Понякога дори най-красивата на вид диня се оказва неузряла и неподсладена за тестване. Не бързайте обаче да се разстройвате, защото има чудесен начин не само да изхвърлите неуспешен деликатес, но и да запазите много витамини за зимата. Затова ви предлагаме 7 различни рецепти за кисели дини.
Вкусни мариновани дини в буркани за зимата
Дори и най -неузрелата и неподсладена диня ще намери нов живот след мариноване. Такова необичайно ястие има нестандартен, но апетитен вкус, съхранява се дълго време и е доста лесно за приготвяне.
Време за готвене: 3,5 часа.
Време за готвене: 25 мин.
Порции - 6.
- Диня 1 PCS.
- Сол 1 супени лъжици
- Гранулирана захар 2 супени лъжици
- Оцет 9% 70 мл.
- Вода 1.5 л.
-
Нека започнем да приготвяме всичко необходимо за ястието. Стерилизираме бурканите, измиваме добре динята и я избърсваме. -
Нарежете динята на филийки, така че да паснат добре в гърлото на буркана. -
Отрежете кората от всеки клин, като същевременно оставите малко количество зеленина върху парчетата. -
Напълваме бурканите с резени диня и ги заливаме с вряла вода. Покрийте с капаци и оставете да се влива в продължение на 15 минути. След това източете водата и я сварете отново, след което отново я изсипете върху бурканите и я оставете за още 15 минути. Изцеждаме водата. -
За марината разтворете сол и захар във вода, оставете сместа да заври. Добавете оцет, преди да изключите котлона. -
Напълнете дините с марината, навийте бурканите и ги обърнете с главата надолу. В това положение ги покрийте с одеяло и оставете да изстинат. Добър апетит!
Мариновани дини без стерилизация за зимата
Много бърза и лесна рецепта за домашно консервиране на дини. Не е нужно да отделяте много време за такова ястие, защото тази рецепта не предвижда стерилизация, а дините, мариновани по този начин, са особено вкусни.
Време за готвене: 3 часа.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 6.
Съставки:
- Диня - 1 бр.
- Сол - 1,5 ч.ч.
- Гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.
- Оцет 9% - 30 мл.
- Лют пипер - 1 бр.
Процес на готвене:
- Измиваме добре динята. Най -добре е да използвате четка за най -добри резултати.
- Стерилизираме бурканите и ги поставяме във всяка люта чушка. Нарежете динята на триъгълни парчета.
- Слагаме парчетата в буркани.
- Напълнете бурканите с вряла вода и ги покрийте с горещи капаци.
- Изцедете водата от бурканите в тенджера и добавете към нея захар и сол. Оставете маринатата да заври.
- Изсипете оцет в буркана.
- След това изсипете вряла марината в буркани и навийте на руло.
- Увиваме готовите дини с одеяло, докато изстинат напълно. Добър апетит!
Дини, мариновани с лимонена киселина за зимата
Лесна рецепта за събиране на дини за зимата. Маринованите дини са сочни и невероятно здравословни поради многото витамини в състава им, които така липсват през зимата.
Време за готвене: 1 час.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Диня - 1 бр.
- Сол - 1,5 супени лъжици л.
- Гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.
- Лимонена киселина - 0,5 ч.ч.
- Бахар грах - 5 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Вода - 1 литър.
- Листа от хрян - на вкус
Процес на готвене:
- Нарежете динята на малки парченца, като същевременно отстранявате кората. Подреждаме дъното на стерилизирани буркани с листа от хрян, като отгоре поставяме парчета диня.
- Добавете захар и сол, дафинови листа и зърна черен пипер във водата. Оставете сместа да заври и я изсипете в буркани.
- Покрийте бурканите с капаци и оставете да се влива в продължение на 20 минути.
- Изсипете лимонена киселина в буркани и навийте на руло.
- Обърнете консервите с главата надолу и ги оставете да изстинат.
- Изваждаме готовите дини на хладно място. Добър апетит!
Дини в литров буркан, маринован с оцет
Консервираните дини, направени по тази рецепта, имат деликатен сладко -кисел вкус и вкусна марината, която също е добра за консумация. Дори неузрелите дини са подходящи за такова ястие.
Време за готвене: 1 час.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Диня - 2 кг.
- Сол - 40 гр.
- Гранулирана захар - 100 гр.
- Вода - 1,2 литра.
- Оцет 9% - 80 гр.
Процес на готвене:
- Измийте динята и я нарежете на малки триъгълници.
- Сложете готовите парчета в чиния.
- Разстиламе парчетата диня в стерилизирани буркани възможно най -плътно.
- Измерваме необходимото количество захар и сол.
- Изсипете вода в тенджера и оставете да заври. Изсипете захар и сол и варете 5 минути. След това изсипете оцет в маринатата.
- Оставете маринатата да заври отново и я изсипете в буркани с дини. Покриваме ги с горещи капаци и ги изпращаме в тенджера с вряла вода, покрита с кърпа. Оставяме бурканите да се стерилизират за около 10 минути.
- Навиваме консервите, обръщаме ги с главата надолу и ги завиваме в топло одеяло, докато изстинат. Добър апетит!
Консервирани дини за зимата с аспирин
Един прост метод за консервиране на дини за зимата. В тази рецепта дините се мариноват с грозде, което добавя финес и разнообразие към вкуса на ястието. Запазването в тази рецепта се дължи на таблетки аспирин.
Време за готвене: 1 час.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Диня - 500 гр.
- Сол - 1 супена лъжица л.
- Гранулирана захар - 5 супени лъжици. л.
- Бяло грозде - 300 гр.
- Аспирин - 3 бр.
Процес на готвене:
- Слагаме нарязани на триъгълници дини заедно с грозде в стерилизирани буркани.
- Изсипете вряла вода в бурканите и оставете да се влива за около 20 минути.
- Изцедете водата от бурканите в тенджера, добавете захар и сол, оставете да заври.
- Слагаме 3 таблетки аспирин в буркана.
- Изсипете врящата марината обратно в бурканите, затворете ги със стерилни капаци.
- Увиваме бурканите в одеяло и оставяме да се охлади напълно. Добър апетит!
Сладки дини за зимата с мед в буркани
За да направите маринованите дини сладки, в маринатата може да се добави мед, както ще направим в тази рецепта. Приготвените по този начин дини излизат много вкусни и ароматни и най -важното е, че могат да се съхраняват през цялата зима.
Време за готвене: 6 часа.
Време за готвене: 25 мин.
Порции - 1.
Съставки:
- Диня - 400 гр.
- Мед - 20 гр.
- Гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.
- Сол - 10 гр.
- Оцет 6% - 50 гр.
- Вода - 500 мл.
Процес на готвене:
- Нарежете динята на малки парченца, оставяйки кората, и сложете парчетата в стерилизирани буркани.
- Изсипете вряла вода в бурканите и оставете да се влива в продължение на 15 минути.
- Изцеждаме течността от бурканите, добавяме захар и сол към нея.
- След това добавете мед към бъдещата марината.
- След това изсипете оцета и изпратете маринатата да заври, докато заври.
- Изсипваме маринатата в буркани и ги навиваме с капаци.
- Обръщаме консервите с главата надолу, за да можем да проверим херметичността на шевовете.
- Увиваме бурканите с топло одеяло и оставяме да се охлади. Готовите дини трябва да се съхраняват на хладно място, далеч от слънчева светлина. Добър апетит!
Мариновани дини в буркани за зимата с чесън
Необичайна рецепта за мариновани дини с незабравим вкус. Комбинацията от пикантно и сладко ще зарадва приятно всички на масата, а такова ястие може да се съхранява в продължение на няколко месеца, с цялата простота на приготвянето му.
Време за готвене: 2 часа.
Време за готвене: 30 мин.
Порции - 1.
Съставки:
- Диня - 1 бр.
- Лют пипер - 1 бр.
- Горчив пипер - 1 бр.
- Бахар - 5 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Гранулирана захар - 4 супени лъжици. л.
- Сол - 1 супена лъжица л.
- Оцет 9% - 3 супени лъжици л.
- Вода - 3 литра.
Процес на готвене:
- Нарежете динята на триъгълни филийки, така че да паснат добре в буркана.
- Избираме необходимото количество черен пипер и чесън.
- Измерваме също захар, сол и оцет.
- Нарежете чесъна и лютата чушка на тънки филийки.
- Сложете пипер и чесън в буркан.
- Слагаме парчета диня в буркан, като ги уплътняваме плътно.
- Изсипете вряла вода в буркан, покрийте с капак и оставете за 15 минути. Изцедете водата, заври я отново и я изсипете отново върху бурканите, като я оставите за 15 минути.
- Изсипете водата от консервите в тенджера, добавете захар и сол и оставете течността да заври. След като сместа се вари около 3 минути, изсипете оцета и варете още няколко минути. Изсипваме маринатата в буркани, навиваме ги и ги обръщаме с главата надолу.
- Покрийте бурканите с топло одеяло или одеяло и оставете да се охлади до стайна температура. Добър апетит!
