Окрошка-10 рецепти за домашно готвене стъпка по стъпка

Окрошка се приготвя традиционно през лятото и се сервира студена. Тази супа беше особено популярна по времето на Съветския съюз и сега домакините отново започват да я разглеждат отблизо. Подбрахме 10 страхотни рецепти, за да опитаме вкусна окрошка.

Как да готвя класическа окрошка с наденица от квас?

Това е най -популярната студена супа в необятността на руската кухня. През лятото, в жегата, когато не искате да ядете тежка храна, окрошка е полезна.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 10.

• 
  Измийте картофите и гответе в кожите им.
• 
  Измийте яйцата и ги сварете здраво.
• 
  Измийте репичките и краставиците и ги нарежете на тънки филийки.
• 
  Нарежете наденицата на кубчета. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож.
• 
  Обелете и нарежете на кубчета сварените картофи и яйцата.
• 
  Сложете всички нарязани съставки в обемна купа, посолете и подправете, разбъркайте. След това добавете охладен квас и заквасена сметана, разбъркайте окрошка и изсипете в чинии.

Добър апетит!

Вкусна окрошка с наденица и картофи на кефир

Вкусно и питателно първо ястие, окрошка, обикновено се сервира при топло време. Окрошка се приготвя за няколко минути, просто нарязайте съставките, добавете подправки и напълнете със студен кефир.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 8.

Съставки:

• Краставица - 250 гр.
• Репички - 150 гр.
• Картофи - 350 гр.
• Зелен лук - 50 гр.
• Колбас - 150 гр.
• Пилешки яйца - 3 бр.
• Кефир - 1,5 литра.
• Вода - 0,5 л.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Копър - 3 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Захар - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и яйцата до омекване, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете сварената наденица на кубчета.
2. Измийте репичките и краставиците и ги нарежете на тънки ивици.
3. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож.
4. Сложете всички съставки в тенджера, залейте със студен кефир, добавете сол, захар и лимонов сок, разбъркайте.
5. След това изсипете студена преварена вода, може да ви трябва малко повече или по -малко, в зависимост от желаната консистенция на супата. Изсипете готовата окрошка в чинии и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за готвене на окрошка с наденица в майонеза

Ключът към успеха в приготвянето на вкусна окрошка е подборът на пресни и висококачествени продукти. Не забравяйте да проверите репичките и краставиците за горчивина, преди да ги нарежете. По -добре е да вземете наденица с най -естествен състав. И е добре, ако вашата окрошка има много зеленина

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Картофи - 2-3 бр.
• Варена наденица - 250 гр.
• Пилешки яйца - 2-3 бр.
• Краставици - 3 бр.
• Репички - 5-6 бр.
• Майонеза - 1 супена лъжица
• Зелените - 50 гр.
• Сол - 1,5 ч.ч
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете наденицата на малки кубчета.
2. Сварете картофите и яйцата отделно. След това охладете, обелете и нарежете на кубчета.
3. Измийте краставиците и репичките и ги нарежете на кубчета, по -добре е всички филии да са с еднакъв размер, но репичките могат да се нарязват на филийки или полукръгове, ако желаете.
4. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож.
5. Прехвърлете цялата нарязана храна в тенджера, посолете и подправете на вкус, разбъркайте.
6. Добавете майонеза и такова количество охладена преварена вода в тенджерата, така че супата да е с необходимата консистенция, разбъркайте и можете да сервирате окрошка на масата.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусна окрошка във вода

Това е най -лесният начин да направите вкусна окрошка. Ще имате страхотна лятна супа, пълна с витамини и хранителни вещества. Такава храна не тежи стомаха, но утолява глада.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 3.

Съставки:

• Пречистена вода - 2 литра.
• Варена наденица - 350 гр.
• Варени картофи - 4-5 бр.
• Пилешки яйца - 4 бр.
• Краставици - 3 бр.
• Репички - 5 бр.
• Зелен лук - 10 гр.
• Копър - 10 гр.
• Заквасена сметана - 200 мл.
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете яйцата и картофите до омекване. Измийте зеленчуците и билките. Нарежете наденицата, картофите, яйцата и краставиците на малки кубчета.
2. Репичките и билките също се нарязват на ситно.
3. Смесете всички съставки в един контейнер, добавете заквасена сметана и горчица, сол и подправете на вкус, разбъркайте.
4. След това се налива вода и се довежда okroshka до необходимата плътност.
5. По желание, окрошка може да се охлади в хладилник преди сервиране. След това го изсипете в купички и сервирайте.

Добър апетит!

Сърдечна и вкусна окрошка със заквасена сметана

За да приготвите окрошка, можете да използвате квас, вода или ферментирали млечни продукти. Заквасената сметана ще бъде използвана като основа за супата в тази рецепта. Окрошката се оказва умерено солена, с лека киселинност.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 10.

Съставки:

• Варена наденица - 350 гр.
• Краставици - 2-3 бр.
• Пилешки яйца - 4 бр.
• Картофи - 4-5 бр.
• Зелен лук - 50 гр.
• Магданоз - 10 гр.
• Копър - 10 гр.
• Заквасена сметана - 250 мл.
• Вода - 2 литра.
• Лимонена киселина - 6 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и яйцата предварително, докато омекнат. Обелете и нарежете тези съставки на кубчета.
2. Обелваме наденицата, нарязваме на кубчета.
3. Измийте краставиците, отрежете ръбовете и нарежете на малки кубчета.
4. Измийте зелените и ги нарежете много ситно с нож. Прехвърлете нарязаните съставки в тенджера.
5. В отделна купа смесете заквасената сметана с малко вода. изсипете получената смес в тенджера и разбъркайте.
6. Изсипете останалата вода в купа, разтворете в нея сол и лимонена киселина, след това изсипете тази течност в тенджера и разбъркайте.
7. Окрошка е готова, можете да я сервирате на масата.

Добър апетит!

Освежаваща лятна окрошка, а не кефир с минерална вода

Лятото е чудесно време за вкусна, освежаваща окрошка. Каним ви да опитате оригиналната версия на тази супа с кефир и минерална вода. Окрошка ще задоволи глада и жаждата едновременно.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 12.

Съставки:

• Картофи - 5-6 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Пилешки яйца - 5 бр.
• Репички - 8 бр.
• Краставици - 4 бр.
• Варена наденица - 300 гр.
• Минерална вода - 1,5 литра.
• Кефир - 2 литра.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и морковите в кожите им. След това охладете, обелете и нарежете на кубчета.
2. Твърдо сварени пилешки яйца, охладете ги, обелете и нарежете на кубчета.
3. Измийте зеленчуците и също ги нарежете на малки кубчета.
4. Извадете обвивката от наденицата и я нарежете на ситно.
5. Прехвърлете съставките в тенджера, добавете сол, охладен кефир и минерална вода, разбъркайте.
6. Зеленчуците се нарязват на ситно с нож и се добавят към окрошката, разбъркват се и се сервира супата на масата.

Добър апетит!

Окрошка с наденица на вода с майонеза и оцет

Окрошка трябва да бъде ободряваща и освежаваща. Затова обикновено се добавя малко оцет за пикантност и се настоява в хладилника преди сервиране.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Краставици - 2-3 бр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Варена наденица - 200 гр.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Майонеза на вкус.
• Сол на вкус.
• Трапезен оцет - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте краставиците и ги нарежете на кубчета.
2. Обелете сварената наденица и нарежете на ситно.
3. Сварете твърдо яйцата, обелете и нарежете на кубчета.
4. Сварете картофите в униформите им, след това ги обелете и също нарежете на кубчета.
5. Измийте зелените и ги нарежете на ситно. Комбинирайте всички съставки в тенджера. Добавете сол, оцет, майонеза и пречистена вода. Разбъркайте и сервирайте окрошка.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на окрошка със суроватка

Окрошка е ястие с дълга история и е известно далеч извън границите на Русия. Той не само освежава през летния ден, но ободрява и зарежда с енергия, тъй като съдържа голямо количество пресни зеленчуци и билки.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Варена наденица - 250 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Краставици - 2 бр.
• Зелените - 10 гр.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици
• Лимонов сок - 30 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Млечна суроватка - 1 л.

Процес на готвене:

1. Твърдо сварени яйца, обелете и нарежете на ситно.
2. Измийте краставиците, ако кората е горчива, след това я отрежете. Нарежете зеленчуците на кубчета.
3. Сварете картофите в корите, обелете и нарежете.
4. Обелете сварената наденица и я нарежете на малки кубчета.
5. Измийте зелените и нарежете с нож. Комбинирайте всички нарязани съставки.
6. След това изсипете суроватката, лимоновия сок и добавете заквасена сметана.
7. Разбъркайте окрошка, охладете, ако е необходимо и сервирайте.

Добър апетит!

PP диетична окрошка у дома

Диетата окрошка ще задоволи глада ви и няма да навреди на фигурата ви. Можете да го приготвите по всяко време, особено след като е много лесно. Липсата на месо в състава ви позволява да включите окрошка дори в вегетарианското меню.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Репички - 4 бр.
• Краставици - 2 бр.
• Копър - 1 китка.
• Зелен лук - 1 китка.
• Магданоз - 1 китка.
• Пилешки яйца - 1 бр.
• Серум - 1 л.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Репичките и краставиците се измиват, нарязват се на ивици.
2. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож.
3. Сварете твърдо свареното яйце, охладете, обелете и нарежете на кубчета.
4. Изсипете охладена суроватка, посолете и разбъркайте окрошка.
5. Сервирайте окрошка със заквасена сметана.

Добър апетит!

Сърдечна и невероятно вкусна окрошка с пилешки гърди

Кои домакини не опитват като основа за окрошка, от обикновена наденица до есетра, от вода до натурално кисело мляко. Предлагаме да опитате средна версия и много достъпна с пилешко филе и кефир.

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 35 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Пилешко филе - 300 гр.
• Зелен лук - 30 гр.
• Краставици - 250 гр.
• Пилешки яйца - 4 бр.
• Картофи - 300 гр.
• Копър - 10 гр.
• Кефир - 0,5 л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода, след това охладете в бульона и нарежете на ситно.
2. Измийте зелените и нарежете с нож.
3. Измийте краставиците, нарязани на малки кубчета или ленти.
4. Твърдо сварени яйца, обелете и нарежете на ситно.
5. Сварете картофите в корите им, охладете, обелете и нарежете на кубчета, добавете към останалите съставки.
6. Добавете студен кефир. Разредете окрошка до желаната консистенция с охладена вода и сол на вкус.
7. Сервирайте охладена окрошка.

Добър апетит!