Домати в желатин за зимата - 8 рецепти, които ще оближете с пръсти

Домати в желе - шев, от който всички са доволни. Има достатъчно рецепти за приготвяне на такива домати, за да намерите този, който ви подхожда. Статията съдържа 8 рецепти за шевове, които можете да направите у дома.

Домати в желатин за зимата без стерилизация

Няма да изненадате никого само с кисели домати и краставици. Каним ви да опитате вкусни домати в желатин за зимата. Използването на желатин просто опростява самата процедура за готвене и намалява времето за готвене на уплътнения.

Време за готвене: 120 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 4.

• 
  Разтворете желатина в чаша студена вода и оставете за час да набъбне.
• 
  Изберете домати за консервиране, които са твърди, узрели и невредими. Измийте доматите и набодете с клечка за зъби.
• 
  Обелете лука и нарежете на пръстени.
• 
  След това пригответе марината. Изсипете вода в тенджера и поставете на огън. Когато водата заври, добавете сол, захар, зърна черен пипер, карамфил и дафинови листа. Вари се, маринова се 5 минути, след това се налива оцетна киселина, добавя се желатин и се готви още 3 минути.
• 
  Сложете доматите и лука на слоеве в стерилизирани буркани, залейте с маринатата, покрийте с капаци и оставете леко да се охлади. След това изсипете марината обратно в тигана, заври отново и изсипете в бурканите за втори път. Повторете процедурата още веднъж, след което навийте бурканите с чисти капаци. Охладете шевовете с главата надолу. Преди да сервирате доматите, поставете буркана в хладилника, за да замръзне желето.

Добър апетит!

Домати с лук в желатин "Оближете си пръстите" за зимата

Консервираните зеленчуци ви позволяват да разнообразите менюто през зимата и да осигурите на организма необходимите витамини. Доматите са най -често срещаните зеленчуци за зашиване и можете да опитате голямо разнообразие от кулинарни експерименти с тях. Например, можете да готвите домати и лук в желатин.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Домати - 500 гр.
• Лук - 1-1,5 бр. (или чесън 1 глава)
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Зърна черен пипер - 6 бр.
• За марината: (за 1 литров буркан)
• Желатин - 1 супена лъжица
• Захар - 2,5 супени лъжици
• Сол - 2 супени лъжици
• Карамфил - 2-3 бр.
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Оцетна есенция - 1 ч.ч

Процес на готвене:

1. Вземете домати, които не са много големи, измийте ги и откъснете зелените опашки. Нарежете доматите наполовина.
2. Накиснете желатина в чаша студена вода за 40 минути.
3. Измийте и стерилизирайте бурканите за зашиване. Сварете капаците.
4. Нарежете лука на пръстени.
5. Изсипете супена лъжица растително масло в буркан и сложете зърна черен пипер.
6. След това поставете доматите и лука на пластове. Най -горният слой трябва да е лук.
7. Изсипете чаша вода в тенджера и я оставете да заври. Добавете сол, захар и подправки, гответе маринатата за 10 минути.
8. Поставете подутия желатин на водна баня и го разтворете.
9. Две минути преди маринатата да е готова, добавете желатиновата маса и оцетната есенция. Изсипете горещата марината в буркана.След това бурканите с домати трябва да се стерилизират във вряща вода. Време за стерилизация 15 минути.
10. След стерилизация навийте бурканите с метални капаци. Обърнете ги с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. В това положение оставете шевовете да се охладят напълно.

Добър апетит!

Вкусни домати в желатин с лук и магданоз

Консервираните домати в желатин ще се харесат на мнозина. Рецептата за готвене е проста и не отнема много време. Благодарение на лука и магданоза, желето е вкусно и ароматно.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Домати - 600-700 гр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Магданоз - 20 гр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Бахар грах - 6 бр.
• Желатин - 1 супена лъжица
• Копър на вкус.
• За маринатата:
• Вода - 1 литър.
• Захар - 3 супени лъжици
• Сол - 1,5 супени лъжици
• Оцетна есенция - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и магданоза, обелете лука.
2. Измийте и стерилизирайте бурканите, сварете капаците.
3. Нарежете лука на пръстени.
4. Магданозът се нарязва на филийки.
5. Нарежете доматите наполовина.
6. Сложете копър, обелени скилидки чесън, няколко пръстена лук, зърна черен пипер и магданоз в буркани.
7. След това напълнете бурканите с доматите и останалия лук.
8. Изсипете вода в тенджера, оставете да заври, добавете сол, захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно, след което оставете маринатата на огън за още 3 минути.
9. Поставете супена лъжица желатин във всеки буркан.
10. Добавете оцетната есенция към маринатата и я изсипете в буркани.
11. Покрийте бурканите със стерилизирани капаци, поставете ги в голям тиган, на дъното на който сложете сгъната на няколко пъти кърпа, изсипете във вода и стерилизирайте във вряща вода за 15-20 минути.
12. След стерилизацията затворете бурканите плътно с капаци, обърнете ги с главата надолу и охладете, покривайки с одеяло.
13. Маринатата се съхранява в хладилник за няколко часа, преди да се сервира, докато маринатата се втвърди до желе.

Добър апетит!

Сладки домати в желатин за зимата

Никой консервиран зеленчук, закупен в магазина, не може да се сравни с ръцете на грижовна домакиня. Сладките домати от консерва в желе са чудесни като предястие за меса и тестени изделия.

Време за готвене: 1,5 час.

Време за готвене: 70 минути

Порции: 5-7.

Съставки:

• Домати - 1,3 кг.
• Желатин - 1,5 супени лъжици.
• Захар - 5 супени лъжици
• Дафинов лист на вкус.
• Лук луковица - 1 бр.
• Вода - 1 литър.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици
• Сол - 1,5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Залейте желатина със 100 милилитра студена вода и оставете за половин час да набъбне.
2. Измийте доматите добре, отстранете дръжката и ги нарежете наполовина.
3. Обелете лука и го нарежете на пръстени.
4. Измийте и стерилизирайте бурканите добре. Напълнете бурканите с лукови пръстени и половинки домати.
5. Изсипете вода в тенджера, добавете сол и захар, добавете зърна черен пипер и дафинов лист. Сварете маринатата и оставете да къкри за няколко минути. След това изсипете оцета и махнете тигана от котлона.
6. Поставете набъбналия желатин в маринатата, разбъркайте до пълно разтваряне на желатина.
7. Изсипете марината в бурканите и ги покрийте със стерилизирани капаци.
8. Поставете кърпа, сгъната няколко пъти на дъното на тавата, отгоре поставете буркани с домати. Изсипете вода, докато стигне до "раменете" на консервите. Стерилизирайте заготовките във вряща вода за 15-20 минути.
9. След стерилизация навийте бурканите с метални капаци. Обърнете рулата с главата надолу, покрийте с одеяло и охладете напълно. Съхранявайте доматите в желатин на хладно място, поставете уплътнителите в хладилника за няколко часа преди сервиране.

Добър апетит!

Фънки домати в желе за буркан от 1 литър

Изключително вкусни домати от консерва в ароматно желе. Такава подготовка определено ще привлече вниманието на празник и ще зарадва гостите с уникалния си вкус.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Домати - 0,7 кг.
• Вода - 1 литър.
• Захар - 3,5 супени лъжици
• Сол - 2 супени лъжици
• Оцет 9% - 1 супена лъжица
• Желатин - 10 гр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Зърна черен пипер - 3-5 бр.

Процес на готвене:

1. Разтворете желатина в студена вода и оставете за 20 минути да набъбне.
2. Измийте добре еднолитровите буркани и попарете с вряла вода.
3. Измийте доматите и ги нарежете на филийки. Нарежете лука на пръстени.
4. Изсипете вода в тенджера, оставете да заври. След това добавете сол, захар и подправки, гответе марината на слаб огън за 4 минути. Накрая добавете желатина и разбъркайте маринатата, докато желатинът се разтвори напълно.
5. Сложете плътно доматите и лука в бурканите, поставете зеленчуците на пластове. Изсипете горещата марината в бурканите, покрийте бурканите с капаци и поставете в тенджера, покрийте дъното на която с кърпа, сгъната на няколко пъти. Изсипете вода в тенджера, така че да не достига 3-4 сантиметра до върха на кутиите. Стерилизирайте зашиването във вряща вода за 15-20 минути.
6. Затворете бурканите плътно с капаци, увийте ги в топло одеяло и оставете да се охладят напълно. Консервираните домати в желатин са готови, съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за прибиране на домати в желатин с чесън

Ако ви е писнало от обикновените кисели домати, време е да опитате нещо ново, а именно домати в желатин. Това е много интересно и вкусно предястие, което не е трудно за приготвяне.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 45 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Лук лук - 500 гр.
• Домати - 2 кг.
• Копър - 2 бр.
• Магданоз - 2 клона.
• Чесън - 4-5 зъба.
• Бахар грах - 3 бр.
• Зърна черен пипер - 3 бр.
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Да попълня:
• Вода - 1,5 литра.
• Желатин - 2 супени лъжици
• Захар - 100 гр.
• Сол - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и ги набодете с клечка за зъби. Измийте и подсушете копъра и магданоза. Обелете лука и чесъна, нарежете лука на колелца, чесъна на филийки.
2. Измийте и стерилизирайте бурканите за зашиване. Разпределете зърната пипер и дафиновите листа върху тях, след това нарежете на слоеве доматите, чесъна, копъра, магданоза и лука.
3. Изсипете желатин с чаша вода, разбъркайте и оставете за 10 минути при стайна температура.
4. Изсипете останалата вода в тенджера, добавете захар и сол. Оставете маринатата да заври и свалете от котлона. След това добавете набъбналия желатин към горещата марината, разбъркайте и отново сложете на огън, но не завирайте.
5. Изсипете буркани с домати с гореща марината, покрийте ги с капаци. Поставете бурканите в голяма тенджера, покрийте дъното на която с кърпа, сгъната на няколко пъти, залейте с вода и поставете на огън. Стерилизирайте детайлите във вряща вода за 10-15 минути.
6. След стерилизация навийте бурканите с капаци, увийте ги в топла кърпа и оставете да изстинат напълно. Съхранявайте шиенето на хладно място.

Добър апетит!

Нарязани домати в желатин за зимата

Консервираните нарязани домати в желатин се приготвят лесно и се съхраняват добре в избата. Това е страхотна закуска, която определено ще се превърне в един от любимите на вашето семейство.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Домати - 1,5 кг.
• Лук лук - 3-4 бр.
• Желатин - 2 сашета.
• За 1 литър марината:
• Сол - 30 гр.
• Захар - 150 гр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Бахар грах - 6-8 бр.
• Карамфил - 1 бр.
• Оцет 9% - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Изсипете желатин с вода и оставете за половин час при стайна температура.
2. Изплакнете доматите добре с течаща вода.
3. Обелете и измийте лука.
4. Измийте добре бурканите и попарете с вряла вода.
5. Залейте капаците с вряла вода и оставете за няколко минути.
6. Изрежете стъблото на доматите и ги нарежете на 4 части.
7. Нарежете лука на пръстени.
8. Поставете доматите и лука на пластове. Поставете доматите на дъното.
9. След това наслойте кръгчетата лук и продължете да подреждате зеленчуците чак до върха на кутиите.
10. Направете последния, най -горния слой от лук.
11. Покрийте заготовките с капаци и пригответе марината.
12. Изсипете вода в тенджера и поставете на огън, добавете сол.
13. Добавете и захар.
14. Измерете необходимото количество сухи подправки.
15. Добавете подправки към маринатата, оставете да заври.
16. След това намалете огъня и изсипете желатиновата маса, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
17. След това изсипете горещата марината в бурканите със зеленчуци.
18. Поставете заготовките в голяма тава, покрийте дъното на която с кърпа, сгъната на няколко пъти, залейте с вода и ги стерилизирайте за 20 минути.
19. След стерилизация изсипете оцета директно в бурканите.
20. Завийте бурканите с капаци и ги увийте в одеяло, докато изстинат напълно.
21. Желатиновите домати могат да се съхраняват в изба или хладилник.

Добър апетит!

Чери домати в желатин за зимата без стерилизация

Колко е хубаво да отворите буркан с вкусни кисели чери домати през зимата. Прибирането на зеленчуци в желатин ви позволява да запазите по -добре целостта и вкуса на доматите. В допълнение, такава заготовка изглежда много апетитна. От определеното количество съставки ще получите 4 ролки по 750 милилитра всяка.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Чери домати - 1,4 кг.
• Лък - 4 бр.
• Чесън - 5 зъба
• Желатин - 6 ч.ч
• Копър - 4 бр.
• Листа от хрян - 8 бр.
• Черешови листа - 8 бр.
• Бахар грах - 8 бр.
• Зърна черен пипер - 40 бр.
• Лют червен пипер - 1 бр.
• Карамфил - 8 бр.
• За 1 литър марината:
• Захар - 4 супени лъжици
• Сол - 1 супена лъжица
• Оцет 9% - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и ги набодете с клечка за зъби в основата на дръжката.
2. Измийте добре бурканчетата и ги залейте с вряла вода. На дъното на всеки буркан поставете билки, 1-2 резена лют пипер и скилидка чесън.
3. Напълнете бурканите с домати и кръгчета лук.
4. Изсипете чаена лъжичка желатин във всеки буркан.
5. Изсипете вода в тенджера, оставете да заври, добавете сол, захар и сухи подправки. Когато солта и захарта се разтворят, махнете тигана от котлона и добавете оцета.
6. Напълнете бурканите с гореща марината и покрийте с чисти капаци. Поставете кърпа на дъното на тигана, отгоре сложете буркани с домати. Налейте вода, докато стигне до закачалките на бурканите. Стерилизирайте заготовките във вряща вода за 25 минути.
7. Затворете стерилизираните буркани плътно с капаци, увийте ги в одеяло или кърпа и охладете напълно. Съхранявайте рулцата чери домати на хладно място.

Добър апетит!