Искате ли да изненадате приятно своите близки или гости? Мариновайте зряло и сочно грозде за зимата. Крайният продукт ще ви зарадва със своя необичаен и ярък вкус. Може да се сервира като самостоятелна закуска или да се използва за украса на салати, оформяне на канапета. Използвайте 5 доказани домашни рецепти с поетапно описание на процеса!
Мариновано грозде за зимата в буркани без стерилизация
Сочното кисело грозде ще се превърне в ярко лакомство на вашата маса. Също така, продуктът може да се използва за приготвяне на салати и студени закуски. Вижте тази проста домашна рецепта за съхранение през зимата.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 1 литър.
- Гроздов 1 Килограма
- Сол 1 ч.ч
- Гранулирана захар 2 супени лъжици
- дафинов лист 3 PCS.
- Зърна черен пипер 6 PCS.
- Карамфил 6 PCS.
- Канела 1 ч.ч
- Оцет 2 супени лъжици
- Вода 1 л.
-
Ще подготвим необходимите продукти за мариноване. -
Измиваме добре гроздето под студена вода и след това го сортираме от клоните. -
Сложете подправки в чист и сух буркан: дафинов лист, карамфил, зърна черен пипер и канела. След това разстиламе гроздето. Преди това е препоръчително да го изсушите от влага. -
След това приготвяме марината. Разтворете солта и захарта във вряща вода. Накрая сипваме хапка. Разбъркайте и свалете от котлона. -
Изсипете горещата марината в буркан с грозде и подправки. Затваряме детайла с капак, охлаждаме го и го изпращаме за съхранение на хладно място. Готов!
Мариновано грозде на грузински за зимата
Сочно и пикантно грозде в буркан може да се приготви по грузинска рецепта. Такова лакомство ще се превърне в ярко предястие на масата ви. Идеален за големи домашни култури.
Време за готвене: 50 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 0,5 литра.
Съставки:
- Грозде - 600 гр.
- Лют пипер - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка.
- Копър на вкус.
- Канела - 1 щипка
- Карамфил - 2 бр.
- Зърна черен пипер - 4 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Захар - 0,5 ч.ч
- Оцет - 1 ч.л
Процес на готвене:
- Отделете гроздето от клоните и ги изплакнете под студена вода. За удобство можете да накиснете в дълбока купа.
- Измиваме и изгаряме стъклен буркан, слагаме подправки в него: пресен копър, люти чушки, чесън, зърна черен пипер, карамфил и канела. Нарежете големите съставки на малки парченца.
- След това слагаме приготвеното грозде.
- Изсипете съдържанието на вряща вода и оставете за 20 минути.
- Изцеждаме водата в тенджера. Добавете към него сол, захар и оцет. Варете няколко минути и свалете от котлона.
- Изсипете гроздето с готовата марината. Затваряме буркана, оставяме го да се охлади и го изпращаме на склад.
Как да приготвим кисело грозде като консервирани маслини?
Оригинална идея за домашни закуски - кисело грозде в буркан с подправки. Продуктът прилича на сочни маслини на външен вид и вкус. Може да се използва за оформяне на канапета и други лакомства за празничната трапеза. Изненадайте гостите си!
Време за готвене: 25 минути
Време за готвене: 10 минути
Порции - 0,5 литра.
Съставки:
- Бяло грозде - 300 гр.
- Зърна черен пипер - 5 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Канела - 1 пръчка.
- Карамфил - 3 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Захар - 2 супени лъжици
- Оцет - 1 ч.л
- Вода - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
- Измиваме гроздето от дребни замърсявания и ги слагаме в гевгир, така че чашата да има излишна вода.
- След това внимателно отделете продукта от клоните.
- Пригответе марината в тенджера. Сваряваме вода заедно със захар, сол, дафинови листа, канела и карамфил.Сухата храна трябва да се разтвори напълно. За да направите това, разбърквайте редовно масата.
- Поставете измитото грозде плътно в буркан и напълнете с марината. Добавете оцет и затворете заготовката с капак.
- След като изстине напълно, киселото грозде ще бъде напълно готово. Почерпката ще се превърне в ярко предястие за вашата трапеза и ще ви напомни за вкуса на истински италиански маслини.
Вкусно мариновано грозде с горчица за зимата
Интересна и вкусна закуска за вашата маса ще бъде гроздето, мариновано в буркани. Горчицата ще добави специален аромат и пикантност към продукта. Вижте една проста домашна рецепта, подходяща за прибиране на реколтата през зимата.
Време за готвене: 25 минути
Време за готвене: 10 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Грозде - 500 гр.
- Синапено семе - 1,5 ч.ч
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смляна канела - 0,5 ч.ч
- Карамфил - 4 бр.
- Оцет - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Първо измийте гроздето под вода и го сложете в гевгир. Всеки сорт може да се използва за мариноване.
- След това внимателно отделете продукта от клоните.
- Слагаме приготвената съставка в чисти и сухи буркани. Те също могат да бъдат попарени. Стерилизацията не е задължителна.
- Пригответе марината в тенджера. За да направите това, загрейте оцета със захар, сол, канела, карамфил и синапено семе.
- Изсипете ароматната марината в бурканите със съдържанието. Веднага затваряме контейнера с капак, обръщаме го и го оставяме да се охлади напълно.
- Сочното и ароматно грозде с горчица ще бъде напълно готово след охлаждане! Съхранявайте го на хладно място. Само по този начин лакомството няма да загуби вкуса си в продължение на много месеци.
Грозде в чесън марината за зимата в буркани
Можете да мариновате грозде в буркани с глави чесън. Това ще направи домашните препарати още по -ярки и ароматни. Могат да се използват и двата продукта. Сервирайте като студена закуска или използвайте в други ястия.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Грозде кишмиш - 400 гр.
- Чесън - 400 гр.
- Сол - 60 гр.
- Захар - 40 гр.
- Оцет - 200 мл.
- Вода - 4 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Нека измием основните съставки. Трябва да се отстрани само горната обвивка от главите на чесъна.
- Сложете плътно гроздето с глави чесън в чисти и попарени буркани. Редуваме продукти един с друг.
- Напълнете съдържанието с вряща вода и оставете за 15-20 минути. Покриването не е задължително.
- Внимателно източете водата от бурканите в тенджерата. Кипнете отново и разбъркайте солта, захарта и оцета тук. Гответе няколко минути и свалете от котлона.
- Напълнете продуктите в буркана с готовата марината. Веднага затваряме заготовките с капаци и ги оставяме да изстинат напълно. Кисело грозде с чесън е готово, изпратете за съхранение!
