Краставици в доматен сос за зимата - 8 страхотни рецепти в кутии

Оригинален и много вкусен препарат се получава от краставици и доматен сос. Навийте зеленчуците по този начин е чудесен начин да разнообразите зимното си меню. Специално за това сме подбрали 8 рецепти.

Краставици в доматен сос без стерилизация за зимата

През лятото темата за домашните препарати става особено остра. Без изключение всички домакини искат да готвят вкусни и оригинални шевове. Краставиците в доматен сос определено заслужават вашето внимание.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 10.

• 
  Първо измийте добре зеленчуците, обелете семената от чушката. Превъртете доматите и чушките през месомелачка.
• 
  Добавете растително масло, сол и захар към растителната маса, разбъркайте и сложете на среден огън.
• 
  Оставете зеленчуковата маса да заври и гответе за 10 минути.
• 
  Измийте краставиците и ги нарежете на големи кубчета.
• 
  Поставете краставиците в доматения сос, оставете да заври и продължете да готвите още 5 минути.
• 
  Прекарайте скилидките чесън през преса и добавете в тигана, сварете салатата за няколко минути и свалете от котлона.
• 
  Подредете пълнените с домати краставици в стерилизирани буркани и ги навийте с капаци. Охладете шевовете и съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Салата от краставици в доматен сос за зимата

Тази рецепта ще направи отлична, сочна салата от най -често срещания набор от храни. През зимата той ще разрежда диетата ви и ще добави нови цветове към нея и ще ви напомни за летните дни.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 35 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Краставици - 4-5 бр.
• Домати - 4-5 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Оцет 9% - 1 ч.л
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Измийте краставиците и ги нарежете на тънки филийки.
2. Измийте доматите и ги нарежете на малки кубчета. Прехвърлете доматите в тенджера, сложете на огън и гответе за 5-7 минути, докато станат на пюре.
3. След това разтрийте доматената маса през сито.
4. Прехвърлете доматения сок в тенджера, добавете нарязаните краставици, солта и нарязания чесън.
5. Оставете салатата да ври 10 минути след като заври. Прехвърлете салатата в стерилизирани буркани, добавете захар и оцет.
6. Стерилизирайте бурканите за салата във вряща вода за 15 минути, след което навийте металните капаци. След като бурканите за салата се охладят напълно, ги съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Краставици в доматен сос с чесън

Краставиците в доматен сос са вкусни и хрупкави, чесънът придава лека пикантност. Предястието има оригинален вид и отлита от масата много бързо.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 10.

Съставки:

• Домати - 2,5 кг.
• Краставици - 5 кг.
• Захар - 250 гр.
• Чесън - 250 гр.
• Сол - 3 супени лъжици
• Оцет 9% - 3 супени лъжици
• Растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Потопете доматите във вряща вода за няколко минути, отстранете кожата и смилайте зеленчуците с пасатор. Сложете доматеното пюре на огъня и гответе 10 минути след като заври.
2. Измийте краставиците и ги нарежете на четвъртинки. Прехвърлете краставиците в тенджера с доматено пюре и гответе 20 минути след като заври.
3. Обелете чесъна и го настържете на ситно ренде.
4. Добавете чесъна и оцета в тенджера, разбъркайте и свалете от котлона.
5. Подредете пълнените с домати краставици в стерилизирани буркани и веднага ги навийте с капаци. Съхранявайте тази прекрасна закуска за съхранение на хладно място.

Добър апетит!

Как да приготвим краставици в доматен сок за зимата?

Краставиците и доматите са най -популярната комбинация в салатите, които обикновено се срещат на нашите трапези. Така че защо да не прехвърлите тази комбинация на заготовките за зимата. Каним ви да опитате страхотно предястие от краставици в доматен сок.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8-10.

Съставки:

• Краставици - 2,5 кг.
• Домати - 1 кг.
• Чесън - 100 гр.
• Растително масло - 125 мл.
• Оцет 6% - 3 супени лъжици
• Захар - 100 гр.
• Сол - 1,5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте доматите, направете кръстосани разрези върху тях, потопете ги във вряща вода за 5-7 минути. След това, започвайки от разрезите, отстранете кожата.
2. Нарежете доматите в блендер.
3. Добавете сол, захар и растително масло към доматената маса, разбъркайте.
4. Изсипете сока в тенджера с дебело дъно, оставете да заври и гответе за 5 минути.
5. Измийте краставиците и ги нарежете на тънки филийки. Сложете ги в доматен сок, разбъркайте и гответе за 10-12 минути. След това добавете нарязания чесън, продължете да готвите още 3-4 минути след като заври.
6. Разстелете салатата в стерилизирани буркани, затворете ги с капаци. Охладете шева при стайна температура и го съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Краставици, нарязани на филийки в доматено пюре за зимата

Хрупкавите филийки краставици в доматен сос имат огромен успех. Пикантният им вкус върви добре с много месни ястия.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 45 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Краставици - 1,5 кг.
• Доматена паста - 250 мл.
• Вода - 1 литър.
• Трапезен оцет - 100 мл.
• Захар - 175 гр.
• Сол - 50 гр.
• Пипер на вкус.
• Дафинов лист на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте краставиците и ги нарежете на филийки.
2. За марината комбинирайте доматено пюре, вода, захар, сол, оцет, дафинов лист и зърна черен пипер. Поставете маринатата на огън, оставете да заври и гответе за 5 минути.
3. Подредете филийките краставица в стерилизирани буркани.
4. Напълнете бурканите с краставици с доматен пълнеж. Поставете кърпа на дъното на тигана, поставете буркани със салата в нея, налейте вода и стерилизирайте детайлите за 15 минути във вряща вода.
5. След стерилизация навийте капаците и охладете напълно. Съхранявайте краставиците в доматен сос на хладно място.

Добър апетит!

Хрупкави краставици с чили кетчуп в литрови буркани

Сега няма да изненадате никого с обикновени мариновани краставици, затова се използват много разнообразни рецепти. Ето един чудесен вариант за хрупкави краставици в пикантен доматен сос.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Краставици - 2 кг.
• Кетчуп чили - 8 супени лъжици
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар - 1 супена лъжица.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица
• Вода - 7 супени лъжици.
• Дафинов лист - 4 бр.
• Бахар грах - 20 бр.
• Зърна черен пипер - 20 бр.
• Люти чушки - 4 бр.
• Чесън - 12 зъба
• Листа от касис - 4 бр.
• Черешови листа - 4 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте краставици и билки. Обелете скилидките чесън.
2. Изсипете вода в тенджера, добавете кетчуп, сол, захар и оцет. Оставете маринатата да заври и гответе за 10 минути.
3. Сложете листа от череши и касис, люти чушки, зърна черен пипер и скилидки чесън в стерилизирани буркани. След това изложете краставиците.
4. Изсипете доматената марината върху краставиците в буркани.
5. Покрийте бурканите с краставици с капаци и ги стерилизирайте във вряща вода за 15 минути. След това затворете капаците плътно и охладете шевовете напълно. Съхранявайте краставиците в пикантен доматен сос на хладно място.

Добър апетит!

Краставици с доматен сос и аджика за зимата

Краставиците с доматен сос са бързо решение за закуска за трапезата в студено време, когато пресни зеленчуци не винаги са налични.Ястието се приготвя просто и има оригинален и ярък вкус.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 3.

Съставки:

• Краставици - 500 гр.
• Аджика - 1 супена лъжица
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 0,5 ч.ч
• Чесън на вкус.
• Кориандър на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Трапезен оцет 6% - 30 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте краставиците и ги нарежете на тънки филийки.
2. Опаковайте краставиците плътно в стерилизирани буркани. Добавете скилидките чесън.
3. Изсипете краставиците два пъти с вряла вода и ги накиснете под капака за 10 минути.
4. Изсипете втората вода в тенджера, добавете захар, сол, аджика, семена от кориандър, бахар и дафинов лист. Оставете маринатата да заври и гответе 2-3 минути. Накрая изсипете оцета и махнете тигана от котлона.
5. Напълнете бурканите с краставици с доматен сос и затворете с капаци.
6. Охладете шевовете под одеялото и след това съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Краставици в доматен сос с горчица в буркани

За такъв препарат можете да използвате готово доматено пюре или пресни домати. И двата варианта са вкусни и пикантни, докато филийките краставици остават твърди и хрупкави.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8

Съставки:

• Краставици - 2 кг.
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Копър - 50 гр.
• Чесън - 6-8 зъба.
• Синапено семе - 10 гр.
• Доматена паста - 200 мл.
• Сол - 2 супени лъжици
• Вода - 1 литър.
• Захар - 200 гр.
• Оцет 9% - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Стерилизирайте затварящите се буркани, сварете капаците.
2. Измийте копъра, обелете чесъна.
3. Поставете същото количество копър, чесън, синапено семе и един дафинов лист във всеки буркан.
4. Измийте краставиците, нарежете на четвъртинки и ги подредете в буркани.
5. Изсипете вода в тенджера, добавете захар и сол, добавете доматено пюре, разбъркайте. поставете тигана на огън, оставете да заври, изсипете оцета. Маринатата е готова.
6. Изсипете горещия доматен сос в бурканите, покрийте ги с капаци. Стерилизирайте заготовките във вряща вода за 10-15 минути.
7. След стерилизация затворете бурканите плътно с капаци, охладете напълно, покрийте с одеяло и съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!