Торта с черен дроб - 10 най -вкусни рецепти със снимки стъпка по стъпка

Мислите какво да готвите с черен дроб? Разбира се, чернодробната торта е един от най -оригиналните и много успешни варианти. В допълнение към черния дроб, който е здравословен, вкусен и евтин продукт, рецептата е универсална: може да действа като лека закуска или основно хранене за празнична трапеза и семейно хранене.

Рецепта за торта с пилешки черен дроб стъпка по стъпка

В тази рецепта сте поканени да приготвите прекрасно ястие от пилешки черен дроб - торта. Не всеки харесва черния дроб като продукт със специфичен вкус, особено децата. Но вкусът на нежната, топяща се в устата ви чернодробна торта е съвсем различен въпрос. Ще получите ястие не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. По -добре е да приготвите такава торта от охладен пилешки черен дроб, а не замразена.

Време за готвене - 2 часа.

Порции - 8-9.

• 
  Изплакнете пилешкия черен дроб с течаща вода, като същевременно отстраните останалите жлъчни пътища. След това го поставете в гевгир или хартиена кърпа, за да отстраните излишната течност.
• 
  Поставете приготвения черен дроб в купа за блендер. Към него добавете ситно нарязан лук и яйца и нарежете до гладкост.
• 
  След това поръсете получената маса със сол и подправки по ваш вкус, добавете необходимото количество брашно и разбъркайте за 30 секунди, докато стане "без бучки". Изсипете тестото в отделна купа и оставете за 10-15 минути, за да даде на брашното глутен.
• 
  Загрейте добре тиган с растително масло. Изпечете тънки палачинки от приготвеното тесто според общоприетите правила. Просто обърнете палачинките внимателно и с широка шпатула, за да не се счупят.
• 
  Докато палачинките се готвят, обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се нарязват на едро ренде. Запържете зеленчуците до готовност в друг тиган.
• 
  След това, след като изпечете палачинките от черен дроб, пригответе соса за кекс. В отделен съд смесете майонезата с нарязания на чесън чесън и пържените моркови и лук, само изцедете маслото от зеленчуците.
• 
  Оформете чернодробна торта на голямо, красиво блюдо, като намажете всяка палачинка с приготвения пълнеж. Намажете горната и страничната част на тортата с майонеза и поръсете с нарязани билки. Оставете сварената торта да кисне 1-2 часа, но за предпочитане 10-12 часа, тогава ще бъде още по-вкусна.

Добър апетит!

Класическа рецепта за торта от говежди черен дроб

В тази рецепта ви се предлага класически начин за приготвяне на черен дроб с говежди черен дроб, въз основа на който можете да направите други версии на тази солена закуска. Рецептата е бърза и неусложнена.

Съставки:

• Телешки черен дроб - 0,5 кг.
• Яйце, лук - 2 бр.
• Чесън - 3-4 скилидки.
• Брашно - 3 супени лъжици. л.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 250 гр.
• Топене на сирене - 2 бр.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете телешкия черен дроб от филми и жлъчни пътища и нарежете на парчета.Поставете ги в купа и залейте с мляко за 3 часа, за да разсеете горчивината.
2. Обелете лука и го нарежете на парчета.
3. След това време изплакнете добре черния дроб със студена вода, подсушете с хартиена кърпа и завъртете заедно с лука в месомелачка със средна решетка.
4. Разбийте яйцата в отделна купа с помощта на миксер. След това добавете към тях количеството брашно и мляко, посочено в рецептата и разбъркайте до гладкост.
5. Изсипете получената маса върху усукания черен дроб и омесете тестото. Дебелината му трябва да е по -голяма, отколкото при обикновените палачинки.
6. Пържете палачинки от приготвеното тесто в загрято растително масло. Те трябва да са тънки. Използвайте широка шпатула, за да обърнете палачинките, за да запазите целостта им. Готовите палачинки охладете малко.
7. След това подгответе кексовия слой. Настържете топеното сирене на едро ренде. Добавете чесън, майонеза и смлян черен пипер, нарязан на чесън, и разбъркайте добре.
8. За да „сглобите“ чернодробна торта, вземете голяма плоска чиния и поставете върху нея всички палачинки, като намажете всяка с приготвен слой сирене.
9. Поръсете настърганото сирене и ситно нарязаните пресни билки отгоре на тортата.
10. Покрийте тортата с парче хранителен филм и поставете в хладилник за 2-3 часа, така че да е добре наситена с майонеза и чесън.
11. Имате красиво, вкусно и удовлетворяващо ястие за празнична трапеза.

Яжте за вашето здраве!

Вкусна торта от свински черен дроб във фурната

Това е рецепта за приготвяне на чернодробна торта за тези домакини, които имат малко време да пекат палачинки. Тази рецепта прави вкусна, нискокалорична храна за семейна вечеря. Ние готвим от свински черен дроб, но можете да вземете пилешки черен дроб или телешко.

Съставки:

• Свински черен дроб - 0,5 кг.
• Грис - 4 супени лъжици. л.
• Яйце - 2 бр.
• Морков и лук - 4 бр.
• Мляко - 2 супени лъжици. л.
• Майонеза (заквасена сметана) - 4 супени лъжици. л.
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• Твърдо сирене - 50 g.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Накиснете гриса в млякото.
2. Почистваме свинския черен дроб от филми и канали, нарязваме на парчета, изплакваме добре с течаща вода и отстраняваме излишната течност с хартиена кърпа.
3. След това усукваме черния дроб в месомелачка или го смиламе в купа за блендер.
4. Разбийте яйцата в смления черен дроб, добавете накиснат грис и майонеза или заквасена сметана.
5. Солете каймата по ваш вкус, пипер и разбъркайте добре.
6. Почистваме морковите и лука. Лукът се нарязва на тънки половинки, морковите се нарязват на едро ренде.
7. Намажете всяка форма за печене с масло.
8. Поставете половината смлян черен дроб във формата. След това нарежете нарязан лук и моркови върху слой кайма. Поставете останалата кайма върху зеленчуците на равен слой.
9. Смелете твърдото сирене на ренде и го поръсете върху тортата.
10. Печем сладкиша във фурната при 180 ° C за 1 час.
11. Готовата торта охладете малко и върху нея нанесете красива мрежа от майонеза. Поръсете тортата с пресни билки.
12. Вкусно ястие за вечеря е готово.

Яжте за вашето здраве!

Проста и вкусна рецепта за чернодробна торта с моркови и лук

Представяме на вашето внимание традиционна рецепта за торта от свински черен дроб с вкусен пълнеж от моркови и лук. Имайки красиво оформена и украсена торта, ще приготвите прекрасно предястие за празничната трапеза.

Съставки:

• Свински черен дроб - 1 кг.
• Яйце - 2 бр.
• Брашно - 6 супени лъжици. л.
• Мляко - ½ супена лъжица.
• Морков и лук - 3 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Сол, черен пипер и пресни билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Свинският черен дроб предварително се почиства от филма и жлъчните пътища, нарязва се на парчета и се накисва в млякото за 1-2 часа, за да се отстрани горчивината.
2. Почистваме лука и морковите. След това нарязваме лука на малки кубчета, нарязваме морковите на едро ренде.
3. Запържете тези зеленчуци в горещо слънчогледово олио до омекване.
4. Измиваме добре накиснатия в мляко черен дроб под течаща вода и го поставяме в гевгир, така че излишната течност да е стъклена.
5. След това усукваме черния дроб два пъти в месомелачка или го смиламе в купа за блендер.
6. Разбийте яйцата в получената кайма от черен дроб и добавете брашно и мляко в количествата, посочени в рецептата. Поръсете каймата с черен пипер и сол по ваш вкус и разбъркайте.
7. Печете тънки палачинки от варен смлян черен дроб. Пържим ги на слаб огън за 2-4 минути от всяка страна.
8. Почистваме чесъна, смиламе го в чесън и го смесваме с майонезата.
9. Сложете изпечените палачинки на голяма чиния, намажете ги с чесново-майонезен сос и разместете всяка палачинка с пържен лук и моркови.
10. Поръсете тортата с настърган жълтък и ситно нарязани билки отгоре.
11. Слагаме тортата в хладилник за 1-2 часа, за да се накисне, и след това сервираме.

Добър апетит!

Деликатен черен дроб с мляко

Чернодробната торта, приготвена по тази рецепта, се различава от другите по много деликатния си вкус. Ще готвим от пилешки черен дроб. Омесете тестото в мляко и добавете към него пържен лук. По желание можете допълнително да наслоите чернодробните сладкиши с пържен лук.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Мляко - 0,5 л.
• Лук и яйца - 5 бр.
• Майонеза - 300 гр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Сол, черен пипер и чесън на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. След това го запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво.
2. Изплакнете добре пилешкия черен дроб и изхвърлете в гевгир, за да се отцеди водата.
3. След това завъртете черния дроб заедно с пържения лук в месомелачка.
4. Разбийте яйцата в отделна купа и разбийте с млякото.
5. Поръсете смления черен дроб със сол и черен пипер по ваш вкус, добавете към него необходимото количество брашно.
6. След това изсипете млечната смес в каймата на тънка струя и веднага разбъркайте добре с лъжица. Тестото трябва да е гъсто, като за палачинки.
7. Оставете тестото да "почине" за 20-30 минути, това е важно за печене на палачинки.
8. След това време печете палачинките от черен дроб на слаб огън за 2-4 минути от всяка страна. Обърнете палачинките с широка шпатула, за да не се счупят.
9. В отделна чаша комбинирайте майонезата със смления чесън.
10. Сложете сварените и леко охладени палачинки на чиния на слоеве, като намажете всяка с майонеза с чесън.
11. Можете да украсите тортата по ваш вкус: настъргано сирене, жълтък, пържени орехи или мрежа от майонеза. Поръсете тортата с нарязан зелен копър, оставете да ври 1 час и сервирайте.

Яжте за вашето здраве!

Торта от черен дроб, приготвена в тиган

В тази рецепта, която може да се класифицира като основна, тестото за палачинки от черен дроб се омесва върху голям брой яйца. Тези палачинки поддържат добре формата си и не се чупят при печене. Готвене с говежди черен дроб. Нареждане на тортата с пържени зеленчуци и майонеза, което придава на ястието нежност и сочност. Ние украсяваме тортата по ваш избор.

Съставки:

• Телешки черен дроб - 800 g.
• Брашно - 2 супени лъжици. l с пързалка.
• Яйца - 5 бр.
• Лук и моркови - 2-3 бр.
• Майонеза - 4 супени лъжици. л.
• Сол, черен пипер и зелен копър на вкус.
• Растително масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Изваждаме филми и жлъчни пътища от черния дроб, нарязваме го на парчета и го накисваме в мляко за 1-2 часа, за да премахнем горчивината.
2. След това го изплакваме добре и го усукваме в месомелачка или в блендер.
3. В отделна купа разбийте пилешките яйца с бъркалка.
4. Сол и черен пипер смлян черен дроб по ваш вкус, добавете брашно и разбитите яйца и омесете тестото. Трябва да е консистенцията на гъста заквасена сметана.
5. Печем тънки палачинки в тиган с малко количество растително масло. Алгоритъмът за печене е идентичен с пърженето на обикновени палачинки.
6. Оставяме изпечените палачинки да изстинат и приготвяме зеленчуковия пълнеж за кексовия слой.
7. За да направите това, обелете лука и морковите, изплакнете ги, настържете морковите на ситно ренде и нарежете лука на малки кубчета. След това запържете зеленчуците до омекване в отделен тиган.
8. Съберете чернодробната торта на голяма плоска чиния.Намажете всяка палачинка с майонеза и сложете пържени зеленчуци. Намажете последната горна палачинка и стените на тортата само с майонеза.
9. Украсяваме тортата със зелен копър и й даваме известно време да се влее.

Добър апетит!

Вкусен черен дроб с чесън и майонеза

Предлагаме на вашето внимание рецепта за приготвяне на ароматна и вкусна закуска за всяка маса, направена от пилешки черен дроб. Такава торта се приготвя само със слой чесън-майонеза и можете да я украсите с пресни билки или орехови трохи. Рецептата е проста.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Яйце - 3 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Чесън - 1 глава.
• Лук - 1 бр.
• Майонеза, сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете пилешкия черен дроб със студена вода и изхвърлете в гевгир, за да отстраните излишната течност. Пилешкият черен дроб обикновено не е горчив, но можете предварително да го накиснете в мляко или просто да го попарите с вряла вода.
2. След това завъртете черния дроб заедно с лука в месомелачка или накълцайте в купа за блендер.
3. Поръсете каймата със сол и черен пипер, добавете посоченото в рецептата количество брашно и яйца.
4. Разбъркайте добре каймата. Тя трябва да има същата консистенция като гъста заквасена сметана.
5. Изпечете тънки палачинки от това тесто. Печете на слаб огън и 2-3 минути от всяка страна. Охладете сварените палачинки.
6. Нарежете чесъна в купа с чесън и смесете с майонезата.
7. Сгънете чернодробните палачинки в тортата, като всяка намажете с майонезен сос.
8. Украсете тортата по ваш вкус, оставете да престои 1-2 часа и сервирайте.

Яжте за вашето здраве!

Торта с черен дроб, пълна с гъби

Представяме на вашето внимание прекрасна рецепта за торта от птичи черен дроб, пълнена с пресни гъби. Вторият пълнеж от твърдо сирене и чесън ще даде на тази торта пикантен вкус и ярък цвят.

Съставки:

• Пилешки или пуешки черен дроб - 0,6 кг.
• Брашно - 3 супени лъжици. л.
• Яйце - 1 бр.
• Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. л.
• Шампиньони - 400 g.
• Лук - 3 бр.
• Сирене - 200 гр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Масло - 2 супени лъжици л.
• Майонеза, сол, черен пипер и билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете черния дроб със студена вода, отстранете филмите и жлъчните пътища и подсушете малко с хартиена кърпа или изхвърлете в гевгир, така че водата да стъкне.
2. След това смелете черния дроб в блендер или кухненски робот на най -висока скорост.
3. Разбийте яйце в получената течна маса и сложете заквасена сметана. Разбъркайте сместа с лъжица или бъркалка.
4. След това към тази маса добавете пшенично брашно, сол и черен пипер по ваш вкус и омесете тестото за палачинки.
5. Изпържете тънки палачинки от полученото тесто. Запържете на слаб огън за 2 минути от всяка страна, като ги обърнете с широка шпатула. Оставете палачинките да се охладят.
6. Сега пригответе пълнежа за торта.
7. Обелете луковиците и дивия лук.
8. Настържете парче твърдо сирене на едро ренде. Към него добавете нарязан на чесън чесън, ситно нарязан зелен копър и разбъркайте всичко.
9. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в смес от слънчоглед и масло до прозрачност.
10. Докато лукът се пържи, измийте пресните гъби и ги нарежете на тънки филийки.
11. Прехвърлете пържения лук в отделна чиния, така че маслото да остане в тигана.
12. Запържете нарязаните гъби в това масло до омекване. Пържете, докато цялата течност от тигана с гъби се изпари. Посолете гъбите и поръсете с черен пипер на вкус.
13. На красива голяма чиния сглобете вашата торта в следната последователност: палачинка от черен дроб, тънък слой (мрежа) от майонеза, пържени гъби, втора палачинка, майонеза и сирене с чесън и копър. Сгънете всички палачинки и пълнеж, като използвате този принцип.
14. Намажете горната част на тортата и отстрани с майонеза, поръсете с настъргано сирене и нарязан копър.
15. Украсете тортата красиво с пържени филийки шампион.
16. Покрийте тортата с парче хранителен филм и поставете в хладилник за 3-4 часа.
17. Великолепно предястие за празнична трапеза е готово. Ако желаете, можете да зарадвате семейството си с това ястие, всеки ден от седмицата.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за чернодробна торта със заквасена сметана

Според предложената рецепта можете да сготвите ястие от черен дроб със заквасена сметана, което децата също с удоволствие ще ядат, защото просто няма да докоснат обикновен пържен черен дроб. Можете да готвите такава торта от всеки черен дроб.

Съставки:

• Черен дроб - 0,5 кг.
• Заквасена сметана и брашно - 1 супена лъжица.
• Яйце - 3 бр.
• Лук - 2 бр.
• Сол, черен пипер и пресни билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Отстранете филмите и жлъчните пътища от черния дроб. Накиснете предварително телешкия или свинския черен дроб за 2 часа в мляко, за да няма горчив вкус.
2. След това изплакнете черния дроб и завъртете в месомелачка или в купа за блендер.
3. Разбийте яйцата в получената кайма от черен дроб и добавете необходимото количество брашно. Посолете каймата, поръсете с черен пипер и омесете до хомогенно тесто.
4. Изпържете тънки палачинки от тестото, като ги обърнете с шпатула. Пържете палачинките по 2-3 минути от всяка страна.
5. Обелете лука, нарежете го на ситно, запържете до омекване в горещо растително масло.
6. Сложете пържен лук, ситно нарязани пресни билки в заквасена сметана и разбъркайте добре.
7. Поставете печените палачинки на пластове върху плоска чиния, като намажете всяка със сос от заквасена сметана.
8. Поръсете горната част на тортата с нарязани орехи и билки.
9. Може да се сервира горещо или охладено.

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за чернодробна торта със сирене

В тази рецепта сте поканени да направите торта от черен дроб със слой сирене и заквасена сметана. Ще изненадате приятно гостите и близките си с оригинално ястие с богат вкус на заквасена сметана и сирене, просто не щадете заквасена сметана.

Съставки:

• Свински или телешки черен дроб - 0,5 кг.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 6 супени лъжици. л.
• Лук - 2 бр.
• Сирене и мазна заквасена сметана - по 200 г.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Слънчогледово масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо отстранете каналите и филма от черния дроб, нарежете го на парчета и го накиснете в студено мляко за 1-2 часа.
2. След това изплакнете парчетата черен дроб с течаща вода и завъртете в месомелачка с фина решетка.
3. Разбийте яйце в получената маса, добавете необходимото количество брашно, сол и черен пипер по ваш вкус и омесете тестото.
4. Обелете лука, нарежете го на тънки половин пръстени и запържете в сгорещено олио до прозрачност, така че лукът да остане сочен.
5. Изпържете тънки палачинки от приготвеното тесто в тиган. Те трябва да се пържат според общоприетите правила.
6. Настържете твърдото сирене на едро ренде.
7. Печените палачинки се поставят върху плоска чиния, като всяка палачинка се намазва обилно със заквасена сметана и се замества с пържен лук и настъргано сирене.
8. Намажете последната горна палачинка само със заквасена сметана и поръсете със сирене.
9. Поставете тортата в хладилника за 2 часа, за да се накисне добре със заквасена сметана, и след това сервирайте.

Добър апетит!