Паеля - 8 домашни рецепти

Паеля е национално испанско ястие, което се отличава със своя ярък вкус и невероятна хранителна стойност. Най -често се приготвя с голямо разнообразие от морски дарове, но има и други възможности за съставки. Можете да добавите гъби, пиле или зеленчуци към обилно лакомство. Вижте селекция от 8 -те им цветни рецепти и изберете тази, която ви подхожда най -добре.

Класическа паеля от морски дарове у дома

Това популярно испанско ястие е ярка идея за домашен обяд или вечеря. Пригответе паеля с разнообразни морски дарове и подправки. Зарадвайте близките си с питателно и ароматно лакомство.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2

• 
  Нека приготвим необходимите съставки. Измиваме зеленчуците под вода.
• 
  Нарежете зеленчуци, чесън, шалот и чушки на малки парченца с нож.
• 
  Нарежете домата на половинки и ги настържете. Изсипете шафран с малко количество вряла вода и оставете за 5 минути.
• 
  Сварете скаридите. Внимателно отстраняваме вътрешностите им, без да премахваме черупката.
• 
  Загрейте тиган със зехтин. Слагаме в него царски скариди и други морски дарове. Пържим ги за 2-3 минути. След това слагаме мидите за известно време в чиния.
• 
  Също така сложете чесъна, лука и пипера в тигана. Пържете още 2 минути.
• 
  Сложете ориз и настъргани домати в тиган. Изсипете съдържанието с шафран и вода, както и бульона, останал от скаридите. Добавете сол и подправки. Гответе 15 минути на слаб огън.
• 
  Украсете готовата паеля с билки, миди и резенчета лимон. Готово, можете да сервирате!

Как да готвя паеля с пиле и зеленчуци?

Известната паеля може да се готви не само с морски дарове. Насладете се на еднакво вкусна и питателна опция с пилешко месо и зеленчуци. Топло ястие е идеално за обяд или вечеря за двама.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2

Съставки:

• Ориз - 100 гр.
• Пилешко бутче - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Шалот - 1 бр.
• Магданоз на вкус.
• Български пипер - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Зехтин на вкус.
• Вода - 300 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете чесъна, шалота и магданоза. Омесваме подправките в хаванче.
2. Нарежете пилешкото бедро на малки парченца. Запържете ги в растително масло до зачервяване.
3. Изсипете ориз върху месото и го запържете за 3 минути.
4. След това добавете зеленчуци със зеленчуци.
5. Посолете съставките и ги напълнете с вода. Гответе ястието покрито за 10-15 минути.
6. По това време измиваме чушката, обелваме я от семената и я нарязваме на малки ивици.
7. Разстиламе чушката в заготовката и я оставяме да се влива под капака за още 15 минути.
8. Домашната паеля с пиле и зеленчуци е готова. Можете да го сервирате на масата!

Домашна паеля със скариди и зеленчуци

Един от вариантите за приготвяне на домашна паеля е със скариди и зеленчуци. Ястието ще ви зарадва със своя ярък външен вид, вкус и хранителна стойност. Сервирайте го за обяд или вечеря.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 2

Съставки:

• Ориз - 70 гр.
• Скариди - 100 гр.
• Зелен фасул - 30 гр.
• Сушен чесън - на вкус.
• Български пипер - 1 бр.
• Зелен грах - 30 гр.
• Шафран на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зехтин - 60 мл.
• Вода - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Отделете необходимото количество скариди.
2. Размразете храната, ако е необходимо.
3. След това запържете съставката в зехтин за 2-3 минути. Поръсете със сух чесън на вкус.
4. След това добавете измития ориз и го запържете за няколко минути.
5. Изсипете бульона и гответе ястието за още 10 минути. Сол на вкус.
6. По това време нека започнем да режем зеленчуци. Нарежете чушката на тънки ивици.
7. Нарежете зеления фасул на малки парченца.
8. Измерваме необходимото количество зелен грах.
9. Разстиламе зеленчуците в общата маса и продължаваме да готвим ястието още 10 минути на тих огън.
10. Готов. Паеля със скариди и зеленчуци може да се сервира!

Проста и вкусна рецепта за паеля от пиле и морски дарове

Ситна и питателна паеля може да се направи у дома с морски дарове и пиле. Яркото ястие ще се превърне в основното нещо на вашата семейна трапеза. Сервирайте с обяд или вечеря.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 4

Съставки:

• Ориз - 300 гр.
• Пилешко филе - 200 гр.
• Морски дарове - 400 гр.
• Български пипер - 1 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Домат - 2 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Бяло вино - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Шафран на вкус.
• Вода - 2 супени лъжици.
• Зехтин - 80 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе на малки парченца. Запържете ги в тиган в зехтин.
2. Изваждаме запърженото месо за известно време и в същия тиган приготвяме нарязан лук с чесън.
3. Размразете и нарежете морските дарове, ако е необходимо.
4. Потопете съставката в тиган с лук и чесън.
5. Тук също слагаме парченца чушка. Варете храната за около 7 минути.
6. Връщаме пилето към ястието. Сложете ориза тук и го напълнете с бяло вино. Разклатете, докато се изпари.
7. Напълнете съда с вода, посолете го и поръсете с подправки.
8. Варете до омекване около 20 минути на слаб огън.
9. Паелята с пиле и морски дарове е готова. Разделете го на порции и сервирайте.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на паеля с гъби

Вегетарианска или постна версия на паеля - с добавяне на гъби. Ястието ще излезе толкова питателно, колкото в класическата версия. Вижте тази проста и вкусна домашна рецепта.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 4

Съставки:

• Ориз - 1 супена лъжица.
• Гъби шампиньони - 400 гр.
• Патладжан - 1 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Домат - 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Зелен грах - 80 гр.
• Чесън на вкус.
• Маслини - 100 гр.
• Лимон - 1 бр.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Вода - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Ще подготвим необходимите продукти. Измиваме гъби и зеленчуци.
2. Нарежете на ситно чушката, лука и чесъна. Изпращаме продукти в тиган с растително масло.
3. Тук слагаме и малки кубчета патладжан.
4. Добавете грах и резенчета домат. Оставяме да ври 5-7 минути.
5. Допълваме общата маса с парчета гъби и маслини. Продължаваме да пържим още 5 минути.
6. Добавете измития ориз към ястието. Поръсете го със сол и подправки.
7. Напълнете съдържанието с вода и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.
8. Сочната паеля с гъби е готова. Гарнирайте с резенчета лимон и нарязан зелен лук.
9. Подреждаме лакомствата в чинии и сервираме. Можете да опитате!

Зеленчукова паеля с кафяв ориз

Използвайте здравословен кафяв ориз, за ​​да направите питателна паеля. Насладете се на зеленчукова версия на известното испанско ястие Дори начинаещи в кулинарния бизнес могат да се справят с проста рецепта.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2

Съставки:

• Кафяв ориз - 150 гр.
• Български пипер - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Домат - 2 бр.
• Зелен фасул - 60 гр.
• Зелените - 1 китка.
• Маслини на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Зехтин - 50 мл.
• Вода - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука и чесъна и ги запържете в зехтина. Сложете кафяв ориз тук и го напълнете с вода. Оставяме на огън до омекване.
2. Парчетата черен пипер се запържват отделно.
3. Тук също изпращаме домати и зелен фасул. Посолете и поръсете зеленчуците с подправки. Оставете да къкри на среден огън за около 10 минути.
4. Разбъркайте готовите зеленчуци с ориз. Поръсете ястието с нарязани билки и добавете маслини.
5. Зелената оризова зеленчукова паеля е готова. Разделете го на порции и сервирайте!

Вкусна паеля с риба у дома

Можете да използвате риба, когато приготвяте паеля. Ястието ще ви зарадва с деликатния си, но питателен вкус. Използвайте жива домашна рецепта за семеен обяд или вечеря.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Ориз - 300 гр.
• Скумрия - 150 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън на вкус.
• Моркови - 1 бр.
• Вода - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Зелените - за декорация.
• Зехтин - 80 мл.

Процес на готвене:

1. Загрейте тиган със зехтин. Запържете парчетата лук и чесън, след което ги добавете с малки кубчета морков. Гответе още около 5 минути.
2. Разстиламе скумрията, нарязана на малки продълговати парчета. Първо премахваме костите.
3. Посолете съдържанието на вкус, поръсете с подправки и напълнете с вода. Оставете масата да заври.
4. Поставете предварително измития ориз във врящата течност. Варете лакомството на слаб огън за около 20 минути. Можете да го покриете с капак.
5. Внимателно смесете готовата паеля с рибата и я разделете на порции. Украсяваме ястието с ароматни нарязани билки и овкусяваме.

Как бързо и вкусно да приготвите паеля в бавна готварска печка?

Обилната испанска паеля може да се приготви по лека рецепта - в бавна готварска печка. Всичко, което трябва да направите, е да заредите необходимите продукти един по един. Обърнете внимание на една интересна идея.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Ориз - 300 гр.
• Пилешко филе - 500 гр.
• Морски дарове - 500 гр.
• Ловни колбаси - 100 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Зехтин - 80 мл.
• Вода - 2,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Включваме мултикукър в режим "пържене". Изсипете зехтина и в него сварете нарязан лук и парчета пилешко филе.
2. Тук слагаме и малки парченца домати и чушки. Оставяме да къкри още 5 минути и добавяме към масата морски дарове.
3. След това добавете ориз с ловни колбаси, предварително нарязан на тънки кръгчета.
4. Посолете съдържанието, поръсете с подправки и напълнете с вода. Поставете една глава чесън тук за аромат. Затваряме капака на мултикукър и готвим ястието за 10 минути при висока температура.
5. Разбъркайте готовата паеля в бавна готварска печка, разстелете я в чинии и сервирайте.