Мариновани домати - 10 вкусни рецепти за зимата

Сочни и ярки на вкус, доматите се съхраняват дълго и добре в хладни помещения. Маринованият продукт може да се сервира като лека закуска. Лакомството ще бъде търсено по всяко време на годината. За успешно консервиране използвайте селекция от 10 рецепти с подробни описания на процеса.

Е, много вкусни кисели домати за зимата в литрови буркани

Краставиците, невероятни по отношение на доматите, могат да се мариноват за зимата в литрови буркани. Това ярко предястие е идеално за домашна вечеря или празнична трапеза. Готовият продукт ще бъде оценен от вашите близки и гости.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 3 л

• 
  Ще подготвим необходимите продукти. Изплакнете обилно доматите и отстранете дръжките. Ние стерилизираме трилитров буркан по всеки удобен начин.
• 
  Поставете дафиновите листа, зърната черен пипер и обелените скилидки чесън на дъното на подготвения буркан.
• 
  Тук също поставяме плътно доматите, като се опитваме да не ги повредим в процеса.
• 
  Напълнете съдържанието с вряща вода. Покриваме контейнера с капак и оставяме за 10 минути, след което внимателно изливаме течността.
• 
  Изсипете доматите с варен доматен сок със захар, сол и оцет. Навиваме продукта и го оставяме да се охлади напълно на топло място.
• 
  Апетитните домати в трилитров буркан са готови. Съхранявайте лакомството на хладно място.

Как да приготвим зелени кисели домати в буркани?

Мариноването на зелени домати е интересно решение за вашите зимни заготовки. Продуктът може да се сервира като лека закуска. Оценете проста рецепта, доказана от много домакини.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2 литра.

Съставки:

• Домат - 1 кг.
• Лук лук - 100 гр.
• Вода - 3 супени лъжици.
• Оцет - 200 мл.
• Сол - 2 супени лъжици
• Захар - 3 супени лъжици
• Дафинов лист - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Изберете силни зелени домати и ги изплакнете внимателно под вода.
2. Отстранете кората от лука.
3. След това нарязваме лука на тънки кръгчета.
4. Измиваме консервите, след което ги стерилизираме заедно с капаците по всеки удобен начин.
5. Залейте доматите с вряла вода. Парете в продължение на три минути.
6. Изцеждаме горещата вода, слагаме самите домати в буркани. Към това добавете лукови пръстени.
7. Измерваме необходимото количество сухи съставки.
8. Добавете сол, захар и оцет към бурканите. Напълнете храната с вряла вода и веднага я навийте на руло.
9. Оставете заготовките да се охладят напълно и ги поставете на склад!

Сочни кисели домати с оцет за зимата

Можете да приготвите кисели домати за дълго съхранение с добавяне на оцет. Една проста домашна рецепта ще създаде ярко и сочно лакомство, което ще бъде чудесно допълнение към вашата трапеза.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 3 л

Съставки:

• Домат - 1,8 кг.
• Български пипер - 1 бр.
• Зърна черен пипер - 8 бр.
• Сол - 30 гр.
• Захар - 120 гр.
• Оцет - 120 мл.

Процес на готвене:

1. За прибиране на реколтата изберете зрели червени домати. Те обаче трябва да са достатъчно силни. Измиваме ги под вода.
2. Измиваме бурканите, слагаме в тях зърна черен пипер и пресни парченца.
3. Внимателно сложете готовите домати в буркани. Заспива се със сол и захар.
4. След това излейте продуктите с вряла вода. Настояваме заготовката за около 15 минути. Можете да го покриете с кърпа за това време.
5. Изсипете настоящата вода в тенджера. Оставете да заври и добавете оцет.
6. Напълнете доматите с марината. Навиваме консервите, оставяме ги да се охладят напълно и ги поставяме в дългосрочно съхранение.

Сладки кисели домати за зимата в буркани

Солени, кисели домати със сладък вкус са лесни за приготвяне у дома. Вижте една проста зимна рецепта, която дори начинаещите могат да направят. Подарете любимите си хора с оригинален продукт по всяко време на годината.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2 литра.

Съставки:

• Домат - 1 кг.
• Копър на вкус.
• Чесън - 3 скилидки.
• Лют пипер - ¼ бр.
• Карамфил - 4 бр.
• Сол - 1 ч.л
• Мед - 120 гр.
• Ябълков оцет - 150 мл.
• Вода - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Подбираме зрели и твърди домати за мариноване. Ние старателно ги изплакваме под вода и се отърваме от дръжките.
2. Сложете обелени скилидки чесън и малко копър на дъното на стерилизирания буркан.
3. Тук слагаме плътно доматите. Опитваме се да не смачкаме продукта.
4. Напълнете зеленчуците с вряща вода и оставете за 15 минути.
5. След това внимателно изсипете водата в тенджера. Сварете продукта със сол, мед, ябълков оцет, черен пипер и карамфил. Гответе, докато се образува хомогенна марината.
6. Напълнете доматите в буркан с ароматна сладка течност.
7. Навиваме буркана със съдържанието, обръщаме го и го оставяме да се охлади напълно.
8. Сладките домати в буркан са готови. Изпратете вашите лакомства за съхранение!

Мариновани домати с лук за зимата

Ароматните кисели домати се получават с добавяне на лук. Сочно и богато на вкус, лакомството ще се превърне в ярко предястие за вашата вечеря или празнична трапеза.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4 литра.

Съставки:

• Домат - 3 кг.
• Вода - 1,5 литра.
• Лук - 0,5 кг.
• Чесън на вкус.
• Сол - 40 гр.
• Захар - 180 гр.
• Дафинови листа - 5 бр.
• Зърна черен пипер - 10 бр.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим всички съставки. Обелете лука. Измиваме внимателно доматите, отстраняваме дръжките от тях.
2. За марината сварете вода със сол, захар, дафинови листа и зърна черен пипер.
3. Нарежете готовите домати на половинки.
4. Обеленият лук може да се нарязва на тънки пръстени.
5. Ние стерилизираме консервите по всеки удобен начин. Сложете един по един домати с лукови пръстени. Напълнете съдържанието с гореща марината.
6. Сварете вода в голяма тенджера. Поставяме кърпа на дъното, а върху нея - буркани със съдържанието. Държим ги в това положение за 10 минути.
7. Внимателно изваждаме бурканите от врящата вода. Затваряме ги с капаци.
8. Оставете доматите и лука да изстинат и след това ги поставете за дълго време на склад. Готов!

Мариновани домати без стерилизация в 3 -литрови буркани

Удобен начин за мариноване на зрели домати е в трилитров буркан. Подобно лакомство е идеално за голямо семейство или компания. Сервирайте с топли ястия.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 3 л

Съставки:

• Домат - 0,7 кг.
• Български пипер - 1 бр.
• Вода - 4 супени лъжици.
• Сол - 1 супена лъжица
• Захар - 3 супени лъжици
• Оцет - 30 мл.
• Копър чадър - 1 бр.
• Листа от касис - 4 бр.
• Черешови листа - 3 бр.
• Зърна черен пипер - 2 бр.
• Чесън - 4 скилидки.

Процес на готвене:

1. Внимателно измиваме всички зеленчуци под вода, почистваме ги от всякакво замърсяване.
2. Измиваме и всички необходими зеленчуци, оставяме ги да изсъхнат малко.
3. Извадете сърцевината със семена от чушките.
4. Обелете скилидките чесън. Нарязваме продукта на няколко части.
5. Сложете чесън и билки на дъното на измития буркан. Сложете плътно доматите и чушките тук.
6. Залейте зеленчуците с подправки с вряла вода и оставете препарата в тази форма за 15 минути. Може да се затваря с капак.
7. След това изсипваме тази вода в тенджера, кипваме и готвим със сол, захар и оцет. След това го изсипете обратно в буркана. Навиваме на руло.
8. Оставете готовите домати в буркан да се охладят на стайна температура. След това поставяме продукта за дългосрочно съхранение на хладно място.

Как да мариноваме вкусно домати с чесън в буркани?

За да маринованите домати излязат ароматни и леко пикантни, гответе ги с добавяне на чесън. Апетитното съхранение ще зарадва вас и вашите близки през студената зима.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 1 литър.

Съставки:

• Домат - 600 гр.
• Чесън - 2 бр.
• Сол - 30 гр.
• Захар - 120 гр.
• Зърна черен пипер - 4 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Оцетна есенция - 30 мл.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим подправки за готвене на продукта.
2. Обелете чесъна и го разделете на скилидки. Не е необходимо да ги режете, ние ще използваме цели парчета.
3. Измиваме внимателно узрелите домати и отстраняваме дръжката от тях. След манипулациите нарежете зеленчуците на филийки.
4. За марината сварете вода и сварете в нея сол, захар и дафинови листа за няколко минути. В края изсипете оцетната есенция. Можете да изключите огъня.
5. Стерилизираме буркани с капаци. Сложете доматите и чесъна на слоеве в контейнер. Допълваме продуктите с дафинови листа и зърна черен пипер.
6. Напълнете съдържанието с гореща марината. Можете веднага да навиете банките.
7. Оставете детайла да се охлади напълно и след това го прехвърлете на хладно място за съхранение.

Проста и вкусна рецепта за домати с лимонена киселина за зимата

Чудесна алтернатива на оцета е лимонената киселина. Продуктът може да се използва за мариноване на домати за зимата. Този метод ще направи крайния продукт невероятно сочен и вкусен.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 2 литра.

Съставки:

• Домат - 1,2 кг.
• Български пипер - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Сушен копър - 0,5 ч.ч
• Зърна черен пипер - 5 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Семена от кориандър на вкус.
• Сол - 1 супена лъжица
• Захар - 2 супени лъжици
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Сложете копър, скилидки чесън и парчета чушка на дъното на стерилизирания буркан.
2. След това слагаме предварително измитите домати под вода. Поставяме ги плътно.
3. Излейте съдържанието на буркана с вряла вода и го оставете за 10 минути.
4. Изцедете напоената с зеленчуци вода в тенджера, добавете сол, захар, зърна черен пипер и кориандър. Оставете продукта да заври и свалете от котлона.
5. Допълваме доматите с лимонена киселина и ги пълним с ароматна марината. Може да се затваря с капак.
6. Оставяме готовото лакомство в буркана, докато се охлади напълно, след което го прехвърляме на дълго място за съхранение на хладно място.

Мариновани домати за зимата с върхове от моркови

Един от най -ярките начини за мариноване на зрели домати е с добавяне на върхове от моркови. Една проста заготовка ще се превърне в универсално лакомство на вашата трапезна маса. Вижте доказана кулинарна рецепта.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 3 л

Съставки:

• Домат - 2 кг.
• Моркови върхове - 150 гр.
• Дафинов лист на вкус.
• Зърна черен пипер - 10 бр.
• Карамфил - 6 бр.
• Вода - 4 супени лъжици.
• Захар - 120 гр.
• Сол - 60 гр.
• Оцет - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измерваме правилното количество зрели и силни домати. Измиваме ги под вода.
2. Нарежете върховете на морковите, изплакнете ги под вода.
3. Сложете дафинови листа, зърна черен пипер и карамфил в подготвени буркани.
4. Сварете един литър вода отделно заедно със сол и захар. Сухите съставки трябва да бъдат напълно разтворени.
5. Сложете плътно доматите и върховете в буркана.
6. Напълнете готвенето с гореща марината и го затворете с капак. Оставете продукта да се охлади при стайна температура.
7. Апетитните домати с върхове от моркови са готови. Съхранявайте този детайл на хладно място.

Как да приготвим домати с френски горчица?

Пикантни и оригинални на вкус домати в буркан се получават с помощта на горчица. Рецептата за зеленчукова туршия е подходяща за дългосрочно съхранение. Допълнете масата с вкусна подготовка по всяко време.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 1 литър.

Съставки:

• Домат - 500 гр.
• Синапено зърно - 1 ч.ч
• Оцет - 1,5 супени лъжици
• Вода - 2 супени лъжици.
• Сол - 1 супена лъжица
• Захар - 1 супена лъжица
• Зърна черен пипер - 5 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Измерваме необходимото количество малки зрели домати. Измиваме продукта под вода.
2. Пробийте всеки зеленчук с клечка за зъби на мястото на дръжката. Това е така, че да не се напукат.
3. Поставете доматите плътно в стерилизиран буркан.
4. Напълнете съдържанието с вряща вода и оставете за около 10-15 минути. Можете да го покриете с капак.
5. Изсипваме водата в тенджера и я варим отново със сол, захар и оцет. Изпращаме суха горчица с черен пипер и дафинови листа в буркана.
6. Изсипете продуктите с гореща марината и преминете към процеса на валцуване. След това обърнете детайла и го оставете, докато се охлади напълно.
7. Сочните домати с горчица са готови. Изпратете за съхранение.