Класически палачинки-10 рецепти стъпка по стъпка у дома

Палачинките са класически американски палачинки. Те са по -малки от обикновените палачинки и са по -пухкави. Палачинките се приготвят практически без олио. Ето 10 страхотни рецепти за палачинки за вашата перфектна закуска.

Класически палачинки с мляко у дома

Палачинките са нещо средно между обичайните палачинки и палачинки. За да станат палачинките буйни и румени, трябва да ги запържите в сух незалепващ тиган.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

• 
  В купа разбийте яйцата със сол и захар.
• 
  Загрейте млякото, но не го сварявайте. Добавете го към пухкавата яйчена маса, разбъркайте. След това изсипете растителното масло, разбъркайте отново добре.
• 
  След това добавете пресятото брашно на части и омесете тестото. Добавете бакпулвера и ваниловата захар с брашното.
• 
  Тестото ви трябва да е като кондензирано мляко в консистенция.
• 
  Загрейте предварително тиган и намалете топлината до средна. Тавата трябва да е незалепваща. Поставете тестото в тигана и оформете кръгли палачинки. Палачинките се готвят доста бавно, трябва да се изпекат добре.
• 
  Запържете ги от двете страни до приятен, златистокафяв цвят.
• 
  Палачинките могат да се сервират с всякакви добавки по ваш вкус.

Добър апетит!

Буйни и ефирни палачинки на кефир

Палачинките на кефир са нежни и ефирни. Те могат да се сервират за закуска с мед, кондензирано мляко, конфитюр, пресни плодове и плодове. Месенето и приготвянето на палачинки е лесно.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Кефир - 220 мл.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Захар - 3 супени лъжици
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• Сол - 1 щипка
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Загрейте малко кефира, смесете го в купа с яйце, захар, сол и слънчогледово олио.
2. Добавете пресято брашно, бакпулвер и сода за хляб в купа и разбъркайте добре.
3. Тестото е дебело като за палачинки.
4. Поставете тестото в сух, горещ, незалепващ тиган и оформете кръгли палачинки. Печете на скара на среден огън, когато на повърхността се появят мехурчета, обърнете палачинките и ги изпечете от другата страна.
5. Сложете палачинките на купчина и сервирайте.

Добър апетит!

Бананови палачинки у дома

Всъщност това са обикновени палачинки, обогатени с вкуса и аромата, които има един банан. Приятно е да започнете нов ден с толкова вкусни сладкиши, определено ще ви засити и развесели.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Мляко - 320 мл.
• Банан - 1 бр.
• Захар - 2 супени лъжици
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Масло - 30 гр.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Бакпулвер за тесто - 2 ч.ч
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Разбийте яйце в купа, добавете сол и захар, разбийте добре съставките.
2. Обелете банана и намачкайте в картофено пюре.Добавете бананова маса и омекотено масло в купа, разбъркайте добре.
3. След това изсипете мляко и пресято брашно, омесете тестото за палачинки.
4. Загрейте тиган, сложете 2-3 супени лъжици тесто в центъра и оформете палачинка. Запържете го от двете страни до златисто кафяво.
5. Сгънете готовите палачинки на купчина, залейте с мед или сладко и сервирайте.

Добър апетит!

Американски палачинки - класическата рецепта

Палачинките са пухкави палачинки в американски стил. Тестото за тях се омесва плътно и ефирно, за да не се разстилат много в тавата. В класическия вариант на сервиране всяка палачинка се намазва с масло, поставя се една върху друга и се залива с кленов сироп.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Пилешко яйце - 1 бр.
• Захар - 30 гр.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Мляко - 250 мл.
• Пшенично брашно - 120 гр.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Трапезен оцет - за гасене на сода.
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. В купа разбийте яйцето, солта и захарта до пухкавост.
2. Налейте половината мляко и постепенно добавете пресятото брашно, разбъркайте, за да няма бучки. След това добавете втората част от млякото и разбъркайте добре.
3. Угасете содата с оцет, добавете към тестото. Добавете също масло и разбъркайте отново тестото.
4. Намажете тигана с растително масло. Това трябва да стане само преди първата палачинка.
5. Изсипете тестото с лъжица и оформете малки кръгли палачинки. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.
6. Сложете палачинките на купчина и сервирайте.

Добър апетит!

Как да печем японски палачинки в тиган?

Японците имат своя уникална гледна точка за приготвяне на палачинки. Сладкишите са особено великолепни и дори донякъде напомнят на суфле. Този ефект се постига чрез въвеждане на разбитите протеини в тестото.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 2.

Съставки:

• Пилешки яйца - 2 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Бакпулвер за тесто - 0,5 ч.ч.
• Захар - 2 супени лъжици
• Мляко - 1 супена лъжица
• Масло - 20 гр.
• Ванилова захар - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Към жълтъците добавете захар и разбийте добре с бъркалка.
2. След това изсипете мляко в жълтъчната маса, разбъркайте. след това добавете пресятото брашно и бакпулвера за тестото. Омесете до хомогенно тесто.
3. Прехвърлете протеините в напълно сух съд и ги разбийте с щипка сол до стабилни върхове. Добавете разбитите белтъци към тестото и разбъркайте внимателно.
4. Загрейте тиган на среден огън, разтопете малко масло.
5. Поставете тестото в тигана: 2 супени лъжици тесто за една палачинка. Запържете палачинките, покрити, за няколко минути.
6. След това сложете още една супена лъжица тесто отгоре и пържете още 2 минути.
7. След това обърнете палачинките на другата страна и ги донесете до омекване със затворен капак.
8. Готовите палачинки са ефирни и нежни, сервирайте ги с мед и пресни плодове.

Добър апетит!

Въздушни палачинки с мляко и бакпулвер

Палачинките са малки пухкави палачинки, които обикновено се сервират за закуска в Америка. Поливат се с различни сладки добавки: кленов сироп, мед, конфитюр или консерви.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 2.

Съставки:

• Пшенично брашно - 150 гр.
• Мляко - 200 мл.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• Захар - 2 супени лъжици
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцето със захар, след това налейте мляко на стайна температура и добавете сол, разбъркайте добре.
2. След това добавете пресятото брашно и бакпулвера, омесете до хомогенно тесто.
3. Загрейте предварително тиган, изсипете малко количество тесто в него и изпържете палачинките от двете страни.
4. Палачинките трябва да се изпекат добре. Когато на повърхността на палачинката започнат да се появяват мехурчета, можете да я обърнете.
5. От другата страна запържете палачинките за 1-1,5 минути.
6. Сервирайте готови палачинки за закуска с мед или сладко.

Добър апетит!

Вкусни домашни шоколадови палачинки

Необичайна, вкусна и обилна закуска само за половин час. За да направите палачинките шоколадови, можете да добавите какао и шоколад към тестото, това ще придаде на хлебните изделия красив цвят и вкусен вкус.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Мляко - 200 мл.
• Какао - 2 супени лъжици
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Захар - 3 супени лъжици
• Масло - 50 гр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• Шоколад - 40 гр.

Процес на готвене:

1. Разтопете шоколада на водна баня с масло.
2. В купа смесете пресятото брашно, какаото, бакпулвера и солта. След това добавете яйцата и млякото и разбъркайте.
3. Добавете разтопен шоколад към тестото, разбъркайте.
4. Тестото трябва да е гъсто и ефирно.
5. Пържете палачинките в сух тиган от двете страни до златисто кафяво. Поръсете ги с пудра захар и сервирайте с пресни плодове и плодове на масата.

Добър апетит!

PP палачинки - вкусна и здравословна рецепта

Печенето може да бъде както здравословно, така и вкусно. Палачинките с оризово брашно са вкусни и пухкави. Както всички други палачинки, те могат да се сервират с натурален мед или кисело мляко.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Кефир - 100 мл.
• Банан - 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Овесено брашно - 60 гр.

Процес на готвене:

1. В купа комбинирайте кефир, жълтък, растително масло и бананова каша.
2. С помощта на блендер разбийте сместа до гладка смес.
3. След това добавете пресятото брашно, разбъркайте и оставете тестото за 5-10 минути.
4. Разбийте белтъка, докато се образува гъста пяна. След това добавете протеиновата маса към тестото и разбъркайте бавно.
5. Сложете 2-3 супени лъжици тесто в сух предварително загрят тиган, оформете палачинки и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Огънят не трябва да е много силен, така че палачинките да са добре изпечени и да не изгорят.
6. Сгънете готовите палачинки на купчина и сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки във вода с яйца

Дори на водата палачинките ви ще бъдат вкусни и пухкави. Това са традиционни американски палачинки, които са пържени на сухо без олио. Те могат да се сервират за закуска или следобеден чай.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2-3.

Съставки:

• Вода - 125 мл.
• Сол - 0,25 ч.ч
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• Ванилин - 1 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Зехтин - 1 супена лъжица
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Захар - 3 ч.ч

Процес на готвене:

1. Изсипете вода в купа, добавете жълтъка и разбъркайте добре.
2. След това добавете сол и ванилин в купа. Смесете брашното с бакпулвера и пресейте сместа в купа.
3. Изсипете зехтина в тестото и разбъркайте добре.
4. Разбийте протеина със захар, докато се образува гъста пяна. Разбъркайте разбития протеин в тестото с бавни движения.
5. Сложете 3 супени лъжици тесто в сух предварително загрят тиган и запържете палачинките от двете страни.
6. Сложете готовите палачинки една върху друга и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Пищни палачинки с добавка на сода

Ако сте уморени от обичайните палачинки и палачинки, опитайте да изпечете истински американски палачинки. Тези сладкиши са нежни и ефирни, идеални за обилна семейна закуска.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4-5.

Съставки:

• Мляко - 250 мл.
• Захар - 4 супени лъжици
• Сода бикарбонат - 1 ч.ч
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Сол - 1 щипка
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Трапезен оцет - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Разбийте яйце в купа, добавете захар и сол. Разбийте съставките заедно.
2. След това изсипете мляко и растително масло, разбъркайте отново добре.
3. След това пресейте брашното в купа и заменете тестото.
4. Накрая, гасете содата с оцет и добавете към тестото.
5. Пържете палачинките в сух тиган на среден огън.
6. Когато на повърхността на палачинките се появят мехурчета, обърнете ги и ги запържете до омекване от другата страна.
7. Сервирайте пухкави палачинки с мед или сладко.

Добър апетит!