Класически Наполеон-10 стъпка по стъпка домашни рецепти

Всяка домакиня има своя собствена колекция от любими десерти за цялото семейство. Сред тях една от най -обичаните и вкусни е класическата торта Наполеон. Разбира се, приготвянето му не може да се нарече просто и бързо, но резултатът определено си заслужава усилията. Тортата се оказва невероятно вкусна, с тънки сладкиши и най -деликатния маслен крем.

Класическа рецепта за крем Наполеон

Предлагаме ви класическа рецепта за торта Наполеон, която отдавна се е превърнала в култ. Комбинацията от деликатни тънки сладкиши с вкус на крема завладява всички любители на вкусен десерт. Печенето на тази торта е доста трудоемко. Тя може да бъде улеснена чрез изграждане на тортата по ширина, а не по височина, поради големите торти. Тайната на този вкусен десерт е стриктното спазване на количеството съставки, посочени в рецептата.

Време за готвене - 2 часа.

Порции - 8.

• 
  Пресейте пшеничното брашно през сито и поставете върху голяма дъска за рязане или чист плот.
• 
  Поставете пакет маргарин, предварително омекотен на стайна температура, върху пързалка от брашно.
• 
  С помощта на остър нож и без да докосвате храната с ръце, нарязвайте маргарина на парчета, докато го смесвате с брашното.
• 
  В резултат на това действие ще имате фини ронливи трохи от маргарин и брашно.
• 
  Разбийте пилешко яйце в отделна чаша или чаша, разбъркайте го с вилица и след това добавете определеното количество оцет, студена вода и щипка сол към него. Разбъркайте всичко това до гладкост.
• 
  Направете дупка в пързалка от сварени трохи и изсипете сместа от яйце и вода на порции (малко по малко), като същевременно с ръцете съберете полученото тесто в една бучка. Не омесвайте тестото, а го съберете на голяма бучка.
• 
  Увийте полученото тесто в парче хранителен филм и го поставете в хладилника за 2 часа.
• 
  Докато тестото се охлажда, пригответе крем за торта. За да направите това, поставете всички кремави продукти в отделен малък контейнер. Разбъркайте ги добре и поставете съда на малък огън. Доведете съдържанието на контейнера до кипене, като бъркате непрекъснато. Кремът ви трябва да се сгъсти през това време.
• 
  След това свалете приготвения крем от котлона, охладете, сложете в него необходимото количество масло и разбъркайте до гладкост.
• 
  Нарежете охладеното тесто на 8 еднакви парчета и ги разточете на топки.
• 
  Използвайте точилка, за да разточите всички колобоци на тънки правоъгълници.
• 
  Загрейте фурната до 200 ° C. Постелете лист за печене с хартия за печене и изпечете всичките 8 слоя един по един. Времето за печене е 5-10 минути, в зависимост от мощността на вашата фурна.
• 
  Сгънете изпечените сладки на купчина в отделна чиния и изрежете ръбовете равномерно с нож, оставяйки нарязаните парчета за поръсване. Поставете сладкишите върху чиния за изграждане на пай и намажете обилно всяка кора с варен крем.
• 
  Поръсете събраната торта с трохи от парчета тесто и я оставете за няколко часа (за предпочитане за една нощ), за да се накисне напълно.

Яжте за вашето здраве!

Рецепта на Наполеон от съветската епоха у дома

Вие сте снабдени с рецепта за приготвяне на легендарния съветски десерт. Някога тази рецепта се пазеше в тайна и се предаваше само от ръка на ръка. Важен момент от съветския "Наполеон" е стриктното спазване на всички посочени съставки в рецептата. Не се допуска подмяна на някои продукти с аналози (например масло за маргарин). Друга тайна на специалната му доброта е използването на два вида крем за смазване на сладкишите.

Съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 5 супени лъжици.
• Масло - 300 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Заквасена сметана и вода - ½ супени лъжици.
• Водка - 2 супени лъжици. л.
• Сол - 1/3 ч.ч

За крема:

• Яйце - 3 бр.
• Мляко - 1 л.
• Брашно - 4 супени лъжици. л.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Масло - 200 гр.
• Коняк - 2 супени лъжици
• Ванилин - 1 саше.

За заквасена сметана:

• Мазна заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Захар (на прах) - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Обикновено за тестото маслото се нарязва заедно с брашно с обикновен нож. Но в тази рецепта се препоръчва да го приготвите с помощта на блендер или кухненски робот. Поставете студеното масло върху плоска чиния и нарежете на едри парчета с нож.
2. Прехвърлете парчетата масло в купа за блендер.
3. Изсипете необходимото количество пресято брашно в купата. С най -висока скорост на уреда, смилайте брашното и маслото на малки трохи.
4. Прехвърлете получената трохичка в друг съд, добавете студена вода, заквасена сметана, яйце, водка и сол и омесете тестото до гладкост, така че да не залепва по ръцете ви.
5. Разточете готовото тесто на една бучка, увийте го в салфетка или фолио и оставете за 30 минути да престои, след което го приберете в хладилника за 1 час. Можете да отделите това време за приготвяне на кремове.
6. Извадете охладеното тесто от хладилника, разделете на 9-15 (по избор) парчета, разточете ги на топки, поръсете с брашно и поставете обратно в хладилника, така че тестото да не се нагрее.
7. Изваждайте кокът от хладилника един по един и с помощта на точилка ги разточвате на тънка торта. Можете да разточите тестото директно върху лист хартия за печене и да го прехвърлите върху лист за печене.
8. Загрейте фурната до 190-200 ° С и изпечете всички разточени сладки последователно за 3-5 минути до златисто кафяво. За да избегнете големи мехурчета, можете да набодите сладкишите на няколко места с вилица. Не е нужно да правите това, тогава тестото ще бъде по -слоесто.
9. Нарежете изпечените сладки равномерно с нож и оставете гарнитурата за поръсване.
10. За крем загрейте 2/3 L мляко в отделна тенджера.
11. Изсипете останалото мляко в съд, добавете първо яйцата, захарта, ванилията и разбийте добре с бъркалка.
12. След това изсипете брашно в тази маса, добавете коняк и разбийте всичко с миксер.
13. Получената маса се изсипва на тънка струя в горещо мляко, като се разбърква непрекъснато, и се оставя да заври и се сгъстява на слаб огън. За да предотвратите изгарянето на крема, можете да го сварите на водна баня.
14. Охладете готовия крем, добавете към него масло и разбийте добре с миксер до пухкавост.
15. След това пригответе втора, заквасена сметана. За него вземете мазна заквасена сметана и чаша пудра захар.
16. Заквасената сметана и прахът се разбиват добре с миксер до плътност. Не забравяйте, че кремът ще стане тънък в началото на бъркалката и след това ще се сгъсти.
17. Поставете сварените сладки в купчина върху голяма чиния, като намажете всяка кора първо с крем, а отгоре със заквасена сметана. Не намазвайте горната торта със сметана.
18. Покрийте тортата с парче филм, поставете чиния и малка тежест върху нея и сложете тортата в хладилника за една нощ, за да накиснете сладкишите със сметана.
19. На следващия ден намажете останалия крем върху горната част и ръбовете на тортата и поръсете с нарязани парчета тесто.
20. Вашият прекрасен съветски Наполеон е готов. Не се нуждае от допълнителен декор.

Яжте за вашето здраве!

Как да готвя класически Наполеон с кондензирано мляко?

Бихме искали да предложим на вашето внимание още една рецепта на любимия "Наполеон". Ако имате малко време да направите крем за тази торта, тогава вареното кондензирано мляко ще ви помогне. Кремът с варено кондензирано мляко се оказва нежен, без захар и с деликатен кремообразен вкус. Рецептата е проста.

Съставки:

• Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
• Кремообразен маргарин - 400 g.
• Вода - 60 мл.
• Водка - 1 супена лъжица. л.
• Варено кондензирано мляко - 2 кутии.
• Масло - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Сварете предварително кондензираното мляко.
2. Пресейте пшеничното брашно през сито и го поръсете върху работната повърхност на масата.
3. Охладен кремав маргарин, внимателно, за да не падне на масата, настържете на едро ренде веднага в брашно. Смесете всичко и направете малко вдлъбнатина в средата на тази маса.
4. Смесете студена вода с 1 супена лъжица обикновена водка в чаша. Изсипете половината от тази смес в кладенчето и разбъркайте.
5. След това добавете останалата вода и омесете тестото до гладкост. Тя трябва да е лека и еластична.
6. Разделете тестото на 12-16 парчета, разточете ги на топки, сложете ги в чиния и, покрити със салфетка, ги поставете в хладилника за 2-3 часа.
7. След това време разточете охладените топки върху пергаментова хартия на тънки сладкиши. Подравнете краищата на сладкишите с нож и чиния. Нарежете сладкишите с вилица, така че тестото да не образува мехурчета по време на печене.
8. Загрейте фурната до 220 ° C. Печете всички сладкиши една по една. Печете ги до златисто кафяво. Докато едната торта се пече, разточете другата. Сложете готовите сладки в купчина на отделна чиния.
9. За крем, масло, държано на домашна температура, разбийте с лъжица до побеляване. Разбитото масло ще задържи добре формата си. Можете да излеете водата, след като разбиете маслото.
10. След това добавете на части варено кондензирано мляко към маслото и разбъркайте сметаната с лъжица до гладкост.
11. Съберете тортата на голямо блюдо, като подреждате сладкишите една върху друга и ги намазвате добре с приготвения крем. Разпределете крема равномерно върху тортата с помощта на нож.
12. След това поставете нещо плоско върху купчината сладкиши, притиснете ги с ръка и поставете всяко малко тегло върху тортата. Поставете тортата в хладилника за няколко часа, за да накиснете сладкишите.
13. След това време намажете горната торта със сметана и поръсете с трохи за торта. Такава торта не се нуждае от допълнителен декор.

Яжте за вашето здраве!

Деликатен и вкусен "Наполеон" с бутер тесто

Вашето внимание се отделя на рецепта за приготвяне на деликатен и вкусен "Наполеон" от обичайното закупено бутер тесто - мая или без мая. Тази торта се приготвя с крем, но можете да направите маслен крем или сметана с кондензирано мляко. Сладкишът се приготвя бързо, само че е важно да издържите времето, така че сладкишите да се накиснат в крема.

Съставки:

• Бутер тесто без мая - 500 g.

За крема:

• Мляко с 3,2% съдържание на мазнини - 0,5 л.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Масло - 100 гр.
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Ванилин - 1 g.

Процес на готвене:

1. Размразете бутер тестото при стайна температура.
2. Постелете тава с хартия за печене и поставете размразеното тесто върху нея. Не е необходимо да разточвате тестото.
3. Печете сладкишите във фурна, предварително загрята до 190 ° C, за 20-25 минути. По време на печенето сладкишите ще увеличат обема си и покафенят.
4. За да приготвите крема, разбийте яйцата в отделна тенджера, добавете към тях захар, ванилин и ги разбийте до гладкост.
5. След това към получената смес постепенно добавете пшенично брашно, пресявайки го през сито, и разбъркайте добре.
6. Изсипете необходимото количество мляко в тенджера към сместа и разбъркайте отново сместа с бъркалка.
7. Поставете тенджерата със сместа на слаб огън и като бъркате непрекъснато с бъркалка, сварете сметаната, докато придобие плътна текстура. Не увеличавайте огъня, важно е сметаната да не заври, в противен случай яйцата ще се свият и кремът няма да работи.
8. Покрийте приготвения крем с парче хранителен филм и оставете да се охлади напълно.
9. След това сложете омекотеното масло в охладената сметана и разбъркайте до гладкост с бъркалка.
10. Използвайте остър нож, за да отрежете горния слой на изпечените сладкиши. След това направете трохи от него за поръсване на тортата.
11. След това разрежете сладкишите на два слоя всеки. Ще имате четири слоя торта.
12. Разстелете сладкарските сладкиши върху сладкишите и ги подредете в купчина върху плоска чиния. Разпределете крема върху горната част на тортата и отстрани и поръсете обилно с трохите.
13. И последната стъпка от рецептата: поставете тортата в хладилника за една нощ, така че сладкишите да са добре наситени с крема.
14. Украсете приготвения Наполеон по ваш вкус и сервирайте.

Насладете се на чая си!

Проста рецепта за приготвяне на "Наполеон" в тиган

Сладкиши за "Наполеон" могат да се пекат в обикновен тиган. Торта, приготвена от такива сладкиши, ще се окаже толкова вкусна, както при стандартното печене във фурната. Тестото при печене на сладкиши в тиган ще бъде малко по -различно от обичайното. Готвене на сладкиш с крем.

Съставки:

За теста:

• Брашно - 500 g.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Масло - 1 опаковка.
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол - 1 чипс.

За крема:

• Мляко - 1 л.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Масло - 200 g.
• Брашно - 3 супени лъжици. л.
• Яйце - 5 бр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа за омесване на тестото, добавете посоченото в рецептата количество захар и разбийте с миксер.
2. След това постепенно добавете пшенично брашно към тази смес и продължете да разбивате всичко.
3. Изсипете мляко в яйчената смес, разбъркайте и поставете този съд на слаб огън. Сварете сметаната, като бъркате непрекъснато и не оставяте сместа да заври.
4. След това сложете маслото в горещата сметана и разбъркайте отново.
5. Готовият крем се охлажда и се разбива до пухкавост. Кремът за "Наполеон" е готов.
6. Сега омесете тестото за кекс. Разтопете маслото в микровълновата и поставете в купа за смесване.
7. Към разтопеното масло добавете яйцата, определеното количество захар, бакпулвера и солта. Смесете добре всички тези компоненти.
8. Изсипете необходимото количество брашно към получената смес и омесете тестото с лъжица.
9. След това го прехвърлете върху набрашнена работна повърхност и завършете процеса на месене с ръце. Тестото не трябва да е прекалено стръмно, в противен случай няма да се разточи.
10. Готовото тесто разделете на малки парченца и разточете всяко парче с точилка на тънка торта. Нарежете сладкиша равномерно с нож, така че размерът му да съответства на диаметъра на вашия тиган.
11. Поставете сладкишите последователно в сух и не прегрят тиган, за да не изгорят. Не забравяйте да набодите всяка торта с вилица, ако тя се образува на мехурчета. Сладкишите се пържат много бързо, тъй като сладкишите са тънки.
12. Внимателно извадете изпечените сладкиши от тавата, поставете върху чиния и намажете с варен крем. Оставете последната кора за трохите.
13. Намажете горната част на тортата и отстрани с крем и поръсете с трохи. Сложете тортата в хладилника за една нощ, за да се накиснат сладкишите със сметана.

Насладете се на чая си!

Торта Наполеон - рецепта от бабата на Ема

„Наполеон“ по рецептата на бабата на Ема - торта с бутер тесто по „моментален“ метод със слой от крем. Тази рецепта е известна отдавна и се е превърнала в любимо лакомство за много семейства.

Съставки:

За теста:

• Брашно - 750 g.
• Масло или маргарин - 600 g.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Трапезен оцет - 1,5 супени лъжици. л.
• Сол 1 ч.ч

За крема:

• Мляко - 1 л.
• Яйце - 4 бр.
• Захар - 300 g.
• Масло - 300 гр.
• Яйце - 4 бр.
• Брашно - 4 супени лъжици. л.
• Ванилова захар - 1 саше.

Процес на готвене:

1. Разбийте две яйца в отделен измервателен съд, добавете към тях сол, една и половина супени лъжици 7% оцет и чаша (220 мл) вода, за предпочитане ледено студена. Разбийте всичко с миксер и поставете получената смес в хладилника.
2. Пресейте пшеничното брашно през сито и го поръсете на купчина върху работната повърхност на масата. Настържете предварително замразения маргарин или масло на едро ренде директно в брашно. За да улесните разтриването на маслото и да не се разтопи, периодично го потапяйте в брашно.
3. Бързо смесете настърганото масло с брашното и го съберете на купчина.
4. Направете малка депресия в средата на пързалката и изсипете охладената смес от яйца и вода в нея.
5. След това бързо омесете тестото, като го повдигнете от всички страни до средата, сгънете го на слоеве и го притиснете с ръце. Това тесто не се меси по обичайния начин.
6. Оформете готовото тесто на правоъгълник или бучка, увийте с парче хранителен филм и поставете в хладилника за 2 часа или по -добре за една нощ. Можете да замразите това тесто или да го съхранявате в хладилник за няколко дни.
7. За да направите крем, изсипете определеното количество мляко в тенджера, изплакната с вода, добавете захар и поставете на слаб огън, за да се затопли.
8. Разбийте 4 пилешки яйца в отделна купа, добавете брашно и разбъркайте с бъркалка (без разбиване) до гладкост.
9. След това изсипете горещо мляко в тази яйчена смес на две порции и разбъркайте отново.
10. Изсипете получената смес в тенджера и като бъркате непрекъснато с бъркалка, сварете крема на слаб огън, докато се сгъсти напълно.
11. В приготвения крем сложете малко парче масло и разбъркайте. Покрийте тенджерата с найлоново фолио и оставете да се охлади напълно.
12. Докато кремът се охлажда, можете да изпечете сладкишите. Нарежете бутер тестото на 3 части и 1 малко парче за поръсване. Разточете всяко парче с точилка, поръсете го с брашно, на тънки сладкиши, дебели не повече от 4 мм. Разточете до формата на вашия лист за печене.
13. Загрейте фурната до 220 ° C. Печете сладкишите последователно върху чист, сух лист за печене за 20 минути всеки.
14. Печените сладки се поставят върху дъска за рязане и се оставят да изстинат.
15. Поставете кремавото масло в купа и разбийте добре с миксер до побеляване. След това добавете към него крем, пакетче ванилова захар и разбийте всичко на гъста пухкава маса.
16. Сега можете да събирате "Наполеон". За да направите това, поставете сладкишите на плоска чиния и намажете всяка торта с приготвения крем. Намажете и страните на тортата и горния слой със сметана.
17. Смелете малка печена торта до трохи, смесете с пудрата захар и поръсете цялата торта с получената смес.
18. Поставете тортата в хладилник за поне 1 час. След това нарежете на филийки и сервирайте като отделни сладкиши, гарнирани с пресни плодове или кремави рози.

Яжте за вашето здраве!

Проста и бърза рецепта за приготвяне на мързелив "Наполеон"

Lazy Napoleon е популярна торта, приготвена от готово бутер тесто. Хрупкавият вкус на сладкишите, приготвени от такова тесто, в комбинация с деликатен крем, обикновено се харесва на всички любители на сладки десерти. Важно предимство на тази торта е бързината на приготвяне, тъй като не е нужно да отделяте време и усилия за месене на тесто.

Съставки:

• Бутер тесто без мая - 500 g.
• Масло - 250 гр.
• Бяла захар - 0,5 супени лъжици.
• Кафява захар - 0,5 супени лъжици.
• Яйце - 2 бр.
• Мляко - 0,5 супени лъжици.
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Ванилова захар - 0,5 ч.ч
• Орехи на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо, трябва да направите крем за тортата. За да направите това, разбийте пилешките яйца в отделна тенджера, добавете към тях кафява и бяла захар.
2. Смесете добре всички тези съставки с бъркалка, докато захарта се разтвори напълно, само не бийте.
3. Изсипете мляко към сместа, разбъркайте отново и добавете две супени лъжици брашно.
4. Сложете тенджерата на котлона на слаб огън и непрекъснато бъркайте сместа с бъркалка, сварете сметаната, докато се сгъсти. След това изключете котлона и оставете крема за 20 минути да се охлади.
5. В охладения крем сложете масло, омекотено при домашна температура.
6. С миксер, на ниска скорост, разбийте сметаната с маслото в хомогенна маса. Разбийте за няколко минути.
7. Размразете предварително бутер тестото. Разстелете един лист върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и използвайте точилка, за да го разточите на дебелина 1–1,5 мм.
8. Нарежете разточеното тесто на 4 парчета и набодете всяко парче с вилица, за да не набъбне тестото при печене.
9. Загрейте фурната до 200-220 ° С.
10. Печете сладкишите за 10-15 минути до златисто кафяво. Поставете изпечените сладки, внимателно, за да не се счупят, с широка шпатула върху голяма чиния и след това поставете втория лист тесто върху листа за печене. Повторете процеса на печене.
11. Готовите сладки се намазват последователно с крем и се подреждат. Нарежете ръбовете на сладкишите равномерно и оставете парчета за трохи.
12. Нарежете обелените орехи с нож или точилка и смесете с трохите от парчетата тесто.
13. Поръсете трохите равномерно върху тортата. Сервирайте този наполеон с кафе или чай.

Добър апетит!

Как да печем извара "Наполеон" у дома?

Според предложената рецепта можете да приготвите деликатна извара "Наполеон" с интересен вкус. Можете да вземете всяко извара за тортата, но, разбира се, меко и мазно е идеално. Тази торта не се нуждае от дългосрочно импрегниране, 3 часа са достатъчни. Може да се гарнира с пресни плодове, банани, ядки или кокосови стърготини.

Съставки:

За теста:

• Извара - 400 g.
• Брашно - 500 g.
• Захар - 2/3 супени лъжици.
• Масло - 100 гр.
• Ванилин - 1 чаена лъжичка (5 g).
• Яйце - 2 бр.
• Бакпулвер - 10 g.

За крема:

• Мляко - 1,5 л.
• Масло - 200 гр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Яйце - 6 бр.
• Ванилин - 2 супени лъжици
• Брашно - 4 супени лъжици. л.
• Нишесте - 3 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Сложете извара в съд за месене на тесто и го разтрийте добре с лъжица. Можете да разтриете изварата през сито.
2. Разбийте яйцата към изварата, добавете захар, ванилин и добавете масло, омекотено при домашна температура. Пасирайте всички тези съставки с ръка и оставете получената смес за 20 минути.
3. Пресейте брашното през сито и смесете с бакпулвера, след което го добавете на части към изварата и омесете тестото на ръка. Тя трябва да е мека и да не залепва по ръцете или отстрани на купата. Покрийте тестото с парче хранителен филм и поставете в хладилника за половин час.
4. След това време извадете тестото от хладилника, нарежете на 7 еднакви парчета, разточете ги на топки и поръсете малко с брашно.
5. Разточете всеки кифличка с точилка върху лист хартия за печене в тънка плоска торта с дебелина 3-4 мм (или по-дебела). От тортилите изрежете кръговете, за да отговарят на размера и формата на голямата чиния.
6. Загрейте фурната до 180 ° C. Изпечете в него една по една (изпечете едната, а през това време разточете втората) всички сладкиши. Всяка кора се пече 8-15 минути до златисто кафяво. Времето за печене зависи от вашата фурна.
7. Изпечете останалите парчета тесто във фурната, охладете и нарежете с нож на трохи. След това го поръсете върху тортата.
8. За да приготвите крема, изплакнете отделна тенджера със студена вода, изсипете 1,2 литра мляко в нея и я оставете да заври на тих огън.
9. Изсипете останалото мляко (300 мл) в малка купа, добавете яйцата към него, количеството брашно, нишестето и ванилина, посочено в рецептата и разбъркайте всичко с бъркалка до гладкост.
10. Изсипете приготвената смес на тънка струя във врящо мляко и при непрекъснато бъркане гответе, докато се сгъсти. След това свалете тенджерата със сметана от котлона и охладете до нормална домашна температура.
11. Изсипете охладения крем в купа на пасатор, добавете необходимото количество масло и разбийте в бяла пухкава маса.
12. Съберете тортата на красива чиния. Поставете една и половина супени лъжици сметана върху всяка торта и я разпределете добре по повърхността. Разпределете крема върху горната част на тортата и отстрани.
13. Смелете изпечените парчета тесто с точилка на големи трохи, тъй като малките трохи бързо ще се накиснат в крема и няма да са хрупкави. Поръсете трохи от всички страни на тортата.Поставете накиснатия сладкиш в хладилника за няколко часа.

Сервирайте пресен ароматен чай с извара „Наполеон“ и - приятен апетит!

Прост и много вкусен "Наполеон", приготвен от бисквити "Ушки"

Можете бързо да направите прекрасна торта, подобна на популярната торта Наполеон, от вкусни бутерки „Ушки“. Готвене с крем.

Съставки:

• Бисквитки "Ушки" - 600гр.

За крема:

• Мляко - 600 мл.
• Масло - 100 гр.
• Яйце - 3 бр.
• Брашно и нишесте - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 4 супени лъжици. л.
• Ванилова захар - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Първо трябва да приготвите крем за тортата. Разбийте яйцата в купа, добавете към тях необходимото количество захар и ванилова захар и ги разбийте до гладкост.
2. След това към начуканите яйца добавете нишесте и брашно и разбъркайте добре. Без да спирате месенето, постепенно изсипете мляко в тази маса.
3. Поставете купата на слаб огън и, като разбърквате сметаната, я оставете да заври.
4. Когато на повърхността на крема се появят малки мехурчета, сложете маслото в купа и разбъркайте крема, така че маслото да се разтвори и кремът да започне да се сгъстява.
5. Изключете огъня под тигана и оставете крема да се охлади напълно.
6. Сега можете да съберете тортата. Поставете голяма плоска чиния с парче хартия за печене и поставете върху нея ред бисквитки. Намачкайте няколко бисквитки на трохи и ги използвайте, за да запълните празнините между бисквитките.
7. Покрийте всеки слой "уши" добре с приготвения крем. По този начин изложете всички бисквитки и сметана. Последният слой трябва да бъде крем. От количеството бисквити и сметана, посочени в рецептата, трябва да направите 4-слойна торта.
8. Поръсете горната част на тортата с нарязани бисквити и поставете в хладилник за една нощ.

Оказа се, че не си много сладък и нежен "Наполеон". Насладете се на чая си!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на "Наполеон" от арменски лаваш

Вашето внимание е отделено на рецептата за приготвяне на "Наполеон" от тънък без дрожди лаваш, който се нарича арменски. Този лаваш е много подобен по текстура на печени сладкиши. Предлага се сладките да се наслояват с лек крем без масло. Изберете сами количеството лаваш. Най -добрата торта е направена от 18 слоя (9 опаковки). Съставките за крема са предназначени за 3 опаковки лаваш.

Съставки:

• Лаваш - 3 опаковки.
• Мляко - 1 л.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Яйце - 3 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Нарежете кръгли сладкиши от пита хляб до размера на голяма чиния. Можете да подрежете с ножица или нож.
2. Поставете сладкишите в микровълновата за 1 минута. Изсъхват добре.
3. За крема изсипете литър мляко в тенджера с дебело дъно, разбийте яйцата и добавете определеното количество захар. За да запазите тортата мека, можете да направите една трета повече крем, отколкото пише в рецептата.
4. След това добавете пшенично брашно и разбийте всичко добре, без да разбивате сместа.
5. Сложете тенджерата на слаб огън и, като бъркате непрекъснато, сварете сметаната, докато се сгъсти. Охладете готовия крем до стайна температура.
6. За да оформите торта, вземете голяма кръгла форма (можете да използвате тенджера) и я покрийте с парче пластмасова обвивка. Това лесно ще извади тортата от формата.
7. Нанесете слой крем върху дъното на формата и поставете първата кора.
8. Поставете всички сладкиши във форма една по една, като намажете всяка с няколко супени лъжици сметана.
9. Намажете горната торта със сметана и завийте краищата на филма върху тортата. Дръжте тортата на масата за няколко часа и след това я поставете в хладилника за една нощ.
10. На сутринта извадете тортата от формата, поставете я върху красива чиния и украсете с настърган шоколад, ядки или изсушен и нарязан лаваш.

Насладете се на чая си!