Профитроли-10 рецепти стъпка по стъпка у дома

Профитролите са популярни продукти от сладкиши, които дойдоха при нас от френската кухня. Продуктът може да се пълни както със солени, така и със сладки пълнежи. Лакомствата често се сервират на шведска маса и специални поводи. Пригответе ги у дома, като използвате стъпка по стъпка ръководството за готвене.

Класически профитроли с крем за домашно приготвяне

Меките и нежни профитроли с крем са лесни за приготвяне по класическата рецепта. Домашният десерт ще украси семейно чаено парти или празнична трапеза. Обърнете внимание на една вкусна кулинарна идея.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 45

• 
  Нека измерим необходимото количество продукти за тестото. Разделете омекналото масло на парчета.
• 
  Сварете чаша вода в тенджера, след това добавете сол, парченца масло и брашно.
• 
  Продължаваме да държим храната в огън. Разбърквайте ги енергично, докато се образува хомогенна маса.
• 
  Оставете детайла да се охлади малко и редувайте в него пилешки яйца.
• 
  Месете, докато се получи меко и ефирно тесто.
• 
  Изпращаме продукта в торбичка за сладкиши.
• 
  Изстискайте масата върху лист за печене, образувайки малки профитроли.
• 
  Изпращаме лакомството във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 25-30 минути.
• 
  Оставете да изстинат пресни печени изделия.
• 
  Нека приготвим продукти за приготвяне на крем.
• 
  Разбийте яйцата със захар и ванилия, добавете брашно и мляко. Варим масата за 2 минути, като разбъркваме редовно.
• 
  Потопете парчета масло в топлата смес. Разбивайте, докато се разтвори напълно.
• 
  С помощта на сладкарска спринцовка напълнете профитролите с крем. Класическите профитроли са готови. Сервирайте ги на масата, украсете с пудра захар.

Пикантни закуски профитроли на празничната трапеза

Вкусните и прости закуски са важна част от всяка празнична трапеза. Оценете светлата идея да правите профитроли с чубрица. Зарадвайте своите близки или гости.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 30

Съставки:

• Брашно - 150 гр.
• Масло - 100 гр.
• Вода - 200 мл.
• Яйце - 3 бр.
• Сол - 1 щипка

За пълнене:

• Ракови пръчици - 150 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Твърдо сирене - 120 гр.
• Майонеза на вкус.
• Скариди - 150 гр.
• Извара - 150 гр.
• Копър на вкус.

Процес на готвене:

1. За тестото кипнете вода в тенджера. Към него добавете щипка сол и парченца масло. Разбъркайте до гладкост.
2. Веднага изпращаме пресятото брашно в сместа. Омесете продуктите, докато се получи мека, мека маса.
3. Оставете продукта леко да се охлади и разбийте в него пилешките яйца. Омесете отново.
4. Поставяме тестото в сладкарски плик. Използвайте го, за да изстискате профитролите върху лист за печене с пергамент.
5. Печем детайла за 25 минути при температура 200 градуса.
6. Сега нека преминем към плънката. Те могат да бъдат различни. За първия вариант настържете ракови пръчици, пилешки яйца и твърдо сирене. Пълним продуктите с майонеза и разбъркваме.
7. За втория пълнеж скаридите се смилат с копър и се допълват с извара.
8. В охладените профитроли внимателно отрежете капака и напълнете продукта с първото пълнене.
9. Правим същото с втория пълнеж.
10. Украсяваме предястието на вкус и го поднасяме на празничната трапеза.

Профитроли с извара и червена риба

Деликатните профитроли с чубрица ще бъдат ярко решение за вашата празнична трапеза. Опитайте проста домашна рецепта с червена риба и извара.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 26

Съставки:

• Брашно - 150 гр.
• Масло - 100 гр.
• Вода - 120 мл.
• Мляко - 120 мл.
• Яйце - 4 бр.
• Сол - 1 щипка

За пълнене:

• Червена риба - 200 гр.
• Извара - 400 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Копър - 1 китка.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Сваряваме вода с мляко. Разтопете маслото в течността и разтворете щипка сол.
2. Сваляме детайла от огъня и към него добавяме брашно и пилешки яйца. Месете, докато се получи хомогенно течно тесто.
3. Разстиламе тестото на малки парчета върху лист за печене с пергамент.
4. Печем профитроли за около 30 минути във фурна, предварително загрята до 200 градуса.
5. За пълнежа комбинирайте извара с подправки, нарязан чесън и копър в една купа. Омесваме продуктите.
6. Отрежете горната част на готовите профитроли.
7. Започваме продукта с маса извара и подправки.
8. След това поставете парчетата червена риба.
9. Украсяваме ястието с билки според нашия вкус.
10. Готово, можете да сервирате!

Проста и вкусна рецепта за профитроли със сметана от кондензирано мляко

Ярък пълнеж за домашни профитроли - крем с кондензирано мляко. Приготвянето му изобщо не е трудно. Вижте простата и бърза рецепта. Почерпката ще бъде отличен повод да съберете близките си на чай.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 25

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Яйце - 4 бр.
• Масло - 100 гр.
• Вода - 200 мл.

За крема:

• Варено кондензирано мляко - 200 гр.
• Масло - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото и добавете към него вода и пресято брашно. Разбъркайте масата активно и я задръжте на котлона. В края разбъркайте яйцата.
2. Разпределяме нежното тесто върху лист за печене с пергамент. Разстиламе сместа с чаена лъжичка. Печем 30 минути при температура 200 градуса.
3. По това време ще се занимаваме с крема. Комбинирайте маслото с кондензирано мляко. Разбийте продуктите до гладкост.
4. Изпращаме крема в сладкарска спринцовка и го използваме за пълнене на готови профитроли.
5. Един прост домашен десерт е готов. Сервирайте с чай.

Домашни профитроли с шоколадов крем

Деликатни и ефирни профитроли могат да се приготвят с гъст шоколадов крем. Такова лакомство е идеално за спокойна закуска с чаша горещ чай или кафе. Опитайте пищна домашна рецепта.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 35 минути

Порции - 16

Съставки:

• Брашно - 200 гр.
• Яйце - 3 бр.
• Масло - 50 гр.
• Вода - 180 гр.

За крема:

• Нишесте - 20 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Масло - 50 гр.
• Тръстикова захар - 1 супена лъжица
• Кондензирано мляко - 2 супени лъжици
• Кафе - 100 мл.
• Горчив шоколад - 100 гр.
• Коняк - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Ще приготвим необходимите продукти за десерта.
2. Сварете вода в тенджера и разтопете маслото в нея.
3. Изсипете пресятото брашно в течността. Омесете продуктите до омекване, хомогенност.
4. Изваждаме детайла от котлона, оставяме го да се охлади и го допълваме с жълтъци.
5. Омесете продукта отново активно.
6. Разстиламе тестото върху лист за печене с пергамент.
7. Печем 35 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
8. За сметаната комбинирайте яйца, тръстикова захар и кондензирано мляко. Разбийте продуктите до гладкост. Тук се налива кафе, в което предварително разтваряме нишестето.
9. Допълваме сметаната с разтопен черен шоколад. Избърсваме детайла през фино сито.
10. Към сметаната добавете омекотено масло и коняк. Разбийте до гладкост.
11. Нарежете готовите профитроли и поставете шоколадовия крем между половинките.
12. На вкус десертът може да бъде украсен с шоколадови парченца и сервиран.

Мързеливи профитроли от тесто от бутер тесто

Профитролите от домашно бутер тесто често се наричат ​​мързеливи. Всичко това благодарение на простата и бърза рецепта за готвене. Отбележете го за вкусен сутрешен чай.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 15

Съставки:

• Бутер тесто от мая - 200 гр.
• Смес за крем - 200 гр.
• Мляко - 400 мл.

Процес на готвене:

1. Размразете бутер тестото предварително. Тя трябва да е еластична.
2. След това нарежете продукта на квадратчета с еднакъв размер.
3. За да приготвите крема, залейте приготвената смес с мляко. Слагаме масата на огъня и го готвим 4 минути с активно разбъркване.
4. Поставете квадратчетата тесто върху лист за печене и ги изпечете на 200 градуса до златисто кафяво. Това може да отнеме около 20 минути.
5. Изпращаме готовия крем в спринцовката.
6. С негова помощ пълним бутерпрофитролите.
7. Един прост и вкусен десерт за вашата трапеза е готов. Сервирайте с чай.

Прости и бързи профитроли без пълнене

Бързо и лесно се правят профитроли у дома, без да се добавя пълнежът. Продуктът от брашно ще ви зарадва със своята мекота и деликатен вкус. Сервирайте с чай или използвайте за приготвяне на студени закуски.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 150 гр.
• Масло - 100 гр.
• Вода - 200 мл.
• Яйце - 4 бр.
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Нека подготвим необходимите съставки за направата на профитроли.
2. Налейте вода в метален съд. Добавете сол и парченца масло към него.
3. Слагаме заготовката на котлона и сваряваме съдържанието.
4. Сваляме продукта от огъня и смесваме брашното в него, след което разбиваме пилешките яйца.
5. Омесете масата до меко, хомогенно тесто.
6. Разстиламе тестото на порции върху лист за печене с пергамент. Печем 25 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
7. Простите домашни профитроли без пълнеж са готови. Сложете ги в чиния и сервирайте!

Как да се пекат профитроли с бита сметана във фурната?

Сладките профитроли с бита сметана са просто и вкусно лакомство за вашата трапеза. Десертът е подходящ както за пиене на домашен чай, така и за меню на шведска маса. Зарадвайте любимите си хора.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 15

Съставки:

• Брашно - 200 гр.
• Вода - 200 мл.
• Масло - 120 гр.
• Яйце - 4 бр.
• Маслена сметана - 200 гр.
• Пудра захар - 100 гр.
• Шоколадът е за декорация.

Процес на готвене:

1. Потопете вода, масло и сол в тенджера. Сварете съдържанието на умерен огън.
2. След като заври и разтвори маслото, сложете пресятото брашно в масата. Омесваме активно детайла за около 3-4 минути и го сваляме от котлона.
3. Оставете продукта леко да се охлади и разбийте яйцата в него.
4. Ние правим това на свой ред. Разбъркайте внимателно съдържанието след добавяне на всяко яйце.
5. Масата трябва да излезе мека и хомогенна.
6. С помощта на сладкарска торбичка изстискайте тестото за крем за печене с пергамент.
7. Печем профитролите за 10 минути при температура 220 градуса.
8. Активно разбийте тежката сметана с пудра захар, след което ги поставяме в сладкарска спринцовка.
9. Започваме печенето с бита сметана.
10. Украсете десерта с разтопен шоколад и го сервирайте на масата. Готов!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на профитроли с пастет

Хранителните профитроли за празнична трапеза или бюфет могат да се приготвят с пълнеж от паста. Деликатните лакомства приятно ще изненадат вашите близки или гости. Опитай!

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 80 гр.
• Масло - 50 гр.
• Вода - 120 мл.
• Яйце - 3 бр.
• Сол - 1 щипка

За пастета:

• Пилешки черен дроб - 300 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Масло - 50 гр.
• Крем - 50 мл.
• Сол - 1 щипка
• Смлян черен пипер - 1 щипка.
• Индийско орехче - 1 щипка.
• Растително масло - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. В тенджера заври вода с щипка сол. Тук потапяме маслото.
2. След като маслото се разтопи, добавете пресятото брашно. Омесете енергично сместа в продължение на няколко минути и свалете от котлона.
3. Тестото трябва да е меко и гладко. Оставете да се охлади малко.
4. След това разчупваме пилешки яйца на заготовка.
5. Омесваме старателно съдържанието.
6. Сложете готовото тесто на порции върху лист за печене с пергамент. Печем продукта 20 минути при температура 180 градуса.
7. За домашен пастет запържете лука в растително масло. Тук също изпращаме парчета пилешки черен дроб.
8. След пържене добавете сметаната, солта и подправките към храната. Оставете масата да къкри за около 3-5 минути.
9. След това сложете маслото в заготовката. Разбийте с блендер до омекване.
10. Изваждаме готовите профитроли от фурната.
11. Внимателно отрязваме върховете от тях.
12. Започваме продукта с пилешки пастет.
13. Затворете пълнежа с капак и прехвърлете лакомството в чиния за сервиране. Можете да го сервирате на масата!

Вкусни профитроли със сьомга и крема сирене

Ярък и вкусен пълнеж за домашни профитроли - леко осолена сьомга и деликатно крема сирене. Предястието ще ви зарадва с прост кулинарен процес и атрактивен външен вид. Подходящ за празнична трапеза.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 20

Съставки:

• Брашно - 80 гр.
• Масло - 50 гр.
• Вода - 100 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Сол - 1 щипка

За пълнене:

• Слабо осолена сьомга - 250 гр.
• Крема сирене - 200 гр.
• Заквасена сметана - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Ще подготвим необходимите продукти.
2. За да приготвите тестото, сварете вода и потопете в нея щипка сол и олио. Сваряваме сместа, докато се получи хомогенен състав.
3. След това пресяваме брашното в сместа. Продължаваме на котлона и продължаваме да бъркаме енергично, докато бучките се счупят.
4. Разбийте пилешки яйца в охладения продукт. Омесете отново до гладкост.
5. Поставяме тестото в сладкарски плик. С негова помощ разпределяме профитролите върху лист за печене с пергамент.
6. Печем лакомството за 20 минути при температура 200 градуса.
7. За плънката разбъркайте крема сиренето със заквасена сметана.
8. Отрежете капака на профитролите и ги напълнете със заквасена сметана и сметана от сирене.
9. Покрийте пълнежа с обърнат капак.
10. Върху него разстиламе красиво оформени парчета риба.
11. Студено предястие за вашата трапеза със сьомга и крема сирене е готово. Помогни си.