Леко осолени краставици с билки и незабавен чесън-8 рецепти стъпка по стъпка

Когато дойде време за узряване на младите зеленчуци, обикновено наистина искате да се поглезите с пресни, леко осолени краставици, например в торба с чесън и копър. Методът изобщо не е сложен, но много успешен, може да бъде или сух, или саламурен. За осоляване е най -удобно да използвате торбички с херметически затварящи се брави, но можете да използвате и обикновени, ако са здраво завързани. Хубавото на торбите е, че краставиците леко се осоляват в тях много по -рано, отколкото в тенджера или в буркан. 8 бързи рецепти със снимки стъпка по стъпка по ваш избор!

Бърза рецепта за 1 кг осолени краставици с чесън и копър

Време за готвене: 1,5 часа.

Порции: 1 кг.

Както винаги, първата рецепта от нашата кулинарна селекция ще бъде със снимки, които ще ви научат как лесно и бързо да правите кисели краставици с чесън и копър в торба във вашата кухня. Рецептата е за 1 кг пресни краставици, идеално току -що набрани от градината!

• 
  Измийте краставиците, подсушете ги, нарежете ги по дължина на 4 части, внимателно ги поставете в стегнат, прозрачен найлонов плик.
• 
  Добавете към тях пръстени лют пипер, ако желаете. Но пресният копър и чесънът трябва да бъдат нарязани по всякакъв начин, защото без тези две съставки краставиците няма да придобият толкова познат, свеж и приятен аромат, за който ние обичаме тези зеленчуци най -много!
• 
  Посолете мариноването си, добавете смлян черен пипер.
• 
  Херметически завържете съд с краставици и разклатете за няколко минути, така че съдържанието му да се разпредели равномерно вътре.
• 
  След това сложете торба с краставици в хладилника за 3-4 часа и се насладете на вкусно домашно кисело мариноване.

Добър апетит!

Леко осолени краставици в торба с чесън, копър, олио

Тази опция за мариноване на краставици също е много привлекателна с простата си рецепта. Краставиците, или по-скоро много вкусна салата от прясно мариновани краставици с ароматен копър, пресен лют чесън и растително масло, ще бъдат готови за ядене в продължение на 8-12 часа.

Съставки:

• Краставици - 1 кг.
• Сол - 2 супени лъжици. л.
• Гранулирана захар - 1-2 супени лъжици. л.
• Трапезен оцет - 1 супена лъжица. л.
• Пресен копър - 1 китка.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
• Чесън - 6-8 скилидки.
• Пакети - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Пригответе краставиците, като ги измиете и накиснете в студена вода както винаги. Ако кората им се окаже горчива, не забравяйте да я обелите.
2. Нарежете всяка краставица на пръчици или половинки.
3. Нарежете на ситно пресен копър и чесън.
4. Поставете пластмасовите торбички един по един, за да направите здрав контейнер за мариноване на краставици.
5. Сложете всички приготвени съставки в пликовете, като не забравяте да добавите оцет, сол, захар и растително масло без мирис.
6. Плътно затворете торбите и разклатете за 1-2 минути, за да смесите съдържанието.
7. Поставете краставиците в хладилника, след което яжте след 8 часа. Солени сутрин, до вечерта те ще бъдат напълно готови.

Добър апетит!

Хрупкави леко осолени краставици с чесън, копър, оцет

Тази рецепта прави краставиците много подобни на маринованите краставици, но ги прави много по -бързи и лесни. Ако искате краставиците ви да се хрускат перфектно, накиснете ги в студена вода за няколко часа преди осоляването.

Съставки:

• Краставици - 1 кг.
• Копър - 1 китка.
• Чесън на вкус.
• Сол - 1,5 супени лъжици л.
• Захар - 1-2 супени лъжици. л.
• Оцет - 1 супена лъжица л.
• Копър чадъри - 2 бр.
• Листа от касис - 3 бр.
• Черешови листа - 3 бр.
• Дъбови листа - 3 бр.

Процес на готвене:

1. Подгответе краставиците си за осоляване, като отрежете краищата, измиете ги и ги накиснете в студена вода за няколко часа.
2. Нарежете произволно чесъна, изплакнете добре всички листа и изплакнете с много гореща вода.
3. Измийте и нарежете пресен копър (можете да използвате и копър в чадъри).
4. Сложете всички зеленчуци и краставици с чесън в здрав плик, за предпочитане с херметически закопчалка.
5. Добавете сол, оцет и захар в количеството, посочено в рецептата, също добавете в торбата.
6. Затегнете торбата (вратовръзка) и разклатете за няколко минути.
7. Поставете торбата в хладилника, но я изваждайте на всеки час и я разклащайте отново, за да помогнете на краставиците да се изплакнат по -добре.
8. Прекрасни, апетитни хрупкави осолени краставици ще бъдат готови след 6 часа.

Добър апетит!

Бърза и вкусна рецепта за краставици с чесън, копър, соев сос

Ако обичате моркови или зеле в корейски стил, тогава този много необичаен начин за леко осоляване на краставици с добавяне на моркови, соев сос, хапка и люти подправки определено ще ви хареса.

Съставки:

• Краставици - 1 кг.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън - 5 скилидки.
• Соев сос - 2 супени лъжици л.
• Сол - 1 ч.л
• Захар - 0,5 супени лъжици. л.
• Растително масло - 70 мл.
• Оцет 9% - 1-2 супени лъжици. л.
• Сусам - 1-2 супени лъжици л.
• Червен пипер на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Нарязан кориандър - 1 ч.ч
• Прясно кориандър на вкус.

Процес на готвене:

1. За това осоляване морковите трябва да се нарязват тънко на дълги ивици или да се нарязват на ренде за корейски моркови, но в самото начало ги измийте и обелете.
2. Добавете малко сол, захар според рецептата към морковите и разтрийте всичко заедно с ръце, така че морковите да започнат да изцеждат сока. Оставете я настрана за половин час.
3. Разделете краставиците на малки блокчета, добавете към тях останалата сол, разбъркайте и също така оставете краставиците да престоят отстрани за половин час.
4. След това извадете сока от краставиците и морковите, сложете зеленчуците в обща купа, добавете ситно нарязан чесън.
5. Загрейте олиото в тиган, добавете към него сусам, смлян пипер и кориандър. Изсипете в краставици и моркови.
6. Добавете соев сос, нарязан кориандър, оцет и разбъркайте добре.
7. Поставете контейнера със зеленчуци на студено; след няколко часа разбъркайте всичко отново добре и яжте прекрасни, необичайни краставици!

Добър апетит!

Хрупкави краставици с чесън, копър и минерална вода в торба

Леко осолените краставици с чесън, копър и минерална вода са много удобен, бърз и безпроблемен начин за приготвяне на закуска от пресни зеленчуци. Тези краставици вървят добре с горещи картофи и всякакви месни ястия. Гответе и се насладете на непобедимия им вкус! Между другото, удобно е да солите краставиците по този начин не само в торба, но и в емайлирана тенджера или в буркан, най -важното е да се уверите, че минералната вода покрива напълно краставиците.

Съставки:

• Средни краставици - 1 кг.
• Минерална вода - 1 литър.
• Сол - 1,5 супени лъжици л.
• Копър на вкус.
• Чесън на вкус.
• Пресен магданоз, кориандър - по избор.

Процес на готвене:

1. Измийте краставиците, отстранете върховете от двете страни. Препоръчително е леко да посолите млади, малки зеленчуци, но ако имате твърде големи и узрели краставици, тогава ги нарежете на кръгчета.
2. Измийте чесъна и билките, нарежете чесъна на филийки.
3. Поставете малко зеленина и чесън на дъното на торбата или тенджерата, сложете краставици отгоре, зеленина като последен слой.
4. Разтворете солта в минерална вода, изсипете зеленчуци и билки със саламура, завържете плика плътно и покрийте тенджерата с капак. Ако има сол в торба, поставете торбата в купа.
5. Оставете краставиците на кухненския плот за един час и след това ги поставете в хладилника.
6. Минималното време за осоляване е 12 часа, като през това време краставиците ще поемат солта, както и миризмата на билки и чесън.

Добър апетит!

Вкусни леко осолени краставици с чесън, копър, хрян

Има мнение, че краставиците с чесън, копър и хрян могат да се осолят само в буркан със саламура, приготвен на базата на студена или гореща вода, но това не е така. Опитайте да смилате краставици по нашата рецепта и сами ще видите колко вкусни ще станат без никаква туршия.

Съставки:

• Краставици - 1 кг.
• Чесън - 5-7 скилидки.
• Листа от хрян - 1-2 бр.
• Копър - 1 китка.
• Захар - 0,5 супени лъжици. л. по избор.
• Сол - 1-2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно краставиците от мръсотия, отстранете върховете от двете страни. Ако вашите краставици не са били просто откъснати от градината, тогава ги дръжте в голям съд със студена вода за 3-5 часа, за да станат по-сочни.
2. Сложете краставиците в торба, сложете там цялата зеленина, измита и изсушена, както и чесъна, нарязан на големи филийки. Ако искате, можете да смилате зелените предварително.
3. Добавете сол и захар в плика, завъртете го плътно и разклатете за няколко минути, така че съдържанието му да се разпредели равномерно.
4. Оставете краставиците, заедно с билките в торбата, да престоят в хладилника за един ден, след което можете да ги извадите и да ги изядете. Както можете да видите, нищо сложно: този метод на осоляване е много прост, бърз и най -важното - ефективен!

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за леко осолени краставици в торба с домати

Можете да добавите чушки към кисели краставици в торба заедно с домати, така че да получите бързо, леко осолено зеленчуково плато, много вкусно и ароматно, особено ако го приготвите от сезонни домашно приготвени зеленчуци и пресни билки.

Съставки:

• Домати - 1 кг.
• Краставици - 0,7 кг.
• Сладък пипер - 2 бр.
• Лют пипер - 1 бр. или по желание.
• Пресни билки на вкус.
• Чесън - 1 глава или на вкус
• Синапено зърно - 1 непълна супена лъжица. л.
• Бахар грах - 5 бр.
• Зърна черен пипер или смлян - на вкус.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Сол - 2-2,5 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Измийте старателно зеленчуците и пресния зелен магданоз, копър или кориандър и оставете водата да се отцеди напълно (използвайте хартиена кърпа или гевгир, за да изсъхне).
2. Нарежете чушките и доматите на четвъртинки, краставици също. Поставете в голяма, удобна купа.
3. Обелете и нарежете чесъна, нарязайте билките, но не прекалено на ситно.
4. Посолете зеленчуците, добавете захар, нарязан чесън и билки, горчица. Ако добавите люти пресни чушки, ги нарежете на малки парченца и добавете към осоляването.
5. Съдържанието на купата е добро, но се разбърква внимателно, след което се поставя в една или повече пластмасови торбички.
6. Накиснете зеленчуците в торбички на масата за 1 час, така че да пуснат сока и да започнат да се мариноват на топло, а след това да се съхранява мариноването в хладилника.
7. Яжте леко осолена зеленчукова чиния за 18-24 часа. Срокът на годност е не повече от три дни.

Добър апетит!

Леко осолени мигновени краставици в торба с клинове

Нарязването на краставици на филийки или кръгчета за бързо осоляване е не само удобно, но и много красива порция от ястието. Всякакви пикантни билки вървят добре с такива краставици, но можете да се ограничите до смлян кориандър, защото тази подправка, подобно на чесъна, е просто идеална за леко осолени краставици. Опитай!

Съставки:

• Краставици - 0,5 кг.
• Пресни зеленчуци - на вкус.
• Смлян кориандър - 1-2 ч.ч
• Чесън на вкус.
• Захар - 0,5 супени лъжици. л.
• Сол - 1 супена лъжица л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре краставиците, след което ги оставете да престоят в студена вода за 2-3 часа. Ако току -що сте откъснали краставици от градината, не е нужно да ги накисвате.
2. След това нарежете краставиците и веднага ги поставете в здрав найлонов плик, където ще настъпи осоляване.
3. Добавете сол, захар и кориандър в торбата.
4. Обелете пресния чесън, нарязайте го на парчета или натрошете през преса, добавете към осоляването.
5. Вържете плик с краставици много здраво, разклатете го с няколко енергични движения.
6. Краставиците, нарязани на филийки или кръгчета, трябва да се посолят и охладят за около два до три часа в хладилника, след което можете да ги изядете.

Добър апетит!