Пастет от пилешки черен дроб - 10 рецепти стъпка по стъпка със снимка

Апетитен и обилен пастет от пилешки черен дроб не трябва да се купува на прекомерна цена в най -близкия магазин. Тази страхотна проста закуска е лесна за приготвяне у дома, основното е да запазите всички пропорции и да положите малко усилия. Предлагаме ви да изберете вашата перфектна рецепта от 10 рецепти за пастет от пилешки черен дроб стъпка по стъпка със снимка.

Пастет от пилешки черен дроб с моркови и лук

Време за готвене - 40 минути

Порции в контейнер - 12

Апетитен и прост паст, приготвен от пилешки черен дроб, лук и моркови, определено ще отговаря на вашия вкус и дори може да се превърне в ястие на вашата маса. Отделете време и не забравяйте да опитате сами да направите тази обилна закуска.

• 
  За да започнете, пригответе всички храни, които ще използвате, когато правите пастет. Пилешкият черен дроб трябва да се измие добре и да се почисти от излишъка - мазнини, филми и други неща. Измийте и обелете морковите и лука.
• 
  Посолете приготвения пилешки черен дроб, пипер и оставете да почине за известно време, като в същото време настържете морковите, нарязайте лука и изпратете кореноплодните зеленчуци да се запържат в растително масло в тиган. Запържете зеленчуците до прозрачност и светло златисто кафяво.
• 
  Когато корените са достатъчно изпържени, поставете черния дроб и по желание нарязания магданоз в тигана. Запържете съставките на среден огън, без капак, като разбърквате редовно.
• 
  След десет до петнадесет минути, когато черният дроб е сварен, прехвърлете съставките в удобен съд и смелете всичко заедно до кремообразно състояние с помощта на ръчен пасатор. Продължете внимателно, за да постигнете еднаква консистенция на ястието.
• 
  Добавете маслото, което трябва предварително да извадите от хладилника, в съда с пастета и разбийте отново с пасатор, така че маслото да се разпредели равномерно в структурата на пастета.
• 
  Готовият пастет може да бъде замразен във формички или просто да се съхранява в хладилник в внимателно затворен съд. Можете да съхранявате домашен пастет не повече от няколко дни в хладилника.

Пастет от пилешки черен дроб с масло

Вкусният и деликатен пастет от пилешки черен дроб се оказва много специален, ако при приготвянето му се използва масло. Това добавя малко кремообразност и лекота към консистенцията на пастата. Опитай!

Съставки:

• Пресен пилешки черен дроб - 500 гр.
• Масло - 100 гр.
• Растително масло - за пържене
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка.
• Червен пипер - ½ чаена лъжичка
• Пресни зеленчуци - по избор

Процес на готвене:

1. За да започнете, трябва внимателно да изберете най -пресния пилешки черен дроб, който не се поддава на замразяване. Трябва да се измие старателно, след това да се отрежат всички филми и мазнини от парчетата. Можете допълнително да нарежете черния дроб на парчета преди пържене.
2. Изсипете умерено количество растително масло в сух, чист тиган, след това поставете тигана на огън и леко загрейте. Потопете черния дроб там, добавете сол и подправки.Запържете черния дроб до омекване на умерен огън, като разбърквате редовно.
3. Когато черният дроб е готов, поставете малко парче масло в контейнера с продукта, разбъркайте и оставете леко да се охлади. След като черният дроб се охлади, можете да продължите да готвите пастета.
4. С помощта на ръчен блендер доведете черния дроб и маслото до равномерна, хомогенна консистенция. Черният дроб трябва да бъде напълно смачкан и да не съдържа никакви парчета в състава.
5. След това трябва да започнете да оформяте руло с масло от черния дроб. Извадете маслото от хладилника, за да омекне достатъчно. Ако използвате зеленчуци, изплакнете, подсушете и ги нарежете с остър нож.
6. Разстелете хранителната лента върху дъска за рязане и разпределете равномерно пастета върху филма с нож. След това оформете слой масло, което от своя страна поръсете с нарязани билки. Внимателно навийте рулото и го увийте с фолио, след което поставете структурата в хладилника за поне час.
7. След определеното време извадете рулото от хладилника, отстранете филма и нарежете самия продукт на филийки и сервирайте с хляб или като отделна закуска на празничната трапеза.

Добър апетит!

Пастет от пилешки черен дроб със сметана

Деликатен ефирен пастет от пилешки черен дроб със сметана е отлично ястие, което ще бъде подходящо дори на почивка. Приготвянето на такова ястие е доста лесно, ако следвате технологичния процес и подхождате към готвенето в добро настроение.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Крем (поне 20%) - 1 супена лъжица.
• Лук - 1 голям лук
• Масло - за пържене
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч
• Сушени билки на вкус

Процес на готвене:

1. Пилешки черен дроб, винаги пресен и не подлежи на замразяване, изплакнете в течаща вода и се отървете от плюене, мазнини и други ненужни включвания. Подправете храната със сол и черен пипер, след това направете лука.
2. Обелете лука, изплакнете със студена течаща вода. След това нарязваме лука с остър нож и изпращаме да се задуши в разтопено масло в тиган.
3. Добавете подготвените парчета черен дроб към лука в тигана. Запържете черния дроб на умерен огън до готовност - около десет до петнадесет минути. През това време черният дроб ще бъде напълно готов за по -нататъшни манипулации.
4. Поставете готовия черен дроб в стационарен блендер или използвайте потопяем уред, за да доведете черния дроб и лука до гладка, кремообразна консистенция. В същото време, на слаб огън, сгъстете сметаната в тенджера с дебело дъно.
5. Изсипете загрятата, сгъстена сметана в купата на чернодробния пасатор и разбийте отново всички съставки заедно. След това поставете готовия пастет в удобен съд и сервирайте. Можете да съхранявате такава паста в хладилник само за няколко дни под капак или пластмасова обвивка.

Пастет от пилешки черен дроб, изпечен на фурна

Класически се смята, че чернодробният пастет трябва да се пече във фурната. Тогава тя става по -нежна и апетитна, запазва добре формата си и се съхранява малко по -дълго. Не пропускайте да опитате тази рецепта, за да зарадвате близките си с обилна и апетитна закуска.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Лук луковица - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол и черен пипер на вкус
• Растително масло - за пържене
• Масло - 30 гр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете черния дроб и отстранете всички излишъци, като мазнини и филми. Подправете със сол и черен пипер, след което оставете настрана.
2. Изплакнете лука и морковите под течаща вода, обелете и настържете или нарежете на ситно с нож. След това задушете корените в тиган с малко растително масло до прозрачност.
3. Добавете пилешкия черен дроб в тигана със съставките и, като разбърквате редовно сместа, гответе черния дроб за десет минути, докато карантията е напълно сварена.
4. Изпратете пилешкия черен дроб, запържен с лук и моркови, в блендер или месомелачка и накълцайте добре до кремообразна консистенция, като добавите малко масло за сочност. В същото време включете фурната на 180 градуса, така че да има време да се затопли.
5. Поставете чернодробната маса в малка форма за печене с високи страни. В идеалния случай формата трябва да бъде изработена от стъкло, за да се гарантира, че ще получите незалепваща и не изгоряла паста. Поставете формата във фурната буквално за половин час.
6. Извадете готовия пастет от фурната и го оставете да изстине. След това извадете продукта от формата, ако желаете, украсете с билки, нарежете и сервирайте. Можете да съхранявате пастета, като го увиете в стреч фолио.

Пастет от пилешки черен дроб с яйце

Много вкусна версия на познатия пастет от пилешки черен дроб, който ще внесе известно разнообразие в обичайното ви меню. Вкусните филийки хляб с такъв обилен пастет надеждно ще задоволят глада ви и са идеални като допълнение към всяко първо ястие.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Лук лук - 1-2 бр.
• Пилешко яйце - 2-3 бр.
• Сол и черен пипер на вкус
• Масло - 70 гр.
• Горчица (паста) - по избор

Процес на готвене:

1. Първо обелете, изплакнете лука в течаща вода и го нарежете на ситно с остър нож. След това сложете малко масло в тиган и задушете лука до златисто кафяво.
2. Сложете лука в отделен съд, след което започнете да пържите пресен, измит и обелен пилешки черен дроб. Това ще отнеме около десет или петнадесет минути.
3. Поставете лука и черния дроб в купа за блендер и накълцайте съставките заедно, като добавите сол и черен пипер по ваш вкус.
4. След това добавете останалото масло към буркана за бисквитки и разбийте пастета си отново до гладкост.
5. Предварително сварените пилешки яйца се нарязват на ситно или се нарязват с резачка за яйца. Също така ще бъде допустимо използването на ренде.
6. Комбинирайте нарязани яйца с пастет от черен дроб, добавете горчица, ако желаете, и разбъркайте всичко добре.
7. Сложете пастета в хладилника за тридесет минути, като предварително го покриете със стреч фолио. След това време можете да извадите пастета и да оформите закуски от него или просто да го поставите в красива форма.

Пастет от пилешки черен дроб с ябълка

Прясна ябълка в пастет от пилешки черен дроб ще добави нотка на киселост и свежест към ястието. Тази рецепта е толкова проста, колкото всички рецепти за пастет с пилешки черен дроб. Не пропускайте да опитате този вариант на ястието, ако никога преди не сте опитвали тази страхотна комбинация.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Ябълка - 1 бр.
• Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч
• Сол на вкус
• Подправки на вкус
• Масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Пригответе пресен пилешки черен дроб, кисела ябълка и лук. Всички съставки трябва да се измият старателно, лукът да се обели, а ябълката - да се обели.
2. Нарежете лука с остър нож и го изпратете в тигана с масло за пържене. След това обелете черния дроб и го добавете към лука, за да сварите съставките заедно. Това ще отнеме не повече от петнадесет минути.
3. Настържете ябълката на средно ренде или я нарежете на малки парченца.
4. Посолете готовия черен дроб и лука, добавете подправки по ваш вкус и изпратете в купата на блендера или месомелачката заедно с ябълката. Внимателно смилайте съставките за пастет до гладкост до образуване на паста.
5. Разделете го във формички или един голям буркан, след което го сервирайте в хладилник преди сервиране.

Пастет от пилешки черен дроб с гъби

Богатият вкус на пастета от пилешки черен дроб с гъби няма да остави никого безразличен. Отлично апетитно ястие с изключителен аромат перфектно ще допълни всеки обяд или ще служи като качествена закуска между храненията.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Пресни шампиньони - 250 гр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Изплакнете пресен пилешки черен дроб под течаща вода, отрежете мазнините, мембраните, отстранете филма. Добавете сол и смлян пипер към черния дроб, разбъркайте и оставете за малко настрана.
2. След това пригответе гъбите и лука. Обелете и изплакнете лука под течаща вода и изплакнете гъбите, обелете и подсушете леко преди готвене. Нарежете съставките.
3. Сложете малко растително масло в тиган и след това запържете лука и гъбите на умерен огън до омекване. Прехвърлете съставките от тигана в отделен контейнер.
4. След това пържете готовия черен дроб на умерен огън, като разбърквате редовно с шпатула. Комбинирайте черния дроб с гъби и лук, разбъркайте и прекарайте през месомелачка или превъртете в блендер.
5. Сложете готовия пастет в красива форма, украсете с пресни билки и сервирайте леко охладен.

Пастет от пилешки черен дроб в бавна готварска печка

Мултикукърът е истински помощник във всяка кухня. С помощта на това устройство можете да готвите много прекрасни апетитни ястия, а пастетът с пилешки черен дроб просто не прави изключение от този списък. Опитай!

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Лук луковица - 1 бр.
• Сол и подправки на вкус
• Масло - 50 гр.
• Растително масло - за пържене
• Зелените - за декорация

Процес на готвене:

1. Първо обелете и изплакнете лука и след това го нарежете на малки парчета с остър нож. Черният дроб също трябва да се изплакне и почисти от мазнини, филми и след това леко да се изсуши.
2. Изсипете малко растително масло в купата за мултикукър и задайте режима „Пържене на месо“ за десет минути. Сложете черния дроб и лука в купа, добавете подправки и пържете, докато устройството сигнализира за края на режима.
3. Поставете храната в блендер и разбъркайте до гладкост. Допустимо е да се използва месомелачка вместо пасатор - тъй като е по -удобно за всеки.
4. След това добавете парче масло към получената маса, която вече се е разтопила малко. Разбийте отново всички съставки, докато станат пухкави. Сложете пастета в буркан и го приберете в хладилника за поне двадесет минути.
5. При сервиране намажете пастета с пресен хляб и гарнирайте всеки сандвич с нарязани билки - лук, магданоз по ваш вкус.

Добър апетит!

Диетичен пилешки черен дроб и пастет от гърди

Пилешкият пастет от черен дроб може да бъде нежен и диетичен. За да направите това, по време на готвене, можете да добавите варени пилешки гърди и леки подправки, а също и без пържене на моркови, лук и други съставки.

Съставки:

• Пилешко филе - 1 бр.
• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч
• Сладък червен пипер - ½ чаена лъжичка
• Пипер на зърна - 4 бр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Сол на вкус
• Слънчогледово масло - за пържене
• Зелените на вкус

Процес на готвене:

1. Изплакнете прясно пилешко филе под течаща вода, отрежете мазнината и отстранете филмите. След това сварете филетата във вряща подсолена вода с дафинови листа и грах.
2. Запържете почистения и добре измит пилешки черен дроб в тиган в малко растително масло и го оставете да се охлади леко.
3. Нарежете свареното пилешко филе на малки парченца, комбинирайте с черния дроб и добавете черен пипер, сол, червен пипер. Разбийте всичко това с блендер до гладкост.
4. Прехвърлете пастета си в буркан и поставете в хладилник за известно време, за да може пастетът леко да се втвърди.
5. Изплакнете и подсушете пресни билки, след което нарежете с остър нож възможно най -фино.
6. Сервирайте охладен пастет от пилешки черен дроб с пилешки гърди, гарнирайте с пресни билки на вкус.

Пастет от пилешки черен дроб в блендер

Най -лесният начин да направите пастет от пилешки черен дроб е с пасатор. Предястието ще се окаже много нежно, вкусно и задоволително, а също така ще може да заеме гордо място дори на празничната трапеза.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Пресни моркови - 1 бр.
• Чесън - 1-2 скилидки
• Растително масло - за пържене
• Масло - 50 гр.
• Крем - 100 мл.
• Подправки и сол на вкус

Процес на готвене:

1. Първо почистете и изплакнете лука. Нарежете го на половин пръстени с остър нож.
2. След това обелете и изплакнете морковите под чешмата и ги настържете на средно ренде.
3. След като добре измиете черния дроб, отстранете мазнините и филмите от карантиите. Нарежете черния дроб на по -малки парчета, подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
4. Загрейте тиган с растително масло и потопете нарязания лук в него. Запържете го на слаб огън до прозрачност.
5. Добавете морковите към лука и продължете да пържите съставките на слаб огън, като не забравяте да разбърквате редовно в тигана.
6. Добавете черния дроб и ситно нарязания или смлян чесън в тигана. Пържете всичко това буквално за пет до седем минути до омекване, като също не забравяте да разбъркате.
7. Добавете сметаната към тигана и разбъркайте. Задушете черния дроб с лук, моркови и сметана на слаб огън само за седем минути, не повече.
8. Поставете сместа в блендер и разбийте добре до гладкост на висока мощност.
9. След това добавете омекотеното масло към съставките и разбийте отново до кремообразен пастет
10. Набийте готовата закуска в буркан и затворете капака. Поставете контейнера с продукта в хладилника за тридесет минути и след това сервирайте.