Мързеливи зелеви кифлички в тиган със зеле, кайма и ориз - 8 вкусни рецепти

Предлагаме ви да готвите зелеви ролки в тиган със зеле, кайма и ориз - такова ястие се оказва по -лесно и по -бързо от обикновените зелеви хлебчета, а вкусът му е също толкова добър. Подбрали сме 8 много вкусни рецепти, първата от тях със снимка, която ще помогне на всеки да овладее това традиционно домашно ястие стъпка по стъпка. Нашите рецепти са предназначени за готвене на зелеви ролки в тиган, но можете да ги задушите и във всяка друга чиния с дебели стени или да ги запечете във фурната.

Мързеливи пълнени зелеви ролки в тиган в доматено-заквасена сметана

Време за готвене: 1,5 часа.

Порции: 12-15

Мързеливи зелеви рулца с котлети в доматено-заквасена сметана са прекрасен пълноценен обяд или вечеря. Те са добре импрегнирани с ароматен сос, поради което са нежни и меки. Такива зелеви рулца се ядат просто със заквасена сметана или с всякакви гарнитури, например с картофи или варени тестени изделия.

• 
  Зелето се нарязва на ситно.
• 
  Сварете ориза до полуготовност или напълно в солена вода, след това отцедете и оставете да се охлади.
• 
  Обелете лука и морковите, нарязайте лука на кубчета, а морковите нарежете много ситно с нож или настържете. След това запържете зеленчуците в тиган в малко растително масло, докато омекнат.
• 
  Измийте зелените, нарежете и добавете половин китка към зелето. Към зелето добавете също сварен ориз, кайма и половината пържени зеленчуци. Подправете каймата и зеленчуците на вкус с подправки и черен пипер, както и сол. Разбъркайте добре каймата.
• 
  Оформете зелевите рулца с ръце, потопени в студена вода, след това запържете всяко мързеливо зеле от двете страни в малко растително масло до златисто кафяво.
• 
  Сложете всички зелеви рулца в голяма тенджера (или доведете до готовност в същия тиган, където са пържени).
• 
  Направете доматен сос от заквасена сметана, като добавите сол, захар, дафинови листа и гореща вода към останалите зеленчуци на скара, след което разбъркайте.
• 
  Зелените кифлички се изсипват върху соса и се задушават на тих огън, покрити с капак. Времето е 30-35 минути. Мързеливите зелеви кифлички ще бъдат готови, когато напълно омекнат. Поръсете ги с нарязани билки и сервирайте със соса.

Добър апетит!

Мързеливи зелеви рулца със зеле, кайма и ориз в заквасена сметана

Мързеливите зелеви рулца в заквасена сметана се задушават в тиган съвсем просто. Тази рецепта със сигурност ще се хареса на тези, които не ядат доматено пюре или домати, които обикновено се добавят към сос. Искате ли още сос? След това добавете сметана или мляко, разредено с некисела заквасена сметана.

Съставки:

• Зеле - 300 гр.
• Всяка кайма - 300 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Суров ориз - 3-5 супени лъжици. л.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Крем - 70 гр.
• Заквасена сметана - 70 гр.
• Трохи за хляб - по избор.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Прецедете сварения ориз.
2. Сварете ситно нарязаното бяло зеле в подсолена вода за около 7 минути.
3. Прецедете зелето и го изцедете добре с ръце, като премахнете излишната течност.
4. Нарежете лука и морковите и след това запържете в растително масло за 5-7 минути, като разбърквате от време на време. Посолете печеното и го подправете както желаете.
5. Омесете каймата за мързеливи зелеви рулца. Неговите компоненти: мляко зеле, задушен лук и моркови, както и ориз и кайма.
6. За да запазите пълнените зелеви ролки във форма, добавете яйце към каймата. След това добавете сол заедно с подправките.
7. Омесете каймата до плътна, хомогенна маса, която в края разбийте няколко пъти по дъното на купата.
8. Слепи овални или кръгли пълнени зелеви рулца с мокри ръце. След това зелевите рулца могат да се овалят в трохи.
9. Загрейте растително масло в тиган, запържете мързеливи патета от двете страни, така че да хванат коричка.
10. Използвайте заквасена сметана, сметана и малко вода, за да направите сос, подправете със сол и подправете. Дафиновите листа, черният пипер и сладкият грах ще са подходящи.
11. Сложете пълнени зелеви ролки в голям, дълбок тиган и покрийте със сос от заквасена сметана, така че да са почти напълно потопени в него.
12. Варете мързеливи зелеви ролки в тиган за 35-45 минути, ако е необходимо, добавете още вряла вода, когато сосът заври.
13. Задушете мързеливи зелеви рулца под капака и сервирайте. Можете да накълцате копъра и магданоза и да поръсите със зелеви рулца.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за мързеливи зелеви ролки в тиган с сос

Чудесен начин да разнообразите всяко домашно ястие е да му придадете свеж вкус. Мързеливи пълнени зелеви ролки в тиган могат да се приготвят с традиционна доматена сос, но този път предлагаме рецепта за сос с гъби и заквасена сметана.

Съставки:

• Пилешка кайма + свинско месо - 500-600 гр.
• Суров ориз - 100 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Зеле - 300 гр.
• Масло - 1-2 супени лъжици. л.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки от кайма - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За сос:

• Лук - 1 бр.
• Заквасена сметана - 15000 гр.
• Шампиньони - 200 гр.
• Подправки за гъби на вкус.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза напълно или до полуготовност, отцедете от водата.
2. Сварете ситно нарязаното зеле във вряща вода за 5-10 минути, отцедете водата.
3. Оставете зелето да се охлади и след това изцедете излишната течност.
4. Лукът и морковите се нарязват на ситно, запържват се до омекване в растително масло, сол.
5. Смесете пържените зеленчуци в купа с кайма, зеле и ориз, добавете сол и подправки на вкус.
6. Омесете каймата много добре и дори я разбийте на дъното на купата.
7. След това оставете плънката за пълнено зеле да се влива за около 30-60 минути на студено, така че пълненото зеле да се разточи по-добре.
8. Направете сос: запържете ситно нарязан лук и пресни гъби, нарязани на филийки, като разбърквате, не повече от 2 минути в масло. След това добавете заквасена сметана и вода към соса, разредете го до желаната плътност. Разредете соса с топло мляко вместо с гореща вода.
9. Посолете соса и подправете с подправки от гъби; вместо това можете да добавите сушени гъби на прах за аромат.
10. Заслепете мързеливи зелеви рулца, след което ги запържете от двете страни до златисто кафяво под капака.
11. Изсипете пълнено зеле с гъбен сос в дълбок тиган, оставете да къкри на тих огън до омекване, което ще ви отнеме не повече от 25-30 минути, тъй като каймата с пиле и предварително сварен ориз и зеле се готвят бързо.
12. Яжте зелеви кифлички горещи с гъбен сос.

Добър апетит!

Съвети: вместо шампиньони можете да използвате варени и пържени горски гъби.

Мързеливи пълнени зелеви рулца с кайма пиле, зеле и ориз в тиган

Мързеливи пълнени зелеви ролки в тиган с кайма пиле са много лесни за приготвяне, макар и неусложнено ястие.Най -вероятно ще бъде възможно да се направи, ако не е изваяно под формата на отделни зелеви ролки, котлети, но изгасено с обща маса. Външният вид на ястието изобщо не влияе на вкуса.

Съставки:

• Пилешка кайма - 400-500 гр.
• Зеле - 300-400 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Яйца - 1 бр.
• Сух ориз - 0,5 супени лъжици.
• Доматена паста - 2 супени лъжици л.
• Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - за пържене.
• Дафинови листа - 1-2 бр.
• Бахар грах - 2-3 бр.
• Подправка за кайма - на вкус.

Процес на готвене:

1. Прецедете сварения ориз, оставете го настрана и охладете, докато работите върху останалите съставки.
2. Запържете морковите и лука в тиган за няколко минути, които трябва да бъдат нарязани на ситно.
3. Нарежете зелето много ситно, добавете го в тигана с моркови, лук и малко растително масло.
4. Запържете зеленчуците, докато зелето омекне, след което добавете сол в края.
5. Добавете смляното пиле, подправките и солта към останалите зеленчуци и запържете отново заедно, като разбърквате от време на време.
6. Когато каймата промени цвета си, добавете ориз в тигана, разбъркайте, добавете малко вода и оставете да къкри под капака, не забравяйте да добавите зърна черен пипер и няколко дафинови листа там.
7. Залейте доматеното пюре и заквасената сметана с малко гореща вода, добавете ги в тигана, разбъркайте добре и оставете да къкри, докато каймата и зелето се сварят напълно. Времето за задушаване е 15 минути, не повече, тъй като каймата се приготвя бързо.
8. Поставете мързеливи зелеви рулца на порционни чинии, поръсете с билки и яжте със заквасена сметана.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за мързеливи зелеви рулца на пластове

Мързеливите зелеви ролки в тиган на пластове са много добри, защото се готвят по -бързо от обикновените, залепени под формата на котлети. Дори не е нужно да се пържат, но е достатъчно просто да се задушат под капака, което е много удобно.

Съставки:

• Бяло зеле - 0,4 кг.
• Кайма - 0,5 кг.
• Лук - 1-2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Доматена паста - 2-3 супени лъжици л.
• Сух ориз - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки от кайма - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Зелето се нарязва и се вари в подсолена вряща вода до полуготовност, което ще отнеме 5-7 минути. След това изстискайте добре.
2. Сварете ориза до полуготовност със сол, след което отцедете от водата.
3. Запържете каймата в тиган в сгорещено олио, като разбърквате и разбивате бучките.
4. Настържете морковите, а лукът нарежете на кубчета или половин пръстени с нож.
5. Добавете доматено пюре, лук и моркови към каймата в тиган, разбъркайте, посолете и подправете каймата по ваш вкус, оставете да къкри всичко заедно за няколко минути под капака.
6. Гответе бутер мързеливи зелеви рулца или в много дълбок тиган, казан или тенджера. Първият слой е 1/3 от зелето, не забравяйте да намажете дъното на съда с масло, за да не изгори зелето.
7. Поставете половината от каймата със зеленчуци върху зелето.
8. Отгоре намажете с половината ориз и посолете ориза, ако е необходимо.
9. Повторете всички слоеве и покрийте отгоре с последния слой зеле.
10. Изсипете вряла вода върху съдържанието на тиган или казан, то трябва да стигне до самия връх на последния слой.
11. Варете мързеливите зелеви ролки на пластове, докато се сварят напълно. Огънят е бавен, времето е 30-40 минути.

Добър апетит!

Съвети: За повече аромат поръсете слоевете зеле със сушен босилек или смлян кориандър.

Мързеливи зелеви ролки в тиган с китайско зеле, ориз и кайма

Мързеливите зелеви ролки в тиган с китайско зеле се готвят много бързо, тъй като китайското зеле е меко и ще се гаси за броени минути. Основното нещо е оризът да се свари предварително до готовност и да се охлади. Използването на кайма вместо свинско или говеждо също ще ускори процеса на задушаване.

Съставки:

• Пекинско зеле - 1 бр.
• Лук лук - 1-2 бр.
• Кайма - 500 гр.
• Суров ориз - 0,5 супени лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Заквасена сметана - 170 мл.
• Доматен сос - 100 мл.
• Растително масло - за пържене.
• Сухи подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Вода - 100 мл.

Процес готвене:

1. Сварете ориза в подсолена вода до готовност и оставете водата да се отцеди напълно.
2. Нарежете лука на малки кубчета.
3. Нарежете пекинското зеле на ситно или го нарежете на тънки ивици.
4. Към каймата добавете яйцето, охладения ориз и лука, омесете малко.
5. Добавете нарязано китайско зеле, сол и подправки и на този етап омесете добре каймата и след това я разбийте на дъното на купата.
6. От кайма, която може да се остави да се вари за 30-40 минути в хладилника, ако имате време, направете пълнени зелеви рулца.
7. Запържете всяка котлета в олио в тиган от двете страни.
8. Залейте зелевите рулца със заквасена сметана и сос от доматено пюре, добавете малко вряла вода към него.
9. Варете мързеливи зелеви кифлички в тиган с капак на слаб огън.
10. Когато пекинското зеле омекне и не хруска по зъбите, това означава, че зелевите кифлички са готови.
11. Яжте ги със заквасена сметана.

Добър апетит!

Съвети: За аромат добавете нарязан копър, магданоз и нарязан пресен или сух чесън към соса.

Бърза и вкусна рецепта за мързеливи зелеви картофи с картофи

Мързеливите зелеви ролки в тиган с картофи са много изгодно ястие за готвене, защото както основното ястие, така и картофената гарнитура се задушават на един замах. Освен това е доста бюджетен, за което е обичан от много домакини. Готви, много е вкусно!

Съставки:

• Кайма - 0,5-0,7 кг.
• Картофи - 0,7 кг.
• Суров ориз - 4-5 супени лъжици. л.
• Моркови - 1-2 бр.
• Зеле - 0,4 кг.
• Яйца - 1-2 бр.
• Лук - 2-3 бр.
• Заквасена сметана - 4-5 супени лъжици. л.
• Кетчуп или доматен сос - 3-4 с.л л.
• Сол на вкус.
• Черен пипер и сладък грах - на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете ориз и бяло зеле, нарязани на ситно, докато се сварят в подсолена вода.
2. Прецедете ориза от водата през гевгир и изстискайте зелето с ръце.
3. В голяма тенджера или купа разбъркайте добре сварения ориз, настърганото зеле и порциите месо.
4. Добавете сурови яйца, сол, смлян пипер и други подправки на кайма на вкус. Омесете каймата, докато стане напълно гладка.
5. След това оставете каймата да престои в хладилника за 30 минути, за да може зеленото плънка да се разточи по -добре.
6. Заслепете малки кръгли или овални мързеливи патици, запържете ги в растително масло от всяка страна.
7. Извадете зелевите рулца и в същия тиган запържете ситно нарязания лук и морковите.
8. Добавете заквасена сметана, доматен сос към зеленчуците и разбъркайте добре. Можете да ги подправите на вкус с подправки и сол.
9. Сложете картофите, обелени и нарязани на големи филийки или на половинки, в голям дълбок тиган, сложете зелевите рулца отгоре, а последният слой - пържене.
10. Добавете вряща вода в контейнера, така че да покрие всичко преди пържене.
11. Сварете мързеливи зелеви рулца, след това намалете котлона и оставете да къкри с картофи под капака за 40-50 минути.
12. Намажете мързеливи зелеви картофи с картофи, поръсете със сос.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на зелеви рулца с кайма и зеле без ориз

Ако изведнъж нямате ориз, но наистина искате да опитате мързеливи любими, можете бързо да ги задушите в тиган без този компонент. Капутата и каймата ще добавят ситост и вкус към ястието.

Съставки:

• Бяло зеле - 0,3 кг.
• Доматена паста - 2-3 супени лъжици л.
• Кайма - 0,4 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Гореща вода - 1 супена лъжица.
• Нарязан или сух чесън - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправка за кайма - на вкус.
• Пресни билки - за сервиране.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Зелето се нарязва на тънки, средни ленти и се вари във вряща вода до омекване за 10 минути.
2. Изцедете течността, изцедете зелето.
3. След това загрейте растителното масло, сложете зелето в тиган и го запържете за 5-10 минути, като разбърквате от време на време. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. В отделен тиган запържете лука и морковите, които искате да смелите предварително (можете да настържете морковите).
5. Добавете кайма към лука и морковите, добавете нарязан чесън.
6. Запържете всичко заедно, като разбърквате от време на време за няколко минути.Не забравяйте да посолите и подправете на вкус.
7. Прехвърлете каймата със зеленчуци към зелето.
8. Разбъркайте доматеното пюре в чаша вода, след това изсипете в тиган и оставете ястието да къкри на тих огън до пълно омекване.
9. Яжте зелеви рулца без ориз, поръсете със заквасена сметана и поръсете с нарязани билки.

Добър апетит!