Палачинки-10 рецепти за домашно готвене стъпка по стъпка

Класическата рецепта за палачинки с мляко у дома

Искам да споделя вкусна рецепта за класически палачинки, приготвени на мляко. Палачинките са пухкави и ефирни, чудесен вариант за вкусна закуска или семеен чай. Процесът на печене е доста прост и бърз.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 6

• 
  Изсипете необходимото количество гранулирана захар в дълбок съд. Регулирайте сами количеството на гранулирана захар, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
• 
  След това разбийте пилешкото яйце.
• 
  С помощта на бъркалка или вилица разбъркайте старателно до гладкост.
• 
  След това добавете малко сол. Смесете добре.
• 
  Изсипете необходимото количество мляко при стайна температура на тънка струя. Млякото може леко да се затопли на огън или да използвате микровълнова печка.
• 
  С помощта на бъркалка разбъркайте старателно до гладкост.
• 
  Пресейте необходимото количество първокласно пшенично брашно и бакпулвер през фино сито. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.
• 
  След това добавете ванилин на вкус.
• 
  Изсипете посоченото в рецептата количество растително масло в полученото хомогенно тесто.
• 
  Разбъркайте масата с бъркалка, така че да няма бучки в тестото и да получите гладка, хомогенна консистенция.
• 
  Загрейте добре тиган с тежко дъно. Лъжи тестото на малко разстояние. Гответе на умерен огън, докато на повърхността на палачинките се появят мехурчета и тестото се сгъсти.
• 
  Използвайте дървена или силиконова шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да готвите още няколко минути.
• 
  Сложете горещи палачинки в чиния.
• 
  Украсете въздушните палачинки, както желаете. Използвах шоколадова паста, пудра захар и череши. Сервирайте класически млечни палачинки с прясно сварен ароматен чай или кафе.

Насладете се на вкусни деликатни сладкиши!

Как да готвя пухкави палачинки с кисело мляко у дома?

Ако искате да зарадвате семейството си с вкусна закуска, предлагам да направите вкусни пухкави палачинки с кефир. Печените изделия са невероятно нежни и ефирни. Не забравяйте да го приготвите и няма да съжалявате!

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 6

Съставки:

• Пшенично брашно от най -висок клас - 320 гр.
• Кефир - 500 мл.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Масло - 80 гр.
• Подсладител - на вкус
• Сода бикарбонат - 1 ч.ч
• Сол - щипка
• Ванилин - на вкус
• Заквасена сметана - 6 супени лъжици
• Малина - на вкус
• Мед - за сервиране

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки, за да приготвите пухкави палачинки на кефир.
2. Разбийте пилешките яйца в чаша за блендер.
3. След това изсипете кефир при стайна температура. Разбийте до стайна температура.Разтопете маслото на водна баня или микровълнова и добавете към течните съставки.
4. Пресейте необходимото количество първокласно пшенично брашно, сол, подсладител, ванилин и сода за хляб в отделен съд през фино сито. Смесете добре.
5. Постепенно добавяйте сухи съставки към течни съставки на няколко стъпки. Разбийте в блендер до гладкост и гладкост.
6. Загрейте добре тиган с тежко дъно. С лъжица или с черпак тестото в центъра на тавата. Гответе на умерен огън, докато тестото се сгъсти. С дървена или силиконова шпатула обърнете палачинките от другата страна и гответе още няколко минути.
7. Готовите палачинки сложете в чиния. Разбийте заквасената сметана с малини до гладкост и намажете палачинките с получения крем. Отгоре залейте с мед и малини. Сервирайте пухкави палачинки на кефир с прясно сварен ароматен чай или кафе.

Насладете се на деликатни, ароматни сладкиши!

Вкусни палачинки с банан у дома

С голямо удоволствие искам да споделя рецепта за лесни за приготвяне и необичайно вкусни бананови палачинки. За печене се нуждаете от минимум съставки и свободно време.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 2

Съставки:

• Овесено брашно - 2 супени лъжици
• Банани - 150 гр.
• Пилешки яйца - 1 бр.
• Растително масло - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Поставете обелените банани в дълбок съд и ги намачкайте с вилица или накълцайте с потопяем пасатор до хомогенна гладка консистенция.
2. Разбийте пилешко яйце в получената бананова маса. С помощта на бъркалка или вилица разбъркайте старателно до гладкост.
3. След това добавете овесеното брашно. Ако няма овесени ядки, вземете необходимото количество дълго варени овесени ядки и ги смилайте с кафемелачка. С помощта на бъркалка разбъркайте старателно до гладкост.
4. Загрейте добре тиган с тежко дъно. Намажете с малко растително масло. Лъжи тестото на малко разстояние. Гответе на умерен огън, докато на повърхността на палачинките се появят мехурчета и тестото се сгъсти.
5. С помощта на дървена или силиконова шпатула обърнете палачинките на другата страна и гответе буквално още минута.
6. Готовите палачинки сложете в чиния. Гарнирайте бананови палачинки с любимите си консерви или мармалади и сервирайте с прясно сварен ароматен чай или кафе.

Насладете се на вкусни сладкиши!

Класическата американска рецепта за палачинки

Искам да споделя рецепта за страхотна семейна закуска. Класическата американска рецепта за палачинки ще се хареса на абсолютно всички. Приготвянето на палачинки изисква минималното количество налични съставки, което може да се намери във всяка кухня.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 6

Съставки:

• Пшенично брашно от най -висок клас - 150 гр.
• Мляко - 200 мл.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Сол - щипка

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество гранулирана захар в дълбок съд. Регулирайте сами количеството на гранулирана захар, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Разделете пилешките яйца на белтъци и жълтъци. Добавете жълтъците към захарта.
2. Смесете добре. Изсипете необходимото количество мляко при стайна температура на тънка струя. Млякото може леко да се затопли на огън или да използвате микровълнова печка.
3. Пресейте необходимото количество първокласно пшенично брашно и бакпулвер през фино сито. Разбъркайте с бъркалка до гладкост. Изсипете растително масло с бъркалка, разбъркайте старателно до гладкост.
4. Сложете пилешките протеини в отделен съд.След това добавете малко сол. С помощта на миксер разбийте сместа до силен връх, като постепенно увеличавате скоростта.
5. Добавете разбитите белтъци на няколко стъпки към приготвеното тесто.
6. Разбъркайте тестото с леки движения отдолу нагоре.
7. Загрейте добре тиган с тежко дъно. Лъжи тестото на малко разстояние. Гответе на умерен огън, докато тестото се сгъсти. Използвайте силиконова шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да готвите още няколко минути. Сложете горещи палачинки в чиния.
8. Украсете въздушните палачинки, както желаете. Използвах кондензирано мляко и шоколадов чипс.
9. Сервирайте класически американски палачинки с прясно сварен ароматен чай или кафе.

Насладете се на вкусни домашно приготвени сладкиши!

Деликатни и ефирни японски палачинки в тиган

Днес искам да споделя една прекрасна рецепта за необичайно вкусни японски палачинки, приготвени в тиган. Палачинките са нежни, ефирни и пухкави. Пригответе такива палачинки за семейството си и ще имате незабравимо удоволствие.

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 4

Съставки:

• Пшенично брашно от най -висок клас - 60 гр.
• Мляко - 40 мл.
• Пилешки протеини - 4 бр.
• Пилешки жълтъци - 2 бр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Сол - щипка
• Ванилова захар - 10 гр.
• Растително масло - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Пригответе необходимото количество от всички съставки, използвани за приготвяне на японски палачинки.
2. Разделете пилешките яйца на белтъци и жълтъци. Сложете пилешките протеини в отделен съд. След това добавете малко сол. С помощта на миксер разбийте сместа до силен връх, като постепенно увеличавате скоростта.
3. Сложете жълтъците в отделен съд. Разбъркайте добре с бъркалка до гладкост.
4. Добавете гранулирана захар и ванилова захар. Регулирайте сами количеството гранулирана захар. Налейте постепенно мляко. Пресейте първокласното пшенично брашно и бакпулвера през фино сито. Изсипете растително масло, разбъркайте старателно с бъркалка до гладкост.
5. Добавете разбитите белтъци на няколко стъпки към приготвеното тесто. С помощта на силиконова шпатула внимателно разбъркайте тестото отдолу нагоре.
6. Трябва да получите ефирна хомогенна маса.
7. Загрейте добре тиган с тежко дъно. Лъжи тестото на малко разстояние. Гответе на умерен огън, докато тестото се сгъсти. След това добавете още тесто отгоре и гответе отново, докато стане гъсто.
8. Използвайте силиконова шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да готвите още няколко минути.
9. Сложете горещи палачинки в чиния. Украсете въздушните палачинки, както желаете. Използвах пудра захар, заквасена сметана и ягоди.
10. Сервирайте буйни японски палачинки с любимите си топли напитки.

Насладете се на най -вкусните домашно приготвени сладкиши!

Как да си направим палачинки с бутер мляко без бакпулвер?

Често разглезвам семейството си с вкусни домашно приготвени сладкиши, а днес искам да споделя с вас чудесна рецепта за въздушни палачинки, приготвени в мляко без бакпулвер. Печенето се оказва нежно и леко, върви добре с всякакви пълнители.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 4

Съставки:

• Пшенично брашно от най -висок клас - 200 гр.
• Мляко - 200 мл.
• Пилешки яйца - 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Гранулирана захар - на вкус
• Сол - щипка
• Меко извара - 60 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество мляко при стайна температура в дълбок съд. Изсипете необходимото количество гранулирана захар. Регулирайте сами количеството на гранулирана захар, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Разбийте с миксер.
2. След това разбийте пилешкото яйце, добавете малко сол. Изсипете растително масло и разбийте отново с миксер. Добавете мека извара.
3. Пресейте необходимото количество първокласно пшенично брашно през фино сито. Разбъркайте с миксер до гладкост.
4. Загрейте добре тиган с тежко дъно. Лъжи тестото на малко разстояние. Гответе на умерен огън, докато на повърхността на палачинките се появят мехурчета и тестото се сгъсти.
5. С помощта на дървена или силиконова шпатула обърнете палачинките на другата страна и гответе буквално за минута.
6. Сложете горещи палачинки в чиния и украсете както желаете. Сервирайте въздушни палачинки с мляко без бакпулвер с любимите си топли напитки.

Насладете се на вкусни сладкиши!

Пищни и нежни шоколадови палачинки

За любителите на шоколада бих препоръчал приготвянето на пухкави шоколадови палачинки. Сладкишите са нежни, ефирни и идеални за вкусна закуска или семеен чай. Пригответе палачинки и вашите близки ще се зарадват!

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 4

Съставки:

• Пшенично брашно от най -висок клас - 200 гр.
• Мляко - 200 мл.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Масло - 80 гр.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици
• Ванилин - щипка
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Какао на прах - 60 гр.
• Горчив шоколад - 100 гр.
• Сол - щипка
• Плодове - за декорация

Процес на готвене:

1. Първо пригответе всички необходими съставки.
2. Изсипете необходимото количество гранулирана захар и ванилин в купата на миксера. Регулирайте количеството захар сами, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. След това разбийте пилешките яйца. Разбъркайте масата до хомогенна консистенция при ниска скорост на миксера, като постепенно увеличавате скоростта.
3. След това добавете малко сол. Изсипете необходимото количество мляко при стайна температура на тънка струя. Млякото може леко да се затопли. Пресейте необходимото количество първокласно пшенично брашно, бакпулвер и какао на прах през фино сито.
4. Разбъркайте с миксер до гладкост.
5. Разтопете половината масло и черния шоколад на водна баня и изсипете в приготвеното тесто. Разбъркайте масата с миксер, така че да няма бучки в тестото.
6. Загрейте добре тиган с тежко дъно. Лъжи тестото в центъра на тавата.
7. Гответе на умерен огън, докато на повърхността на палачинките се появят мехурчета и тестото се сгъсти. Поставете парче тъмен шоколад в центъра. Изсипете още малко тесто отгоре. Използвайте дървена или силиконова шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да готвите за минута.
8. Свалете готовите палачинки от огъня, на всяка сложете тънко парче масло.
9. Украсете пухкавите палачинки по ваше желание. Използвах шоколадови парченца и пресни плодове. Сервирайте шоколадови палачинки с прясно сварен ароматен чай или кафе.

Насладете се на вкусни ароматни сладкиши!

Проста и вкусна рецепта за диетични палачинки от PP

С голямо желание искам да споделя страхотна рецепта за необичайно вкусни и здравословни палачинки. Процесът на печене няма да отнеме много време, а резултатът ще бъде по вкуса на всеки, който следи диетата и формата си.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 2

Съставки:

• Оризово брашно - 120 гр.
• Тиква - 500 гр.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Заквасена сметана - за сервиране
• Подсладител - на вкус
• Сол - щипка
• Бакпулвер - ½ ч.ч

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки. Измийте тиквата, обелете и обелете и нарежете на големи кубчета. Сварете обелената тиква до омекване и охлаждане.
2. Пробийте сварената тиква с потопяем блендер до гладкост. Разбийте пилешките яйца в дълбок съд. След това добавете малко сол. Пресейте необходимото количество оризово брашно и бакпулвер през фино сито. Добавете подсладител, аз използвах мед.
3. Разбъркайте сместа с бъркалка, за да няма бучки в тестото. След това постепенно добавете тиквено пюре.Разбъркайте старателно с бъркалка до гладкост.
4. Загрейте добре тиган с тежко дъно. Лъжи тестото на малко разстояние. Гответе на среден огън, докато на повърхността на палачинките се появят мехурчета. Използвайте силиконова шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да готвите буквално още минута.
5. Поставете диетичните палачинки в чиния.
6. Сервирайте здравословни палачинки със заквасена сметана или натурално кисело мляко, за да допълвате прясно сварения ароматен чай или кафе.

Насладете се на здравословни печени изделия!

Леки и ефирни водни палачинки с яйца

За любителите на вкусното, бързо и просто печене бих искал да ви посъветвам да готвите вкусни палачинки във вода с яйца. Палачинките са леки, ефирни и нежни. Пригответе палачинки за закуска и зарадвайте семейството си!

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 4

Съставки:

• Оризово брашно - 150 гр.
• Питейна вода - 125 мл.
• Пилешки яйца - 1 бр.
• Кокосово масло - 1 супена лъжица
• Подсладител - на вкус
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Ванилин - щипка
• Сол - щипка
• За крема:
• Манго - 1 бр.
• Извара - 6 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Пригответе необходимите съставки. Разделете пилешкото яйце на белтък и жълтък.
2. Изсипете необходимото количество питейна вода към жълтъка и разбъркайте добре.
3. Измерете необходимото количество оризово брашно.
4. Изсипете течните съставки в дълбок съд. След това пресейте сухите съставки през фино сито.
5. Добавете сол.
6. След това добавете бакпулвера.
7. Пригответе соса. Изсипете подсладител и ванилин в дълбока купа. Регулирайте сами количеството подсладител в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
8. Добавете пилешки протеин. С помощта на миксер разбъркайте добре масата до пухкава пяна.
9. Сложете изварата в дълбока купа. Измийте мангото, обелете и отстранете костилката. Нарежете на кубчета. Изпратете половината до извара. И изсипете разбитите пилешки белтъци. Разбъркайте соса с миксер до гладкост.
10. Загрейте добре тиган с тежко дъно. Лъжи тестото в центъра на тавата. Гответе на умерен огън, докато на повърхността на палачинките се появят мехурчета и тестото се сгъсти.
11. Използвайте дървена или силиконова шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да готвите още няколко минути. Готовите палачинки сложете в чиния.
12. Гарнирайте палачинките с варен сос и подредете парчетата манго.
13. Сервирайте вкусни палачинки, приготвени във вода с яйца с ароматен чай или кафе.

Насладете се на ароматизирани палачинки!

Как да готвя пухкави палачинки със заквасена сметана?

За ценителите на вкусни домашни сладкиши от все сърце препоръчвам да приготвят необичайно буйни и апетитни палачинки със заквасена сметана. Печените изделия са нежни и ефирни. Пригответе такива палачинки за семейно чаено тържество и вашето семейство и приятели ще се зарадват!

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 6

Съставки:

• Пшенично брашно от най -висок клас - 400 гр.
• Пилешки яйца - 3 бр.
• Мазна заквасена сметана - 200 гр.
• Гранулирана захар - 160 гр.
• Бакпулвер - 0,5 ч.ч
• Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
• Сол - 0,5 ч.ч
• Растително масло - за пържене
• За крема:
• Мляко - 500 мл.
• Масло - 100 гр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Ванилин - щипка

Процес на готвене:

1. На първо място, пригответе необходимите съставки за приготвяне на пухкави палачинки със заквасена сметана.
2. Изсипете необходимото количество гранулирана захар в дълбока купа. Регулирайте сами количеството на гранулирана захар, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. След това разбийте пилешките яйца.
3. С помощта на миксер разбъркайте добре масата до гладкост при ниска скорост.
4. След това добавете заквасена сметана с високо съдържание на мазнини. Смесете добре.
5. Пресейте необходимото количество първокласно пшенично брашно, сода бикарбонат, сол и бакпулвер през фино сито. Разбъркайте с миксер до гладкост.Изсипете растително масло в приготвеното хомогенно тесто.
6. Измерете необходимото количество съставки, за да направите крема.
7. Загрейте необходимото количество мляко на умерен огън.
8. Добавете пшенично брашно, ванилин и гранулирана захар. Разбъркайте добре с бъркалка, за да няма бучки. При непрекъснато бъркане оставете сметаната да заври и веднага свалете от котлона.
9. Добавете маслото и разбъркайте добре до гладкост.
10. Охладете крема напълно.
11. Загрейте добре тиган с тежко дъно. Лъжи тестото в центъра на тавата. Гответе на умерен огън, докато на повърхността на палачинките се появят мехурчета и тестото се сгъсти. С помощта на дървена шпатула обърнете палачинките на другата страна и гответе за няколко минути.
12. Сложете горещи палачинки в чиния. Охладете леко. Намазваме всеки с охладен крем. Вместо крем, можете да сервирате любимите си консерви, конфитюр, кондензирано мляко или заквасена сметана.
13. Сервирайте пухкави палачинки със заквасена сметана с прясно сварен ароматен чай или кафе.

Насладете се на чая си!