Пищни палачинки от извара с грис в тиган - 7 вкусни рецепти

Колко домакини, толкова рецепти за палачинки от извара, но не всички се оказват буйни и нежни. Вътре е най -добре да се използва грис, той се оказва много по -вкусен, отколкото с пшенично брашно. Всички тайни на приготвяне на вкусни палачинки с извара ще откриете в рецептите по -долу, а също така ще изберете опциите по ваш вкус.

Класическата рецепта за сладкиши със сирене с грис в тиган

Класическите сладкиши със сирене се приготвят на базата на мазнини, плътно извара, достатъчно сухи, към тях се добавя грис, за да задържи масата, и яйце, различни подсладители под формата на захар, плодове, сушени плодове и т.н. по -бързо от готвенето ги във фурната.

• 
  Пасирайте изварата с вилица. Добавете към него захар и малко сол.
• 
  Разбъркайте и добавете яйцата.
• 
  Отново разбъркайте всичко добре. Сложете заквасена сметана в масата.
• 
  Разбъркайте сместа до комбиниране и добавете грис. Оставете масата да престои 10 минути, така че грисът да има време да набъбне, абсорбирайки излишната влага.
• 
  Пресейте 1 супена лъжица в тестото. л. пшенично брашно и разбъркайте.
• 
  Преди всеки чийзкейк, навлажнете ръцете си в студена вода, вземете малка част от тестото и оформете топка от него. Потопете всеки тиган с извара в брашно, като в края изстискате леко с длани от двете страни, за да получите дебели сладкиши.
• 
  Загрейте растително масло без мирис в широк тиган. Намалете топлината. Сложете извара в тиган, запържете от едната страна, докато покафенее.
• 
  Обърнете палачинките на другата страна и запържете още няколко минути, като покриете тигана с капак.
• 
  Покрийте съда с дебела хартиена кърпа.
• 
  Поставете върху него сладкиши със сирене, така че хартията да поеме излишното масло.
• 
  Сервирайте горещи палачинки от извара. Освен това сервирайте заквасена сметана, конфитюр или варено кондензирано мляко.

Добър апетит!

Пищни чийзкейкове, приготвени от домашно извара

Домашното извара има приятен кремообразен вкус и относителна липса на излишна влага. Той е много мазен и хранителен. Такова извара може да се купи на сезонни панаири или от фермери и да се приготвят истински ароматни пухкави палачинки от извара.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 5.

Съставки:

• Домашно извара със съдържание на мазнини най -малко 9-10% - 500 г;
• Пилешки яйца С2 - 1 бр. + жълтък;
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л. с пързалка;
• Мазна заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. л.;
• Грис - 3 супени лъжици. л.;
• Пшенично брашно - 3-4 супени лъжици. л.;
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Разтегнете сито или гевгир с марля, сгъната на 4 слоя, поставете изварата там, покрийте с ръбовете на марлята и поставете чиния върху изварата, върху която да поставите тежък товар. Оставете в хладилник за 2 часа.
2. Претрийте претеглената извара през фино сито. Разбийте яйцето и жълтъка с бъркалка с гранулирана захар до пухкавост. Добавете заквасена сметана и разбъркайте. Смесете извара с яйце, добавете брашно и разбъркайте с ръчен пасатор или разбийте в кухненски робот. Извадете тестото за половин час в хладилника.
3. Откъснете парчета с тегло около 40 г от изварата и оформете топка от всяко парче, оваляйки го в брашно. В края изравнете всяка топка, за да образувате дебела кръгла шайба. Поръсете отново всички извара с брашно.
4. Загрейте маслото в голям тиган. Сложете сладкишите със сирене във врящо олио и запържете от двете страни до златисто кафяво на умерен огън. Можете да обърнете чийзкейка само след като се появи коричката, в противен случай може да се разпадне. Покрийте тигана с капак и оставете съдържанието да къкри леко за около 5 минути.
5. Сервирайте готовите палачинки с извара горещи, с пресни плодове и купа с мазна гъста заквасена сметана.

Добър апетит!

Вкусни палачинки от извара с грис и стафиди

Отличен вариант за закуска за деца са сладкишите със извара със стафиди. Вътре те се оказват леко кремообразни, което ги прави привлекателни дори за онези деца, които са много трудни за хранене с извара.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

Съставки:

• Мазна извара - 0,5 кг;
• Стафиди - 70 г;
• Гранулирана захар - 70 г;
• Пилешко яйце - 2 бр .;
• Грис - 3 супени лъжици. л.;
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици + за паниране;
• Слънчогледово масло без мирис - за пържене.

Процес на готвене:

1. Изплакнете стафидите, изсипете в купа. Залейте с вряла или просто гореща вода и оставете да престои 10 минути. Хвърлете върху сито, отцедете излишната течност и след това изстискайте с ръце. Поставете стафидите върху хартиена кърпа и подсушете.
2. Разтрийте изварата през сито с фина мрежа. Ако в изварата има твърде много влага, тя първо трябва да се постави в тензух, сгънат на четири, завързан на възел и поставен под преса за 6 часа. В резултат на това в марлята ще остане само суха извара и цялата суроватка ще изтече.
3. Прехвърлете настърганото извара в дълбока купа, добавете гранулирана захар, разбъркайте.
4. Забийте яйцата в купа към изварата, добавете грис, брашно и разбъркайте всичко с бъркалка до гладкост.
5. Добавете стафиди към сместа за палачинки със сирене. Разбъркайте отново добре. Оставете тестото за чийзкейк да престои на стайна температура и оставете за 10 минути.
6. Изсипете 3 супени лъжици пресято брашно на масата. л. Преди всеки чийзкейк, навлажнете ръцете си в студена вода, вземете малка част от тестото и оваляйте в брашно, за да направите топки. Оставете заготовките за изварата на масата за още 10 минути, след което ги оваляйте отново в останалото брашно.
7. Вземете широк тиган с голям диаметър и загрейте дезодорираното растително масло в него. Поставете леко сплескани кръгчета извара в масло и запържете от едната страна до златисто кафяво.
8. Обърнете сладкишите със сирене и запържете до златисто. Покрийте тигана с капак, намалете топлината. Поставете чийзкейковете под капака за 5 минути.
9. Сервирайте чийзкейкове със стафиди на масата, намазани със заквасена сметана или малко от любимото ви сладко.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладкиши със сирене с грис и заквасена сметана

Тъй като syrniki обикновено се приготвят от сухо извара, а грисът, според технологията, трябва да набъбне в нещо, абсорбирайки влагата, понякога в syrniki се добавя мазна заквасена сметана. Ястието се получава с много изразен кремообразен изварен вкус.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

Съставки:

• Мазна извара - 200 г;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Грис - 100 г;
• Заквасена сметана 26% мазнина - 50 г;
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.;
• Сол - 1 щипка;
• Слънчогледово масло без мирис - за пържене.

Процес на готвене:

1. Смесете предварително грис с мазна заквасена сметана и оставете за 15 минути. набъбвам. Пасирайте изварата с вилица, добавете яйце към нея, добавете захар (можете да добавите малко ванилин, ванилова захар или капка ванилова есенция), добавете 1 щипка сол. Разбъркайте всичко старателно.
2. Добавете набъбналия грис към изварата и разбъркайте добре.
3. Ще получите хомогенна, рохкава маса, в консистенция, наподобяваща мазна заквасена сметана.
4. Загрейте широк тиган с растително масло на средно силен огън. Съберете извара с една супена лъжица и я сложете във врящото масло на пързалка.Ще се образуват тънки сладкиши.
5. Изпържете сладкишите със сирене от едната страна до златисто, след това обърнете и запържете още няколко минути от другата страна.
6. Сервирайте палачинки от извара с кондензирано мляко, конфитюр, заквасена сметана или пресни плодове.

Добър апетит!

Деликатни палачинки от извара с грис и банан в тиган

Меките нежни чийзкейкове се правят с банан. Този плод ви позволява да намалите количеството добавена захар, а също така може да служи като заместител на част от яйцата. Банановата маса "залепва" тестото добре, което ви позволява да не претоварвате изварата с излишък от грис.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 10.

Съставки:

• Извара 9% - 0,5 кг;
• Грис - 70 г;
• Банани - 2 бр .;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• Гранулирана захар - 80 г;
• Пшенично брашно - за овалване;
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Разтрийте изварата през фино сито, това е особено важно за по -сухата плътна извара със зърна. Ако изварата има висока влажност, тя трябва предварително да се постави в възел от марля, да се завърже и да се постави под преса за 5-6 часа. През това време излишната течност от изварата ще изчезне.
2. Сложете настърганото извара в широка купа. Добавете гранулирана захар и разбъркайте. Разбийте малко яйцето с бъркалка или миксер, залейте изварата със захар. Разбъркайте всичко добре.
3. Пресейте грис с бакпулвер в изварата и разбъркайте, докато се комбинират. Бананите трябва да се купуват най -узрели и меки, жълти с кафяви петънца. Обелете плодовете, нарежете на много малки парченца и добавете към масата. Смесете всичко отново. Ако тестото е малко тънко, добавете още малко грис.
4. Изсипете пшенично брашно на масата (около 3-4 супени лъжици. L.). Оформете малки топки от изварата, оваляйте ги в брашно. Изравнете малко всяка топка, за да получите дебели шайби за извара.
5. Загрейте малко растително масло без мирис в най -широкия тиган. Поставете заготовките за чийзкейк във врящо масло и ги запържете от едната страна до златисто кафяво.
6. Обърнете сладкишите със сирене с шпатула на другата страна и запържете по същия начин. Покрийте тигана с капак, намалете топлината. Дръжте палачинките с бананово сирене на огъня за около 5 минути.
7. Сервирайте горещи сладкиши от бананово сирене на масата, подредете ги, залейте със сладък сироп и украсете с парчета пресни плодове и плодове.

Добър апетит!

Как да си направим вкусни палачинки с извара с ябълка?

Чийзкейкът с ябълки има малко вкус на извара, те стават сочни, меки, с прекрасен ябълков вкус. Най -добре е да купите ябълка сладко -кисела, за да добавите интересна нотка на вкус към крайния продукт.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Мазна извара - 0,5 кг;
• Ябълка - 1 бр .;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Грис - 4 супени лъжици. л.;
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.;
• Сол - 1 щипка;
• Пшенично брашно - за обезкостяване;
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Сложете изварата в купа и намачкайте с вилица. Изплакнете ябълката, изсушете я, отстранете кората, отстранете кутията за семена и опашката. Нарежете филийките ябълка на малки кубчета.
2. Сложете ябълките в извара. Добавете сол, гранулирана захар, грис и яйце.
3. Разбъркайте изварата, оставете тестото настрана за половин час. Грисът ще набъбне през това време.
4. Загрейте слънчогледовото или кокосовото масло в голям широк тиган, разделете изварата на равни части. Оформете топка от всяко парче тесто, притиснете го от двете страни, за да получите дебела торта. Потопете всяка шайба за извара в брашно от двете страни, сложете в тиган, сложете на среден огън и запържете от двете страни до златисто кафяво и златисто кафяво.
5. Сервирайте готови сладкиши със сирене с горещ шоколад, течен мед, заквасена сметана, кондензирано мляко или конфитюр. Можете да съхранявате чийзкейкове с ябълки в хладилник, в херметически затворен съд за около 2 дни.

Добър апетит!

Проста рецепта за буйни чийзкейкове без яйца с грис

Ако вие или вашите деца не можете да ядете яйца или сте започнали да готвите сладкиши със сирене, но нямаше яйца, не бързайте да се разстройвате: яйцето може успешно да бъде заменено с комбинация от ябълка и банан. За допълнителна сладост добавете шепа сушени боровинки или стафиди за невероятен вкус.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 5.

Съставки:

• Извара - 200 г;
• Грис - 2 супени лъжици. л.;
• Банан - 0,5 бр .;
• Ябълка - 0,5 бр .;
• Сушени боровинки - 2 супени лъжици. л.;
• Сол - 1 щипка;
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте сладко -киселата ябълка на едро, без да отстранявате кората.
2. Добавете половин много зрял банан в купата с ябълки. Бананът може да се приема дори с леко почерняла кора, тези плодове са най -сладки.
3. С помощта на вилица намачкайте банана и ябълката до пюре. Можете да направите същото с ръчен блендер или кухненски робот.
4. Смесете плодово пюре със суха мазна извара. Ако изварата е мокра, сложете я в тензух и изцедете излишната влага с ръце. Смелете пюрето с извара, добавете малко сол и грис.
5. Изсипете изсушените боровинки с вряла вода, оставете да престоят в сито за 5 минути, след което изсушете върху хартиена кърпа. Добавете боровинките към тестото за палачинки със сирене, разбъркайте добре.
6. Разточете тестото на топки, оваляйте в грис от всички страни и сложете върху дървена дъска.
7. Загрейте растително масло в тежък тиган. Поставете топките тесто в горещо масло, притиснете ги с шпатула, за да оформите сладкишите. Пържете на слаб огън от двете страни, докато се образува красива златистокафява коричка.
8. Сервирайте горещи палачинки с кондензирано мляко, кленов сироп или конфитюр.

Добър апетит!