Сочно и апетитно кисело зеле е популярна закуска за домашната трапеза. Студеното лакомство може да се сервира самостоятелно или в допълнение към други ястия. Готвенето на зеленчук е лесно според доказани рецепти. Вижте 6 идеи за бързо готвене със стъпка по стъпка снимки и подробни описания на процеса.
Кисело зеле с масло и разтворим оцет в буркани
Можете да мариновате зеле у дома по бърз и лесен начин. Използвайте оцет и растително масло за това. Крайният продукт ще ви зарадва с вкус и външен вид.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 10
- Бяло зеле 1 PCS.
- Морков 2 PCS.
- Чесън 4 зъб.
- Вода 4 Изкуство.
- Сол 60 gr.
- Гранулирана захар 120 gr.
- Млян черен пипер вкус
- Зърна черен пипер вкус
- дафинов лист 3 PCS.
- Оцет 150 мл.
- Растително масло 150 мл.
-
Измиваме бялото зеле и го нарязваме на тънки ивици. -
Към зеленчука добавете морковите, преминали през средно ренде. -
След това сложете изцедените скилидки чесън. Поръсете храната със смлян черен пипер. -
За марината сварете вода със захар и сол. Добавете подправки, оцет и растително масло тук. -
Залейте зеленчуците с гореща марината и разбъркайте всичко старателно. -
Слагаме масата плътно в стъклен буркан. Прибираме го в хладилника, докато се охлади напълно. -
Незабавното сочно кисело зеле е готово. Може да се порционира и сервира!
Незабавно зеле с оцет, олио и моркови
Можете вкусно да мариновате сочно бяло зеле с добавяне на оцет, олио и моркови. Ярко предястие, допълващо домашния ви обяд или вечеря. Опитайте проста и бърза рецепта.
Време за готвене: 2 часа 30 минути
Време за готвене: 2 часа
Порции - 6
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Сол - 3 супени лъжици
- Зърна черен пипер на вкус.
- Дафинов лист на вкус.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Оцет - 1 супена лъжица
- Вода - 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Измиваме главата на зелето и го нарязваме на половинки.
- Нарежете на ситно една част с нож.
- Към зелевата маса добавяме настъргани моркови.
- Сварете вода и сол в тенджера. Тук добавяме дафинови листа, зърна черен пипер, растително масло и оцет. Залейте зеленчуците с гореща марината. Разбъркайте и оставете да ври няколко часа.
- След известно време киселото кисело зеле е готово за сервиране. Разделете лакомството на порции и почерпете любимите си хора!
Зеле на големи парчета, мариновано с оцет и олио
Бялото зеле, мариновано на големи парчета, излиза невероятно сочно и хрупкаво. Такова лакомство перфектно ще допълни месни и рибни ястия. Сервирайте със семейни ястия.
Време за готвене: 2 часа 30 минути
Време за готвене: 2 часа
Порции - 6
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Сол - 3 супени лъжици
- Зърна черен пипер на вкус.
- Дафинов лист на вкус.
- Зърнена горчица - 1 чаена лъжичка
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Оцет - 1 супена лъжица
- Вода - 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Измиваме зелето и го разделяме на няколко части за удобство.
- След това нарязваме продукта на големи парчета.
- Обелваме морковите и ги прекарваме през едро ренде.
- В тенджера заври вода със сол, подправки, олио и оцет.Изсипете масата с гореща марината, разбъркайте и оставете за няколко часа.
- След охлаждане киселото зеле е готово на парчета. Разделете го на порции и сервирайте!
Сочно мигновено зеле с олио, оцет и чесън
Ароматно кисело зеле може да се получи с добавяне на чесън. Обърнете внимание на домашната мигновена рецепта. Зарадвайте близките си с вкусна студена закуска.
Време за готвене: 2 часа 30 минути
Време за готвене: 2 часа
Порции - 6
Съставки:
- Бяло зеле - 1 бр.
- Чесън - 8 скилидки.
- Моркови - 1 бр.
- Сол - 3 супени лъжици
- Зърна черен пипер на вкус.
- Дафинов лист на вкус.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Оцет - 1 супена лъжица
- Вода - 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Измиваме зелевата глава и я нарязваме на тънки и фини ивици.
- Обелваме морковите и ги прекарваме през едро ренде.
- Изваждаме чесъна от люспите, след което нарязваме скилидките по всеки удобен начин.
- Комбинираме всички съставки в една купа. Разбъркайте ги старателно, така че да изпъкне малко сок.
- За марината сварете вода и сол. След това слагаме зърна черен пипер, дафинови листа в него, изсипваме растително масло и оцет. Напълнете зеленчуците с течност и ги оставете да изстинат напълно.
- След като киселото зеле от чесън се охлади, разбъркайте и сервирайте.
Горещо кисело зеле с оцет и олио
Зелето е лесно да се маринова горещо с добавяне на оцет и растително масло. Поглезете себе си и близките си с ярко лакомство, което ще разнообрази масата ви и ще допълни много ястия.
Време за готвене: 2 часа 30 минути
Време за готвене: 2 часа
Порции - 10
Съставки:
- Бяло зеле - 3 кг.
- Моркови - 300 гр.
- Сол - 3 супени лъжици
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Оцет - 2 супени лъжици
- Вода - 4 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Ще подготвим необходимите продукти. Измиваме и почистваме зеленчуците.
- Разделяме зелето на части за удобство и след това го нарязваме на тънки ивици.
- Прекарайте морковите през средно или едро ренде.
- Измерваме необходимото количество сол.
- Излейте продукта с вряла вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изсипете оцет и растително масло тук.
- Поставете плътно зеленчуковата маса в подходящ съд. Напълнете с гореща саламура и оставете за няколко часа, докато се охлади напълно.
- Апетитно кисело зеле е готово. Разбъркайте лакомството и сервирайте!
Незабавно хрупкаво зеле с оцет, олио и цвекло
Сочно студено предястие за вашата маса - кисело зеле с мигновено цвекло. Продуктът излиза питателен и вкусен. Може да се сервира с обяд или вечеря.
Време за готвене: 3 часа 40 минути
Време за готвене: 3 часа
Порции - 6
Съставки:
- Бяло зеле - 1 кг.
- Цвекло - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Вода - 4 супени лъжици.
- Сол - 60 гр.
- Захар - 60 гр.
- Зърна черен пипер на вкус.
- Карамфил на вкус.
- Дафинов лист - 4 бр.
- Оцет - 200 мл.
- Растително масло - 120 мл.
Процес на готвене:
- Изплакнете обилно главата на зелето. Изваждаме горните листа от него и след това нарязваме продукта на няколко малки части.
- Пригответе точното количество вода, сол, захар, олио и оцет за маринатата.
- Сварете вода и разтворете захарта и солта в нея. Изсипете тук растително масло и оцет, добавете останалите подправки. Гответе продукта за няколко минути и свалете от котлона.
- След това обелете морковите и цвеклото. Натриваме зеленчуци на едро ренде.
- Поставете зелето плътно в дълбок съд.
- Напълнете продукта със смес от цвекло и моркови.
- Напълнете съдържанието на съдовете с гореща марината.
- Поставяме детайла под потискане за 3 часа.
- След известно време разбъркайте готовия продукт, охладете и сервирайте!
