Пищни палачинки на кефир - 10 рецепти стъпка по стъпка

Пухкавите палачинки на кефир са истински американски палачинки, традиционно ястие за закуска в Америка и някои европейски страни. Те са донякъде подобни на палачинките, с които сме свикнали, но по -големи в диаметър и малко по -великолепни от тях. Румени и апетитни, те обикновено се сервират със сироп от клин. Въпреки че, ако го замените със сладко или кондензирано мляко, също се оказва много вкусно!

Класическата рецепта за буйни палачинки на кефир

Класическата рецепта за пухкави палачинки на кефир са американски кадифени палачинки. Основният акцент на този деликатес е перфектната кръгла форма. За да направите това, по-добре е да изберете тава с незалепващо покритие, ще бъде по-лесно да разпределите тестото по този начин. Тези палачинки перфектно ще разнообразят вашата закуска!

Порции:10

Време за готвене: 50 минути

• 
  Тестото за палачинки е малко като бисквитено тесто. Следователно, ние вземаме контейнера по -дълбоко, защото ще трябва да разбием 2 яйца с миксер заедно с обикновената гранулирана захар и щипка сол.
• 
  Леко загряваме кефира, но не го варим. Изсипете го върху яйцата, добавете растително масло и разбъркайте добре с миксер.
• 
  За да направите палачинките ефирни, трябва да разхлабите малко застоялото брашно. Затова го пресяваме през сито, като го добавяме към яйчената маса. Омесете тестото.
• 
  Добавете бакпулвера и ваниловата захар. Разбийте добре масата, като се отървете от бучките брашно.
• 
  Проверяваме правилността на нашия тест с лъжица. Идеалното тесто за палачинки трябва да е с подобна дебелина на кондензираното мляко.
• 
  Най -добре е да печете една палачинка наведнъж в тиган. Не е необходимо да се смазва с масло. Вземете малък черпак и излейте тестото, разстилайки палачинката. Пържете на умерен или за предпочитане на слаб огън.
• 
  Когато палачинката втаса, върху нея трябва да се образуват дупки. Обърнете и запържете.

Слагаме палачинките в чиния, традиционно го правим на купчина. Смажете със сладко или конфитюр. Добър апетит!

Пищни палачинки на кефир с бакпулвер

Пищни палачинки от кефир с бакпулвер - вкусни ефирни палачинки, традиционно американско ястие. Това е идеално за закуска. Буйни, намазани със сладко или мед, те се оказват невероятно задоволителни. Тази закуска ще ви зареди с енергия и добро настроение за целия ден!

Порции:8

Време за готвене:40 минути

Съставки:

• Брашно - 300 гр.
• Захар - 3 супени лъжици
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Сода - 1 ч.л
• Яйце - 1 бр.
• Кефир - 250 мл.
• Масло - 30 гр.
• Мед - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото. Смесваме го с кефир и вкарваме едно яйце тук.
2. Сега пресяваме брашното, това трябва да стане, в противен случай палачинките няма да се окажат толкова ефирни. Смесете го със содата и бакпулвера. Добавете захар и сол към сместа.
3. Бавно, на малки порции, изсипете насипната смес в кефирната маса. Разбъркваме всичко старателно, така че да не останат бучки.
4. Тиганът се загрява, по-добре е да се вземе с незалепващо покритие. За палачинки се нуждаете от сух тиган. За правилна палачинка се нуждаем от 1/3 чаша тесто за всяка палачинка.
5. Палачинката се запържва от двете страни, така че да покафенее и да втаса.
6. Запържете цялото тесто по този начин.
7. Изсипете мед върху палачинките.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за американски палачинки (палачинки)

Американски палачинки - Палачинките са класическа американска закуска. Буйни, ароматни, с въздушни дупки, те просто искат да бъдат изядени. По -добре е да сервирате палачинки горещи, за това ги поставете във фурната за няколко минути. И най -добрата закуска е готова!

Порции:6

Време за готвене: 45 минути

Съставки:

• Кефир - 0,5 л.
• Яйце - 2 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Сода - 1 ч.л
• Ванилова захар - 1 пакет
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Изсипете кефира в тенджера и сложете на малък огън. Изсипваме сода в нея, при температурата содата ще влезе в реакция с киселинността на кефира и пяната ще се издигне нагоре. Сега можете да махнете тенджерата от котлона.
2. Добавете бакпулвера и разбъркайте.
3. Разбийте яйцата, смесете ги с ванилова захар. Комбинираме яйчената маса с кефир. Разбъркайте.
4. Постепенно добавете брашно, вземете миксер и разбийте тестото старателно, като се отървете от всички бучки.
5. Намажете тигана с растително масло. Загряваме го и изсипваме тестото с лъжичка, като го разпределяме така, че палачинката да заема около половината от тавата. Пържете палачинката, докато се появи добър руж. След това обърнете и запържете от другата страна.
6. Така изпържваме всички палачинки.

Добър апетит!

Въздушни бананови палачинки, приготвени с кефир

Палачинките с бананов кефир са ефирни, вкусни палачинки с плодов пълнеж. Бананите ще подобрят невероятния вкус на палачинките и ще ги направят още по -апетитни. Това е универсален деликатес, можете да зарадвате както семейството си, така и гостите си! Опитайте сами!

Порции:8

Време за готвене: 35 минути

Съставки:

• Банан - 2 бр.
• Кефир - 300 мл.
• Сода - ¼ ч.ч
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Захар - 3 супени лъжици
• Яйце - 1 бр.
• Растително масло - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Извадете кората от бананите, нарежете ги на няколко половини и смилайте с вилица.
2. Изсипете кефира в друга купа, смесете го със захар и яйце. Добавете сода към масата, разбъркайте всичко старателно.
3. Постепенно изсипете брашното, разбъркайте сместа, опитвайки се да разбъркате всички бучки.
4. Към него добавете бананово пюре и 2 супени лъжици. растително масло.
5. Разбийте масата с миксер или бъркалка, но много внимателно.
6. Загрейте тигана на котлона. По -добре е да изберете умерен огън, така че палачинките да се пържат бавно. Намазваме дъното с растително масло. Изсипете половин черпак тесто в тиган за една палачинка. Пържим го от двете страни, докато се образува руменен връх. Запържете цялото тесто така.

Добър апетит!

Как да готвя палачинки на кефир, без да добавяме яйца?

Палачинките с кефир без добавяне на яйца са често срещана версия на традиционните американски палачинки. Той ще се хареса особено на вегетарианците и ще помогне, ако няма пилешки яйца под ръка. В края на краищата не оставяйте семейството си без вкусна закуска!

Порции: 6

Време за готвене: 40 минути

Съставки:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Захар - 3 супени лъжици
• Сода - 1 ч.л
• Кефир - 300 мл.
• Сол - щипка
• Мед - за импрегниране
• Растително масло - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. За тестото смесете кефира със захарта в дълбока чиния, добавете към тях щипка сол и лъжица сода. Разбъркайте съставките. Оставете да ври 10 минути.
2. Постепенно, бавно и непрекъснато бъркане, добавете брашно. От това зависи еднородността на тестото и вкусът на палачинките. Не бъдете мързеливи да разбъркате всичко добре. Накрая добавете лъжица растително масло. Нека смесим.
3. Печем палачинки в тиган, намазан с масло. За една палачинка имате нужда от ½ черпак тесто. Изсипете го в тиган и запържете до приятен руменен цвят. Обърнете и изчакайте 2-3 минути, докато втората страна се изпече.
4. Така пържим всички палачинки.
5. Слагаме палачинките на купчина и отгоре изсипваме мед.

Добър апетит!

Вкусни шоколадови палачинки на кефир с какао

Шоколадови палачинки на кефир с какао - сладки, пухкави палачинки с вкус на шоколад.Невъзможно е да устоите преди подобен деликатес. Най -доброто допълнение към тях би бил мед или традиционен сироп от палачинки. И кулинарният шедьовър е готов за масата!

Порции:8

Време за готвене: 40 минути

Съставки:

• Кефир - 250 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Брашно - 300 гр.
• Какао - 3 супени лъжици
• Захар - 4 супени лъжици
• Сол - щипка
• Бакпулвер - 1 супена лъжица
• Гасена сода - ½ чаена лъжичка
• Растително масло - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Кефирът трябва да се затопли леко, но не оставяйте да заври. Трябва да е топло.
2. Разбъркайте яйцата, солта, захарта и гасената сода.
3. Постепенно добавете брашно на малки порции, а след това добавете какао на прах и бакпулвер. Изсипете 1 с.л. растително масло в тестото.
4. Вземете миксер или бъркалка и разбийте добре тестото за палачинки.
5. Загрейте тигана. Намажете го с масло (ако е незалепващо, няма нужда да го смазвате). Сега разстиламе 3 пълни супени лъжици. тесто и разпределете палачинката на равен слой в тигана. Не трябва да достига ръбовете си с 5-7 см.
6. Печете палачинка от двете страни до златисто кафяво. Запържете цялото тесто така.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки с ябълки

Палачинки от ябълки на кефир са вкусен американски деликатес със сочна ябълкова каша. Буйни и ефирни палачинки ще бъдат отлична закуска, а с добавка на канела и мед те ще се превърнат в ароматен десерт. Истинско кулинарно чудо!

Порции: 6

Време за готвене:40 минути

Съставки:

• Яйце - 1 бр.
• Захар - 3 супени лъжици
• Кефир - 250 мл.
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Брашно - 250 гр.
• Ябълка -2 бр.
• Гасена сода - 1 ч.л
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Измиваме и обелваме ябълките. След това търкаме с фино ренде и ако е възможно, за по -простота е по -добре да използвате блендер.
2. Изсипете брашното в купа и го комбинирайте със сода, сол и захар.
3. Изсипете кефир в друг съд, добавете яйце и разбъркайте сместа.
4. Сега бавно, като се разбърква всеки път, въвеждаме хлабава смес в кефирната маса. Разбийте добре храната.
5. Добавете ябълкова каша и разбийте отново.
6. Пригответе тигана, като го намажете с растително масло и загреете. Сега събираме половин черпак тесто и го изсипваме в тигана, оставяме го леко да се разпръсне. Пържим всяка страна, изчакваме палачинката да втаса и да покафенее.
7. Запържете цялото тесто по този начин.

Добър апетит!

Диетични овесени палачинки на кефир

Диетични палачинки с овесени ядки с кефир са невероятно здравословен вариант на традиционните американски палачинки. С такава закуска не е нужно да се притеснявате за фигурата си. И е много вкусно и най -важното - задоволяващо. Невъзможно е да не се влюбиш!

Порции: 6

Време за готвене:40 минути

Съставки:

• Нискомаслен кефир - 250 мл.
• Овесени люспи - 125 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сода - 1 ч.л
• Подсладител - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

Съвет: За да направите палачинките наистина здравословни и диетични, използвайте незалепващ тиган, за да не се налага да използваме растително масло по време на пържене.

1. Смелете овесените ядки в брашно. Най -добрият начин да направите това е да използвате кафемелачка.
2. Изсипете кефир в купа, смесете содата с него. Чакаме 10 минути, за да протече реакцията между продуктите.
3. Сега добавете свареното овесено брашно и подсладителя. Всички съставки трябва да се смесят добре и да се разбият с бъркалка или миксер.
4. Нека започнем да печем. Взимаме тестото с черпак и изсипваме половината в предварително загрят тиган. Палачинката се запържва от двете страни до златисто кафяво. На палачинката ще се появят дупки с мехурчета.
5. Запържете цялото тесто по този начин.

Добър апетит!

Палачинки от царевично брашно с кефир

Палачинките от царевично брашно с кефир са вкусна закуска "pp". В тази рецепта всички съставки са традиционни за американските палачинки. Но вместо обикновено брашно, ние вземаме царевично брашно и полезността на палачинките се удвоява. Това е така, защото сега правилните калории се подават в тялото. Такива палачинки са чудесна алтернатива на скучните зърнени храни!

Порции: 6

Време за готвене: 40 минути

Съставки:

• Кефир - 250 мл.
• Царевично брашно - 300 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Мед - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Кефирът трябва да бъде леко затоплен, така че да е леко топъл (никога не го сварявайте!). Докато се затопля, добавете към него мед, така че да се разтопи и да се смеси напълно с кефир.
2. Забийте яйце в царевичното брашно и добавете бакпулвер.
3. Смесваме течната смес със свободно течащата маса. Разбъркайте много старателно, така че палачинките да се окажат ефирни, по -добре не мързелувайте и ги разбийте с миксер.
4. Оставете масата да престои 10-15 минути.
5. Загряваме тигана с незалепващо покритие. Изсипете първата порция (половин черпак е достатъчен за една палачинка) запържете палачинката от двете страни. Тя трябва да втаса и да покафенее добре.
6. Изпържваме и останалите палачинки.

Добър апетит!

Проста рецепта за пищни палачинки от тиква

Палачинките с тиква с кефир са много апетитни палачинки, които ще разнообразят обичайното ви меню. За да направите палачинката по -интензивна, пикантна, не забравяйте да добавите ароматно индийско орехче и джинджифил към тестото. И никой не може да устои на вашия шедьовър!

Порции:6

Време за готвене: 1 час 10 минути

Съставки:

• Тиква - 200 гр.
• Брашно - 200гр.
• Яйце - 1 бр.
• Кефир - 200 мл.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Индийско орехче - ¼ ч.ч
• Джинджифил - ¼ чаена лъжичка
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Ванилова захар - 15 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете тиквата на две половини. Сложете ги в тенджера с вода и оставете да се варят 20-30 минути. От сварената тиква трябва да извадите пулпата с лъжица от сърцевината, като се отървете от семената, ако се натъкнат.
2. Сега изсипете кефир в купа с тиквено пюре, разбъркайте.
3. Добавете яйцето и брашното към храната.
4. Разбийте масата с миксер. Когато стане гладко, можете да добавите бакпулвер и подправки (джинджифил, индийско орехче, ванилова захар) и не забравяйте да добавите лъжица растително масло, за да не залепнат палачинките. Разбийте отново тестото ни.
5. Даваме му 10 минути. вливат.
6. Печем палачинки в предварително загрят тиган. Палачинките са малко по -големи от палачинките. Вземете около половин черпак тесто. Запържете от двете страни, така че горната част на палачинката да е златистокафява.
7. Така изпържваме всички палачинки.

Добър апетит!