетите в горещ тиган в сгорещено олио с лъжица, сякаш пишете тесто за палачинки.
6. Запържете нарязаните пилешки котлети до омекване, покрити на слаб огън. В края можете да ги задушите малко, като добавите вряща вода в тигана.
7. Яжте котлетите горещи, за предпочитане с малко сос.

Добър апетит!

Нежни нарязани котлети от пилешки гърди с гъби

Нарязаните пилешки котлети от пилешки гърди с гъби са друг вариант за обилно и невероятно вкусно горещо ястие, което се яде с голям апетит за вечеря или обяд. Обикновено към котлетите се добавят варени горски гъби и пресни шампиньони. Готви, определено ще ти хареса!

Съставки:

• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Гъби - 300 гр.
• Яйце - 1-2 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Масло - 50 гр.
• Брашно или нишесте - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете сварените диви гъби или пресни шампиньони на малки кубчета.
2. Нарежете лука на ситно и след това запържете гъбите и лука малко в маслото, като бъркате през цялото време. Време за пържене - не повече от 3-5 минути.
3. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета, добавете към него пържените гъби, като ги прецедите от излишното масло.
4. Добавете сол, черен пипер и други подправки към каймата, за да добавите вкус. Не забравяйте яйцето и брашното.
5. Разбъркайте добре каймата, ако времето позволява, оставете да престои в хладилника или на кухненската маса за 1-2 часа, за да набъбне брашното. В този случай котлетите ще залепнат по -добре.
6. Запържете нарязаните котлети в сгорещено растително масло, докато се покрият с хубава коричка от двете страни. Ако е необходимо, в края на 5-7 минути, ги задушете под капака, като добавите малко вряла вода в тигана.
7. Ако котлетите от пилешко филе с гъби са мазни, поставете ги върху хартиена кърпа и след това сервирайте, докато се охладят.

Добър апетит!

Вкусни котлети от пилешки гърди с грис

Вкусните и много нежни нарязани котлети от пилешки гърди работят добре, ако към каймата добавите малко грис и твърдо настъргано сирене.Грисът помага на котлетите да станат по -пухкави, а сиренето придава пикантен вкус. В резултат на това получавате напълно бюджетно и много апетитно ястие, което е еднакво добре изядено за закуска, обяд или вечеря.

Съставки:

• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Чесън на вкус.
• Грис - 2 супени лъжици.
• Майонеза - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. За да направите кайма за котлети, нарязайте на ситно месото на пилешките гърди (можете да използвате и пиле, нарязано от бутчетата).
2. Нарежете на ситно лука и чесъна, добавете към каймата, изпратете яйцето там.
3. Към каймата добавете грис и след това малко майонеза, но можете и без него.
4. Подправете каймата на вкус със сол, смлян черен пипер и други подправки, разбъркайте добре каймата.
5. За да направят котлетите наистина меки, оставете каймата в купа под капака на кухненската маса за 1 час, през което време грисът ще набъбне и каймата ще придобие желаната плътност.
6. След това намажете котлетите с лъжица върху загрятото растително масло, като палачинки.
7. Запържете нарязаните пилешки котлети от двете страни, покрити, докато се сварят напълно. В края можете да ги гасите малко.

Добър апетит!

Сочни нарязани котлети от пилешко филе с билки

Ако си бъркате с мозъка какво да приготвите така вкусна бича за вечеря, тогава запържете нарязаните котлети от пилешки гърди с билки. Рецептата е добра, защото каймата за котлети може да се приготви предварително, например вечер, а след това сутрин остава само да се запържат румените котлети, което ще отнеме не повече от 20 минути.

Съставки:

• Пилешки гърди - 500 гр.
• Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици.
• Яйца - 1-2 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Брашно или нишесте - 2 супени лъжици.
• Всякакви зелени - голям куп.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе или гърдите без кости на кубчета от всякакъв размер.
2. Един от основните компоненти на такива котлети са пресни билки, нарязайте ги още малко. Подходяща е всяка зеленина по ваш избор: копър, магданоз, целина, босилек. Можете да използвате или един вид зеленина, или зелена смес.
3. Нарежете пресен лук или зелен лук за сочност.
4. Добавете лук, нарязани зеленчуци, сурово яйце, заквасена сметана, брашно или нишесте към каймата към нарязаното пиле.
5. След това подправете каймата на вкус със сол и всякакви подправки и омесете всичко добре.
6. Оставете каймата да седи под капака в купа поне час, за да се влее добре.
7. След това сложете лъжицата каймата в горещ тиган с горещо растително масло.
8. Запържете баничките до омекване от всяка страна. В края можете да ги поставите малко под капака, като добавите малко вряла вода.
9. Яжте нарязани котлети от пилешки гърди, филета с билки горещи.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за нарязани котлети от пилешки гърди с тиквички

Тиквичките са толкова универсален зеленчук, че могат да се добавят навсякъде и навсякъде. Той няма свой изразен вкус, но е отличен спътник за други зеленчуци и различни меса, а понякога дори се добавя към сладко. И днес ви предлагаме да добавите тиквички към нарязаните котлети от пилешки гърди, което ще ги направи много сочни, така че лукът тук не се изисква.

Съставки:

• Пилешко филе или гърди - 1 кг.
• Малки тиквички - 1-2 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Брашно - 3-4 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Лук с луковици - 1 бр. по избор.
• Пресен или сух чесън на вкус.
• Смлян черен пипер на вкус.
• Подправка за пиле на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе с нож. Всякаква форма.
2. Най -добре е тиквичките да се настържат и след това да се изцедят от сока, но можете да ги нарежете и много ситно.
3. Към филето добавете нарязани тиквички.
4. Добавете яйца и няколко супени лъжици брашно в съд с кайма, осолени и подправени на вкус.
5. Чесънът се нарязва или настъргва и се добавя към каймата по желание; нарязан лук - също по избор.
6. Вземете пилешки котлети с тиквички с лъжица.
7. Запържете ги от двете страни на умерен огън в сгорещено растително масло.
8. Сервирайте котлетите горещи.

Добър апетит!

Вкусни котлети от пилешки гърди със заквасена сметана

Нарязаните пилешки котлети със заквасена сметана са чудесно ястие, което може да се приготви бързо и лесно. Благодарение на заквасената сметана, котлетите са сочни и имат деликатен кремообразен вкус. Ако имате време, най -добре е да влеете кайма за котлети на студено няколко часа преди пържене - така те ще бъдат още по -добри!

Съставки:

• Пилешко филе или гърди - 0,7 кг.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Ряпа лук - 1-2 бр.
• Пресни пилешки яйца - 1-2 бр.
• Брашно - 3-4 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Пресен или сух чесън на вкус.
• Смлян черен пипер на вкус.
• Подправка за пиле на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе с нож на парчета с всякакъв размер, но по -скоро малки и след това сложете в купа за омесване на каймата.
2. Нарежете лука с нож, не го настъргвайте - кубчетата лук придават сочност на котлетите.
3. Добавете кубчетата лук към пилешкото филе.
4. Добавете чесъна по ваш избор, както и такива основни съставки като заквасена сметана, брашно, сол и подправки.
5. Вземете пилешки котлети със заквасена сметана с лъжица.
6. Потопете ги в горещо растително масло, където трябва да се запържат на среден огън, докато станат златисто кафяви от всяка страна.
7. Сервирайте готови сочни котлети със сос. Това ястие е вкусно и с пресни зеленчуци!

Добър апетит!