Лодки от патладжан с кайма и сирене във фурната-5 рецепти стъпка по стъпка

Много домакини са добре запознати с разнообразието от ястия от патладжан. Това може да бъде зеленчукова или месна яхния, гювеч или „лодки“ с пълнеж. Повярвайте ми, такова ястие изглежда необичайно на празнична трапеза и изненадва с отличния си вкус.

Сочни лодки от патладжан с кайма и сирене във фурната

За да приготвите вкусна и удовлетворяваща гарнитура от патладжани, имате нужда само от малка селекция от продукти. По -добре е да изберете патладжани с не много голям размер, така че лодките да се пекат по -бързо.

Време за готвене - 1 час 40 минути.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер - 4.

• 
  Подготвяме всички съставки и пристъпваме към приготвянето на патладжана. Нарежете двата плода на две половини. Сега трябва да изрежете пулпата. В никакъв случай не го изхвърляме, тъй като ще го добавим към ястието. Добавяме малко сол към „лодките“ вътре и оставяме за 10 минути, за да остави горчивината.
• 
  След 10 минути измийте и подсушете патладжаните. Слагаме ги върху лист за печене. Нарежете лука и чесъна, след като отстраните обвивката. Запържете и двете съставки до прозрачност.
• 
  Преди да накълцате доматената каша, първо трябва да премахнете кората от доматите. Напълнете доматите с вряла вода, след като отрежете върховете (разрезът трябва да е под формата на кръст). След 1-2 минути водата трябва да се излее и да се замени със студена вода.
• 
  Сложете кайма в тиган с лук и чесън. Запържете го до побеляване и след това добавете нарязания на кубчета домат и пулпа от патладжан. Когато течността се изпари напълно, изсипете копъра, предварително измит и нарязан, в масата. Сол и черен пипер.
• 
  След като смесите пълнежа, напълнете с него „лодките“. Печем ястието в предварително загрята фурна за 50 минути. Температурата трябва да бъде 180 градуса. 10 минути преди патладжаните да са напълно сварени, натрийте сиренето и ги поръсете върху лодките. Проверяваме готовността на гарнитурата с вилица, с която пробиваме патладжаните: те трябва да станат меки.

Добър апетит!

Как да се пекат лодки от патладжан с кайма, сирене и гъби?

Предлагаме да приготвим много вкусно и сочно ястие с патладжан и гъби. Най -трудната работа е да оформите лодките от патладжани и да направите пълнежа. Ако готвите лакомство често, процесът на готвене наистина ще се ускори.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 55 мин.

Порции в контейнер - 4.

Съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• Свинска кайма - 200 гр.
• Лук - 2-3 бр.
• Гъби - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сирене - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Нека започнем да оформяме „лодки“ от патладжан. Измиваме и двата плода и ги нарязваме на половинки. Сега се освобождаваме от пулпата. Резултатът е доста заготовка, подобна на лодка. Втрийте солта вътре в патладжаните и оставете за 15 минути.
2. Нека започнем да обработваме гъби. Първо те трябва да бъдат подредени и след това изплакнати. Лукът, обелен от люспите, се нарязва на ситно, същото се прави с пулпата от патладжан.
3. Лукът се запържва в тиган. Когато омекне, намажете кашата от патладжан и гъбите. След няколко минути изсипете каймата. Сол и черен пипер пълнеж по ваш вкус.
4. Измиваме патладжаните. Когато изсъхнат, разстелете пълнежа.След това ги преместваме на лист за печене. Когато фурната се загрее при температура 220 градуса, поставете вътре тава с патладжани и печете половин час.
5. Сега трябва да настържете парче сирене и да го поръсите върху чинията 10 минути преди да е напълно сварено.

Добър апетит!

Патладжани лодки с кайма, сирене и домати във фурната

Количеството на съставките може да се регулира според вкусовите предпочитания. По желание количеството зеленчуци може да се увеличи и порцията месо да се намали. Във всеки случай ястието ще се окаже много вкусно и сочно.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене - 40 минути.

Порции в контейнер - 6.

Съставки:

• Патладжан - 3 бр.
• Сладък български пипер - 1 бр.
• Сирене - 100 гр.
• Лук - 1 бр.
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Заквасена сметана на вкус.
• Зелените на вкус.
• Свинска кайма - 300 гр.
• Домат - 1-2 бр.
• Чесън - 1 зъб
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Смес от смлени чушки - 2 щипки.

Процес на готвене:

1. Всички патладжани първо трябва да се изплакнат обилно и след това да се нарязват на половинки. Сега трябва да направите патладжаните да приличат на лодки. Помагайки си с нож или лъжица, отстранете пулпата от половинките. Патладжанът съдържа горчивина, която трябва да бъде премахната. Солта, с която покриваме вътрешността на „лодките“, ще се справи добре с това. Оставяме заготовките за 10 минути.
2. Нарежете пулпата от патладжан. Извадете люспите от един лук и скилидка чесън. Те трябва да бъдат на ситно нарязани и пържени до омекване.
3. Когато лукът и чесънът са готови, можете спокойно да добавите каймата. След 4-5 минути той ще бъде в полуготово състояние. В този момент можете да добавите пулпата от патладжан. Продължаваме да пържим масата още 5 минути.
4. В процеса на пържене измийте патладжаните. Оставяме за известно време, така че да изсъхнат. Измиваме останалите зеленчуци - домати и чушки. Отъркваме се от чушките от стъблото и сърцевината. Нарежете зеленчуците на малки кубчета. Изсипете ги в останалите съставки за пълнежа. Подправете масата със сол и черен пипер. Разбъркваме.
5. След 3 минути, когато пълнежът е напълно готов, поставете го в "лодките". Прехвърляме заготовките в лист за печене. Настъргваме сиренето. Поръсете ги с патладжани. Когато фурната се загрее на 180 градуса, поставете листа за печене вътре за 30 минути.

Добър апетит!

Вкусни и сочни лодки от патладжан с кайма, сирене и чесън

Каним ви да се насладите на ароматно ястие с пилешка кайма, подправено със ситно нарязан чесън, което ще добави малко пикантна пикантност към лодките и златиста коричка от сирене.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 55 мин.

Порции в контейнер - 4.

Съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• Пилешка кайма - 400 гр.
• Домат - 1-2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Магданоз - 3 клона.
• Грузинска аджика - ½ чаена лъжичка
• Италиански билки - по избор.
• Смлян пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Масло - 7 гр.
• Сирене - 150 гр.
• Заквасена сметана - 200 гр.
• Копър - 1-2 клона.

Процес на готвене:

1. Патладжаните трябва да са достатъчно големи. Разрязваме ги на две части, след измиване с вода. Извадете пулпата с обикновена лъжица и поръсете патладжана със сол от вътрешната страна. След 20 минути горчивината ще напусне плода.
2. Не изхвърляме пулпата, извлечена от патладжана, а нарязана на кубчета. Ще го запържим с лук, който първо обелваме и после нарязваме на ситно. Процесът ще отнеме не повече от 10 минути.
3. Сега разстиламе каймата към кашата и лука. Запържете детайла за около седем минути. Измитият домат се нарязва на кубчета и се добавя в тигана. Смесете съставките и запържете за 2 минути.
4. За пълнежа се нуждаем от няколко скилидки чесън. Почистваме ги, смиламе и добавяме към пълнежа. Измийте и нарежете измитите зеленчуци. Изсипете го в пълнежа заедно с аджика, италиански билки, сол и черен пипер. Смесете съставките. Пълнежът е готов.
5. Измиваме патладжаните в хладка вода и чакаме да изсъхнат. Разстиламе „лодките“ върху лист за печене и към тях добавяме пълнежа. Поставяме съда вътре и печем на 220 градуса за 40 минути.Настъргваме сиренето и го поръсваме върху патладжаните половин час след поставянето на тавата във фурната.
6. Ще сервираме патладжани на масата със сос. Докато патладжанът се пече, време е да го приготвите. Сложете заквасената сметана в дълбока чиния или купа. След това изпращаме билки и чесън. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте соса.

Добър апетит!

Как да готвя лодки от патладжан с пиле и сирене?

Патладжанът се счита за сезонно ястие, рецепти за което ще бъдат набрани на много голяма готварска книга. Предлагаме ви да приготвите патладжан по една от тези рецепти - с пилешко филе, зеленчуци и сирене. Филетата за пълнежа първо трябва да бъдат нарязани и след това запържени с лук.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Порции в контейнер - 16.

Съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Патладжан - 8 бр.
• Домат - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сирене - 100 гр.
• Чесън - 2 зъба
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Нека да формираме „лодки“ от патладжани. За да направите това, първо трябва да изплакнете всички плодове. След това, след избърсване, разрязваме патладжаните на две части. Сега трябва да премахнете пулпата от всяка част, за да направите лодките. Стъблото може да бъде премахнато или оставено. Изрежете пулпата с нож или я изстържете с лъжица. Поръсете "лодките" със сол и оставете за половин час.
2. Нека започнем да пълним патладжана. Измиваме пилешкото филе. След като пилето изсъхне, филетата се нарязват на кубчета. Извадете люспите от лука и нарежете на малки парченца.
3. Измиваме доматите. Изрязахме само дръжката. Оставяме кожата. Нарежете доматите на малки кубчета.
4. Изваждаме кората от чесъна и изстискваме няколко скилидки с помощта на чесън. Сложете заквасената сметана в отделен съд и добавете към нея чесън.
5. Сега трябва да запържите лука и пилешкото филе в тиган. За да направите това, първо загрейте маслото и след това изсипете лука в него. Когато омекне, изложете пилешкото филе. Пържете до омекване за 15 минути. Подправете със сол и черен пипер. След като смесите масата, добавете нарязаните домати към нея. Разбърквайте непрекъснато, оставете плънката да къкри за около 15 минути.
6. Горчивината излезе от патладжана. Изцедете сока в мивката и измийте патладжаните. Когато изсъхнат, сложете пълнежа в „лодките“ и веднага прехвърлете върху лист за печене. Изсипете пълнежа със заквасена сметана и чеснов сос.
7. Сиренето се смила на едро на ренде и върху него се поръсва плънката. Нека изчакаме, докато фурната се загрее (задайте температурата на 180 градуса). След това поставяме листа за печене във фурната и печем патладжаните за 40 минути.

Добър апетит!