Марината от гъски-8 рецепти стъпка по стъпка за печене на гъска във фурната

Гъското месо е доста жилаво, затова трябва да се маринова преди печене. За мариноване на гъска могат да се използват различни продукти: вино, оцет, боровинки, боровинки, горчица, соев сос или кефир. 8 различни рецепти за мариноване са събрани в тази статия.

Как да мариновате вкусно гъска за печене в ръкава?

Гъската, изпечена в ръкава, се оказва ароматна и сочна, правилната марината ще ви помогне по този въпрос. Така месото е перфектно изпечено, не изсъхва и се отървава от мазния послевкус.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 1.

• 
  Много интересен вариант за гъша марината. Измийте кивито, обелете и нарежете на четвъртинки.
• 
  Изсипете сините сливи с вряла вода, оставете за 5 минути, след това измийте и подсушете.
• 
  Обелете чесъна и прекарайте през преса.
• 
  Прехвърлете клиновете киви, сините сливи и чесъна в купата на блендера и нарежете всички съставки до гладкост. Посолете и подправете маринатата на вкус, разбъркайте отново добре.
• 
  Настържете гъската отвътре и отвън с маринатата, оставете да се маринова за 4-6 часа. След това поставете трупа в ръкава за печене, закрепете краищата и поставете заготовката върху лист за печене. Печете гъската във фурната на 180 градуса за около 40-45 минути на килограм тегло.

Добър апетит!

Марината за сочна и мека гъска с ябълки

Гъска с ябълки е ястие, което често се приготвя по празниците. В някои семейства това ястие дори се смята за символ на коледните празници. Готвенето на гъска не е трудно, ако знаете рецептата за добра марината.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

Съставки:

Корен от джинджифил - 50 гр.

Сол на вкус.

Смлян черен пипер - на вкус.

Балсамов оцет - 100 мл.

Соев сос - 100 мл.

Зехтин - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Гъска с ябълки е невероятно вкусно и ароматно ястие. Първо трябва да мариновате гъската.
2. Настържете корена на джинджифила на ситно ренде.
3. След това изсипете растително масло, балсамов оцет и соев сос в купа, разбъркайте.
4. Натрийте трупа на гъска със сол и черен пипер, след това намажете с приготвената марината. Разпределете нарязания джинджифил равномерно върху цялата птица.
5. Изпратете гъската да се маринова в хладилника за 2 дни. След това го напълнете с ябълки и печете във фурната.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на марината от мед и горчица за гъска

Много прост, но сигурен начин да приготвите вкусна гъска във фурната. Трупът трябва да се маринова в медно-горчичен сос и ще имате нежно месо с приятен аромат.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

Съставки:

Горчица - 2-3 супени лъжици

Соев сос - 1 супена лъжица

Мед - 2 супени лъжици

Майонеза - 1 супена лъжица

Чесън - 2-3 зъба.

Пилешки подправки - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Пригответе необходимите съставки за марината.
2. Нарежете чесъна с нож или го прекарайте през преса. Комбинирайте нарязан чесън и подправки в купа.
3. Изсипете соевия сос.
4. След това добавете мед, горчица и малко майонеза. Разбъркайте маринатата до гладкост.
5. Смажете трупа на гъска отвътре и отвън с марината от медена горчица.Трупът трябва да е добре маринован, едва след това можете да пристъпите към печене.

Добър апетит!

Портокалова марината за печене на гъска във фурната

Ароматна марината за новогодишната гъска, изпечена във фурната. Приготвя се марината с портокалов сок, соев сос и мед, това не само прави месото меко, но и допринася за образуването на хрупкава коричка.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 1.

Съставки:

Портокал - 1 бр.

Соев сос - 70 мл.

Мед - 1 чаена лъжичка

Сол - 0,5 ч.ч

Подправка за пиле - 1 ч.ч

Чесън - 2 зъба

Процес на готвене:

1. За да приготвите марината, пригответе всички съставки, както е посочено. Изсипете вряла вода върху портокала и измийте добре.
2. Изцедете сока от портокала ръчно или с помощта на сокоизстисквачка.
3. Обелете скилидките чесън и прекарайте през преса. Добавете сол, подправки и смлян чесън в купа с портокалов сок.
4. След това добавете соев сос и мед, разбъркайте до гладкост.
5. Маринатата може да се използва веднага при приготвянето на гъска. Разтрийте трупа с него от всички страни и оставете на хладно място за няколко часа, за да се маринова.

Добър апетит!

Как да мариноваме гъска със соев сос?

Соевият сос, поради яркия си вкус и аромат, е отличен за приготвяне на различни маринати за месо и риба. Можете също така да използвате такава марината за печене на вкусна гъска.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

Съставки:

Соев сос - 10 супени лъжици

Растително масло - 4 супени лъжици

Захар - 80 гр.

Смлян лют пипер - 05-1 ч.ч

Чесън - 5-8 зъба.

Корен от джинджифил - 5-7 см.

Процес на готвене:

1. В купа комбинирайте соевия сос, растителното масло, захарта и чилито. Разбъркайте добре масата, докато захарта се разтвори.
2. Обелете и настържете корена на джинджифила и чесъна.
3. Комбинирайте корен от джинджифил и чесън и омесете сместа с плоската страна на ножа, за да излезе сокът.
4. Добавете джинджифилово-чесновата маса към маринатата и разбъркайте. По желание можете да добавите малко сол.
5. Намажете гъската с марината и я оставете да се маринова на студено място за 3-10 часа.

Добър апетит!

Лимонена марината за мека и сочна гъска във фурната

Ако се подготвяте за празника и обмисляте менюто, тогава не подминавайте лимоновата марината. Може да се използва за приготвяне на отлична сочна гъска. Процесът на готвене изобщо не е сложен.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 1.

Съставки:

Соев сос - 150 мл.

Кетчуп - 2 супени лъжици

Лимон - 1 бр.

Смлян черен пипер - на вкус.

Смлян джинджифил - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Залейте лимона с вряла вода и измийте добре, тъй като кората ще се използва и за приготвянето на марината.
2. С нож изрежете кората на лимона.
3. След това изцедете сока от лимона.
4. В купа комбинирайте кората, лимоновия сок, кетчупа, соевия сос, черния пипер и смления джинджифил.
5. След това намажете трупа на гъската с приготвената марината, увийте я в хранителен филм и поставете в хладилника за мариноване.

Добър апетит!

Ароматна и вкусна гъша марината с вино

Добрата марината е основата на вкусно ястие. Най -сложната и изискана версия на гъшата марината се смесва с вино. Поемете отговорно отношение към избора на вино, тъй като качеството и ароматът му зависят от това как вашето ястие ще се окаже в крайна сметка.

Време за готвене: 180 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 3.

Съставки:

Гъска - 700 гр.

Вино - 2 супени лъжици.

Лук луковица - 1 бр.

Дафинов лист - 1 бр.

Хмели -сунели - на вкус.

Сол на вкус.

Люта люта чушка - на вкус.

Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици

Червен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Гъшешкото месо трябва да се приготви. Измийте го и запържете в растително масло до златисто кафяво, посолете и подправете на вкус в края.
2. Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени и запържете до омекване.
3. Сгънете домашните птици и задушения лук в съд, устойчив на фурна.
4. Изсипете виното във формата и сложете дафиновия лист. Покрийте формата с фолио, оставете на стайна температура за 40-60 минути.
5. След това поставете формата в студена фурна и задайте температурата на 180 градуса. Печете гъската до омекване, около 1,5-2 часа.

Добър апетит!

Как да си направим марината от боровинки за печене на гъска във фурната?

Марината от боровинки може да се направи с пресни или замразени плодове. Гъската, отлежала поне 24 часа в марината от боровинки, се оказва нежна, сочна и ароматна.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 1.

Съставки:

Червена боровинка - 1,5-2 супени лъжици.

Лук луковица - 1 бр.

Соев сос - 100 мл.

Сол на вкус.

Люта люта чушка - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресните плодове трябва да бъдат сортирани и измити, замразените трябва да бъдат напълно размразени.
2. Изчакайте, докато водата се източи напълно от плодовете, прехвърлете ги в купа и ги накълцайте на пюре.
3. Извадете люспите от лука и го нарежете на ситно.
4. В купа комбинирайте пюре от боровинки, лук, соев сос, сол и черен пипер.
5. Смажете гъската отвътре и отвън с марината от боровинки и оставете да се маринова за един ден. След това се пече във фурната.

Добър апетит!