Класическа туршия-10 рецепти стъпка по стъпка

Класическа рецепта за кисели краставички с ечемик и кисели краставички

Ароматна туршия по класическата рецепта се приготвя с добавяне на ечемик и кисели краставици. Топлата супа е идеална за обилно домашно ястие.

Време за готвене: 1 час 15 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 8

• 
  Сварете перленият ечемик отделно до готовност. Оставяме я за известно време.
• 
  Измиваме телешкото, ако е необходимо, нарязваме го на по -малки парчета, заливаме го с вода и го слагаме на огън. Добавете също сол, обелен лук и дафинови листа в тигана. Гответе за около 1 час.
• 
  Почистваме останалите зеленчуци. Нарежете картофите на тънки филийки, а морковите настържете. Смиламе и кисели краставички.
• 
  Загрейте тиган с растително масло и запържете картофите в него за 10-15 минути.
• 
  Изваждаме картофи от тигана и изпращаме в него моркови и кисели краставички. Гответе на слаб огън за около 5 минути.
• 
  Сложете зеленчуците в тенджера с бульон. Изсипете тук туршия от краставици и добавете сол на вкус. Варете ястието още 10-15 минути.
• 
  Изсипете гореща супа в купички. Може да се допълни с пресни билки и заквасена сметана. Готово, можете да сервирате!

Как да си направим вкусна туршия с ориз и кисели краставички?

Туршия с добавяне на ориз и кисели краставички излиза питателна, но лека. Пригответе просто домашно ястие за вашата семейна вечеря. Зарадвайте любимите хора с ароматно горещо.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции - 6

Съставки:

• Пилешко бутче - 1 бр.
• Ориз - 150 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Кисела краставица - 3 бр.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Дафинов лист - 1 бр.
• Копър - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Ще подготвим необходимите продукти. Обелете и изплакнете лука с моркови.
2. След това смилайте зеленчуците. Нарежете картофите, краставиците и лука на кубчета и настържете морковите на едро ренде.
3. Сварете пилешкото филе във вода със сол, подправки и дафинов лист.
4. Загряваме тиган с растително масло, където пържим лука и с моркови и доматено пюре.
5. Изпращаме пърженото в бульона. Сложете тук ориз и нарязани на кубчета картофи.
6. Варете супата за около 30 минути и изпратете в нея нарязани кисели краставички.
7. Оставете ястието да заври, добавете копъра за аромат и свалете от котлона.
8. Изсипете гореща туршия с ориз и кисели краставички в чинии и сервирайте. Можете да добавите заквасена сметана на вкус. Добър апетит!

Класическа туршия с говеждо, ечемик и кисели краставички

Домашна туршия по класическата рецепта често се приготвя с телешки бульон.Месото ще направи супата богата и засищаща, а киселите краставички ще добавят приятна киселост и специален аромат.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции - 8

Съставки:

• Говеждо месо - 600 гр.
• Перлен ечемик - 100 гр.
• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Кисела краставица - 4 бр.
• Краставица туршия - 0,5 супени лъжици.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Напълнете говеждото месо с вода. Посолете и поставете тенджерата на котлона за 1 час.
2. Измиваме старателно ечемика, заливаме го със студена вода и го оставяме настрана за известно време.
3. Час по -късно вадим месото от бульона. Оставете да се охлади и нарежете на малки парченца. Сложете го обратно в тенджерата.
4. Напържете настърганите моркови и нарязаните кисели краставички в тиган. Достатъчно е съдържанието да се държи на среден огън за 5-7 минути.
5. Почистваме картофите, нарязваме ги на малки парченца и ги изпращаме в бульона. Държим супата на котлона, докато зеленчукът се свари.
6. Разстиламе печенето от моркови и краставици, перлен ечемик в съда и изсипваме саламурата. Продължаваме да готвим още 20 минути.
7. Изсипете готовата супа в чинии, добавете нарязани билки и я сервирайте на масата. Готов!

Класическата рецепта за туршия със свинско, ечемик и кисели краставички

Ароматната и богата туршия излиза в свински бульон с добавяне на перлен ечемик и кисели краставици. Направете проста, класическа рецепта за домашна супа. Подарете на семейството си обилен обяд.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Свинско на кокал - 0,3 кг.
• Перлен ечемик - 100 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Кисела краставица - 3 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Копър на вкус.
• Заквасена сметана на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Сварете месото в подсолена вода с подправки. След готовност отделете пулпата от костта и я върнете в бульона.
2. Нарежете лука и настържете морковите. Запържете зеленчуците в растително масло за няколко минути.
3. Нарежете киселите краставички на малки кубчета. Отстранете семената, ако е необходимо.
4. Задушете краставиците в горещ тиган за около минути.
5. Почистваме картофите, нарязваме ги на кубчета и ги слагаме в бульона заедно с измития перлен ечемик.
6. Когато перленият ечемик и картофите омекнат, добавете лука, морковите и киселите краставички към супата. Оставяме на огън още 10-15 минути и сваляме от котлона.
7. Допълваме готовата супа със заквасена сметана и ароматен копър на вкус. Готово, можете да сервирате!

Вкусна туршия с пиле, ечемик и кисели краставички

Хранителната туршия може да се приготви върху пиле, което прави ястието леко и ароматно. Сервирайте супата гореща за семейната ви вечеря.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Пиле - 0,5 кг.
• Перлен ечемик - 100 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Кисела краставица - 4 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Зелените на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Напълнете пилето с вода, поръсете го със сол и сварете. Пищялите са идеални за супа.
2. Измиваме перленият ечемик и го заливаме със студена вода за известно време.
3. Нека приготвим и останалите съставки. Нарежете картофите, лука и краставиците на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде.
4. Запържете лука с моркови в растително масло. Достатъчно е да задържите на слаб огън 3-5 минути.
5. Отделно запържете киселите краставички с нарязани скилидки чесън. Ще потънем за няколко минути.
6. След това добавете малко пилешки бульон към краставиците. Сварете съдържанието и свалете от огъня.
7. Прехвърляме зеленчуците в тенджера. Изсипете тук перлен ечемик и подправки. Пилешкото месо може да се извади от костта. Варете супата 25-30 минути, докато картофите и зърнените култури се сварят.
8. Изсипете гореща супа в купички и добавете билки към нея. Можете също да добавите заквасена сметана. Готов!

Проста рецепта за туршия в пилешки бульон с ориз и кисели краставички

Апетитната домашна туршия в пилешки бульон може да бъде допълнена със заквасена сметана или бисквити. Богато и ароматно ястие, идеално за семейна вечеря. Насладете се на простия и забавен процес на готвене!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Пиле - 1 бр.
• Картофи - 5 бр.
• Ориз - 200 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Кисела краставица - 5 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Дафинов лист - 2 бр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Сварете пилето до омекване в голямо количество подсолена вода. След това извадете продукта от тигана и го оставете да се охлади. Оставяме бульона за по -нататъшно приготвяне на супата.
2. Нарежете охладеното пиле на малки парченца. Изпращаме месото обратно в бульона.
3. Почистваме и измиваме зеленчуци: лук, моркови и картофи.
4. Нарежете картофите на малки кубчета. Нарежете лука, а морковите прекарайте през ренде.
5. Загряваме тиган с растително масло. Тук задушаваме зеленчуците за 2-3 минути.
6. Настържете киселите краставички и ги сложете в тиган с останалите зеленчуци.
7. Посолете съдържанието, добавете доматено пюре, разбъркайте и свалете от котлона.
8. Сложете картофите в тенджера. Варете го за около 15 минути до полуготовност.
9. След това сложете измития ориз в супата. Гответе още 10 минути.
10. Следващата стъпка е да добавите зеленчуково пържене.
11. Изсипете бульона върху тигана, който също връщаме към супата.
12. Сложете дафинови листа и оставете ястието да заври.
13. Почистете скилидките чесън и ги нарежете с нож.
14. Изпращаме чесъна към супата за още по -ярък вкус и след минута махаме тигана от котлона.
15. Изсипете ароматната туршия в пилешки бульон в чинии. Допълваме ястието на вкус и сервираме. Готов!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на постна туршия без месо

Апетитна домашна туршия може да се приготви по проста постна рецепта без месо. Въпреки това ястието излиза богато и удовлетворяващо, киселите краставички придават оригинален вкус. Опитайте за обяд!

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Перлен ечемик - 100 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Кисела краставица - 3 бр.
• Краставица туршия - 200 мл.
• Вода - 6 супени лъжици.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените на вкус.
• Заквасена сметана - за сервиране.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с подготовката на всички съставки. Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на средни кубчета.
2. Сварете перления ечемик отделно в подсолена вода.
3. Нарежете лука и настържете морковите. Запържете зеленчуците в растително масло за 3-4 минути.
4. Нарежете киселите краставички на ситно и ги задушете малко в тиган.
5. Сварете картофите във вода със сол и черен пипер, докато се сварят напълно. След това последователно изпращаме моркови с лук, перлен ечемик и кисели краставички към ястието. Сваляме от котлона.
6. Сервирайте гореща супа със заквасена сметана и билки. Готов!

Как да готвя туршия с ечемик и кисели краставички в бавна готварска печка?

Ароматната туршия с приятна киселост е идеална за сервиране на масата за вечеря. Насладете се на забавния процес на приготвяне на домашна супа в бавна готварска печка и зарадвайте близките си с обилно ястие.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 1 час 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Говеждо месо - 0,4 кг.
• Перлен ечемик - 2 супени лъжици
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Кисела краставица - 2 бр.
• Краставица туршия - 3 супени лъжици
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Покрийте купата за мултикукър с растително масло. Включваме режим, подходящ за пържене с отворен капак. Разпределете нарязаното говеждо месо и гответе до зачервяване.
2. Нарежете картофите на кубчета, нарязайте лука и настържете морковите. Разстиламе зеленчуци към месо, сол, разбъркваме и пържим 5 минути.
3. Нарежете киселите краставици на ситно и също ги сложете в купа.Продължаваме да готвим в същия режим още 5 минути.
4. Изсипете саламура, доматено пюре и изсипете предварително измития перлен ечемик.
5. Напълнете храната с вода и гответе за около час и половина в режим „супа“ или „яхния“ (в зависимост от модела).
6. 5 минути преди готвене добавете подправки и дафинови листа към ястието за пикантен аромат.
7. Изсипете приготвената туршия в чинии и почерпете у дома топъл обяд. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за кисели краставички с доматена паста

Богата и ярка на вкус туршия се получава с добавяне на доматено пюре. Ястието излиза ароматно, с приятна лека киселост. Опитайте обилно ястие за вашето домашно ястие.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Свински ребра - 0,5 кг.
• Перлен ечемик - 100 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Кисела краставица - 3 бр.
• Доматена паста - 4 супени лъжици
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измиваме предварително перленият ечемик и го напълваме със студена вода за няколко часа. Възможно е през нощта.
2. Сложете свинските ребра в тенджера, поръсете ги със сол и ги напълнете с вода. Гответе на слаб огън за 30-40 минути.
3. По това време смилайте кисели краставички, моркови и лук.
4. Загрейте тиган с растително масло. След това в него запържваме приготвените зеленчуци, посоляваме ги по ваш вкус.
5. Отделно загрейте доматеното пюре с подправки и дафинови листа. Достатъчно е продуктът да се държи на умерен огън за около 3 минути.
6. Връщаме се към свинския тиган. Първо добавете перлен ечемик и нарязани на кубчета картофи към бульона. Гответе още 30 минути, след това добавете зеленчуково пържене и доматено пюре. Разбъркайте и свалете от котлона.
7. Изсипете гореща туршия в чинии и сервирайте. Готов!

Класическа ленинградска туршия според технологичната карта

Известната ленинградска туршия според технологичната карта излиза умерено солена и пикантна. Също така ястието е подходящо за детска кухня, въпреки богатия си и леко пикантен вкус. Опитай!

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 4

Съставки:

• Пилешко месо - 200 гр.
• Перлен ечемик - 1 супена лъжица
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Кисела краставица - 2 бр.
• Масло - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Заквасена сметана на вкус.
• Магданоз на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме перленият ечемик и го варим до полуготовност. Оставяме за малко.
2. Сварете пилето във вода. Филтрираме получения бульон, тъй като ще готвим супата върху него.
3. Нарязваме киселите краставички много ситно. Отстранете кората по желание. След това напълнете продукта с малко количество бульон и оставете да къкри в тиган за 10-15 минути.
4. Нарежете картофите на малки кубчета и ги потопете в бульона. Кипене.
5. Загрейте тигана със зеленчуци и масло. Запържете настърганите моркови и нарязания лук тук за 3-5 минути.
6. Изпращаме краставици, моркови с лук и ечемик към супата. Съхраняваме ястието на котлона, докато картофите са готови.
7. Изсипете гореща супа в купички. Добавете заквасена сметана и нарязан магданоз на вкус. Можете да го сервирате на масата!