Пищни палачинки на кефир-10 най-добри рецепти стъпка по стъпка

Палачинките на кефир остават буйни дори когато изстинат. Можете да приготвите такива палачинки за закуска и да ги сервирате заедно със заквасена сметана или конфитюр. За да печете буйни палачинки, ще ви трябват тези 10 стъпка по стъпка рецепти.

Пищни палачинки на кефир - най -добрата бабина рецепта

Често в детството ни събуждаше миризмата на буйни палачинки, които баба ни току -що беше изпекла. Според тази рецепта можете да приготвите такива палачинки сами. Тестото се омесва на кефир без мая.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

• 
  Кефирът и яйцето трябва да са на стайна температура, така че предварително ги извадете от хладилника. В купа разбийте яйцето, захарта и солта.
• 
  Добавете кефир към яйчената маса, разбъркайте.
• 
  След това започнете да добавяте пресятото брашно на порции и постепенно омесвате тестото. Добавете сода за хляб последно и разбъркайте съдържанието на купата. Оставете тестото за 10-15 минути.
• 
  Изсипете растително масло в предварително загрят тиган. С една супена лъжица разпределете малко тесто в предварително загрят тиган и оформете палачинките.
• 
  Пържете палачинките на среден огън до златисто кафяво от двете страни.
• 
  Сложете готовите палачинки върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишната мазнина, след което сервирайте с чай.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на буйни палачинки на кефир със сода

За да приготвите пухкави палачинки, не е нужно да отделяте много време и усилия. От тестото на кефир те винаги се оказват буйни, оптималното съдържание на мазнини в този ферментирал млечен продукт трябва да бъде 2,5-3,5%.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Кефир - 250 мл.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Извадете кефира и яйцата предварително от хладилника, така че да се затоплят до стайна температура. Пресейте брашното през сито няколко пъти.
2. Изсипете кефир в купа, добавете захар и сода, разбъркайте. Кефирът и содата ще реагират и на повърхността ще се образуват мехурчета.
3. След това добавете яйцето и добавете пресятото брашно.
4. Омесете до хомогенно плътно тесто.
5. Загрейте тигана, налейте растително масло. Разстелете тестото със супена лъжица и придайте на палачинките кръгла форма.
6. Когато тестото стегне и на повърхността се появят мехурчета, обърнете и запържете палачинките от другата страна.
7. Прехвърлете готовите палачинки в общо ястие и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Буйни палачинки на кефир със сода, които не утаяват

Бърз начин да приготвите пухкави палачинки за чай. Можете да добавите захар колкото искате, за да получите повече или по -малко сладки палачинки. Тогава те могат да се сервират не само със сладко или мед, но и със солени намазки от сирене или извара.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Пшенично брашно - 1-1,5 супени лъжици.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Сол - 1 щипка
• Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици
• Захар - 0,5 ч.ч
• Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Добавете сол и захар към топъл кефир, разбъркайте.
2. След това изсипете пресятото брашно в купа.
3. Изсипете сода за хляб последно, разбъркайте тестото и оставете за 7-10 минути.
4. Изсипете растително масло в добре загрят тиган и запържете палачинките от двете страни на среден огън.
5. Първо избършете готовите палачинки от излишната мазнина с хартиени кърпи, след което сервирайте.

Добър апетит!

Как да печем надути палачинки без добавяне на мая?

Меко и ефирно домашно лакомство. Пухкавите палачинки могат да се приготвят без използване на мая. За да замесите тестото и да направите палачинките, ще отнеме много малко време.

Време за готвене:40 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4-5.

Съставки:

• Кефир - 230-250 мл.
• Пшенично брашно от най -висок клас - 250 гр.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Захар - 60 гр.
• Ванилин на вкус.
• Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Загрейте кефира до 35-40 градуса, добавете сода към него и разбъркайте, оставете за 3-5 минути.
2. В купа смесете яйцето и захарта. След това добавете чаена лъжичка растително масло и ванилин.
3. След това изсипете кефир, добавете пресято брашно и омесете тестото за палачинки.
4. Сложете тигана на огън, налейте растително масло. Лъжи тестото в тиган със супена лъжица под формата на малки, заоблени тортили.
5. Запържете тортилите за 2-3 минути от всяка страна. Намажете горещите палачинки с хартиени кърпи и сервирайте.

Добър апетит!

Проста стъпка по стъпка рецепта за палачинки на кефир без яйца

Ще получите пухкави палачинки дори без да добавяте яйца. Бихме искали да споделим с вас една успешна рецепта за вкусни сладкиши за лека закуска.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Кефир - 300-320 мл.
• Пшенично брашно - 450 гр.
• Лимонова кора - 1,5 супени лъжици
• Сода бикарбонат - 1 ч.ч
• Захар - 60 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефир в купа, добавете сода, разбъркайте и оставете за 5 минути. След това добавете натрошената лимонова кора.
2. След това добавете пресятото брашно и омесете тестото.
3. Тестото трябва да е гладко и плътно.
4. Загрейте тиган, добавете растително масло, разстелете тестото и пържете палачинките на среден огън от двете страни.
5. Дори и без яйца палачинките са хлабави и ефирни.

Добър апетит!

Въздушни палачинки на кефир с бакпулвер като пух

Използвайте бакпулвер, за да сте сигурни, че палачинките ви са пухкави. Палачинките са идеални за вкусна закуска или лека закуска през целия ден.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Кефир - 250 мл.
• Захар - 30 гр.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Бакпулвер за тесто - 8 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйце в купа, добавете захар и разбийте съставките леко.
2. След това изсипете кефир при стайна температура, разбъркайте.
3. След това добавете половин супена лъжица растително масло и разбъркайте добре.
4. След това добавете сол и бакпулвер. Постепенно добавете пресятото брашно и омесете до гъсто тесто.
5. Загрейте растително масло в тиган, добавете тесто и запържете палачинките от двете страни за 3-4 минути.
6. Почистете всяка мазнина от палачинките с хартиени кърпи преди сервиране.

Добър апетит!

Вкусни и нежни палачинки без добавяне на сода за хляб

Много хора смятат, че палачинките дължат великолепието си на сода. Ако обаче разбиете добре яйцата до стабилна пяна, тогава без сода палачинките ще се окажат пухкави и нежни.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 5.

Съставки:

• Кефир - 300 мл.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Захар - 40 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Сол - 3 гр.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйце в купа, разбийте го с миксер до пухкавост.
2. След това добавете захар и малко сол. Продължете да разбивате 1-2 минути на ниска скорост.
3. След това добавете пресятото брашно, разбъркайте съставките на ръка.
4. След това изсипете кефир и разбъркайте тестото до гладкост.
5. Пържете палачинките в растително масло от двете страни.
6. Поднесете готовите палачинки със сладко или мед.

Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на палачинки на кефир с извара

Пищните палачинки с извара ще допълнят вашата закуска. Изварата придава приятна киселост на палачинките. Много е вкусно, особено ако заливате палачинките със сладко, кондензирано мляко или мед.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Пшенично брашно от най -висок клас - 250 гр.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Сол - 1 щипка
• Извара - 250 гр.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• Сода бикарбонат - 5 гр.
• Захар - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата и захарта в купа.
2. По -добре е да използвате извара със съдържание на мазнини 2,5 процента. Ако е груб, разтрийте го през сито или разбийте с пасатор. Добавете извара към яйчената маса, разбъркайте.
3. След това изсипете кефир в купа. Разбъркайте съставките с миксер, тогава тестото ще стане по -хомогенно.
4. Добавете пресятото брашно, солта и содата. Разбъркайте отново тестото и започнете да печете палачинките.
5. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган, сложете тестото със супена лъжица и запържете палачинките на среден огън от двете страни.
6. Сервирайте готови палачинки с течен мед или сладко.

Добър апетит!

Деликатни и вкусни палачинки на кефир с ябълки

Вкусна и здравословна закуска или следобедна закуска може да бъде организирана за цялото семейство с палачинки с ябълки. Печенето с ябълки се оказва сочно, нежно и вкусно, може да се сервира със заквасена сметана, мед или друга сладка сметана.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Пшенично брашно - 160 гр.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Сода за хляб - 0,5 гр.
• Ябълки - 2 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. В купа разбийте яйцата със захарта и солта.
2. Изсипете сода в кефир, те трябва да реагират и на повърхността на кефира ще се появят мехурчета.
3. Изсипете кефир в яйчената маса и разбъркайте до гладкост.
4. Добавете пресятото брашно към течните съставки в купа.
5. Разбъркайте тестото до гладкост, за да не останат бучки.
6. Измийте ябълките и ги нарежете на малки кубчета. Изсипете ябълки в тестото и разбъркайте.
7. Пържете палачинките на среден огън в растително масло от двете страни. Всяка страна ще отнеме 3-4 минути.
8. Почистете розовите палачинки с ябълки от излишната мазнина с хартиени салфетки и сервирайте.

Добър апетит!

Буйни и леки палачинки на топъл кефир

Проста и бърза рецепта за страхотни въздушни палачинки. Начинаещ готвач може да се справи. Основното нещо е да не забравите да затоплите кефира.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Кефир - 250 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - 180 гр.
• Сол на вкус.
• Сода бикарбонат - 1 ч.ч
• Захар - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. В купа разбийте яйцето, захарта и солта.
2. Загрейте кефира в микровълновата до 35-40 градуса. Добавете го към яйчената маса и разбъркайте съставките.
3. Към течните съставки добавете пресято брашно.
4. Добавете сода за хляб към тестото и отново разбъркайте добре. Оставете тестото на стайна температура за 5-7 минути.
5. Пържете палачинки в растително масло за 2-3 минути от всяка страна.
6. Сервирайте готовите палачинки със заквасена сметана или мед.

Добър апетит!