Пица с пеперони - 5 стъпка по стъпка домашни рецепти

Не много хора знаят, че пицата „Пеперони“ е наречена така заради основната си съставка-пикантна, фино зърнена салам. Популярността на това ароматно ястие се разпространява по целия свят и такава пица може лесно да се приготви у дома, без да харчите много време и усилия.

Класическа рецепта за пица с пеперони на фурна

Вкусна и бърза пица с минимум съставки: салам, сирене моцарела и доматено пюре. Можете да се насладите на това ястие не само в кафене, защото тънко хрупкаво тесто се приготвя много просто, дори начинаещ готвач може да се справи.

Време за готвене - 1 ч. 20 мин.

Време за готвене - 30 минути.

Порции – 6.

• 
  Започваме готвенето, като правим тестото. За да направим това, трябва да комбинираме пресято брашно, сол, гранулирана захар и бързодействаща мая в дълбока чиния. Смесете добре всички сухи съставки.
• 
  Добавяме топла вода.
• 
  Сместа се разбърква малко и се налива необходимото количество зехтин.
• 
  Омесете меко гъвкаво тесто с ръце и оформете топка. Покрийте със стреч фолио и поставете на топло място за час.
• 
  След 50-60 минути тестото се увеличи няколко пъти, маята започна да работи.
• 
  Готвене на соса. Нарежете доматите в основата и ги напълнете с вряла вода; поради термичната обработка кожата лесно се отлепва от доматите, от което се нуждаем.
• 
  Извадете омекотената кора и прекъснете зеленчуците в блендер до гладкост.
• 
  В тенджера с дебело дъно загрейте зехтина и изсипете доматената каша, добавете сушени билки - риган и босилек, смлян чесън и лъжица доматено пюре през преса.
• 
  Оставете соса да къкри на слаб огън за около 8-10 минути (докато излишната течност се изпари) и сол и черен пипер по ваш вкус, преди да свалите от котлона.
• 
  Докато бяхме заети с домати, тестото беше узряло. Разточете го на тънък кръгъл слой и го поставете върху лист за печене, предварително покрит с лист пергаментова хартия за печене.
• 
  Намажете обилно основата с охладен доматен сос, оставяйки само страните "чисти".
• 
  Сложете настърганата моцарела на равен слой върху тестото.
• 
  Нарежете наденицата на тънки филийки и я подредете симетрично по целия диаметър на детайла. Изпращаме го във фурна, предварително загрята до 200 градуса и печем около 15-20 минути, в зависимост от мощността.
• 
  Нарежете готовата пица на парчета със същия размер и се насладете.

Добър апетит!

Бърза рецепта "Пеперони" в тиган за 5 минути

Сочната ароматна пица, приготвена на тиган, е спасението на всяка домакиня. Колбасите от салам, сиренето и билките са овкусени с италиански билки и гарнирани със стръкове пресни билки. Какво може да бъде по -вкусно?

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

Съставки:

• Яйце - 1 бр.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Сол - 1 щипка
• Сода - 1 щипка.
• Брашно - 7 супени лъжици
• Домати - 1-2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Колбас - 150 гр.
• Сирене - 150 гр.
• Моцарела - 4-5 бр.
• Магданоз на вкус.
• Италиански билки на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Нека направим тестото.В дълбока чиния смесете едно пилешко яйце и една щипка сол и сода - разбийте.
2. Изсипете половин чаша кефир (с всякакво съдържание на мазнини) към яйчената маса.
3. Добавете 7 супени лъжици брашно.
4. Разбъркайте и напълнете с останалия кефир - разбъркайте старателно до хомогенна гъста консистенция.
5. Намажете тигана с растително масло и внимателно излейте полученото тесто, като го разпределите по повърхността на равен слой.
6. След 2-3 минути, когато основата се хване, изложете апетитния пълнеж: тънки филийки салам, нарязани домати, настъргано сирене и няколко топки прясна моцарела.
7. Гответе пица на слаб огън, под затворен капак за 8-10 минути.
8. Внимателно извадете ароматната чиния от тигана, нарежете на парчета и сервирайте. Добър апетит!

Пеперони на тесто без мая у дома

Универсално и бързо ястие - домашно приготвени „Пеперони“ с хрупкаво тънко тесто и изобилие от вкусен пълнеж. Пицата се приготвя много лесно, тъй като тестото без мая не е необходимо да „почива“ и „расте“, а това спестява много време.

Време за готвене - 30 минути.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

Съставки:

• Масло - 150 гр.
• Брашно - 500 гр.
• Вода - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар на вкус.
• Доматена паста - 4 супени лъжици
• Твърдо сирене - 70-100 гр.
• Домати - 1 бр.
• Маслини - 10-15 бр.
• Салами - 120 гр.
• Български пипер - 1 бр.
• Топено сирене - 1 бр.

Процес на готвене:

1. За да приготвите тестото в дълбок съд, комбинирайте брашно, разтопено масло, 100 милилитра вода, малко сол, гранулирана захар - омесете и поставете в хладилника за няколко минути.
2. Разточете леко охладеното тесто на тънък слой и разстелете върху лист за печене.
3. Обилно намажете основата с доматено пюре (може да бъде заменено с кетчуп) и поръсете със ситно настъргано твърдо сирене (използвайте ¾ от общия брой).
4. Поставете пълнежа върху сиренето: резенчета наденица, резенчета домат, маслини (маслини по желание). Сложете чаена лъжичка топено сирене на всяко парче домат.
5. Добавете твърдо сирене отгоре и красиво наредете чушките, нарязани на тънки пръстени. Изпращаме детайла във фурната и печем 15-20 минути при температура 180 градуса.
6. Когато пицата покафенее и сиренето се разтопи - извадете, нарежете и се насладете. Добър апетит!

Домашна пица "Пеперони" на тънка кора

Рецептата за перфектната пица Пеперони не се различава от ресторантската версия. Ястието е лесно и просто за приготвяне у дома от наличните съставки, а резултатът приятно ще ви изненада, защото тънкото тесто със сочен пълнеж няма да остави никого безразличен.

Време за готвене - 1 ч. 5 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

Съставки:

За теста:

• Брашно - 2 супени лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Газирана вода - 1 супена лъжица.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Мая (суха) - 5 гр.
• Гранулирана захар - 1 щипка.
• Сол на вкус.

За пълнене:

• Салам - 200 гр.
• Сирене моцарела - 200 гр.
• Домати - 2 бр.
• Чесън - 1 зъб
• Босилек (пресен) - 1 стрък.
• Прясна мащерка - 1 стрък.
• Рукола - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Приготвяме необходимите продукти: нарязваме наденицата на тънки филийки, измерваме необходимото количество насипни съставки.
2. Комбинирайте пресятото брашно, едно яйце, зехтин, сол, гранулирана захар и 5 грама суха мая в дълбока купа.
3. Изсипете една чаша топла газирана вода и омесете гъвкавото тесто. Покрийте със стреч фолио и поставете в топла, непроветрена стая за 20-25 минути.
4. За плънката вземете два средно големи домата, залейте с вряла вода и лесно отстранете тънката кожа.
5. Поставете белените домати, скилидка чесън и стрък босилек в купата на потопяем пасатор - нарязайте до гладкост.
6. Добавете сол, черен пипер и стрък мащерка към пюрето - разбъркайте добре.
7. Разточете тестото, излязло върху повърхност, поръсена с брашно, на тънък кръгъл слой, намажете отгоре с ароматен сос от домати и билки.
8. Поръсете основата с настъргано сирене, а отгоре красиво изложете филийките салам.
9. Печем в предварително загрята до 180 градуса фурна за 10-15 минути. Изваждаме, украсяваме с прясна рукола и сервираме. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за пица Пеперони с гъби

Обилна пица на базата на тънко хрупкаво тесто с пикантна наденица, много сирене и гъби. Можете да готвите такова ястие в собствената си кухня и да не отделяте много време и усилия за него, тъй като рецептата използва готово тесто, а ние просто трябва да подготвим пълнежа и да изпечем.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8-10.

Съставки:

• Тесто за мая - 400 гр.
• Кетчуп - 4-5 супени лъжици
• Царевично брашно - 20 гр.
• Шампиньони (пресни) - 400 гр.
• Салам наденица - 100 гр.
• Сирене моцарела - 250 гр.
• Растително масло - 5 супени лъжици
• Подправки за пица на вкус.

Процес на готвене:

1. Ние подготвяме всички необходими продукти.
2. Изплакнете обилно шампиньоните под течаща вода, подсушете и нарежете на филийки.
3. Нарежете пикантните "Пеперони" на възможно най -тънките парчета. Така че теглото на един не надвишава 1-2 грама.
4. Изпращаме гъбите в микровълновата за 1 минута и след това източваме получената течност - нямаме нужда от нея.
5. Смажете ръцете си с растително масло и внимателно прехвърлете тестото върху лист за печене, след като го поръсите с малка шепа царевично брашно. Изравняваме основата, оформяме страните и набождаме с вилица на 20-30 места за по-добро изпичане. След това намажете тестото с кетчуп и поръсете с любимите си подправки за вкус.
6. Поставете в първия слой сушените и нарязани гъби, върху сиренето, настъргано на много ситното ренде.
7. Поставете филийките салам плътно върху моцарелата, директно припокривайки се.
8. Загряваме фурната до 250 градуса и изпращаме детайла си да се пече за 10-12 минути.
9. След като изтече времето, внимателно извадете, нарежете на порции и сервирайте. Добър апетит!